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[发明专利] 一种罐装营养米粉婴儿辅食及其制备方法 -CN202010788640.9 在审
发明人：
刘宁 ;邹丹阳 金日天
- 专利权人：
东北农业大学
申请日：
2020-08-07
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公布日：
2020-11-06
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主分类号：
A23L33/00 文献下载
摘要： 本发明公开了一种罐装营养米粉婴儿辅食及其制备方法，属于食品加工技术领域技术领域。本发明为了保留婴儿米粉的品质和营养，降低加工过程中有害物质的产生以及克服目前婴幼儿辅助食品品种单调、营养不平衡的缺陷、提高能量的利用率，提供一种罐装营养米粉婴儿辅食及其制备方法。本发明在制备营养米粉婴儿辅食时采用的是挤压膨化加工技术，物料在挤压膨化过程中存在5个阶段，即无序到有序的转变、气核的生成、模口的膨胀、气泡的生长、气泡的瘪塌，它的优点包括通过淀粉的糊化、蛋白质的变性以及胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子的失活来提高消化率，而且淀粉糊化后易于溶解和被人体吸收。此外，膨化过程中的高温还保证了产品的卫生质量。一种 罐装 营养 米粉 婴儿 及其 制备 方法
[发明专利] 一种高品质大豆油的加工工艺 -CN202010480516.6 在审
发明人：
柯楚新 ;邹丹阳
- 专利权人：
东北农业大学
申请日：
2020-05-30
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公布日：
2020-08-14
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主分类号：
A23D9/04 文献下载
摘要： 一种高品质大豆油的加工工艺，属于植物油加工技术领域。所述工艺步骤如下：将大豆进行压榨或浸出，得到大豆毛油，经过水化脱胶后进行油脂碱炼处理，得到碱炼油；取丁基羟基茴香醚、苯丙氨酸和大蒜素加入乙醇中，然后采用超声波振荡搅拌制成外加剂；按重量比取牡丹籽油和大豆油，并分别加入外加剂，静置备用，超声波振荡调和；将混合油蒸馏分离乙醇，即得到大豆油；向大豆油中添加维生素E、鞣花酸、丁香总黄酮、柚皮苷等。本发明选用市售的牡丹籽油和大豆油按照特定的比例、加入外加剂并在特定条件下调和好后，不仅兼具牡丹籽油和大豆油的各项食用、保健功能，而且消除了大豆油储存过程中出现的回味及颜色复原现象，提高了大豆油的品质。一种 品质 豆油 加工 工艺
