[发明专利]玉米淀粉牙签的制作方法无效
| 申请号： | 01121555.0 | 申请日： | 2001-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN1141334C | 公开（公告）日： | 2004-03-10 |
| 发明（设计）人： | 吴兴禄 | 申请（专利权）人： | 吴兴禄 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08J5/00;A47G21/10 |
| 代理公司： | 延边科友专利代理有限公司 | 代理人： | 柳明哲 |
| 地址： | 13300*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牙签的制作工艺，它主要采用天然分解性良好的玉米淀粉和凝固性强的食品添加剂——山梨糖醇，经过特定的加工工艺来生产无公害、无污染的牙签，使用起来感觉好、爽口、有天然甘味、不滑溜，长期保管也不发霉、蛋白质不变性，本发明的推出添补了牙签生产行业里的一项空白。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 淀粉 牙签 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种玉米淀粉牙签的制作方法，包括有搅拌、熟成、压面、干燥、磨尖过程，其特征在于a、在60～80℃的5～15重量份热水中加入60～80重量份的玉米淀粉及10～30重量份的山梨糖醇，用搅拌机搅拌；b、将面团移到压面机内，加热、加压，挤出规定直径的面条；c、将面条按规定长度切断，采用突然降温的方法降至5～-3℃，冷却3～4小时；d、移到15～17℃的环境中自然干燥4小时。
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