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- [发明专利]鲍鱼增重的配方及加工工艺-CN202210448615.5在审
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许详
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广州浩林创亿食品有限公司
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2022-04-27
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2022-08-02
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A23L17/50
- 本发明涉及冷冻鲍鱼加工处理领域，具体公开了鲍鱼增重的配方及加工工艺。一种鲍鱼增重的配方，所述的原料包括以下重量份：鲍鱼400～600份，所述调味料包括以下重量份：果蔬纤维素30～50份，谷氨酰转氨酶20～40份，木瓜蛋白酶50～70份，食用盐1～3份，三聚磷酸钠10～20份，焦磷酸钠10～20份，碳酸氢钠10～20份。该鲍鱼增重的配方及加工工艺通过将果蔬纤维素、谷氨酰转氨酶以及木瓜蛋白酶的配合应用在鲍鱼冷冻技术上，既能达到鲍鱼增重率达到至少103％，不仅改善了鲍鱼冷冻后的损失，还达到了鲍鱼的增重，口感与鲜鲍鱼几乎无任何差别，降低产品的破损，提高产品在市场价格竞争力，让更多食用者能用最少的钱吃到最好的食材。
- 鲍鱼增重配方加工工艺
- [发明专利]熟化牛肚的配方及加工工艺-CN202210448699.2在审
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许详
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广州浩林创亿食品有限公司
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2022-04-27
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2022-08-02
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A23L13/20
- 本发明涉及牛肚加工处理领域，具体公开了熟化牛肚的配方及加工工艺。一种熟化牛肚的配方，包括原料及调味料，所述原料包括以下重量份：牛肚300～700份，所述调味料包括以下重量份：柑橘纤维素10～30份，乙基麦芽酚25～45份，酵母粉30～50份，食用盐1～3份，三聚磷酸钠10～20份，焦磷酸钠10～20份，碳酸氢钠10～20份。本发明的有益效果在于：该熟化牛肚的配方及加工工艺通过将柑橘纤维素、乙基麦芽酚和酵母粉的配合应用在牛肚的熟化工艺上，充分还原了牛肚的口感，增加了其口味，摒弃了市场上大量添加食品添加剂的做法，使牛肚更安全、更原汁原味，并且食用者在食用时无需复杂加工，采用蒸、煮、炸等多种方式均可食用，具有市场上良好的推广前景。
- 熟化配方加工工艺
- [发明专利]腌制牛肉的加工方法及腌料-CN202210002920.1在审
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许详
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广州浩林创亿食品有限公司
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2022-01-04
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2022-04-12
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A23L13/70
- 本发明涉及冷冻调理食品领域，具体公开了腌制牛肉的加工方法及腌料。一种腌制牛肉的加工方法及腌料，包括原料及调味料，所述的原料由以下重量份组成：牛前肉100～200份，牛后肉100～200份，牛腩100～200份，所述的调味料由以下重量份组成：小麦纤维15～35份，木瓜酶25～45份，橘子纤维素10～30份，大豆纤维8～28份，食用盐1～3份。通过小麦纤维、木瓜酶和橘子纤维素的混合制备调味料，尤其是以橘子纤维素作为天然食品添加剂，以其内部含有的丰富膳食纤维取代特丽素、食用明胶等合成添加剂，木瓜酶可增加牛肉的脆口口感，橘子纤维可恢复肉的纤维口感，可最大程度的还原牛肉中本有的嚼劲、韧性等，解决了传统冷冻熟食中食物口感变差的问题，使牛肉更具价值，提高了食品安全。
- 腌制牛肉加工方法
- [实用新型]用于拆盘机的托爪驱动结构及拆盘机-CN202122525216.8有效
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姜跃君;许详
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意欧斯智能科技股份有限公司
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2021-10-20
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2022-04-12
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B65G59/06
- 本实用新型提供了一种用于拆盘机的托爪驱动结构及拆盘机,包括安装在拆盘机机架边缘位置的驱动装置、传动装置以及托爪，托爪包括第一状态和第二状态；第一状态时，托爪处于收拢状态，且托爪不对托盘产生限位；第二状态时，托爪处于打开状态，所述托爪探入工作区域，并支撑位于工作区域内的高度高于托爪的托盘；所述传动装置传动连接驱动装置和托爪；所述驱动装置用于驱动托爪在第一状态和第二状态相互切换。通过由旋转臂、传动轴、连杆以及推力臂配合形成的连杆结构的传动装置将驱动装置的动力输送至托爪，并控制托爪在第一状态和第二状态之间切换，实现了托爪的伸爪和缩爪，有助于提高结构的稳定性，且结构简单，维护成本低。
- 用于拆盘机驱动结构
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