“广西正五海洋产业股份有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果84个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]对虾调味酱的制备方法-CN202111179249.X在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种对虾调味酱的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将虾头和虾壳清洗，加水打磨粉碎成浆液；步骤二、将浆液加热到30～60℃，并且pH值调节至6～8，加入中性蛋白酶，不断搅拌，酶解3～5h，得酶解液；步骤三、将酶解液过滤，取滤液，加入风味蛋白酶，温度控制30～60℃，酶解1～3h，过滤，得风味滤液；步骤四、将风味滤液和酱料按质量比为1:1.5～3混合均匀，即得对虾调味酱，其中，酱料主要包括淀粉、卡拉胶、姜汁、白酒混合制得。本发明具有制备方法温和，易操作，易控制，生产成本低，且制得的对虾调味酱鲜味浓郁的有益效果。
对虾调味制备方法

[发明专利]对虾调味粉的制备方法-CN202111176549.2在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种对虾调味粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将虾头和虾壳清洗，加水打磨粉碎成浆液；步骤二、将浆液加热到30～60℃，并且pH值调节至6～8，加入中性蛋白酶，不断搅拌，酶解3～5h，得酶解液；步骤三、将酶解液过滤，取滤液，加入风味蛋白酶，温度控制30～60℃，酶解1～3h，过滤，得风味滤液；步骤四、干燥即得对虾调味粉。本发明具有制备工艺温和，制得的对虾调味粉香味浓郁的有益效果。
对虾调味制备方法

[发明专利]牡蛎功能食品的制备方法-CN202110981567.1在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种牡蛎功能食品的制备方法，其包括以下步骤：1)使用胶体磨将牡蛎肉磨碎至25μm以下，投入酶解原料酶解，高温灭酶活，获得牡蛎酶解液；2)将所述牡蛎酶解液加入活性炭脱腥充分混合均匀，离心，取上清液，使用100目的双联过滤器对上清液进行过滤，获得牡蛎过滤原液；3)使用300目压滤机对牡蛎过滤原液进行压滤，获得牡蛎营养液；4)将所述牡蛎营养液浓缩、干燥，获得牡蛎功能食品。本发明制备的牡蛎功能食品能够将牡蛎蛋白降解为小分子多肽和氨基酸，促进人体的吸收，并辅以植物精华提取物以使所制备的牡蛎功能食品具备保肝、护肝以及抗血栓等功效。
牡蛎功能食品制备方法

[发明专利]利用文蛤加工下脚料制备营养调味料的方法-CN202110981570.3在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用文蛤加工下脚料制备营养调味料的方法，其包括以下步骤：1)将清洗干净的文蛤放入蒸煮锅中蒸煮至所有文蛤开口，倾倒入筛网进行蒸煮液分离，获得文蛤汁；2)将冷切至常温的文蛤汁过滤，滤液加入酶解原料酶解，获得文蛤酶解液；3)将步骤2)中的文蛤酶解液进行高温灭活，过滤，滤液加入风味蛋白酶酶解，获得风味酶解液；4)将风味酶解液冷却至室温后，进行过滤，滤液浓缩、干燥，获得所述营养调味料。本发明具有将文蛤蒸煮产生的下脚料进行加以利用，提高文蛤加工的附加值，所制备的调味料为无苦味、口感鲜美、香甜等特点。
利用文蛤加工下脚料制备营养调味料方法

[发明专利]牡蛎沉浮式吊筏养殖方法-CN201711445524.1有效
发明人：上官云山 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： A01K61/54 文献下载
摘要：本发明公开了牡蛎沉浮式吊筏养殖方法，属于养殖技术领域，其包括：构建浮筏；吊筏养殖；投养后每月抽样检测浮筏增重量，每次检测浮筏增重量后，增加浮子数量；29.8～34.9℃时，将浮筏下沉深度为2.2～2.4米；35～39.9℃时，将浮筏下沉深度为3.3～3.5米；高于40℃时，将浮筏下沉深度为4.4～4.6米；最大风速达到12～13级时，将浮筏下沉深度为2.4～2.6m；最大风速达到14～15级时，将浮筏下沉深度为4.5～4.7m；最大风速≥16级时，将浮筏下沉深度为5.4～5.6m。本发明能规避强光照、高热浪和风浪的直接冲击，有效保护了浮筏及牡蛎，提高了牡蛎的成活率，取得了较好的经济效益。
牡蛎沉浮式吊筏养殖方法

[发明专利]防曝晒的牡蛎筏式养殖方法-CN201711447667.6有效
发明人：上官云山 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A01K61/54 文献下载
摘要：本发明公开了防曝晒的牡蛎筏式养殖方法，属于养殖技术领域，其包括：构建浮筏；吊筏养殖；投养后每月抽样检测浮筏增重量，每次检测浮筏增重量后，增加浮子数量；当温度达到29.8～34.9℃时，将浮筏下沉深度为2.2～2.4米；当温度达到35～39.9℃时，将浮筏下沉深度为3.3～3.5米；当温度高于40℃时，将浮筏下沉深度为4.4～4.6米。本发明能使浮筏根据需要上浮和下沉，规避了强光照、高热浪的直接冲击，有效保护了浮筏及牡蛎，提高了牡蛎的成活率，取得了较好的经济效益。
曝晒牡蛎养殖方法

[发明专利]抗风浪的牡蛎筏式养殖方法-CN201711447669.5有效
发明人：上官云山 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A01K61/54 文献下载
摘要：本发明公开了抗风浪的牡蛎筏式养殖方法，属于养殖技术领域，其包括：构建浮筏；吊筏养殖；投养后每月抽样检测浮筏增重量，每次检测浮筏增重量后，增加浮子数量；当最大风速达到12～13级时，将浮筏下沉深度为2.4～2.6m；当最大风速达到14～15级时，将浮筏下沉深度为4.5～4.7m；当最大风速≥16级时，将浮筏下沉深度为5.4～5.6m。本发明能使浮筏根据需要上浮和下沉，规避了风浪的直接冲击，有效保护了浮筏及牡蛎，提高了牡蛎的成活率，取得了较好的经济效益。
风浪牡蛎养殖方法

[发明专利]一种水煮鱼丸及其制备方法-CN201911051219.3在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种水煮鱼丸及其制备方法，属于鱼肉制品加工技术领域，所述水煮鱼丸包括以下原料：鱼糜、鱼肥膘、淀粉、肉丸增脆剂、食盐、味精、姜粉、海藻糖、白胡椒粉、蛋清和卡拉胶。本发明对所述鱼糜无特殊要求，冷冻鱼糜即可；本发明采用的原料成本低廉、取材方便，适用于大规模工业化生产。本发明的水煮鱼丸方便食用、品质均一、可口美味。
水煮鱼丸鱼糜大规模工业化生产加工技术领域白胡椒粉方便食用冷冻鱼糜鱼肉制品原料成本海藻糖卡拉胶增脆剂肥膘姜粉均一肉丸制备淀粉味精食盐取材

[发明专利]一种油炸鱼丸及其制备方法-CN201911051345.9在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种油炸鱼丸及其制备方法，属于鱼肉制品加工技术领域，所述油炸鱼丸包括以下原料：鱼肉、猪肥膘、食盐、卡拉胶、味精、海藻糖、白胡椒粉、海鲜粉、木薯淀粉、大豆蛋白和冰水。本发明对所述鱼肉无特殊要求，蓝圆鲹(巴浪鱼)、鲐鱼(花威)、颌圆鲹(竹叶巴浪)、竹荚鱼(大目鲭)等低值鱼类即可；本发明采用的原料成本低廉、取材方便，适用于大规模工业化生产。本发明的油炸鱼丸方便食用、品质均一、可口美味。
油炸鱼丸鱼肉大规模工业化生产加工技术领域白胡椒粉大豆蛋白低值鱼类方便食用木薯淀粉鱼肉制品原料成本海鲜粉海藻糖卡拉胶猪肥膘颌圆鲹竹叶冰水大目均一鲐鱼制备味精食盐取材

[发明专利]一种对虾虾仁的调理加工方法-CN201911051424.X在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种对虾虾仁的调理加工方法，属于对虾加工技术领域。本发明利用臭氧水对对虾虾仁进行低温消毒，能够实现对虾仁的充分杀菌；将净化虾仁和调理剂搅拌混合，在搅拌过程中每搅拌2～3min，间歇3～5min，能够实现对净化虾仁的连续渗透调味；本发明按照对虾大小进行分类，按照分类设置浸泡时间，从而实现对虾仁的精准调味。按照本发明的加工方法制备得到的调理虾仁可冷藏、可即食、口感好、风味佳。
对虾虾仁对虾虾仁调味调理加工技术领域低温消毒分类设置净化臭氧水调理剂即食制备冷藏杀菌加工浸泡分类

[发明专利]一种虾滑及其制备方法-CN201911051485.6在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种虾滑及其制备方法，属于虾肉制品技术领域，包括以下原料：虾肉、淀粉、蛋清、海藻糖和味精，所述虾肉包括虾丁和虾糜；所述虾丁和虾糜的质量比为0.8～1.2:0.8～1.2。本发明的虾滑虾肉含量高，虾肉原料中包括虾丁和虾糜，并经过合理配比。利用本发明配方制备得到的虾滑品质稳定，适合工业化大规模生产，相对传统虾滑，具有爽滑、脆口、有嚼劲，颗粒感的口感，风味独特。
虾肉制备合理配比海藻糖颗粒感质量比肉制品脆口蛋清淀粉味精配方

[发明专利]一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法-CN201911051395.7在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法，属于虾肉加工技术领域，所述虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料中的一种或几种。本发明的虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料四种口味，其中麻辣味调味料制备得到的调味虾仁味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜；蒜泥味调味料制备得到的调味虾仁蒜香浓郁，咸鲜具有开胃的作用；茄汁味调味料制备得到的调味虾仁味型酸甜、有蒜香；咖喱味调味料制备得到的调味虾仁咸辣、鲜香、具有开胃的作用；本发明的虾仁调味料制备的调味虾仁口味多样，能够满足不同人群口味的需求，且适合工业化大规模生产。
调味料虾仁调味制备咖喱味麻辣味茄汁蒜泥口味开胃蒜香加工技术领域味型虾肉人群

[发明专利]金鲳鱼调味酱的制备方法-CN201710293261.0在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种金鲳鱼调味酱的制备方法，所述金鲳鱼调味酱包括以下重量份数的原料橄榄油5～10份、蒜末1～2份、蒜油1～2份、薄荷1～2份、香草0.5～1份、胡椒0.1～0.2份、辣椒1～2份、食用芡粉0.1～0.5份和增鲜调料2～3份。本发明选用常规的食材，通过简单易操作、方便有效的处理，制得口感醇正、味道鲜美且营养丰富的金鲳鱼调味酱，在金鲳鱼鱼排的制备过程中，发挥极其重要的调味作用，能够很好的与金鲳鱼鱼肉风味协调，增添鱼肉的海鲜味。
鲳鱼调味制备方法

[发明专利]一种防止冷库地板结冰变形的地板结构-CN201510048904.6有效
发明人：霍波 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2015-01-30 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： E04F15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止结冰变形的冷库地板结构，包括水泥混凝土基础层和保温层，在水泥混凝土基础层上依次设置有通风管道层、下防水保护层、聚氨酯保温层、上防水保护层、上基础层和钢板承重层。本发明在聚氨酯保温层上设置有上、下防水层，更好的保护了聚氨酯保温层，避免聚氨酯吸水结冰破裂失效，提高了聚氨酯保温性能；在通风管道层中安装有温度传感器和抽风设备，通过温度传感器控制通风层内的温度，防止通风层的结冰；通风层由管道形成，担负着由于温度变化而析出的水分的引水功能，便于在冰化成水后的引出，防止水的再次结冰而造成堵塞；本发明提高了防水、保湿、密封和流动性能，解决了冷库地板的保温、防水、通风、引水及冷库地板结冰突起变形的问题。
一种防止冷库地板结冰变形结构

[发明专利]金鲳鱼面包鱼片的制备方法-CN201710348965.3在审
发明人：上官云山;李泽生 -专利权人： 广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种金鲳鱼面包鱼片的制备方法，包括以下步骤步骤一、将小鱼片置于臭氧水中灭菌处理5min，再置于保鲜液中浸泡10min，然后用清水淋洗小鱼片，置于未浸泡过小鱼片的保鲜液中进行第二次浸泡，再用清水淋洗即可；步骤二、将小鱼片浸泡在护色液中，并置于磁场中作用10min，再用冰水淋洗即可；步骤三、小鱼片外表面均匀裹上裹粉；步骤四、完全置于裹桨中，取出得到裹浆小鱼片；步骤五、将自制面包糠裹在裹浆小鱼片上后，进行速冻即得面包鱼片。本发明具有面包鱼片在冻藏180d后仍保持外酥内嫩、肉质鲜滑的口感，鱼片依然保持一级鲜度、保持鱼肉蛋白的原有口感、以及保持鱼肉原有色泽的有益效果。
鲳鱼面包鱼片制备方法

1
2
3
4
5
6
下一页»
尾页
共 84 条