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[发明专利]贝莱斯芽孢杆菌BR-1在拮抗稻米镰刀真菌中的应用-CN202310608682.3在审
发明人：赵艳;朱军莉;赖泽萍;王婷 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2023-05-25 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了贝莱斯芽孢杆菌BR‑1在拮抗稻米镰刀真菌中的应用，该贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)BR‑1的保藏编号为CCTCC NO:26867，保藏日期：2023年3月23日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明提供的贝莱斯芽孢杆菌BR‑1在拮抗稻米镰刀真菌中的新用途，该贝莱斯芽孢杆菌BR‑1能够有效拮抗镰刀真菌，尤其是稻米内生镰刀真菌，且抑制率高。
贝莱斯芽孢杆菌 br 拮抗稻米镰刀真菌中的应用

[发明专利]一种荧光探针及三重真菌毒素免疫层析试纸条的制备方法-CN202310650487.7在审
发明人： 朱军莉;陆海霞;沈央红;张雯 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2023-06-03 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： G01N33/543 文献下载
摘要：本发明公开了一种荧光探针及三重真菌毒素免疫层析试纸条的制备方法，包括以下步骤，制备上转换纳米粒子核心NaYF4:Yb，Er，并包裹NaYF4:Yb壳层得到核壳UCNPs；用聚丙烯酸PAA修饰所述核壳UCNPs，得到水溶性复合物PAA‑UCNPs；用所述水溶性复合物PAA‑UCNPs偶联真菌毒素抗体，得到核壳上转换荧光检测探针UCNPs‑mAb。本发明的有益效果：本发明提供了一种基于新型核壳UCNPs纳米材料作为标记物的免疫层析试纸条，满足了三重检测DON、AFB1、ZEN真菌毒素的需求，有望为粮食和饲料中多种真菌毒素共污染的快速检测提供有力的工具；二是本发明提出一种核壳上转换免疫层析试纸条的检测方法，能实现对多种真菌毒素定性和定量检测的目的。
一种荧光探针三重真菌毒素免疫层析试纸制备方法

[发明专利]基于红曲黑曲米曲根霉的混合制曲生产玫瑰醋的方法-CN202211284196.2在审
发明人：邢利民;贺德贵;邢良;朱军莉;张林祥;姚定余;刘兰晓 -专利权人：湖州老恒和酿造有限公司;浙江工商大学
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于红曲黑曲米曲根霉的混合制曲生产玫瑰醋的方法，包括浸洗大米步骤，蒸米步骤，接种制曲步骤，发酵步骤，后熟步骤，压榨步骤；所述接种制曲步骤包括：选择红曲、黑曲、米曲、根霉纯种菌株作为发酵菌种，各发酵菌种均以1‰的比例接种于冷却后的相应的熟米中；所述发酵步骤包括：投料时红曲成曲、黑曲成曲、米曲成曲、根霉成曲按1:6:1:1比例混合。本发明的方法，不仅从实践中摸索出霉菌的种类，还用糖化‑酒精发酵‑醋酸发酵的动态平衡模型计算出各纯种的添加比例，省略了传统的发花步骤，解决了传统玫瑰醋生产中各缸成品之间质量差异的技术难题，还缩短了生产周期，有利于大规模工业化生产，提高玫瑰醋的生产效率。
基于红曲黑曲米曲根霉混合生产玫瑰方法

[发明专利]IUCNPs的制备及在霉菌毒素免疫层析试纸条的应用-CN202210896727.7在审
发明人：费建枫;朱军莉;郑磊;陈怡怡 -专利权人：杭州纽太生物科技有限公司;浙江工商大学
申请日： 2022-07-28 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C09K11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种IUCNPs的制备及在霉菌毒素免疫层析试纸条的应用，包括以下制备步骤，取适量浓度为1mol/L的YC13，YbC13，ErCl3，LuCl3盐溶液加入三颈烧瓶中，加热至130℃，敞口除水15min，直至稀土盐溶液变成白色固体；用移液管加入6mL油酸和15mL十八烯，加热到150℃，使盐溶液完全溶解呈橙黄色，将溶液冷却至60℃以下，加入配制的NaOH与NH4F甲醇溶液，调节温度升温至120℃除去甲醇和水；用无水乙醇和环己烷进行洗涤离心，将制备得到的IUCNPs溶于环己烷溶液，室温下保存于玻璃瓶中。本发明有益效果：IUCNPs的荧光强度和荧光寿命显著增强，荧光性能更强，特异性强，准确率高，且重检测试纸条只需10～15min，具有更快的检测速度。
iucnps 制备霉菌毒素免疫层析试纸应用

[发明专利]一种液体食品的脉冲超高压灭菌方法-CN201610579820.X有效
发明人：陆海霞;吕晓文;朱军莉 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： A23L3/015 文献下载
摘要：本发明涉及一种低热灭菌方法，特别涉及一种液体食品的脉冲超高压灭菌方法。一种液体食品的脉冲超高压灭菌方法，方法包括如下步骤：1）选择新鲜的液体食品，进行预处理，除去可能携带微生物的固体杂质；2）将液体食品添加适量抑菌剂，并预冷到10℃以下；3）液体食品输入脉冲超高压液体连续处理装置的加压腔进行脉冲超高压处理。抑菌剂选自乳酸、壳聚糖、聚赖氨酸中的一种或多种，抑菌剂在液体食品的混合液中的浓度不低于0.1%质量分数。本发明提供的方法为非热杀菌方法，可以最大限度的保留食品的色泽风味质构和营养，同时由于脉冲压力处理耗时更短，处理时间比单独静压处理节约2/3以上。
一种液体食品脉冲超高压灭菌方法

[发明专利]一种大黄鱼的复合保鲜方法-CN201410187384.2有效
发明人： 朱军莉;陆海霞;孙丽霞;王桂阳 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2014-05-06 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23B4/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产品的保鲜方法，具体涉及一种大黄鱼的复合保鲜方法。该保鲜方法主要包括以臭氧水杀菌处理后，茶多酚、乳酸链球菌素（Nisin）和壳聚糖为生物保鲜剂结合气调包装养殖大黄鱼。具体是，将鲜活养殖大黄鱼采用碎冰冻死，用臭氧水处理1～8分钟后，浸泡于已充分溶解于无菌水的茶多酚和Nisin溶液20～40分钟，取出在壳聚糖（1%乙酸溶解）溶液浸泡30秒，沥干成膜后，进行气调包装，0～4℃冷藏。本发明构思科学、对养殖大黄鱼感官品质无影响，对人体健康安全无害，能显著延长鱼体在冷藏条件下的货架期，并提高大黄鱼的食用品质、扩大产品的销售范围。
一种大黄鱼复合保鲜方法

[发明专利]一种水产品中腐败希瓦氏菌的分离和检测方法-CN201410041477.4有效
发明人： 朱军莉;冯立芳;赵二科 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2014-01-28 - 公布日： 2014-05-28 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明涉及一种检测水产品中腐败希瓦氏菌（Shewanellaputrefaciens）检测方法，属于生物技术领域。一种水产品中腐败希瓦氏菌的分离和检测方法，包括如下步骤：a、腐败希瓦氏菌的分离：无菌取鲜活水产样品10g，加入无菌蛋白胨生理盐水制成溶液，稀释后涂布于大豆酪蛋白琼脂培养基（TSA）上进行培养，挑取菌落，分别划线到铁琼脂平板上继续培养，挑取黑色的菌落，收集细菌，抽提DNA；b、PCR分离鉴定：提取待测的产硫化氢细菌的基因组DNA，进行PCR扩增。该检测方法从分离、纯化到PCR扩增等步骤进行了优化，检测结果特异性强，灵敏度高，达10-100CFU/mL，可以对水产品中腐败希瓦氏菌进行快速分离、鉴定和分析。
一种水产品腐败希瓦氏菌分离检测方法

[发明专利]一种跨膜输出蛋白基因选择克隆T载体及其应用-CN201310350028.3无效
发明人：余旭平;朱军莉;刘江梅;牛冬;沈琴芳;姚学萍;袁佳杰;谭双 -专利权人：浙江大学
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C12N15/63 文献下载
摘要：本发明公开了一种跨膜输出蛋白基因选择克隆T载体及其应用。T载体，通过如下方法构建：将阿拉伯糖启动子插入pMBL载体中β-内酰胺酶基因的上游，得到重组克隆载体；在所述重组克隆载体的β-内酰胺酶基因与启动子之间引入两个Xcm I酶切位点，得到前T载体；限制性内切酶Xcm I酶切所述的前T载体，回收线性化载体，得到所述的T载体。本发明还公开了所述T载体在体外筛选跨膜输出蛋白基因中的应用。本发明的T载体，相容性好，连接效率高，能够以直接克隆随机PCR产物的方式选择性地克隆和筛选含有信号肽序列的跨膜输出蛋白基因，且进行筛选跨膜输出蛋白基因时，只需构建一个基因文库，操作便捷、成本低。
一种输出蛋白基因选择克隆载体及其应用

[发明专利]一种跨膜输出蛋白基因选择克隆载体及其构建方法和应用-CN201310350159.1无效
发明人：余旭平;沈琴芳;刘江梅;朱军莉;牛冬;姚学萍;袁佳杰;谭双 -专利权人：浙江大学
申请日： 2013-08-13 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： C12N15/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种跨膜输出蛋白基因选择克隆载体及其构建方法和应用，克隆载体，包括原始载体以及插入该原始载体的启动子，所述的原始载体为pMBL，所述的启动子为阿拉伯糖启动子，该阿拉伯糖启动子位于pMBL载体中β-内酰胺酶基因的上游。本发明还提供了所述克隆载体的构建方法及应用。本发明的克隆载体，与宿主菌的相容性好，不仅能够筛选鉴定含活性启动子的跨膜输出蛋白基因，还能够筛选鉴定无启动子或者体内特殊信号诱导表达的跨膜输出蛋白基因，且筛选方法简单、便捷、成本低。
一种输出蛋白基因选择克隆载体及其构建方法应用

[发明专利]检测水产品中四种常见致病菌的试剂盒及检测方法-CN201110277814.6无效
发明人：励建荣;翁思聪;朱军莉 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2011-09-19 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： C12Q1/68 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测水产品中四种常见致病菌的试剂盒，包括Mg2+、dNTP、Taq酶、PCRBuffer、引物、灭菌双蒸水。本发明还提供了检测水产品中四种常见致病菌的方法，包括样品增菌培养、提取菌液DNA、PCR扩增、将扩增产物于2%琼脂糖凝胶电泳进行检测等步骤。该方法在常规多重PCR检测技术上，对该检测方法从前增菌到PCR扩增等步骤进行了改良和优化，整合后的多重PCR快速检测试剂盒配置便捷，易于产业化生产，检测结果特异性强，灵敏度高。
检测水产品中四种常见致病菌试剂盒方法

[发明专利]一种鱿鱼制品的复合甲醛抑制剂及其应用方法-CN201010527705.0无效
发明人：励建荣;朱军莉;苗林林;李学鹏 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2010-11-02 - 公布日： 2011-04-06 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱿鱼制品的复合甲醛抑制剂，主要由植物多酚类化合物及可溶性钙盐组成，所述植物多酚类化合物的浓度为0.02％～0.6％，所述可溶性钙盐的浓度为0.05％～0.15％；其中的百分比是重量与体积百分比。本发明还公开了一种上述复合甲醛抑制剂的应方法。对鱿鱼进行加工之前，通过充分浸泡，使复合甲醛抑制剂溶液充分渗透进入鱿鱼肌肉组织中，再按一般程序进行加工成产品。在加工过程中高温条件下，钙盐可减少鱿鱼肉片产生甲醛，鱿鱼肌肉中甲醛本底及加工中生成的少量甲醛与渗透入肌肉组织中的多酚类化合物发生反应，生成无毒的高分子物质，从两方面可降低制品中的甲醛含量，鱿鱼组织中钙盐还可减少货价期中甲醛的生成。
一种鱿鱼制品复合甲醛抑制剂及其应用方法

[发明专利]一种用于虾仁的无磷保水剂及其使用方法-CN201010523259.6有效
发明人：励建荣;张丽;王丽;李学鹏;朱军莉 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2010-10-28 - 公布日： 2011-03-30 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于虾仁的无磷保水剂，其特征在于，所述无磷保水剂的组分及质量百分含量为：褐藻胶低聚糖0.5~3%；变性淀粉1~10%；氯化钙0.3~3%；山梨糖醇0.5~10%；乳酸0.5~5%；余量为纯净水。本发明的无磷保水剂能显著提高虾仁在浸泡、冷冻贮藏、解冻等过程中的重量及持水性，提高虾仁的出品率，防止虾仁在加工、冷冻贮藏、解冻过程中水分的流失，且不含磷元素，能够避免因添加多聚磷酸盐类保水剂带来的磷酸盐超标问题，以及蒸煮后虾仁会产生不愉快的金属涩味、组织粗糙及虾仁在冻藏过程中由于磷酸盐的沉淀作用而导致表面会出现“雪花”和“晶化”现象等问题。本发明还提供了上述无磷保水剂的使用方法。
一种用于虾仁无磷保水剂及其使用方法

[发明专利]用于鱼糜制品的复合生物保鲜剂及其使用方法-CN200910098543.0有效
发明人：励建荣;林毅;仪淑敏;朱军莉;李学鹏;陆海霞 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2009-05-14 - 公布日： 2009-10-21 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于鱼糜制品的复合生物保鲜剂，它由水溶性壳聚糖、茶多酚、乳酸链球菌素和水组成，各组分的质量百分比为：水溶性壳聚糖：0.001％～7％；茶多酚：0.001％～0.3％；乳酸链球菌素：0.001％～0.5％；水：余量。本发明将水溶性壳聚糖、茶多酚、乳酸链球菌素三者复合制成生物保鲜剂，加入鱼糜制品当中，明显地提高了其抑菌、保鲜功能，可将鱼糜制品在冷藏条件下的保质期延长2倍以上。且该生物保鲜剂无毒、安全，添加到鱼糜制品中不会对其风味产生影响。本发明还提供了上述复合生物保鲜剂的使用方法。
用于制品复合生物保鲜剂及其使用方法

[发明专利]一种含有内切几丁质酶基因的重组载体-CN200810059170.1无效
发明人：于平;励建荣;章慧慧;陆海霞;朱军莉;张蕾;唐云平;李学鹏 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2008-01-16 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： C12N15/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种内切几丁质酶、表达该酶的基因以及含有内切几丁质酶基因的重组载体。本发明采用现代生物技术，从木霉中克隆出内切几丁质酶基因，构建了微生物表达载体，再将该表达载体转至表达量高，易于纯化以及容易适应大规模工业化发酵生产的大肠杆菌和巴斯德毕赤酵母中，构建高分泌型内切几丁质酶工程菌，可并利用其催化几丁质降解成几丁寡糖，实现几丁寡糖的工业化生产和产业化示范。
一种含有几丁质基因重组载体

[发明专利]一种鱿鱼制品的甲醛清除剂及其应用方法-CN200710157023.3有效
发明人：励建荣;马永钧;朱军莉;俞其林;胡子豪;贾佳 -专利权人：浙江工商大学;舟山兴业有限公司
申请日： 2007-11-22 - 公布日： 2008-06-18 - 主分类号： A23L1/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效、安全、经济的鱿鱼制品的甲醛清除剂，该清除剂为植物物料的提取物，有效成分是多酚类化合物，浓度为0.05％～0.15％(w/v)。本发明还公开了一种用甲醛清除剂清除鱿鱼加工过程中产生的内源性甲醛的方法，对鱿鱼进行加工之前，通过充分浸泡，使甲醛清除剂溶液充分渗透进入鱿鱼肌肉组织中，对浸泡后的鱿鱼肉片常规方法加工成产品；在加工过程中高温条件下，鱿鱼肉片产生的甲醛与渗透入鱿鱼肌肉组织中的植物多酚类化合物发生反应，生成无毒的高分子物质。该方法简便易行，能使鱿鱼制品中的甲醛含量大大降低。
一种鱿鱼制品甲醛清除及其应用方法

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