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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种行进式肉品发酵箱控制系统-CN201710938766.8有效
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明提供了一种行进式肉品发酵箱控制系统，包括中控协调、缓存模块、数据库、位移控制、翻转控制、开盖控制；所述中控协调通信连接缓存模块，缓存模块通信连接数据库，中控协调和缓存模块均分别通信连接位移控制、翻转控制、开盖控制；本发明能对可移动的肉品发酵箱进行有效控制，实现发酵过程的全自动化同时上级生产线无需专门等待发酵，从而极大提高加工效率，而且通过将控制任务分置于中控之外的模块，使得系统稳定性大幅提高。
一种行进式肉品发酵控制系统

[发明专利]一种肉品发酵装置控制系统-CN201710918887.6有效
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉品发酵装置控制系统，包括中控协调、缓存模块、数据库、轮转控制、翻转控制、开盖控制；所述中控协调通信连接缓存模块，缓存模块通信连接数据库，中控协调和缓存模块均分别通信连接轮转控制、翻转控制、开盖控制；本发明能对多发酵箱轮转的肉品发酵装置进行有效控制，从而实现发酵过程的全自动化同时上级生产线无需专门等待发酵，从而极大提高加工效率，而且通过将控制任务分置于中控之外的模块，使得系统稳定性大幅提高。
一种发酵装置控制系统

[发明专利]一种肉品发酵装置-CN201710938947.0在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉品发酵装置，包括轮转电机、安装轴、中心连杆、发酵箱；所述安装轴为圆环状，轮转电机固定在安装轴圆心位置并通过中心连杆带动安装轴转动，发酵箱通过发酵箱底部的轴心套环套装在安装轴上，发酵箱底部有半圆弧条状的转动条，转动条内圆面上有齿啮合于主动齿，主动齿由转位电机带动，转位电机固定于安装轴；所述发酵箱在安装轴上至少有五个以上。本发明通过安装轴、发酵箱、转位电机等结构设置，能够实现发酵过程的全自动化同时上级生产线无需专门等待发酵，从而极大提高加工效率。
一种发酵装置

[发明专利]一种猪肉品质改善剂及其制备方法-CN201710893038.X在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A23K10/14 文献下载
摘要：本发明涉及猪肉品质改善技术领域，尤其是一种猪肉品质改善剂及其制备方法，经过将薏米研磨成乳状液后，将其与蛋白酶、α‑淀粉酶、糖化酶混合之后，接种枯草芽孢杆菌菌剂发酵，使得含有丰富的SOD。虾青素以及多肽等功能性因子，并且结合玉米淀粉复合后，再发酵处理，使得风味独特、营养丰富。
一种猪肉品质改善及其制备方法

[发明专利]一种吊装式肉品发酵箱-CN201710918923.9在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种吊装式肉品发酵箱，包括箱体、上盖；所示上盖在箱体上端可开合固定，箱体底部固定有套环，套环套装在水平的撑轴上，撑轴两端固定于两个撑块，两个撑块垂直固定在底座上，底座底部边沿延伸有多个延伸固定块，有垂直设置的吊杆下端固定在延伸固定块上，吊杆为电控伸缩杆。本发明通过吊杆、套环等结构设置，能够实现发酵过程的全自动化同时上级生产线无需专门等待发酵，从而极大提高加工效率。
一种吊装式肉品发酵

[发明专利]一种猪肉冷冻预处理方法-CN201710893036.0在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明涉及猪肉冷冻预处理技术领域，尤其是一种猪肉冷冻预处理方法，经过将新鲜猪肉采用低温水冲洗，使得猪肉表面温度降低至与水温相等，并采用醋酸与水配制成的溶液在4‑8℃下浸泡，晾干，再微冻液浸泡，冷冻后，冷藏，其不仅保质期较长，而且保鲜期较长，使得将猪肉冷藏处理70天后，其色泽鲜红，味道和香味与新鲜猪肉一致，并且在食用过程中，其无需解冻，猪肉体是柔软的，而且猪肉组织弹性较高。
一种猪肉冷冻预处理方法

[发明专利]一种生鲜肉保鲜剂及其制备方法-CN201710891678.7在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明涉及生鲜肉保鲜技术领域，尤其是一种生鲜肉保鲜剂及其制备方法，采用硝酸铵与乳铁蛋白，乳酸菌、水配制成保鲜剂，其在硝酸铵、乳铁蛋白、乳酸菌的作用下，实现对杂菌的杀灭作用，有效防止各种致病菌在猪肉表面附着，抑制铁诱导的脂质过氧化过程产生的硫代巴比妥酸和丙二醛的生成，具有很好的抗氧化作用，实现猪肉冷冻保藏保鲜的货架期延长，使得新鲜猪肉长期维持鲜艳的亮红色、提高肉的营养价值。
一种生鲜保鲜剂及其制备方法

[发明专利]一种猪肉制品嫩化剂及其制备方法-CN201710891696.5在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及猪肉嫩化用试剂技术领域，尤其是一种猪肉制品嫩化剂及其制备方法，经过将乳铁蛋白、乳酸链球菌素、溶菌酶、黄瓜汁、壳聚糖加入水中配制而成，并结合原料成分的用量配比的限定，使得将其用于对屠宰猪肉进行处理后，其能够极大程度的改善猪肉的嫩度，其主要原因是上述各原料成分在合适的配比下，实现对猪肉中胶原纤维、结缔组织中的蛋白质以及部分氨基酸之间的连接处发生断裂，实现对猪肉分子结构的改善，实现对猪肉嫩度的改善。
一种猪肉制品嫩化剂及其制备方法

[发明专利]一种猪肉保鲜用微冻液及其制备方法-CN201710891679.1在审
发明人：郭勇 -专利权人： 贵州松桃嘟嘟食品有限公司
申请日： 2017-09-27 - 公布日： 2017-12-12 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明属于猪肉保鲜用微冻液技术领域，尤其是一种猪肉保鲜用微冻液及其制备方法，经过上述猪肉保鲜用微冻液原料成分的配比控制，使得猪肉保鲜用微冻液使用方便，原料易得并且配比合理，促使猪肉保鲜200天左右，其品质较优，口感细嫩多汁。经过微冻液微冻、冷冻保鲜并解冻后的猪肉颜色鲜红，呈刚屠宰时的样子。
一种猪肉保鲜用微冻液及其制备方法

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