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[发明专利]一种重组燕麦片加工用压片设备-CN202310837642.6在审
发明人：马利华;王帅;王颖;李文;朱蕴兰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23P10/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种重组燕麦片加工用压片设备，包括压片切换组件、燕麦暂存组件、滑动压片组件、设备底座、皮带机、压片底座、前侧压片支撑杆和后侧压片支撑杆。本发明属于燕麦压片领域，具体是指一种重组燕麦片加工用压片设备；本发明通过压片切换组件、燕麦暂存组件，能够将燕麦块完整地取出来，而不是先将燕麦块放到输送设备上再烘干，本方案能够减少燕麦块在设备中的残留，疏水涂层能够大大减少湿润的燕麦片在压片过程中残留在压片容器和内部运作外壳中的现象，减少燕麦片的浪费。
一种重组燕麦片工用压片设备

[发明专利]用生物资源制备多层结构生物炭包的方法及制备的生物炭包-CN202011634130.2有效
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B01J20/20 文献下载
摘要：本发明属于生物炭技术领域，具体涉及一种用生物资源制备多层结构生物炭包的方法及制备的生物炭包。生物炭包的制备方法包括：利用生物资源制备生物炭粉；利用生物炭粉、明胶、吐温80、增塑剂和纯化水制备生物炭胶囊；将生物炭胶囊包覆于包装袋内，制成生物炭包。本发明利用碱液处理生物资源中的油脂等杂质，将生物炭粉作为内容物，明胶溶液作为胶囊壳原料，制成具有多个微孔结构的双层结构的粗胶囊，然后采用稀酸溶液浸泡，制备出吸附量和吸附速率均较高的新型生物炭胶囊材料。
生物资源制备多层结构生物方法

[发明专利]一种双银双花复合固体饮料的制备方法-CN202211260731.0在审
发明人：郑义;李诗颖;李闯;朱蕴兰;于楠楠 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种双银双花复合固体饮料的制备方法，属于食品加工技术领域，将银杏去壳、去内种皮和胚芽后，和花生粕分别依次进行粗粉碎、湿法超微粉碎、α‑淀粉酶水解、微滤膜过滤、ProteAX酶水解、沸水浴灭酶、超滤膜过滤，得到银杏多肽液和花生多肽液，将银耳和重瓣玫瑰花分别经烘干粉碎、过筛、加入酶辅助提取、微滤膜分离后，得到银耳多糖提取液和玫瑰花提取液；然后将银杏多肽液、花生多肽液、银耳多糖提取液和玫瑰花提取液混合，并加入风味剂和稳定剂，调配出风味佳的双银双花复合饮料，最后杀菌、喷雾干燥，即得。与现有活性肽固体饮料相比，该方法制备的固体饮料易冲泡溶解、风味佳，富含活性多糖和小分子活性肽，功能活性较好。
一种双银双花复合固体饮料制备方法

[实用新型]一种家用多功能食品发酵装置-CN202221124724.3有效
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟;张城 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2022-05-12 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种家用多功能食品发酵装置，涉及到食品发酵技术领域，包括发酵箱箱门，所述发酵箱内的两侧均匀对称固定设有若干固定块，所述固定块的顶部高度设有滑槽，所述滑槽上滑动设有滑块，所述滑块与滑槽之间固定设有连接机构，两个所述滑块的顶部固定设有放置抽，所述放置抽与发酵箱之间固定设有限位机构。本实用新型结构合理，通过连接机构便于滑块在插入滑槽内后对滑块进行限位固定，从而便于把放置抽限位固定在发酵箱内，避免发酵箱在运输中受到晃动造成放置抽与发酵箱发生碰撞，并通过限位机构可避免拉出放置抽时用力过大造成放置抽突然快速完全抽出发酵箱，从而造成人员手拿放置抽不稳定使其倾斜导致放置抽内的食品掉落。
一种家用多功能食品发酵装置

[实用新型]一种膏状功能食品提取浓缩装置-CN202122482082.6有效
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟;马利华 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： B01D1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种膏状功能食品提取浓缩装置，包括固定箱，所述固定箱内部设置有隔板，所述固定箱内壁底部固定安装有电动机，所述电动机输出轴贯穿隔板并延伸至隔板外部，所述电动机输出轴延伸至隔板外部一端固定连接有放置桶，所述固定箱侧壁固定连接有支撑架，所述支撑架顶部固定连接有电动推杆，所述电动推杆顶部固定连接有连接杆，所述连接杆底部固定安装有固定杆，所述固定杆底部固定安装有刮板，本实用新型有效的解决了现有的提取浓缩装置的加热棒位于加热箱底部，不仅加热面积小，而且膏状物质与底部接触容易发生糊锅的问题，不满足使用需求的问题。
一种膏状功能食品提取浓缩装置

[实用新型]一种功能食品提取物用发酵装置-CN202022501906.5有效
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟;马利华 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种功能食品提取物用发酵装置，包括箱体，所述箱体内壁顶部固定连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆底端固定连接有移动框，所述移动框内壁两侧固定连接有齿条，所述移动框内设有驱动机构，所述驱动机构包括电机，所述电机输出端传动连接有转轴，所述转轴一端固定连接有不完全齿轮，所述移动框底部固定连接有发酵架，所述发酵架内固定连接有置物架，所述箱体内壁底端固定连接有第二伸缩杆，所述第二伸缩杆设有两个，两个所述第二伸缩杆顶端固定连接于发酵架底部两侧，本实用新型可均匀的对发酵物发酵，且可对发酵物提供了恒温的环境，提高了对发酵物的发酵效率和质量。
一种功能食品提取物发酵装置

[发明专利]一种基于魏斯氏菌的大米镉含量降低方法-CN201910293204.1有效
发明人：李文;王陶;陈银元;陈宇凌;朱蕴兰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A01G22/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于魏斯氏菌的大米镉含量降低方法，包括以下步骤：S1，在水稻种植土壤中施加土壤修复剂，所述土壤修复剂包括魏斯氏菌ZY‑6菌剂、矿物混合剂、活性剂；S2，收割成熟的稻谷经过砻谷、碾米制成大米；S3，利用魏斯氏菌（Weissellaviridescens）ZY‑6对大米进行恒温自然发酵，魏斯氏菌ZY‑6为绿色魏斯氏菌NRIC1536，其保藏编号为GDMCCNo.60377。本发明使用魏斯氏菌ZY‑6对大米种植过程和收获后的降镉处理，消镉率高达90‑98%。
一种基于魏斯氏菌大米含量降低方法

[实用新型]一种食品微生物检测培养箱-CN202021543441.3有效
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-07-29 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及微生物培养装置领域，具体公开了一种食品微生物检测培养箱，包括箱体，箱体内底壁开设有多个环形限位槽，环形限位槽内固定连接有限位件，限位件包括具有伸缩折叠功能的竖管，竖管为风琴式设置，竖管底部固定连接在所述环形限位槽内部，竖管顶部设有固定机构。本实用新型通过设置限位件，避免了微生物培养过程中培养皿放置不稳定导致的破碎，防止了微生物被污染。
一种食品微生物检测培养

[发明专利]一种固体酸水解牛蒡制备果糖的方法-CN202010766736.5在审
发明人：马利华;朱蕴兰;贺羽 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种固体酸真空水解牛蒡制备果糖的方法，先获取牛蒡粉，然后将牛蒡粉与蒸馏水混合形成牛蒡粉混合液，选择强酸型阳离子交换树脂作为固体酸并采用NaCl溶液、HCl溶液和NaOH溶液依次对固体酸进行处理；将处理后的固体酸和牛蒡粉混合液按比例混合后注入旋转蒸发器内，设定水解条件的真空度、温度、转速和水解时间，水解完成后经过浓缩获得果糖浓缩溶液，然后再经过乙醇温差结晶处理最终得到结晶果糖。本发明无须异构化就能将牛蒡中的菊糖水解获得含量很高的果糖，并且结晶果糖的晶核具有较好的均匀度，从而能简化果糖制备工艺、提高果糖生产效率，并且降低生产成本。
一种固体水解牛蒡制备果糖方法

[发明专利]一种采用牛蒡水解制备结晶果糖的方法-CN202010767142.6在审
发明人：马利华;贺羽;朱蕴兰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-08-03 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： C13K11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种采用牛蒡水解制备结晶果糖的方法，先获取牛蒡粉，然后将牛蒡粉与蒸馏水混合形成牛蒡粉混合液，选择D061树脂作为固体酸并采用NaCl溶液、HCl溶液和NaOH溶液依次对固体酸进行处理；将处理后的固体酸和牛蒡粉混合液按比例混合后注入旋转蒸发器内，设定水解条件的真空度、温度、转速和水解时间，水解完成后获得果糖溶液，然后再经过超声波‑乙醇结晶处理最终得到结晶果糖。本发明无须异构化就能将牛蒡中的菊糖水解获得含量很高的果糖，并且结晶果糖的晶核具有较好的均匀度，从而能简化果糖制备工艺、提高果糖生产效率，并且降低生产成本。
一种采用牛蒡水解制备结晶果糖方法

[实用新型]一种食品微生物检测采样箱-CN202020042710.1有效
发明人： 朱蕴兰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-01-09 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品微生物检测采样箱，涉及食品领域，包括主外支撑箱，所述主外支撑箱的顶面合页连接有密封隔离盖板，所述主外支撑箱的一侧边螺栓连接有提起把手，所述主外支撑箱在靠近提起把手的一侧边镶嵌有开启支撑块，所述主外支撑箱的一侧边螺栓连接有软质储物袋，所述软质储物袋的开口端对接有密封盖块，所述密封隔离盖板的底面粘接有海绵支撑板，所述密封隔离盖板的底面在远离合页侧垂直焊接有卡接插块，所述主外支撑箱的内侧底面固定卡接有内支撑底板。本实用新型装置设计一体化结构简单操作方便，在进行对采样瓶收集时可以随意的摆放不会在运输过程中方式移动而导致损坏现象，采样箱功能更加的强大适合社会大范围的使用。
一种食品微生物检测采样

[实用新型]一种具有防堵塞功能的食品填充机-CN202020043613.4有效
发明人： 朱蕴兰 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2020-01-09 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： B65B1/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有防堵塞功能的食品填充机，涉及食品领域，包括主支撑箱体，所述主支撑箱体的底面靠近四边角位置垂直向下焊接有支撑立柱杆，所述支撑立柱杆的底端垂直向下螺栓连接有调节支撑底座，所述主支撑箱体的顶面靠近一端位置合页连接有密封盖板，所述密封盖板的顶面一侧边螺栓连接有紧固拉环，所述主支撑箱体的顶面远离密封盖板的一端位置垂直焊接有进料漏斗，所述进料漏斗的顶面开设有进料槽口，所述主支撑箱体的一侧边螺栓连接有主控制面板。本实用新型装置设计结构简单操作方便快捷，在采用了螺旋叶片进行推动挤压剪切效果达到填充的目的，同时在采用剔除的作用进一步的防止了堵塞情况的发生，让机器更加高效的进行运作。
一种具有堵塞功能食品填充

[发明专利]一种食用菌发酵桃酥及其制备方法-CN201910587721.X在审
发明人： 朱蕴兰;陈宏伟;陈安徽;李文;户泽荣;李昕;王纯琪 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用菌发酵桃酥及其制备方法，本发明以食用菌发酵物、小麦粉、食用调和油、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、苏打粉为原料，并通过食用菌发酵物制备、各原料组分混合、压制圆形饼以及烘焙制备得到所述食用菌发酵桃酥。本发明制作的桃酥兼具蛹虫草和金针菇独特的风味和口感，酥脆松软适中，不粘牙、易融化，同时具有蛹虫草和金针菇的功效营养成分，具有较好的保健功效，而且充分利用了金针菇生产中产生的废弃物菇柄，丰富了金针菇深加工的多样性，又减少了废弃物对环境的污染。
食用菌桃酥制备金针菇发酵发酵物蛹虫草废弃物白砂糖金针菇生产食用调和油酥脆保健功效组分混合泡打粉深加工苏打粉小麦粉圆形饼不粘菇柄烘焙松软融化压制鸡蛋多样性制作污染

[发明专利]一种涂膜耦合气调延长大蒜保鲜期的方法-CN201910656186.9在审
发明人：李文;张中强;王陶;李超;朱蕴兰;李刚 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-07-19 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及大蒜保鲜技术领域，具体是公开了一种涂膜耦合气调延长大蒜保鲜期的方法，步骤一、原料挑选；步骤二、制备涂膜保鲜剂；步骤三、保鲜涂膜；步骤四、气调包装；步骤五、微冻贮藏。本发明克服了现有技术的不足，利用涂膜与气调耦合来延长大蒜的保鲜期，使大蒜的有效保鲜期延长至90天，满足社会的需求。
大蒜涂膜耦合保鲜期气调保鲜期延长涂膜保鲜剂保鲜技术气调包装原料挑选微冻制备贮藏保鲜

[发明专利]一种诱变筛选高产3-羟基丙酸菌株的方法-CN201910040383.8在审
发明人：李文;王陶;朱蕴兰;刘安倩 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： C12N15/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种诱变筛选高产3‑羟基丙酸菌株的方法，包括步骤1、出发菌株的选择：选用假丝酵母变种作为出发菌株；步骤2、菌株的活化；步骤3、菌株的多重诱变：氯化锂诱变；紫外诱变；亚硝基胍诱变；步骤4、诱变菌株的筛选：将步骤3所得到的右边之后的菌悬液分别梯度稀释，取不同浓度的菌悬液200μL涂布至筛选培养基上，30‑40℃培养48‑72h，挑选透明圈与菌落直径比值较大的单菌落进行保存；步骤5、诱变菌株的复筛：将步骤4所筛选的诱变菌株涂布于基础培养基中，28‑33.2℃，恒温水浴震荡培养24‑36h。本发明以假丝酵母变种为出发菌株，复合诱变得到可稳定遗传的高产菌株，其生产量明显高于目前的报道，为微生物发酵生产3‑羟基丙酸工业化提供了可能。
菌株出发菌株诱变菌株羟基丙酸筛选诱变假丝酵母菌悬液变种亚硝基胍诱变高产基础培养基氯化锂诱变筛选培养基微生物发酵复合诱变高产菌株恒温水浴梯度稀释稳定遗传震荡培养紫外诱变单菌落透明圈菌落复筛活化保存生产

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