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[发明专利]一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法-CN202310208511.1在审
发明人：何光华;储小军;姜旭;李归浦;刘少莉;刘士旺;熊丽娜;楼佳佳 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司;浙江科技学院
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：将生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、植物油、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、维生素预混料、矿物质预混料和大豆磷脂进行真空混料，得到混合料液；将混合料液采用酸度调节剂调节pH值，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥；二次干燥，即得。本发明通过添加酸度调节剂调整料液pH值来降低料液黏度，从而可提高浓奶浓度来提升雾化效果，提高干燥后奶粉粉体颗粒粒径，同时优化婴幼儿配方奶粉生产工艺中喷枪孔径和喷枪附聚角度等参数，控制婴幼儿配方奶粉的粉体粒度分布及粉体颗粒附聚体形态，来提高婴幼儿配方奶粉的速溶性，提升产品品质，降低奶粉的浪费和改善消费者使用的便利性。
一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法

[发明专利]一种筛选调味乳粉配方的方法-CN201810522928.4有效
发明人：缪小静;徐龙;何光华;李归浦;庄必文;施笑 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，公开了一种筛选调味乳粉配方的方法。本发明所述方法模拟生产过程设计普通调制乳粉配方的快速粘度分析仪(RVA)测定程序，测试普通调制乳粉料液在模拟生产加热过程中的粘度变化；同时与同一配方产品监测实际生产控制点喷雾前浓奶的粘度进行比对，粘度数据一致确认方法可行，以此确定调味乳粉RVA测定程序，然后根据粘度曲线的特征值筛选调味乳粉配方。本发明所述方法操作简便，粘度曲线的表征值明确，作为调味乳粉配方的判定依据，简洁明了，易于判定，可快速筛选配方。并且有效降低了生产经验偏差引起的影响，减少试生产造成的不利损失，降低新调味乳粉研发的成本、时间。
一种筛选调味乳粉配方方法

[发明专利]一种婴幼儿奶粉氧化稳定性的检测方法-CN201711079636.X有效
发明人：庄必文;李归浦;何光华;缪小静;储小军 -专利权人：贝因美股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： G01N17/00 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，特别涉及一种婴幼儿配方奶粉氧化稳定性的检测方法。该检测方法以到达最低氧压值的时间作为评价婴幼儿配方奶粉的氧化稳定性指标，以经过保质期验证的成熟婴幼儿配方奶粉作为对照，在成熟产品的基础上更换原料供应商或工艺变更得到新的婴幼儿配方奶粉，通过本发明的方法对其氧化稳定性进行评价，并与成熟婴幼儿配方奶粉进行对比，可以快速评价更换原料供应商或工艺变更对婴幼儿配方奶粉氧化稳定性的影响。本发明提供的检测方法可快速、准确地评价婴幼儿配方奶粉的氧化稳定性，且其所得结果与传统烘箱法结果一致，但在耗时上明显少于传统烘箱法，可大大减少了研发周期与人力、物力的投入，明显提高了经济效益。
一种婴幼儿奶粉氧化稳定性检测方法

[发明专利]一种奶粉加工中耐热地衣芽孢杆菌的特异培养基及其应用-CN202110305938.4在审
发明人：刘士旺;储小军;李归浦;熊丽娜;何光华;龚金炎;肖功年;鲍文娜;柳永;楼坚 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司;浙江科技学院
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12Q1/04 文献下载
摘要：一种奶粉加工中耐热地衣芽孢杆菌的特异培养基及其应用，属于生物技术领域。该特异培养基包括以下组分：蛋白胨6‑12g/L，甘露醇6‑12g/L，牛肉粉0.5‑1.5g/L，氯化钠5‑15g/L，酚红0.01‑0.03g/L，磷酸二氢钾1‑2g/L，氯化钙0.1‑0.5g/L，琼脂15‑25g/L，硫酸亚铁铵0.1‑0.5g/L，Vc 0.1‑1m/L，50%卵黄乳液3‑8ml，多粘菌素B 10000‑20000IU，pH值7.2±0.1。本发明有益效果为：本发明培养基组方简单，操作方便；实验结果便于观察，分析；提高检测效率和准确率；与传统培养基相比，其成本更低，利于推广应用。
一种奶粉加工耐热地衣芽孢杆菌特异培养基及其应用

[发明专利]一种低敏乳蛋白功能因子组合物其应用和一种低敏儿童配方奶粉-CN202010757845.0在审
发明人：楼佳佳;李归浦;姜艳喜;华家才;储小军;孔迎 -专利权人：贝因美股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种低敏乳蛋白功能因子组合物，包括：水解乳清蛋白粉750～815质量份；低聚果糖粉90～185质量份；动物双歧杆菌Bb‑12冻干粉0.6～1.8质量份。本发明通过对水解乳清蛋白粉的水解度、分子量分布和致敏抗原活性的研究和动物过敏试验开发出低致敏效果明显的乳蛋白功能因子组合物(水解乳清蛋白+低聚果糖+动物双歧杆菌Bb‑12)的特定组分和特定复配比例。其中，蛋白质由水解乳清蛋白粉提供，最大限度地降低了产品中的乳蛋白致敏性，同时添加益生元(低聚果糖)和益生菌(动物双歧杆菌Bb‑12)，显著提高了儿童的抗乳蛋白过敏能力，适合乳蛋白过敏儿童食用以避免乳蛋白过敏。
一种低敏乳蛋白功能因子组合应用儿童配方奶粉

[发明专利]一种抗老年痴呆的全营养配方食品-CN202010040911.2在审
发明人：何光华;肖功年;施笑;李归浦;席庆 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种抗老年痴呆的全营养配方食品，属于药食同源类配方领域。它解决了现有如何通过非药物治疗的方式预防老年痴呆等问题，一种抗老年痴呆的全营养配方食品，其原料成分含量包括以重量计的以下组分：麦芽糊精350‑400份；亚麻籽粉160‑200份；无水葡萄糖70‑110份；牛奶磷脂80‑100份；酪蛋白酸钠80‑110份；复合低聚糖40‑46份；中链脂肪酸MCT粉20‑40份；水解乳清蛋白粉15‑25份；鱼油DHA粉35‑45份；乳铁蛋白0.8‑1.2份；唾液酸0.8‑1.2份；复配维生素预混料7.5份；复配矿物质预混料30份；姜黄素1份；益生菌1份。本发明具有预防老年痴呆、改善老年痴呆的病症等优点。
一种老年痴呆营养配方食品

[发明专利]一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法-CN201710385524.0在审
发明人：龚金炎;李归浦;黄焘;肖功年;袁海娜;何光华;储小军;尤玉如;刘士旺 -专利权人：贝因美婴童食品股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2017-05-26 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： C07F9/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法，包括：A)将禽蛋蛋黄经超临界CO2萃取，得到脱去蛋黄油的蛋黄粉；所述萃取的温度为45～50℃；所述萃取的压力为26～50Mpa；B)将所述脱油蛋黄粉采用乙醇提取、浓缩、干燥，得到长链多不饱和脂肪酸磷脂。本发明先采用超临界CO2萃取脱除禽蛋蛋黄粉里面的蛋黄油，而后采用乙醇提取最后得到产品中总磷脂含量高，并且其中长链多不饱和脂肪酸磷脂含量高，本发明的方法简单，效果好。
一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂方法

[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法-CN201610734602.9在审
发明人：尤琦;刘煌;李归浦;华家才;储小军 -专利权人：贝因美婴童食品股份有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及婴幼儿奶粉领域，特别涉及一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法。本发明采用干湿法相结合工艺，先在湿法中添加1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油酯以代替传统添加的精炼植物油，并和生牛乳、脱脂乳粉等其他主料和辅料混合制成中间产品，然后和经挑选过的富含Sn‑2位DHA及ARA以及其他辅料和活性物质干混成不同阶段的婴幼儿配奶粉，控制终产品中Sn‑2位棕榈酸比例接近母乳中水平，不饱和脂肪酸亚油酸和α‑亚麻酸达到母乳含量；及Sn‑2位的DHA和ARA达到母乳中的含量和比例，从而使各种脂肪酸处于最容易被吸收的状态，提高婴幼儿对配方奶粉中各种脂肪酸的吸收和生物利用率。
一种婴幼儿配方奶粉及其制备方法

[发明专利]益生菌组合物及其应用、婴幼儿食品-CN201310742689.0无效
发明人：姜慧萍;李归浦;黄焘;何光华;储小军;刘煌 -专利权人：浙江贝因美科工贸股份有限公司;杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及婴幼儿食品领域，特别涉及益生菌组合物及其应用、婴幼儿食品。该益生菌组合物包括双歧杆菌HN019和鼠李糖乳杆菌HN001。本发明提供的婴幼儿食品能显著提高婴儿肠道中的双歧杆菌和乳杆菌含量，同时显著降低产气荚膜杆菌含量，从而有效改善婴儿肠道的微生态环境；能显著提高婴儿粪便中的乙酸含量和短链脂肪酸总含量，并接近纯母乳喂养婴儿；能显著提高婴儿粪便中的sIgA含量，并接近纯母乳喂养婴儿；可以显著降低婴儿的湿疹发生率。
益生菌组合及其应用婴幼儿食品

[发明专利]红枣甘油二酯微乳饮料及其制备方法-CN201010277713.4无效
发明人：李铎;杨静;陈莹;寿天星;李归浦 -专利权人：浙江大学
申请日： 2010-09-07 - 公布日： 2011-02-16 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣甘油二酯微乳饮料，其由以下重量含量的成分组成：20～40％的1，3-甘油二酯微乳液、1～3％的红枣汁、3～5％的脱脂奶粉，8～12％的糖、0.2～0.3％的柠檬酸、0.45～0.6％的复合稳定剂，其余为水。本发明还同时公开了上述红枣甘油二酯微乳饮料的制备方法，包括以下步骤：1)配备饮料原料；2)调配混合；3)将步骤2)所得的混合液依次经过滤、高压均质、脱气后进行灌装；4)将灌装后的红枣甘油二酯微乳饮料依次进行灭菌和冷却，得成品化的红枣甘油二酯微乳饮料。该饮料具有营养丰富、美容养颜、健胃保脾等特点。
红枣甘油二酯饮料及其制备方法

[发明专利]厚壳贻贝脂溶性提取物及其制备方法和用途-CN200910101136.0有效
发明人： 李归浦;李铎;牟月军;励炯 -专利权人：浙江大学;嵊泗县东海贻贝科技创新服务有限公司
申请日： 2009-07-23 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： A61K35/56 文献下载
摘要：本发明公开了一种厚壳贻贝脂溶性提取物的制备方法，包括以下步骤：1)厚壳贻贝预处理；2)冷冻干燥：先将厚壳贻贝碎肉进行冷冻干燥；然后将所得的冻干厚壳贻贝肉在粉碎机中粉碎；3)超临界CO₂萃取：将厚壳贻贝肉冻干粉进行超临界CO₂萃取，得到厚壳贻贝脂溶性提取物。本发明还同时公开了按照上述方法制备而得的厚壳贻贝脂溶性提取物，为含有多种不饱和脂肪酸的抗炎活性物质；能用于制备抗炎症性肠病药物或保健食品。
贻贝脂溶性提取物及其制备方法用途

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