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[发明专利]一种米糠制油预处理方法-CN200910310017.6有效
发明人：林利忠;林亲录;钟海雁;谢莹 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-11-20 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种米糠制油预处理方法，其包括以下步骤：(1)将稻谷加热水浸泡，使稻谷含水量达到30％～40％；(2)使用80～100℃高温蒸汽对浸泡后的稻谷汽蒸20～40min；(3)使用140～160℃的热风将汽蒸后的稻谷干燥15～25min，使稻谷含水量降至24％～26％；(4)再使用50～65℃的热风干燥50～70min，使稻谷含水量降至19％～21％；(5)使用45～60℃的热风干燥4.5～5.5h，使稻谷含水量降至13％～15％；(6)采用现有通用碾米方式碾米；所得米糠用于榨油，此种米糠出油率较普通米糠可提高4％～6％；存放六个月后，再进行制油，出油率可基本保持不变。
一种米糠预处理方法

[发明专利]一种以大米为原料制取啤酒专用淀粉糖浆的方法-CN200910310027.X有效
发明人： 林亲录;李丽辉;喻凤香;鲁海波;刘星 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-11-20 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：一种以大米为原料制取啤酒专用淀粉糖浆的方法，其包括以下步骤：(1)磨浆过滤；(2)加酶调浆；(3)液化、脱渣；(4)糖化；(5)中和脱色精制；(6)离子交换精制；(7)浓缩；(8)包装。本发明制得的啤酒专用淀粉糖浆生产成本比现有生产方法低20％左右。
一种大米原料制取啤酒专用淀粉糖浆方法

[发明专利]以稻壳、秸秆为原料制取活性炭的方法-CN200910310025.0无效
发明人： 林亲录;陈冠群;李忠海;李丽辉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-11-20 - 公布日： 2010-05-19 - 主分类号： C01B31/12 文献下载
摘要：以稻壳、秸秆为原料制取活性炭的方法，其包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)炭化处理；(3)酸处理；(4)碱处理；过筛。按国家标准(GB/T 13803.2-1999)规定活性炭检验方法检验，本发明制取的稻壳秸秆活性炭碘吸附值大于1000mg/g，亚甲基蓝吸附率大于135mg/g；生产成本低。
稻壳秸秆原料制取活性炭方法

[发明专利]以稻米为原料制取低DE值麦芽糊精的方法-CN200910304843.X无效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-07-27 - 公布日： 2009-12-30 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：以稻米为原料制取低DE值麦芽糊精的方法，其包括以下步骤：(1)稻米清理、浸泡、磨浆；(2)调浆，加耐高温α-淀粉酶；(3)液化、灭酶；(4)二次降温出料，滤去浆液中米蛋白等杂质；(5)中和脱色过滤；(6)离子交换精制料液；(7)浓缩；(8)干燥。干燥后的低DE值麦芽糊精粉末，DE值在8-11之间。
稻米原料制取 de 麦芽糊精方法

[发明专利]以稻米为原料制取低聚异构麦芽糖的方法-CN200910304847.8无效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-07-27 - 公布日： 2009-12-23 - 主分类号： C12P19/24 文献下载
摘要：以稻米为原料制取低聚异构麦芽糖的方法，其包括以下步骤：(1)清除稻米中的糠粉、稻壳等杂质，加水浸泡，磨浆成浆液，过滤；(2)加α淀粉酶、β淀粉酶和暜鲁兰酶，搅拌混匀；(3)糖化、液化、脱渣；(4)加分支酶和细菌糖化酶，糖化和异构化，过滤；(5)中和脱色；(6)用二次离子交换方式精制料液；(7)蒸发浓缩。本发明方法制备的低聚异构麦芽糖浆中，IMO含量达90-94％(按干物质计)。
稻米原料制取低聚异构麦芽糖方法

[发明专利]磷酸酯大米淀粉的制备方法-CN200910043305.X无效
发明人：肖华西;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2009-05-06 - 公布日： 2009-09-30 - 主分类号： C08B31/06 文献下载
摘要：磷酸酯大米淀粉的制备方法，其包括以下步骤：(1)将淀粉与相当于淀粉干重5wt％～1wt％的磷酸二氢钠和相当于淀粉干重2wt％～6wt％的尿素混合搅拌，加水调成浆状，浆状混合物水分含量为5wt％～12wt％，在搅拌下使用氢氧化钠溶液调节pH值为5.5～6.5，控制温度为40℃～60℃，搅拌20～40min，过滤；(2)在40-50℃干燥箱里将滤饼水分预干燥至含水量5wt％～10wt％；(3)调节反应温度至120℃～150℃，反应1～4小时，冷却，粉碎即成。本发明使用较少的磷酸盐就可制备较高取代度和高粘度，糊透明，抗老化，保水性好，稳定性好的大米淀粉产品，且对环境污染少。
磷酸酯大米淀粉制备方法

[发明专利]一种采用复合酶制备米渣蛋白的方法-CN200910043181.5无效
发明人：田蔚;林亲录 -专利权人：湖南农业大学;中南林业科技大学
申请日： 2009-04-22 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：一种采用复合酶制备米渣蛋白的方法，其包括以下步骤：(1)米渣原料的预处理；(2)纤维素酶处理；(3)淀粉酶处理；(4)灭酶、干燥。本发明制备的米渣蛋白，品质好，糊精和寡聚糖含量低于5wt％，蛋白质含量大于90wt％；与现有碱浸法和蛋白酶法比较，废水容易处理，有利于保护环境；与现有蛋白酶法比较，生产成本大幅下降。
一种采用复合制备蛋白方法

[发明专利]茶提取物及其在粮食加工制品中的应用-CN200810143634.7无效
发明人： 林亲录;刘仲华;李丽辉 -专利权人：中南林业科技大学;湖南农业大学
申请日： 2008-11-18 - 公布日： 2009-04-08 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：茶提取物及其在粮食加工制品中的应用，该茶提取物采用以下工艺制成：往茶叶中加7-10倍的饮用水，加热到90-100℃，浸泡5-15分钟，冷却到30-50℃，过滤，滤液经浓缩后，喷雾干燥成粉，即得。将该茶提取物加入到糕点、面包、饼干、鲜湿米粉和挂面等粮食加工制品中，可以显著延长这些制品的保质期，并解决它们的易回生等难题，对糕点、面包、饼干，还有增色和增香作用。
提取物及其粮食加工制品中的应用

[发明专利]红薯粥及其生产方法-CN200810143515.1无效
发明人：鲁海波;李忠海;鲁希娟;钟海雁;林亲录;黎继烈;邓学良;彭映辉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-11-07 - 公布日： 2009-03-25 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种红薯粥及其生产方法，该红薯粥的原料中包括经时效处理的生红薯，所述经时效处理的生红薯是将新鲜生红薯放置在使红薯能萌芽的环境中，待其中有红薯开始萌芽时的红薯。本发明的生产方法包括如下步骤：(1)新鲜生红薯的时效处理：将新鲜生红薯在16-20℃，相对湿度85-90％的条件下存放至有萌芽的状态出现时成为经时效处理的生红薯；(2)将步骤(1)得到的生红薯去皮，将去皮的红薯切丁装入罐中；(3)将米洗净装入罐中；(4)将杂粮洗干净或洗干净再泡发装入罐中；(5)加水至保留顶隙度；然后封口、杀菌与熬粥、冷却。本发明口感非常好，没有涩味，红薯味浓郁，食用后不会有胀气呃逆的现象产生。
红薯及其生产方法

[发明专利]以大米为原料制取高色价红曲色素的方法-CN200810031924.2无效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-07-29 - 公布日： 2009-01-07 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：以大米为原料制取高色价红曲色素的方法，其包括以下步骤：(1)米浆制备；(2)往米浆中加入相当于米浆重量0.2－0.25％硝酸钠、0.15－0.25％磷酸二氢钾、0.15－0.25％七水硫酸镁、1－1.5％玉米浆、1.5－2％黄豆粉，加热到121℃保持20分钟，冷却到35℃－40℃，制得发酵培养液；(3)将红曲菌种经固体斜面培养培养后，接种到种子培养基培养50小时，制得红曲菌种扩大培养液；(4)将相当于发酵培养液重量8－10％的红曲菌种扩大培养液加入到发酵培养液中，搅拌培养85－100小时，发酵罐罐压保持0.04－0.06MPa，制得发酵液；(5)将发酵液过滤，滤液经膜浓缩得浓缩液，再经喷雾干燥或冷冻干燥，即成。本发明制得的红曲色素，按国家标准GB15961－2005规定检验方法检测，色价可以达到200以上。
大米原料制取高色价红曲色素方法

[发明专利]以大米为原料制取低桔霉素红曲色素的方法-CN200810031925.7无效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-07-29 - 公布日： 2008-12-17 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：以大米为原料制取低桔霉素红曲色素的方法，其包括以下步骤：(1)米浆制备；(2)往米浆中加入0.1－0.2％硝酸氨、15－0.25％磷酸二氢钾、0.1－0.2％硫酸锰、1－2％玉米浆、1.5－2.5％黄豆粉，加热到121℃保持20分钟，冷却到35℃－40℃，制得发酵培养液；(3)将红曲菌种经固体斜面培养后，接种到种子培养基，在31℃－33℃下培养50小时，制得红曲菌种扩大培养液；(4)将8－10％的红曲菌种扩大培养液加入到发酵培养液中，在31℃－37℃下保温搅拌培养20小时后加入相当于大米重量0.1－0.2％的辛酸和0.1－0.2％的甲基酮，继续保温搅拌培养85－95小时，发酵罐压保持0.04－0.06MPa，制得发酵液；(5)将发酵液过滤，滤液经膜浓缩后，喷雾干燥或冷冻干燥。本发明制得的红曲色素，在色价大于200时，桔霉素含量小于0.05mg/kg。
大米原料制取霉素红曲色素方法

[发明专利]一种稻米鲜湿米粉保鲜剂-CN200810030644.X无效
发明人： 林亲录;周文化;李丽辉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-02-19 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： A23L3/358 文献下载
摘要：一种稻米鲜湿米粉保鲜剂，其由脱氢醋酸钠和稳定态二氧化氯混合配制而成，所述脱氢醋酸钠∶稳定态二氧化氯＝0.7－3.0∶1。本发明不影响产品风味、色泽，具有抗菌广谱性、低毒性、高安全性等特点，生产成本低。
一种稻米米粉保鲜剂

[发明专利]一种以低值米为原料制备鲜湿米粉的方法-CN200810030645.4无效
发明人： 林亲录;周文化;李丽辉 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-02-19 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：一种以低值米为原料制备鲜湿米粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)主料混配：将大米初加工形成的碎米与籼米按照3∶5－9的比例混合；(2)加水浸泡和磨浆：浸泡时间2－4小时，碎米与籼米水分含量不超过30％；然后将浸泡好的米用磨浆机磨成浆，用100目筛网过滤；(3)混入辅料：按比例加入相关辅料、变性淀粉、植物油，蒸馏单甘酯用水分散、溶解、混合均匀；(4)熟化成型：将粉末状米浆通过榨粉机制成条形米粉；(5)蒸煮：时间为18－22min；(6)酸浸：蒸煮后的米粉放入浓度为0.8wt％－1.2wt％的可在食品中使用的有机酸水溶液中浸泡35－40秒钟；米粉酸浸后捞出，沥干；(7)包装、杀菌。本发明制得的低值保胚鲜湿米粉，维生素E含量高，生产成本低，食用安全。
一种低值原料制备米粉方法

[发明专利]一种高纯度稻米淀粉碱酶复合制备方法-CN200810030646.9无效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-02-19 - 公布日： 2008-07-30 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：一种高纯度稻米淀粉碱酶复合制备方法，其包括以下步骤：(1)稻米磨粉、浸润：将稻米磨碎成粒度为50－80目的粉末，加1.5－3.0倍重量的水浸润10－15分钟；(2)碱处理：往浸润后的米粉中添加相当于稻米重量2－3倍0.1－0.2％氢氧化钠溶液，在30℃－40℃下保温，不断搅拌5－7小时，离心分离，弃去上层清液；如此重复处理3－4次，脱除稻米粉中的大部分蛋白质和脂质等成分，得到碱处理的湿淀粉；(3)酶处理：将碱处理后的湿淀粉加清水搅拌，溶解成淀粉乳，用氢氧化钠溶液调pH到8－9，添加相当于稻米重量0.1－0.3％的碱性蛋白酶，在40℃－50℃下保温15－20小时，进一步脱除稻米粉中剩余的蛋白质和脂质等成分，离心分离，弃去上层清液，得到酶处理的湿淀粉；(4)水洗、干燥。本发明制备的稻米淀粉产品，蛋白质含量低于0.5％，淀粉含量高于93％。
一种纯度稻米淀粉复合制备方法

[发明专利]一种以稻米为原料制取γ－氨基丁酸的方法-CN200810030647.3有效
发明人： 林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2008-02-19 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： C12P13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种以稻米为原料制取γ－氨基丁酸的方法，其包括以下步骤：(1)稻米破碎、浸泡、加热糊化；(2)在糊化好的稻米糊中加入适量淀粉酶，在40℃－50℃下保温60－90分钟，制得淀粉酶处理的米浆；(3)往淀粉酶处理的米浆中加入蛋白酶，在30℃－40℃下保温40－70分钟，制得蛋白酶处理的米浆；(4)加热蛋白酶处理的米浆到80－90℃保持5－8分钟，制得米浆乳；(5)待米浆乳温度降至室温后，接种杆菌，在30℃－40℃下发酵培养3－5天，加热到80－90℃灭菌15－20分钟；(6)过滤、去渣；(7)滤液经浓缩、干燥，即成。本发明制得的γ－氨基丁酸产品，γ－氨基丁酸含量在40％以上，且活性高，食用安全，可广泛应用于保健食品、医药、化工等原料。
一种稻米原料制取氨基丁酸方法