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[发明专利]一种卫生可以安全食用的大米胚芽及其生产方法-CN201710066421.8在审
发明人：徐枭成;陈弘;单鑫磊;姚惠源;林亲录;宋秀娟;邓磊;徐蕴山 -专利权人：徐蕴山
申请日： 2017-02-03 - 公布日： 2018-08-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种卫生可以安全食用的大米胚芽及其生产方法，本发明涉及的大米胚芽是指应用低温冷冻法和微波处理法严格控制生物酶和微生物的活性，保全胚芽原生营养和食用卫生安全，一年保质期内酸值小于3mgKOH/g油，细菌总量小于100CFU/g，黄曲霉菌毒素B1≤1μg/kg，赭曲霉菌毒素A≤0.5μg/kg，胚芽纯度高于85％，各项卫生安全指标达到国家食品标准，具体包括如下步骤：1)当年收获的新稻谷立即存入12℃以下的超低温库存贮；2)碾米加工环境温度低于5℃，糠粞胚分离所用的空气清洁干燥，所得的胚粞混合物如不能立即进行成品加工，应采用低温冷冻阻氧抗菌存贮；3)对新鲜的胚粞混合物微波灭菌降水酶失活处理；4)比重精选；5)色选；6)熟化灭菌灭酶后洁净包装。
大米胚芽胚芽安全食用卫生安全混合物黄曲霉菌毒素酶失活处理超低温成品加工低温冷冻国家食品洁净包装空气清洁微波处理微波灭菌细菌总量应用低温碾米冷冻法曲霉菌生物酶存贮灭菌保质期毒素抗菌灭酶色选熟化阻氧微生物卫生稻谷食用精选库存生产收获新鲜降水加工

[发明专利]一种防治粮食生虫霉变的天然植物组合提取物-CN201610075361.1有效
发明人：吴跃;王兵;林亲录;吕伟青;刘欣怡;王青云;贺财俊;吕倩;贾红玲;邹宇平 -专利权人：中南林业科技大学;北京泰克美高新技术有限公司
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： A01N65/36 文献下载
摘要：一种防治粮食生虫霉变的天然植物组合提取物，包括以下重量百分比的组分：无患子果实20%～60%，陈皮10%～20%，小茴香10%～20%，丁香10%～20%，山苍子10%～20%。本发明的优点在于组分合理，安全性好，能有效防治粮食生虫霉变，制备方法简单，原料易得、成本低，用量较小，环保高效，易于推广应用。
一种防治粮食霉变天然植物组合提取物

[发明专利]一种大型多功能成套米粉生产设备-CN201710981387.7有效
发明人： 林亲录;赵思明;程云辉;林利忠;肖华西;杨涛;陈辉球;张琳;许东;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学;华中农业大学;长沙理工大学
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：一种大型多功能成套米粉生产设备，包括按物料传送方向依次排列的大米提升机下料口、大米提升机、发酵罐、大米喂料机、米粉出料口、辅料机、连续和料输送机、出料口、自熟成型机输送带、热水循环槽、喂面机、老化机输送带、风机、老化机、一次松丝机、蒸粉机、出料槽、二次松丝机、输送带、进料口、内包机、传送带Ⅰ、称重仪、金属检测仪、传送带Ⅱ、灭菌机、捡粉机。本发明之大型多功能成套米粉生产设备可实现全自动化的生产，生产效率高，产品类型多样化，即能生产多种发酵米粉，又能生产多种非发酵米粉。
一种大型多功能成套米粉生产设备

[发明专利]一种全自动浸泡、洗米装置-CN201610185156.0有效
发明人： 林亲录;肖华西;白婕;王素燕;张琳;许东;丁玉琴;卢锟;吴跃;吴伟 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2016-03-29 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：一种全自动浸泡、洗米装置，包括洗米机、泡润米机和离心脱水机，洗米机通过排米管与泡润米机相连，离心脱水机位于泡润米机的下方；还设有水泵，水泵与排米管连接；泡润米机的底部设有泡润米机出料口；还设有与离心脱水机连接的电机。通过本发明可实现自动浸泡、洗涤大米，有效提高工作效率。
米机离心脱水机浸泡洗米装置洗米机水泵工作效率出料口管连接洗涤电机大米

[发明专利]一种调理米淀粉大分子质构物性的湿热复合酶处理方法-CN201710654521.2有效
发明人： 林亲录;赵思明;程云辉;林利忠;肖华西;杨涛;陈辉球;张琳;许东;丁玉琴;吴伟;吴跃 -专利权人：中南林业科技大学;华中农业大学;长沙理工大学
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：一种调理米淀粉大分子质构物性的湿热复合酶处理方法，包括如下步骤：（1）将稻米浸泡在水中，调节pH值至5.0‑8.0，在温度40‑80℃下预处理；（2）调节预处理后的稻米与水混合物pH值至4.5‑7.5，控制温度30‑40℃，加入蛋白酶酶解；（3）保持pH值4.5‑7.5，控制温度25‑50℃，加入α‑淀粉酶，进行搅拌反应；（4）调节pH值至3.0‑6.0，控制温度40‑70℃，加入普鲁兰酶，进行搅拌反应，灭酶；（5）于温度100±3℃→80±3℃→60±3℃分段干燥，使稻米水分含量低于10wt%，即可。利用本发明能有效的调理米淀粉大分子质构物性以调控大米食品品质。
物性米淀粉调理稻米预处理复合酶处理搅拌反应湿热淀粉酶蛋白酶酶解大米食品分段干燥普鲁兰酶水混合物灭酶水中浸泡调控

[实用新型]新型大米凉米仓-CN201720370868.X有效
发明人：丁玉琴;胡吟;林亲录;侯俐南;孙术国 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-03-30 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： B02B1/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型大米凉米仓，包括仓体、进料管、分米盘、锥形出口，所述仓体内部设置有圆柱形风管，风管的顶面与分米盘下端连接；所述风管的侧面均匀分布有出风口；所述仓体的侧面由通风网环绕构成；所述进风通道贯穿锥形出口一端与风管下端连接，另一端与鼓风机连接。本实用新型凉米仓结构简单、凉米效果好、速度快、实用性好。
风管米仓本实用新型锥形出口仓体下端大米鼓风机仓体内部进风通道侧面出风口进料管通风网顶面环绕贯穿

[发明专利]基于计算机视觉技术测定大米尺寸的方法-CN201711161495.6在审
发明人： 林亲录;许东;郭鑫;彭湘莲;殷月芹;王素燕;张琳;肖华西;俞淑芳 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： G01B11/02 文献下载
摘要：本发明提供一种基于计算机视觉技术测定大米尺寸的方法。所述基于计算机视觉技术测定大米尺寸的方法，包括如下步骤：步骤1)，将30～50粒大米分散至黑色桌面，将标尺置于样品旁，用手机拍照，选用质量较好的图片用于图像处理；步骤2)，将步骤1)的图像导入计算机，使用ImageJ.exe软件进行分析；步骤3)，对步骤2)计算机图像处理后的数据进行计算，选取一定数量的大米的面积和周长，计算平均值和误差，确定大米的尺寸。本发明提供的基于计算机视觉技术测定大米尺寸的方法，对传统计算机视觉技术测定物体尺寸的方法进行了简化，设计了一种更为简便，并且易于操作的适用于大米测量的方法，该方法避免了复杂的数学公式计算，可用于稻米品质检测中。
基于计算机视觉技术测定大米尺寸方法

[发明专利]一种利用黑茶毛茶砖快速发酵生产金花黑茶的方法-CN201510060197.2有效
发明人：刘博;林亲录;杨涛;罗非君;孙书国;肖华西;曾琳娜;石立民 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2015-02-05 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：一种利用黑茶毛茶砖快速发酵生产金花黑茶的方法，包括以下步骤（1）发酵房灭菌对设有进气口和出气口的密闭发酵房灭菌；（2）黑茶灭菌将黑茶毛茶砖在高压灭菌锅中湿热灭菌；（3）将人工接种冠突散囊菌菌种调配成菌种溶液，将灭菌后的黑茶毛茶砖冷却至室温，在菌种溶液中浸泡或者将菌种溶液均匀喷洒到茶砖表面；（4）将接种后的茶砖均匀竖直摆放在灭菌后发酵房的发酵架上，发酵7～21天后取出，减压干燥，得金花黑茶茶砖。本发明方法实现了黑茶的高效发花，成本低廉，平均每克干茶叶中含有冠突散囊菌≥1.8×107个；用该金花黑茶所泡茶汤清亮，香气馥郁；生产的茶砖质量稳定，可长期储存，具有较好的营养及较高的收藏价值。
一种利用毛茶快速发酵生产金花方法

[发明专利]一种脱镉大米粉及其制备方法-CN201510380727.1有效
发明人：吴伟;林亲录;吴晓娟;吴跃;付湘晋;梁盈;徐友志 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2015-06-30 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种脱镉大米粉及其制备方法，所述脱镉大米粉按照以下方法制成（1）将镉含量0.2～0.4mg/kg的大米粉碎后用水混合；（2）高压脉冲电场处理；（3）超声处理；（4）离心、清洗；（5）干燥，即成。本发明通过高压脉冲电场和超声波协同作用，对含镉大米中镉的去除率可达75%以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1 mg/kg；本发明处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min；无需任何添加剂，产生的废水更易处理；经本发明方法脱镉后的大米粉安全、卫生、无污染，回收率≥92%，可进一步加工成多种食品；本发明方法工艺简单、操作方便、高效、安全、环保、对营养成分破坏少。
一种脱镉大米粉及其制备方法

[发明专利]一种柔性碾米方法-CN201710609855.8在审
发明人： 林亲录;程云辉;赵思明;林利忠;谢文辉;杨涛;肖华西;吴跃;吴伟;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-07-25 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：一种柔性碾米方法，先用纤维素酶、半乳糖醛酸酶和蛋白酶的复合酶液对糙米进行浸润处理，随后微波热处理，再进行碾米加工。本发明通过复合酶作用于糙米部分皮层纤维素和部分糊粉层蛋白质，降低米质皮层硬度，将传统的三道碾米降至为二道或一道碾米，减小碾米过程中的碾米压力，降低碎米率，节约能耗，同时，对部分结合存在于皮层纤维素和蛋白质中的重金属和农药残留起到一定的降解作用，保障大米的食用安全性；微波处理消除外加酶液残留酶活并降低原料初始微生物总量。本发明相较于单一酶解或其它酶解处理，既能提高碾米效率，降低大米重金属和农药残留危害风险，又能确保大米后期储藏过程中质量稳定性。
一种柔性碾米方法

[发明专利]一种酸奶稳定剂及使用其制备低温酸奶的方法-CN201410517611.3有效
发明人：林利忠;刘也嘉;林亲录;梅小弟 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2014-09-30 - 公布日： 2017-11-14 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种酸奶稳定剂及使用其制备低温酸奶的方法，所述酸奶稳定剂由藕粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、米粉、糯米粉复配而成。所述方法，包括以下步骤溶解、糊化、混合配料、高速剪切、均质、杀菌冷却、加入菌种、灌装与发酵以及冷藏和后熟。本发明酸奶稳定剂，其所有原料均为营养安全的食品原粉及淀粉，使用时只需少量鲜奶或水溶解；所用原料均有成熟的生产工艺，不会因生产工艺复杂而带入不安全因素；所有配料使用过程中均已糊化，能够提供人体所需的热量，可以缓解空腹喝酸奶时导致的营养成分流失的问题。经实验证明，本发明生产的酸奶在低温下存放14天后，未发现有乳清液析出，产品表面光滑，酸奶组织结构完整，粘弹性较好，表面无裂纹。
一种酸奶稳定剂使用制备低温方法

[发明专利]一种用于米线生产的螺杆串联熟化挤压装备及方法-CN201710654450.6在审
发明人： 林亲录;赵思明;程云辉;林利忠;肖华西;杨涛;陈辉球;张琳;许东;丁玉琴;吴伟;吴跃 -专利权人：中南林业科技大学;华中农业大学;长沙理工大学
申请日： 2017-08-03 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：一种用于米线生产的螺杆串联熟化挤压装备及方法，该装备包括第一阶螺杆自熟挤压机和第二阶螺杆挤丝机，第一阶螺杆自熟挤压机包括第一阶料筒，第一阶料筒的一端设有第一阶进料口，另一端设有第一阶出料口，第一阶料筒内设有自熟螺杆，自熟螺杆的一端与驱动装置Ⅰ相连；第二阶螺杆挤丝机包括第二阶料筒，第二阶料筒的一端设有第二阶进料口，另一端设有第二阶出料口，第二阶料筒内设有挤丝螺杆，挤丝螺杆与驱动装置Ⅱ相连，第一阶出料口与第二阶进料口相连。本发明还包括一种利用米线生产的螺杆串联熟化挤压方法。本发明生产米线，能增大熟化挤压强度，增强剪切力，生产的米线凝胶丰富，产能高，节能显著，可提高生产效率，且设备便于维护点。
一种用于米线生产螺杆串联熟化挤压装备方法

[发明专利]一种从黑米中高效提取花青素的新方法-CN201710531440.3在审
发明人：孙术国;陈子钰;林亲录;杨涛;周铁军;曹建中;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学;湖南粮田农业科技发展有限公司
申请日： 2017-07-03 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： C07D311/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种从黑米中高效提取花青素的新方法，包括黑米原料干燥、超微粉碎、溶剂浸泡、超高压提取、过滤和离心、脱乙醇、离子交换树脂纯化、冷冻干燥步骤。本发明方法以普通市售黑米或黑米加工过程中形成的黑米节碎米为原料，采用超微粉碎首先对黑米细胞进行破壁处理，然后采用超高压辅助乙醇提取，结合离子交换树脂分离纯化，提取效率高，可以制得纯度较高的黑米花青素，生产成本低、产品稳定性好、易于推广。
一种黑米高效提取花青素新方法

[发明专利]一种幼儿重组多色营养米及其制备方法-CN201710429985.3在审
发明人：李江涛;韩文芳;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2017-06-09 - 公布日： 2017-10-10 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种幼儿重组多色营养米，其以红米、黑米、黄小米、白米为原料制备成米浆，以营养辅料为原料制备成营养辅料浆液，以功能性辅料为原料制备成功能性辅料粉，将上述米浆、营养辅料浆液、功能性辅料粉按颜色复配成不同颜色类的复配原料，通过挤压重组制备成不同颜色的重组营养米胚，再将米胚干燥制备成不同颜色的重组营养米，最后选取一种以上颜色的重组营养米搭配混合即可。本发明重组多色营养米满足了幼儿生长发育所需的营养，而且由于营养米的颜色缤纷，对小孩具有很好的吸引力，可以较好解决幼儿厌恶吃米饭，或只吃米饭不吃青菜导致饮食营养不均衡的偏食问题。
一种幼儿重组多色营养及其制备方法

[发明专利]一种米粕超临界萃取制油方法及其制造的米粕油和脱脂米粕-CN201610019567.2有效
发明人：徐枭成;王丽影;林亲录;张育豪;单鑫磊;黄宓兰;陈弘;刘永梅;徐蕴山 -专利权人：徐蕴山
申请日： 2016-01-11 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：一种米粕超临界萃取制油方法及其制造的米粕油和脱脂米粕，属于稻米精深加工技术领域。本发明涉及如下步骤：1)超声波降水灭菌进行预处理；2)把米粕与填料混合放入萃取釜，用CO2不间断的萃取浸出，最后得到脱脂米粕，米粕油随CO2进入到分离釜进行增温减压分离从而获得米粕油，而溶剂蒸气则经过冷凝后高压回收循环使用；3)米粕油进行紫外线照射后打包；4)脱脂米粕超声波快速降水；5)脱脂米粕微粉后包装。本发明的优点是出油率高，粕残油低、营养物质损失少、质量好，蛋白质变性程度小，规模大且自动化程度高，获得的米粕油和脱脂米粕与以往压榨法和正己烷浸出法相比在化学营养成份种类上相差约26％。
一种米粕超临界萃取方法及其制造米粕油脱脂