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[发明专利]一种改善蒸青绿茶饮料茶叶萃取液焙烤香的方法以及一种茶叶萃取液以及蒸青绿茶饮料-CN201810860701.0在审
发明人：冯英委;陈家伯;丁胜;高海成 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种改善蒸青绿茶饮料茶叶萃取液焙烤香的方法，包括以下步骤：将蒸青绿茶提取液经过第一次错流过滤，得到提取液；将所述提取液经过第二次错流过滤，得到茶叶萃取液。本发明采用两次错流过滤来改善蒸青绿茶饮料茶叶萃取液焙烤香，通过两次错流过滤使萃取液中的可溶性固形物基质的组成发生改变，有利于具有焙烤香的挥发性风味物质的释放，得到的茶叶萃取液的焙烤香突出，产品风味更加协调。
茶叶萃取液蒸青绿茶焙烤错流过滤提取液饮料挥发性风味物质可溶性固形物产品风味萃取液基质释放协调

[发明专利]酸性含乳果味饮料及其制备方法-CN201710458057.X在审
发明人：瞿建波;刘宏媛;陈冠荣;陈家伯 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-06-16 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供一种酸性含乳果味饮料及其制备方法，所述酸性含乳果味饮料至少包括以下重量份组分：甜味调节剂0.1~20%；乳粉0.1~2%；水果原汁1~10%；酸度调节剂0.05~0.4%；抗氧化剂0.01~0.05%；稳定剂0.1~0.2%，水余量。采用本发明所述的酸性含乳果味饮料及其制备方法能够制备出一种全新的饮料，深受广大群众的喜爱。
果味饮料含乳制备酸度调节剂广大群众抗氧化剂水果原汁调节剂水余量稳定剂重量份甜味乳粉饮料

[发明专利]一种两片罐中性含乳饮料灌装杀菌工艺-CN201810907789.7在审
发明人：李翔宇;高海成;丁胜;陈家伯 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： B67C7/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种两片罐中性含乳饮料灌装杀菌工艺。在本发明限定的两片罐包装的满口容量和灌装量的基础上，进行中性含乳饮料的低温灌装，通过控制充氮后罐内压力以及杀菌过程中杀菌釜背压，并采用阶段升温以及阶段降温的杀菌方法，可以在保证产品安全性、风味的前提下，保护产品的外观，避免胀罐、爆罐、瘪罐等现象的发生。
含乳饮料杀菌工艺灌装产品安全性低温灌装罐内压力阶段升温杀菌过程灌装量两片罐杀菌釜充氮胀罐杀菌保证

[发明专利]一种茶叶萃取液及其制备方法以及一种茶饮料-CN201810861148.2在审
发明人：肖天鹏;高海成;丁胜;陈家伯 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种茶叶萃取液的制备方法，包括以下步骤：A)将具有嫩香清香型的茶叶置于25～45℃的水中，再向其中加入抗坏血酸钠混合进行提取，固液分离，得到茶汤A；B)将具有焙火香型的茶叶置于50～90℃的水中，再向其中加入碳酸氢钠混合进行提取，固液分离，得到茶汤B；C)将茶汤A和茶汤B混合离心澄清，精滤，得到茶叶萃取液；步骤A)与步骤B)没有顺序限制。本发明将嫩香清香为主的茶叶与焙火香为主的茶叶原料分开两步萃取，并分别加入了特定种类的有助于风味物质释放的添加剂，每种茶叶以各自最佳的萃取条件进行萃取作业，最后再将萃取液混合在一起，从而大幅提升茶叶萃取液的整体风味。
茶叶萃取液茶叶固液分离火香水中制备抗坏血酸钠茶叶原料风味物质离心澄清顺序限制碳酸氢钠整体风味萃取条件萃取作业茶饮料清香型萃取液精滤萃取添加剂清香释放

[发明专利]果蔬饮料中添加物稳定性的检测方法及其用途-CN201710277790.1在审
发明人：黄煌政;陈家伯;周婀;温永柱 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-04-25 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供一种果蔬饮料中添加物稳定性的检测方法及其用途，所述检测方法至少包括以下步骤：将含有添加物的饮料离心，同时实时检测饮料的透光度；通过透光度变化率进而判断饮料的中添加物的稳定性。采用本发明所述的方法，能够快速的解决果蔬饮料稳定性的问题。
添加物饮料果蔬饮料透光度检测实时检测变化率

[发明专利]咖啡乳饮料中蛋白质、脂肪近红外定量系统及其建立方法-CN201710136220.0在审
发明人：温永柱;周婀;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-03-08 - 公布日： 2018-09-25 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明提供一种咖啡乳饮料中蛋白质、脂肪近红外定量系统建立方法以及系统，所述建立方法至少包括以下步骤：采集每个样品的近红外光谱图并转换成近红外光谱数据；利用化学方法测定每个样品中蛋白质/脂肪含量真实值；基于所述每个样品蛋白质/脂肪含量真实值结合样品的近红外光谱数据采用偏最小二乘法建立蛋白质含量预测模型以及脂肪含量预测模型；采用若干已知蛋白质/脂肪含量真实值的样品对蛋白质含量预测模型/脂肪含量预测模型进行校正。本发明同时公开了上述方法所对应的系统。采用本发明可以实现快速预测咖啡乳中脂肪和蛋白质的含量。
脂肪蛋白质含量预测近红外光谱数据咖啡定量系统乳饮料近红外光谱图偏最小二乘法样品蛋白质快速预测校正采集转换

[实用新型]吊篮萃取设备-CN201720267508.7有效
发明人：肖天鹏;丁胜;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-03-17 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： A47J31/44 文献下载
摘要：本实用新型提供一种吊篮萃取设备，吊篮萃取设备是对传统的吊篮萃取设备进行改造，所述吊篮萃取设备包括反应釜、吊篮、管道以及循环泵；所述反应釜的下部设置出料口；所述吊篮用于盛放原料，所述吊篮上设置筛网；所述吊篮包括顶部，顶部上设置盖子，所述吊篮可拆卸的设置在反应釜内部；所述管道的一端连通反应釜上的出料口，另一端连通吊篮的顶部；所述循环泵连接管道，用于将反应釜中的液体抽出。采用本实用新型所述的设备获得的咖啡萃取液，其风味佳、得率高。
吊篮萃取设备反应釜本实用新型出料口循环泵连通反应釜内部咖啡萃取液可拆卸的连接管道传统的得率盖子筛网盛放抽出改造

[外观设计]瓶盖（2017）-CN201730074878.4有效
发明人：黄煌政;陈家伯;董志华;吴承兴;刘常盛 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-03-15 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： 09-07 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称瓶盖（2017）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用作为一种瓶盖。3．本外观设计产品的设计要点产品的形状和颜色。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片设计1立体图1。5．请求保护的外观设计主张保护产品的颜色。6．指定基本设计设计1与设计2、设计3、设计4、设计5、设计6、设计7为相似外观设计，设计1为基本设计。
瓶盖 2017

[实用新型]一种瓶挂-CN201621390254.X有效
发明人：黄煌政;陈家伯;董志华;葛伟奇 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： B65D23/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及日常生活用品领域，特别是涉及一种瓶挂。所述瓶挂包括第一扣体、第二扣体和连接体，所述第一扣体和第二扣体与所述连接体连接且设于连接体的同侧，所述第一扣体设有依次连接的一段第一扣体、二段第一扣体和三段第一扣体，所述第二扣体设有依次连接一段第二扣体、二段第二扣体和三段第二扣体，所述三段第一扣体与三段第二扣体连接，所述二段第一扣体和二段第二扣体匹配且可拆卸式连接，当二段第一扣体和二段第二扣体连接时，所述三段第一扣体与三段第二扣体形成的形状与瓶口匹配，外出使用本实用新型的瓶挂时，即不占用有效空间，又释放双手，不影响活动，方便携带和饮用。
一种

[发明专利]吊篮萃取设备及其应用于萃取咖啡的方法-CN201710160664.8在审
发明人：肖天鹏;丁胜;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-03-17 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明提供一种吊篮萃取设备及其咖啡萃取方法，吊篮萃取设备是对传统的吊篮萃取设备进行改造，所述吊篮萃取设备包括反应釜、吊篮、管道以及循环泵；所述反应釜的下部设置出料口；所述吊篮用于盛放原料，所述吊篮上设置筛网；所述吊篮包括顶部，顶部上设置盖子，所述吊篮可拆卸的设置在反应釜内部；所述管道的一端连通反应釜上的出料口，另一端连通吊篮的顶部；所述循环泵连接管道，用于将反应釜中的液体抽出。本发明所述的咖啡萃取方法是适用于本设备的萃取工艺。采用本发明所述的设备和萃取方法获得的咖啡萃取液，其风味佳、得率高。
吊篮萃取设备及其应用于咖啡方法

[实用新型]一种液位器-CN201621390193.7有效
发明人：黄煌政;陈家伯;董志华;葛伟奇 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： G01F23/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及液位调整和检测技术领域，特别是涉及一种液位器。所述液位器包括挡板和液位杆，所述液位杆穿过所述挡板，所述液位杆上设有螺纹段，所述液位杆通过所述螺纹段与所述挡板螺纹连接，所述螺纹段上设有刻度线。本实用新型液位器中挡板通过螺纹段上下移动调整至标准液位高度，然后通过挡板将液位器放置于饮料瓶瓶口上，检验液位是否符合要求，优选地，当液位高于标准液位高度时，通过吸液部件将多余的液体通过流体通孔吸出，操作简便，准确度高，而且所述液位器还可用于空瓶容量测量时快速将液位调整至指定位置，通过称重换算快速判定空瓶的容量是否合格。
一种液位器

[发明专利]酸梅汤萃取液及其制备工艺-CN201611258657.3在审
发明人：冯英委;丁胜;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-08-04 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明提供一种酸梅汤萃取液密闭萃取制备工艺，所述酸梅汤萃取液的制备原料包括以下重量份的组分乌梅80~95份；山楂2~19.5份；甘草0.4~2份；陈皮0.1~1份。采用本发明所述的制备工艺，萃取得率高，在保证萃取液品质的前提下可以缩短萃取时间，提高萃取效率。
酸梅汤萃取及其制备工艺

[发明专利]一种茶饮料及其制备方法-CN201611269795.1在审
发明人：郝秦锋;张顶武;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种茶饮料及其制备方法。所述茶饮料的制备方法包括如下步骤1）将原料茶和水混合进行萃取，得到茶萃取液；2）将步骤1）得到的茶萃取液进行酶解，得到茶酶解液；3）将步骤2）得到的茶酶解液灭酶、冷却、澄清、调配，然后进行膜过滤除菌，即得所述茶饮料。本发明工艺流程简单，适用性强，制备得到的茶饮料在保留茶汤原有风味的基础上，减弱茶饮料苦涩感，具有现泡茶的口感，并提高产品低温条件下的外观稳定性，清澈透明、风味好。
一种茶饮料及其制备方法

[发明专利]茉莉花茶饮料及制备工艺-CN201710063409.1在审
发明人：冯英委;丁胜;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-02-03 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供一种茉莉花茶饮料及其制备工艺，所述茉莉花茶饮料的制备工艺至少包括（1）制备茉莉花茶萃取液；（2）对茉莉花茶萃取液进行错流过滤；（3）调配；所述调配包括成品调配中加入护色剂；（4）杀菌后灌装。所述茉莉花茶饮料采用上述制备工艺制得，其外观澄清透亮、稳定性好。
茉莉花茶饮料制备工艺

[发明专利]一种绿茶浓缩液及其制备方法-CN201710056028.0在审
发明人：郝秦锋;张顶武;陈家伯;黄煌政 -专利权人：康师傅饮品控股有限公司
申请日： 2017-01-25 - 公布日： 2017-07-21 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种绿茶浓缩液及其制备方法。所述绿茶浓缩液的制备方法包括如下步骤向绿茶茶叶中加入水和乙醇；采用超临界二氧化碳萃取，去除茶叶中的咖啡因得到低咖啡因茶叶，同时回收茶叶香气得到茶叶香气提取物；将低咖啡因茶叶静置后酶解；对酶解液进行茶水分离、灭酶、浓缩，得到低咖啡因茶浓缩液；将茶叶香气提取物与低咖啡因茶浓缩液混合，制得高香、低咖啡因绿茶浓缩液。本发明工艺流程简单，适用性强，成本低，制备得到的绿茶浓缩液咖啡因含量低、香味高、易溶解、沉淀少、风味好。
一种绿茶浓缩及其制备方法