本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种耐酸性高温α‑淀粉酶及其应用。所述耐酸性高温α‑淀粉酶具有SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列，所述工程菌株以CGMCC NO.20672为宿主细胞，在缺失基因组原始α‑淀粉酶编码基因的基础上，在基因组中整合表达本发明突变体基因，最终得到的工程菌BYBG‑8216发酵产耐酸性高温α‑淀粉酶的发酵液酶活力282010U/mL，比出发菌株提高了2倍。相同酶活水平及常温储存条件下，产品酶活损失4％的储存期限，较基因工程改造前延长了1倍。所产的耐酸性高温α‑淀粉酶具有良好的耐高温性和耐酸性，可广泛应用在淀粉加工、啤酒酿造、发酵及纺织等行业。
本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种生产耐酸性高温α‑淀粉酶的工程菌及其制备方法和应用。所述耐酸性高温α‑淀粉酶具有SEQ ID NO.4所示的氨基酸序列，所述工程菌株以CGMCC NO.20672为宿主细胞，在缺失基因组原始α‑淀粉酶编码基因的基础上，在基因组中整合表达本发明突变体基因，最终得到的工程菌BYBG‑8216发酵产耐酸性高温α‑淀粉酶的发酵液酶活力282010U/mL，比出发菌株提高了2倍。相同酶活水平及常温储存条件下，产品酶活损失4％的储存期限，较基因工程改造前延长了1倍。所产的耐酸性高温α‑淀粉酶具有良好的耐高温性和耐酸性，可广泛应用在淀粉加工、啤酒酿造、发酵及纺织等行业。
本发明属于生物工程技术领域，具体涉及角蛋白酶突变体及编码基因和应用。所述角蛋白酶突变体是通过将来源于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)SJ‑215的野生型角蛋白酶进行L103I、L129S、V177A、S231A、V311A突变获得的，具有序列表SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列。突变后的角蛋白酶具有较好的耐碱性和耐热性，最适反应pH为8.5，在pH6.5‑12.5的条件下处理20h后，相对酶活力仍然保持在80％以上，最适反应温度为55℃，在40‑75℃条件下保温20h，仍能保留90％以上的酶活，处理后的羊毛织物毡缩率为6％，特别适合用于羊毛织物的防毡缩处理。
