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[发明专利]一种基于Logistic拟合的水质综合毒性及疑似毒性物质测试方法-CN202210068755.X有效
发明人：王洪亮;黄灿灿;谢卫丰;樊明聪;陈亚龙;吴丽樱;沈国金;蔡强 -专利权人：浙江清华长三角研究院;浙江清开食品健康科技有限公司
申请日： 2022-01-21 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： G01N33/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于Logistic拟合的水质综合毒性及疑似毒性物质测试方法，包括将费氏弧菌试剂分别加入阴性质控试剂和多个梯度稀释浓度的待测水样得到发光强度，并计算出多个梯度稀释浓度待测水样的发光抑制率；采用最小二乘法拟合得到稀释倍数与发光抑制率的待测水样logstic曲线，将EC50处水样稀释倍数作为待测水样的综合毒性强度；构建已知毒性物质的logstic曲线库，通过动态时间规整算法将待测水样logstic曲线与已知毒性物质的logstic曲线进行相似度比较通过softmax算法得到疑似毒性物质的概率分布确定为待测水样的疑似毒性物质。该方法能够快速准确的检测水质综合毒性强度和疑似毒性物质。
一种基于 logistic 拟合水质综合毒性疑似物质测试方法

[发明专利]基于挥发物质浓度占比时序模型的樱桃新鲜度检测装置-CN202211663897.7在审
发明人：王洪亮;黄灿灿;樊明聪;谢卫丰;陈亚龙;张红雷;沈国金;蔡强 -专利权人：浙江清华长三角研究院
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于挥发物质浓度占比时序模型的樱桃新鲜度检测装置，包括手持式的检测仪器主体以及采样瓶，检测仪器主体内包含有微型气泵、微型气室以及微处理单元，微处理单元集成了数据采集模块、算法模块以及计算检测模块，算法模块中集成了各类挥发物质的浓度占比时序模型，计算检测模块根据采集得到的各类挥发物质浓度数据以及浓度占比时序模型，通过比对确定樱桃的采摘时间及新鲜度。本发明测试流程较传统方法，具有快速测定的优势，单次测试时间为4min；与人工和单一酒精检测仪器相比，本发明采用多种特征挥发物质含量作为测试对象，具有更高的精度和重复性。
基于挥发物质浓度时序模型樱桃新鲜检测装置

[实用新型]一种香菇多糖微沸回流提取设备-CN202222973845.1有效
发明人： 樊明聪;蔡强;金珊珊;林婷婷;张红雷;唐金泉 -专利权人：浙江清开食品健康科技有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： B01D3/00 文献下载
摘要：本实用新型属于多糖类加工设备技术领域，尤其是一种香菇多糖微沸回流提取设备，针对现有的在对香菇多糖提取方法沸腾蒸馏法，然而在提取时对蒸汽收集的速度较慢，且对香菇液内加热时，热量容易散失，从而导致浪费，同时不便对香菇液进行更换的问题，现提出如下方案，其包括壳体，所述壳体的底部内壁上固定安装有电热板，所述壳体的顶部滑动安装有加热管，加热管与电热板相接触，所述壳体的上方设有放置板，放置板上固定安装有箱体，所述箱体上设有导风机构，所述放置板上固定安装有多个冷却管。本实用新型操作简单，使用方便，能够便于对多组试管进行充分加热，同时还能便于对沸腾的蒸汽进行冷却收集，便于人们使用。
一种香菇多糖回流提取设备

[实用新型]一种香菇超微粉体悬浮液过滤装置-CN202222973842.8有效
发明人： 樊明聪;蔡强;金珊珊;林婷婷;张红雷;唐金泉 -专利权人：浙江清开食品健康科技有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C02F1/44 文献下载
摘要：本实用新型属于香菇超微粉体悬浮液过滤技术领域，尤其是一种香菇超微粉体悬浮液过滤装置，针对现有的香菇超微粉体悬浮液过滤装置，在对浮液进行过滤后，没有对其进行搅拌的功能，容易导致原液沉淀的问题，现提出如下方案，其包括处理箱和管式离心机本体，所述处理箱的顶部固定安装有调节座，管式离心机本体设于处理箱上，调节座内转动连接有调节螺杆，调节座的一侧固定安装有连接座，调节螺杆的一端固定连接主动锥齿轮，连接座的底部转动连接有纵向转杆，纵向转杆的一端固定连接有被动锥齿轮。本实用新型结构简单，在对滤膜板进行调节时，可对浮液进行搅拌，避免原液沉淀，方便人们使用。
一种香菇超微粉体悬浮液过滤装置

[实用新型]一种啤酒全自动罐装压盖一体化微型设备-CN202223109500.8有效
发明人：金珊珊;樊明聪;蔡强;林婷婷;张红雷;唐金泉 -专利权人：浙江清开食品健康科技有限公司
申请日： 2022-11-23 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： B67C3/26 文献下载
摘要：本实用新型属于啤酒罐装压盖技术领域，尤其是一种啤酒全自动罐装压盖一体化微型设备，针对现有的罐装压盖微型设备在使用时对啤酒瓶等器皿固定不方便，而且不能固定不同尺寸的器皿，大大的降低了使用效率的问题，现提出如下方案，其包括底板，所述底板的底部对称固定安装有两个支架，底板的顶部对称滑动安装有两个竖板，两个竖板上滑动安装有夹持装置，两个竖板上活动安装有调节装置，底板的顶部固定安装有安装架，安装架上滑动安装有第一电动推杆，安装架上固定安装有第二电动推杆。本实用新型在使用时可以对罐装的器皿进行固定，并且可以固定不同尺寸的器皿，大大的提高了使用效率。
一种啤酒全自动罐装压盖一体化微型设备

[发明专利]一种去腥、增强凝胶的保健型酵母葡聚糖/鱼糜复合制品的生产方法-CN201710065705.5有效
发明人：黄琪琳;熊怡婷;熊善柏;樊明聪;黄晶晶;马畅;张慧敏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-02-06 - 公布日： 2021-02-19 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种去腥、增强凝胶的保健型酵母葡聚糖/鱼糜复合制品的生产方法。包括以下步骤：新鲜白鲢鱼清洗干净后“三去”（去头、去鳞、去内脏），采肉后进行漂洗。将漂洗后的鱼肉离心沥干，并于食品调理机中斩成糜状，经加盐擂溃后，按比例在鱼糜中添加复合物总质量的1%‑5%酵母葡聚糖，经过成型、凝胶化制备成鱼糜制品。与传统的鱼糜制品相比，采用本发明提供的鱼糜制品的制作方法制作的鱼糜制品，口感细腻、凝胶强度高，鱼腥味低，具有酵母葡聚糖的特殊气味，能显著提高食欲，而且还具有酵母葡聚糖所具有的保健作用，能显著提高鱼糜制品的附加值。
一种增强凝胶保健酵母聚糖复合制品生产方法

[发明专利]一种生鲜鱼片复配保鲜剂及应用-CN201710332109.9有效
发明人：黄琪琳;马畅;熊善柏;樊明聪;黄晶晶;熊怡婷;张慧敏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-05-10 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： A23B4/10 文献下载
摘要：本发明涉及生鲜鱼片复配保鲜剂，所述保鲜剂主要包括按照重量份计的以下原料组分：氨基糖美拉德系列反应产物15‑20份，香辛料精油0.1‑1.0份，植物多酚0.5‑1.5份，纳他霉素0.05‑0.8份，氯化钠1‑2份。本复配保鲜剂综合了各组分特点，利用各组分之间的协同增效，使该复配保鲜剂具备良好的抗氧化性及广谱抑菌性，可显著抑制各种微生物生长，延缓鱼片腐败；同时对生鲜鱼片具有护色增白保水作用，兼具一定祛腥功效，可有效改善鱼片的感官品质；此外还具有调味功能，赋予鱼片独特香辛风味，咸淡适宜，符合大众消费口味。本发明还提供了一种鱼片冷藏保鲜方法，可显著延长鱼片的货架期。本发明成本较低，生产工艺简单且使用方便，利于工业化推广。
一种生鲜鱼片保鲜剂应用

[发明专利]一种微细化淀粉及其制作方法和应用-CN201611100285.1有效
发明人：黄琪琳;樊明聪;赵思明;熊善柏;尤娟;黄晶晶;马畅;熊怡婷;张慧敏 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2016-12-03 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，涉及一种微细化淀粉及其制作方法和应用。一种微细化淀粉，其特征在于，所述微细化淀粉中包括按重量份计的以下组分：粒径为30‑400nm的木薯淀粉颗粒50~54份，粒径为1.26‑31.69μm的木薯淀粉颗粒46~50份。与传统添加淀粉的鱼糜制品相比，采用本发明所述方法制得的肌原纤维蛋白制品具有高含量优质蛋白，且凝胶强度高。此外，本发明方法适用于工业化生产，能显著提高鱼糜制品的附加值，从而提高鱼糜制品的商品和食用价值。
淀粉微细化鱼糜制品木薯淀粉粒径肌原纤维蛋白食品加工领域优质蛋白重量份凝胶制作应用食用

[发明专利]一种山楂、枸杞、丹参配制酒的制备方法及配方-CN201310439666.2有效
发明人：李文香;孙步云;樊明聪;寇兴凯;刘锦涛 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2013-09-24 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂、枸杞、丹参配制酒的制备方法，该山楂、枸杞、丹参配制酒的制备方法包括：挑选干制的山楂片、枸杞籽、丹参片，去杂后热风干燥2小时，冷却后粉碎过80目筛；确定山楂、枸杞、丹参三种粉末的配比为2:1:2；山楂、枸杞、丹参三种粉末原料与基酒的配比为1：20；最佳浸提工艺条件为：在基酒浓度为42%、浸提温度为28℃条件下浸提10小时；并按浸提原酒的5%添加蜂蜜作为甜味剂，调配后按0.75g/L添加壳聚糖、在40℃条件下进行澄清处理60min，过滤后即得口感、色泽、风味俱佳的山楂、枸杞、丹参配制酒。本发明方法简单，操作方便，提高了山楂、枸杞、丹参的营养价值，提供了一种优良的山楂、枸杞、丹参配制酒的制备方法及配方。
一种山楂枸杞丹参配制制备方法配方

[发明专利]一种高膳食纤维绿芦笋超微全粉面包及其制作方法-CN201310178120.6在审
发明人：李文香;王丽娇;刘锦涛;寇兴凯;樊明聪;王静 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2013-05-15 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维绿芦笋超微全粉面包及其制作方法，每1000份面粉包括以下重量份的组成成分：绿芦笋超微全粉50～75份。其制作方法包括以下步骤：(1)绿芦笋原料的干燥；(2)原料的粉碎；(3)绿芦笋超微全粉的添加：根据本发明所述在面粉中添加绿芦笋超微全粉；(4)调味剂的调配；(5)面团的发酵；(6)面团的醒发；(7)面包的烘烤，烘烤即得高膳食纤维的绿芦笋超微全粉面包。该面包不仅膳食纤维含量高，具有绿芦笋的营养与保健功能，同时还具有绿芦笋淡绿色的色泽，外形美观。
一种膳食纤维芦笋超微全粉面及其制作方法

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