“艾正文”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果46个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种A1β-酪蛋白及其生产方法与应用-CN202211639856.4在审
发明人： 艾正文;徐致远;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明提供了一种A1β‑酪蛋白及其生产方法与应用，该A1β‑酪蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供了包含A1β‑酪蛋白核苷酸序列的重组表达载体和重组表达菌株。本发明可以实现A1β‑酪蛋白在大肠杆菌中高效稳定表达和制备后纯度高，可达90％以上，实际蛋白和理论序列基本完全一致，质谱检测表明多肽覆盖率超过50％；可用于A1β‑酪蛋白的检测。
一种 a1 蛋白及其生产方法应用

[发明专利]一种重组牛乳蛋白/基因、表达系统、制备方法和应用-CN202211683870.4在审
发明人： 艾正文;徐致远;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明属于生物技术领域，特别涉及一种重组牛乳蛋白/基因、其表达系统、制备方法及应用，所述重组牛乳蛋白为A2重组蛋白，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，本申请还提供了一种编码该A2重组蛋白的基因，其碱基序列如SEQ ID NO.2所示。本发明利用大肠杆菌为底盘细胞，通过人工设计构建了原核表达系统，实现了A2重组蛋白的外源合成表达，解决了A2重组蛋白用常规方法难以制备等问题。
一种重组牛乳蛋白基因表达系统制备方法应用

[发明专利]一种含益生菌燕麦饮品及其制备方法-CN202211564293.7在审
发明人：徐杭蓉;刘振民;徐致远;王辉;姜雪;艾正文;赵艳荷;叶景锦 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌燕麦饮品的制备方法，其制备原料包括酶解燕麦浆15‑18％、精炼植物油2‑2.5％、益生菌0.01‑0.02％、柑橘纤维0.02‑0.03％、缓冲盐0.05‑0.08％，以及补足至100％的水；所述百分比为各组分占原料总质量的百分比；制备方法：将酶解燕麦浆加入水中进行水合，得到料液A；按重量份配比称取精炼植物油、柑橘纤维、缓冲盐混合均匀，加入到料液A中，搅拌混合后得到料液B；将料液B进行均质处理；将均质后料液进行杀菌，结束后快速冷却得到料液C；将植物乳杆菌旁通接种分散至料液C中，即得。本发明含益生菌燕麦饮品的制备方法结合了益生菌与燕麦，制得一种富含益生菌的体系稳定的中性纯植物基益生菌燕麦饮品，消费人群更广。
一种含益生菌燕麦饮品及其制备方法

[发明专利]一种植物基咖啡饮品及其制备方法-CN202211536642.4在审
发明人：姜雪;徐致远;刘振民;王辉;艾正文;徐杭蓉;赵艳荷;叶景锦 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23F5/24 文献下载
摘要：本申请涉及食品技术领域，具体公开了一种植物基咖啡饮品及其制备方法，本发明简化了市面上植物基咖啡饮品配方中繁多的乳化稳定体系，建立了植物基咖啡饮品的稳定体系，弥补了市场面植物基饮品口感和风味的缺失，克服了高脂肪高蛋白含量在杀菌中的管道结焦问题，本发明的植物基咖啡饮品口感丰盈，香味浓郁，能够复刻门店风味，同时体系稳定，能够保持货架期内饮品的质构和风味。
一种植物咖啡饮品及其制备方法

[发明专利]一种零蔗糖零乳糖红豆牛奶及其制备方法-CN202211555664.5在审
发明人：徐杭蓉;刘振民;徐致远;王辉;姜雪;艾正文;赵艳荷;叶景锦 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23C9/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种零蔗糖零乳糖红豆牛奶的制备方法，原料包括以下组分：包括生牛乳80‑85％，乳糖酶0.04‑0.08％，红豆粉2‑4％，赤藓糖醇1‑2％，甜菊糖苷0.01‑0.015％，三氯蔗糖0.002‑0.004％，结冷胶0.02‑0.05％，微晶纤维素0.01‑0.02％，蔗糖脂肪酸酯0.01％‑0.02％，单，双硬脂酸甘油酯0.01％‑0.02％，补足至100％的水；制备步骤：将乳糖酶加入生牛乳中进行酶解，酶解充分后得到料液A；按重量份配比称取红豆粉、赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、结冷胶、微晶纤维素、蔗糖脂肪酸酯和单，双硬脂酸甘油酯混合均匀，加入料液A中，混合均匀后，均质，超高温灭菌，结束后快速冷却，即得。本发明的积极进步效果在于：该方法酶解了牛乳中的乳糖，并结合红豆，制得一种风味良好且体系稳定的零蔗糖零乳糖红豆风味牛奶。
一种蔗糖乳糖红豆牛奶及其制备方法

[发明专利]一种含益生菌高钙牛奶及其制备方法-CN202211556059.X在审
发明人：徐杭蓉;徐致远;刘振民;王辉;姜雪;艾正文;赵艳荷;叶景锦 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种含益生菌高钙牛奶的制备方法，原料包括以下组分：生牛乳98.6‑99.069％，益生菌0.001‑0.02％，离子型含钙化合物0.58‑0.60％，乳化盐0.05‑0.08％，稳定剂0.2‑0.4％和乳化剂0.1‑0.3％，所述百分比为占原料总质量的质量百分比；制备方法包括以下步骤：取部分生牛乳(≤5％)与离子型含钙化合物、乳化盐、稳定剂和乳化剂混合搅拌均匀，得到料液A；将所得料液A冷却，将剩余生牛乳与料液A混合均匀，得料液B；将料液B进行均质处理，得料液C；将所得料液C进行巴氏杀菌，冷却，得料液D；将益生菌通过旁通MIF模块分散至所得料液D中，即得。本发明的积极进步效果在于：本发明制得的产品结合了益生菌与高钙元素，制得一种具有免疫球蛋白、乳糖蛋白等活性营养的益生菌高钙鲜牛奶。
一种含益生菌高钙牛奶及其制备方法

[发明专利]一种乳茶饮品及其制备方法-CN202211259831.1在审
发明人：姜雪;徐致远;刘振民;王辉;艾正文;徐杭蓉;赵艳荷;叶景锦 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳茶饮品及其制备方法，属于饮品的技术领域。本发明简化了市面上乳茶配方中繁多的乳化稳定体系，克服了高脂肪高蛋白含量在杀菌中的管道结焦问题，制得的乳茶饮品具有良好的口感和稳定性。本发明的乳茶货架期稳定，可常温保存6个月，得到的乳茶口感丰盈，香味浓郁。
一种饮品及其制备方法

[发明专利]一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法-CN202210969823.X在审
发明人：徐杭蓉;徐致远;刘振民;王辉;姜雪;艾正文 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种龙井燕麦拿铁饮品及其制备方法。龙井燕麦拿铁饮品的原料按重量百分比计，包括如下组分：酶解燕麦浆20‑25％；植物油2‑2.5％；龙井茶粉1‑2％；植物蛋白1.3～1.8％；微晶纤维素0.2‑0.3％；胶体增稠剂0.08～1.04％；乳化剂0.2～0.4％；缓冲盐0.05‑0.2％；余量为水。本发明是一种风味良好且体系稳定的具有一定手摇起泡性的纯植物基龙井燕麦拿铁饮品。
一种龙井燕麦饮品及其制备方法

[发明专利]一种添加海藻提取物的奶片及其制备方法-CN201811582162.5有效
发明人： 艾正文;桂敏;于鹏;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2018-12-24 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开的一种添加海藻提取物的奶片，包括原料：全脂乳粉，甜味剂，海藻提取物，二氧化硅，赋形剂，水，余量为脱盐乳清粉。本发明还提供了制备上述奶片的方法，包括：(1)将从海藻提取物褐藻糖胶进行辐照杀菌；(2)将原料合均匀后干燥得到初级基料粉；(3)将初级基料粉压成薄片，然后再经破碎、整粒、筛分得到粒径均匀的奶片基料粉；(4)将二氧化硅添加到奶片基料粉中混合均匀后，经筛分后压片成形，既得到成品奶片。发明的优点在于，本发明将海藻提取物岩藻多糖添加到奶片中，不仅使奶片具有一定的生理功能，而且还完美的掩盖了其不良风味，制成的奶片口感良好，而且还能赋予奶片一定功能特性。
一种添加海藻提取物及其制备方法

[发明专利]一种椰奶饮品及其制备方法-CN202010985885.0有效
发明人：姜雪;于鹏;刘振民;任璐;王辉;艾正文;徐杭蓉;马中媛;潘沁鋆 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰奶饮品，该椰奶饮品包括以下质量比的原料：椰浆原料5％～15％、植物蛋白2.5％～4.0％、增稠剂0.12％～0.6％、乳化剂0.1％～0.5％、缓冲盐0.05％～0.2％和补足至100％的水。椰奶饮品的制备方法，包括如下步骤：(1)将椰浆原料加入到水中进行水合，得到混合液A；(2)将稳定剂与蛋白质混合均匀，加入步骤(1)的混合液A中，得到混合液B；(3)对步骤(2)得到的混合液B进行预均质，然后超高温灭菌，得到混合液C；(4)将步骤(3)中的混合液C在无菌条件下均质，冷却，即得。本发明的椰奶饮品具有良好的打泡和持泡性，奶泡细腻稳定性好，且货架期稳定，可常温保存6个月。
一种饮品及其制备方法

[发明专利]一种低粘度调制加糖炼乳及其制备方法-CN201811603836.5有效
发明人：王辉;于鹏;桂敏;刘振民;任璐;姜雪;艾正文 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种低粘度调制加糖炼乳及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)将脱脂乳粉和水混合，静置，得料液A；(2)在料液A中加入白砂糖、麦芽糊精、植物油、稳定剂，混合后，得料液B；(3)将料液B均质、巴氏杀菌、闪蒸冷却后，得料液C；(4)在料液C中加入乳糖，搅拌结晶，得料液D；(5)将料液D冷却，灌装，即得。本发明的调制加糖炼乳在常温6个月保质期内的粘度控制在3000cps(20rpm)以内，并且整个体系均一稳定，口感细腻，风味良好。
一种粘度调制加糖炼乳及其制备方法

[发明专利]一种膜过滤和动态超高压协同处理的液态奶及其制备方法-CN202111630601.7在审
发明人： 艾正文;于鹏;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： A23C7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种膜过滤和动态超高压协同处理的液态奶及其制备方法，通过膜过滤和动态超高压相结合可以取代传统热杀菌方式，可实现连续化生产，所制备的液态奶具有热负荷低，状态稳定，不添加额外抑菌成分。同时达到牛乳中的酶钝化，微生物数量可以控制在很低水平。
一种过滤动态超高压协同处理液态奶及其制备方法

[发明专利]一种含天然DHA的A2β-酪蛋白牛奶及其制备方法-CN202111671022.7在审
发明人： 艾正文;于鹏;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-31 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23C9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含天然DHA的A2β‑酪蛋白牛奶及其制备方法，本本发明通过对奶牛进行基因和蛋白双重检测获得纯种A2型奶牛。同时在此基础上，在不额外添加DHA以及其他食品添加剂的情况下实现牛乳中DHA含量达到较高水平(20mg/100mL)，同时货架期期间产品状态稳定。因此所获得的液态乳制品不仅营养价值更高而且更加亲和人体。
一种天然 dha a2 蛋白牛奶及其制备方法

[发明专利]一种椰子水乳清蛋白运动饮料及其制备方法-CN201811602021.5有效
发明人：王辉;于鹏;桂敏;刘振民;任璐;姜雪;艾正文 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种椰子水乳清蛋白运动饮料及其制备方法，其制备方法包括下述步骤：(1)将分离乳清蛋白和水混合，冷却，得料液A；(2)用酸度调节剂调节料液A的pH值，得料液B；(3)将甜味剂、稳定剂和料液B混合，冷却，得料液C；(4)用酸度调节剂调节浓缩椰子水的pH再与料液C混合，均质，杀菌，冷却，灌装，即得。本发明制得的椰子水乳清蛋白运动饮料口感清爽，酸甜适中；其中椰子水含量50‑60％，乳清蛋白质含量1.0‑2.0％，零脂肪，特别添加异麦芽酮糖，满足了对于“水分、能量、蛋白质和电解质”的均衡需求，解决了由于天然椰子水的矿物元素复杂导致乳清蛋白在热加工过程中容易变性的问题。
一种椰子水乳清蛋白运动饮料及其制备方法

[发明专利]一种静态和动态超高压协同处理的液态奶及其制备方法-CN202111571537.X在审
发明人：于鹏;艾正文;刘振民 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种静态和动态超高压协同处理的液态奶及其制备方法，通过采用动态和静态超高协同处理对牛乳进行杀菌，在基本不采用热处理的情况下，解决了单独静态或动态超高压处理对牛乳中的酶和微生物杀灭效果有限，所制备的液态奶具有热负荷低营养最大限度保留。
一种静态动态超高压协同处理液态奶及其制备方法

1
2
3
4
下一页»
尾页
共 46 条