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[发明专利]一种适用于婴幼儿的微波蛋糕预拌粉及微波蛋糕制备方法-CN202111374722.X在审
发明人：郭保平;李超;邱镪 -专利权人：舟山馋文化电子商务有限公司
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种适用于婴幼儿的微波蛋糕预拌粉及微波蛋糕制备方法，本发明的微波蛋糕预拌粉是以海藻糖代替蔗糖，以冻干橙子粉代替酸度调节剂，以蛋黄粉、奶油粉和全脂乳粉代替植物油和粉末油脂，来满足婴幼儿的健康需求，利用本发明的蛋糕预拌粉制备的蛋糕内部组织均匀，口感松软，容易上色。
一种适用于婴幼儿微波蛋糕预拌粉制备方法

[发明专利]一种裂片石莼多糖-吐温20复配β-胡萝卜素乳液的制备方法-CN201611086778.4有效
发明人：邵平;邱镪;朱岳琼;孙培龙 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2016-12-01 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种裂片石莼多糖‑吐温20复配β‑胡萝卜素乳液的制备方法，包括如下步骤：(1)取裂片石莼多糖和吐温20按照质量比3:2分散在水中，得到质量浓度为3％‑4％的裂片石莼多糖‑吐温20复配溶液，即水相；(2)将β‑胡萝卜素溶于食用植物油中得到油相，其中β‑胡萝卜素的质量百分含量为0.3‑0.5％，溶解过程中保持温度在60℃以下；(3)将所述步骤(2)所得油相与步骤(1)所得水相按照质量比1：10～20混合进行剪切乳化，再进行高压均质，整个均质过程均在冰水浴下进行，得到β‑胡萝卜素乳液。本发明方法操作简便，成本低，且采用该方法制备的β‑胡萝卜素乳液生物利用率高、稳定性好、生物安全性高。
一种裂片多糖吐温 20 复配胡萝卜素乳液制备方法

[发明专利]一种纳米脂质体防晒乳液及其制备方法-CN201710223888.9有效
发明人：邵平;严志鹏;邱镪;张皓雅;蒋丽刚 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2020-07-28 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本发明公开了一种纳米脂质体防晒乳液及其制备方法，所述纳米脂质体防晒乳液是由包含下列组分的原料组合物制成，以原料组合物总重为100％计，各组分含量以重量百分比表示如下：化妆品基质1～3wt％，保湿因子基料1～3wt％，保湿剂10～20wt％，槐米/黄芩根复合提取物2～5wt％，脂质10～20wt％，海藻提取物1～3wt％，抗氧化剂0.01～0.1wt％，增溶剂5～10wt％，去离子水余量。本发明所述的纳米脂质体防晒乳液具有良好的防晒效果和稳定性。
一种纳米脂质体防晒乳液及其制备方法

[发明专利]一种姜黄素-多糖乳液以及利用该乳液提高南瓜制品品质的方法-CN201710061594.0有效
发明人：邵平;邱镪;朱岳琼 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2017-01-26 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜黄素‑多糖乳液以及利用该乳液提高南瓜制品品质的方法。所述姜黄素‑多糖乳液通过如下方法制得：将魔芋胶与海藻酸钠按照质量比1:1复配，室温下溶于蒸馏水中，并使魔芋胶与海藻酸钠总质量浓度为0.6％～1％，得到多糖溶液；将姜黄素溶解于中链脂肪酸甘油酯(MCT)中，使姜黄素在中链脂肪酸甘油酯中的终浓度为0.4％，得到油相；按照油相与多糖溶液体积比为1～3:10，将多糖溶液与油相混合，经高压均质获得乳液，冷却至室温后备用。本发明还提供了一种利用该乳液提高南瓜制品品质的方法，所述的姜黄素‑多糖乳液可有效提高南瓜制品的保水性、抗氧化性和质构特性。
一种姜黄多糖乳液以及利用提高南瓜制品品质方法

[发明专利]一种裂片石莼多糖-壳聚糖复配精油乳液的制备方法-CN201610725848.X有效
发明人：邵平;孙培龙;马慧玲;邱镪 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2019-11-29 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：一种裂片石莼多糖‑壳聚糖复配精油乳液的制备方法，包括：(1)水相配制：控制水溶液中裂片石莼多糖含量在3‑4wt％，调节pH值为4.0～5.0，持续搅拌下加热使多糖充分水化，灭菌，冷却；(2)油相配制：将柠檬烯与大豆油按比例混合，使两者充分混匀，待用；(3)预乳化：按照1：10～12的体积比将油相缓缓加入水相中，搅拌使两相初步混合后，高速剪切得到预乳化乳液；(4)均质：预乳化乳液经高压循环均质得到粒径均一的乳液；(5)配制浓度0.5‑2wt％、pH为4.0～5.0的壳聚糖水溶液；(6)层层组装：按照体积比4～7:1的比例将均质后的乳液加入壳聚糖水溶液中，震荡混匀后得到裂片石莼多糖‑壳聚糖复配精油乳液。本发明的复配精油乳液稳定性良好、具有抑菌活性及缓释功能。
乳液石莼多糖复配精油均质裂片壳聚糖水溶液预乳化乳液壳聚糖体积比混匀大豆油按比例混合乳液稳定性水化层层组装持续搅拌初步混合高速剪切高压循环粒径均一水相配制抑菌活性柠檬烯预乳化灭菌缓释两相相配制备加热配制冷却震荡

[发明专利]一种杂粮泥食品的生产方法-CN201710618723.1在审
发明人：邵平;王培;邱镪 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2017-07-26 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：一种杂粮泥食品的生产方法，包括如下步骤(1)选料，清洗(2)选取燕麦、绿豆和玉米，分别挤压膨化得到膨化燕麦、膨化绿豆和膨化玉米；(3)将沥干水分的黑芝麻、山药、薏苡仁分别干燥，之后分别进行超微低温粉碎形成粉末状；膨化燕麦、膨化绿豆和膨化玉米分别进行超微低温粉碎形成粉末状；(4)将土豆和红薯清洗后去皮，用水清洗干净后一起切成片状，喷淋食用亚麻油，将其倒入蒸锅中蒸熟，将制得的熟红薯土豆片搅拌均匀制得泥状混合物，即为红薯土豆泥；(5)将粉末状的燕麦、绿豆、玉米、黑芝麻、山药、薏苡仁与红薯土豆泥按比例混匀，冷却，包装，密封，即得杂粮泥食品。本发明的杂粮泥食品具有高膳食纤维、高营养价值的优点。
一种杂粮食品生产方法

[发明专利]一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法-CN201710061605.5在审
发明人：邱镪;邵平;涂红艳;唐敏 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2017-01-26 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法，该方法包括如下步骤(1)采集云芝提取物样品和掺假云芝提取物样品的近红外漫反射光谱，光谱波数范围为12400～4000cm‑1，分辨率为8cm‑1，扫描次数为16次，取其平均光谱作为样品的原始光谱；(2)采用一阶导数并结合多元散射校正对步骤(1)得到的原始光谱信息进行预处理，以去除光谱噪声以及基线漂移等的影响；(3)确定主成分因子数为2，设置云芝提取物的分类变量为1，掺假样品的分类变量为0，建立偏最小二乘判别模型；(4)将未知云芝提取物样品带入步骤(3)所述的模型，若未知云芝提取物样品的分类变量值落在0.54～1.28之间，则为云芝提取物，否则为掺假的云芝提取物。
一种基于 pls da 快速无损识别提取物掺假方法