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- [发明专利]皮蛋凝胶膏及其制备方法-CN202110344263.4有效
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刘华桥;阮丹丹;丁冰
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湖北神丹健康食品有限公司
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2021-03-31
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2023-06-27
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A61K8/98
- 本发明公开了一种皮蛋凝胶膏及其制备方法。该皮蛋凝胶膏由皮蛋酶解液和凝胶基底所组成，皮蛋酶解液和凝胶基底的质量比为1：（15‑19）；所述皮蛋酶解液的固含量为12%‑20%；所述凝胶基底按质量份数计包括如下组成：卡波姆980 0.4‑0.6份、卡波姆U20 0.1‑0.5份、水50‑80份、尿囊素0.1‑0.5份、草甘酸二钾0.2‑0.5份、β‑葡聚糖0.5‑1份、EDTA二钠0.1‑0.5份、冰片0.02‑0.04份、丙二醇1‑3份、尼泊金丙酯0.06‑0.1份、苯氧乙醇0.04‑0.08份、1,3丁二醇6‑8份，甘油2‑3份、三乙醇胺0.3‑0.5份，氢化蓖麻油0.04‑0.08份混合而成。本发明以皮蛋酶解液为活性成分，富含小分子抗炎肽，复配甘油和丙二醇等制作成软膏后具有消炎、保湿、去瘙痒的功效。
- 皮蛋凝胶及其制备方法
- [发明专利]夹心蛋松及其制作方法-CN201911202774.1有效
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刘华桥;阮丹丹;李双艳
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湖北神丹健康食品有限公司
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2019-11-29
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2022-06-24
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A23L15/00
- 本发明公开了一种夹心蛋松，外皮的原料按重量份计包括：蛋清25～55份、蛋黄35～65份、酒5～20份、食盐0.5～2份、水溶生姜粉0.5～2.5份、胡椒粉0.5～2.5份、香兰素0.2～0.8份、酵母抽提物0.8～1.6份、水溶辣椒粉0.2～1.6份、花椒粉0.2～2.3份、孜然粉0.3～2.3份，白砂糖1～5份，各组分之和为100份；馅料的原料按重量份计包括：蛋清15～45份、白砂糖15～20份、柠檬汁3～18份、卡仕达粉6～21份、牛奶12～30份、香草粉1～4份、小麦粉2～12份、芝士5～12份、黄油3～12份，各组分之和为100份。本发明所制作的夹心蛋松色泽金黄油亮，丝松质软、味鲜香嫩、营养丰富、容易消化、保质期长，为老年和婴幼儿的最佳食品，也是旅游和野外工作者可随身携带的方便食品。
- 夹心及其制作方法
- [发明专利]一种夹心金蛋及其制备方法-CN202111025500.7在审
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刘华桥;阮丹丹;丁冰
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湖北神丹健康食品有限公司
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2021-09-02
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2022-01-11
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A23L15/00
- 本发明公开了一种夹心金蛋及其制作方法，所述夹心金蛋包括蛋壳和填充于蛋壳内部的蛋体和肉丸，蛋体包裹球状的肉丸；所述蛋体主要由下述原料制备而成：蛋液、食盐、白糖4‑5份、复合磷酸盐、魔芋粉、水溶性黑胡椒粉、水溶性姜粉、酵母抽提物、生抽、水溶性孜然粉；所述肉丸主要由下述原料制备而成：鸡胸肉、食盐、白糖、复合磷酸盐、香油份、黑胡椒粉、酵母抽提物、料酒、生抽、老抽、大豆油、蛋清、干香菇、洋葱。该夹心金蛋为黄褐色蛋体包裹球状肉丸，肉香浓郁，蛋香和谐，整体呈咸香味，鲜香十足，蛋干弹嫩，肉丸鲜嫩多汁，口感丰厚，回味绵长，营养价值高，老少皆宜。
- 一种夹心及其制备方法
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