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[发明专利]一种复配红糖糖浆及其制备方法-CN202310796559.9在审
发明人：吴芳;刘兆辉;常书强;穆国伟;王元香;徐梦君 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明提供了一种复配红糖糖浆，包括水和如下重量份的原料：果葡糖浆60～80份、红糖15～25份、麦芽糖浆10～20份、食用香精0.05～0.20份、三氯蔗糖0.02～0.05份、乙基麦芽酚0.02～0.03份，柠檬酸0.001～0.002份。采用本发明的组分和配比制作的复配红糖糖浆标准化程度高，既能达到纯液体红糖的风味，又能节约成本。
一种红糖糖浆及其制备方法

[发明专利]一种麦芽糊精及其生产工艺和应用-CN201911068528.1有效
发明人：赵春德;常书强;康玉民;王东升;刘元龙 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2019-11-05 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及麦芽糊精技术领域，具体涉及一种麦芽糊精及其生产工艺和应用，所述麦芽糊精的生产工艺依次包括调浆、液化、糖化、过滤、脱色、离子交换、除菌、蒸发和干燥步骤，所述应用为在制备营养型糖浆上的应用。本发明解决了DE值不稳定的问题，使麦芽糊精的DE值分布更加集中，稳定性提高，产品的溶解性、色度、微量元素控制方面更加稳定，可满足婴幼儿食品、功能性食品等高端食品加工需要。
一种麦芽糊精及其生产工艺应用

[发明专利]一种冰糖糖浆及其制备方法-CN202310644410.9在审
发明人：孔晓涵;刘兆辉;常书强;黄媛;穆国伟;吴芳;王元香;徐梦君 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2023-05-31 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰糖糖浆，包括如下重量份的原料：果葡糖浆35～55份、白砂糖20～35份、冰糖10～20份、L‑阿拉伯糖3.5～4份，三氯蔗糖0.01～0.06份。采用本发明的组分和配比制作的冰糖糖浆口感甘甜、香气宜人，且稳定性好、不容易结晶、耐储存，具有冰糖独特的清凉风味口感，且生产过程简单易操作，适用于大规模、连续化生产。利用本配方制作的冰糖糖浆，热稳定性较高，用于热饮中不会出现反酸现象。用本配方制作的冰糖糖浆，可以减少体内蔗糖的吸收，抑制血糖升高。
一种冰糖糖浆及其制备方法

[发明专利]一种柠檬果蜜糖浆及其制备方法-CN202211736967.7在审
发明人：王元香;常书强;崔淑玲;穆国伟;徐梦君;吴芳 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23G3/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种柠檬果蜜糖浆，包括水和如下重量份的原料：果葡糖浆65～75份、白砂糖2～10份、冰糖2～10份、柠檬酸1～5份、柠檬酸钠1～1.5份、苹果酸0.2～0.5份、β‑环糊精0.1～0.2份、三氯蔗糖0.05～0.15份、甜蜜素0.04～0.08份、安赛蜜0.02～0.05份、食用香精0.01～0.03份。采用本发明的组分和配比制作的柠檬果蜜糖浆口感甘甜、香气宜人，且稳定性好、酸甜融合，口感饱满。同时，糖浆中加入β‑环糊精，提升水果茶的饱满度及稳定性；利用其包埋作用达到香精缓释的效果。
一种柠檬蜜糖及其制备方法

[发明专利]一种利用渗透性全细胞生产单一聚合度麦芽糊精的方法-CN202211674900.5在审
发明人：江波;郑露华;常书强;张涛;穆国伟;周瑞琦 -专利权人：江南大学;山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： C12N1/21 文献下载
摘要：本发明提供一种利用渗透性全细胞生产单一聚合度麦芽糊精的方法。属于生物技术领域。现有技术分离出单一聚合度麦芽糊精产品很难，并且具有制备单一聚合度麦芽糊精过程繁琐和资源消耗大的技术问题。本发明提供一种底盘细胞，在渗透性全细胞中表达编码环麦芽糊精酶的基因或同时表达编码环麦芽糊精酶的基因和编码麦芽寡糖基海藻糖合成酶的基因，经发酵后获得含有相应酶液的渗透性全细胞。利用全细胞在含有环糊精的反应液中反应后获得单一聚合度麦芽糊精。利用本发明的方法仅需通过一次发酵获得渗透性全细胞，无需多次发酵和细胞破碎产酶即可反应获得纯度很高的单一聚合度还原性或非还原性麦芽糊精，转化率高，进一步降低生产成本。
一种利用渗透性细胞生产单一聚合麦芽糊精方法

[发明专利]一种浸泡玉米破碎系统及破碎方法-CN202110303890.3有效
发明人：赵春德;白玉国;常书强;许洁;冯栋;贾春涛;康玉民;贾法建 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2021-03-22 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： C08B30/02 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉生产技术领域，尤其涉及一种浸泡玉米破碎系统和破碎方法，包括：上料设备、输送筛分机、玉米出料槽、废料收集槽、浸泡罐和提取设备，输送筛分机包括真空箱、导向辊、耙拨辊和皮带；皮带贴合于真空箱外表面，导向辊设置于真空箱一侧；真空箱与皮带贴合的部分分布有若干通气孔，通过箱内的真空对皮带进行吸附，导向辊外表面沿轴向方向均匀分布有若干导向带，与位于皮带内侧的导向槽啮合进行动力传递，导向辊为空腔结构，相邻两导向带之间均匀分布有放气孔；耙拨辊设置于真空箱顶部，且通过转动对堆积于皮带顶部的碎玉米进行摊铺。本发明中，针对原本不再进行利用的碎玉米进行了二次筛选，且通过浸泡后的破碎而实现淀粉的高效提取。
一种浸泡玉米破碎系统方法

[发明专利]一种低热量烘焙用糖浆-CN202111176820.2在审
发明人：赵春德;常书强;吴芳;穆国伟;康玉民;程佳 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A21D2/18 文献下载
摘要：一种低热量烘焙用糖浆，包括如下重量份数的物质组成：果糖糖浆45‑80份；麦芽糖浆10‑40份；山梨糖醇1‑7份，聚葡萄糖2‑18份；异麦芽酮糖醇0‑3份；三氯蔗糖0.8‑1.4份；甜蜜素0.1‑0.2份。本发明果糖受热易分解，且加热时能够发生美拉德反应，果糖的吸湿保潮性能优于蔗糖，麦芽糖可以延长焙烤食品的货架期，且具有抗陈化特性。聚葡萄糖可以调节血脂，减少脂肪的堆积，防止肥胖等功效，另外，会使糖分吸收缓慢，从而降低餐后血糖水平。将其三种配料以一定的比例调配而成制备烘焙专用糖浆，不仅提升烘焙制品的色泽和口感，还延长货架期，降低热量，降低糖分的吸收速度。
一种低热量烘焙糖浆

[发明专利]一种饮料浓浆-CN202111176831.0在审
发明人：赵春德;常书强;吴芳;穆国伟;康玉民;程佳 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L2/60 文献下载
摘要：一种饮料浓浆，其特征在于：包括如下重量份数的物质：F55果葡糖浆680‑894份；混合糖浆150‑279.3份；75％麦芽糖浆0‑100份；1％阿斯巴甜溶液1.12‑1.95份；5％三氯蔗糖溶液0‑0.85份；5％安赛蜜溶液0.65‑0.85份；1％纽甜溶液0‑0.6份；5％甜蜜素溶液0‑0.55份。本发明的优点是：本发明制备的饮料浓浆具有以下优点1、不易结晶；2、提高终端饮品的饱满度；3、提高茶香和果香、茶香和奶香的融合度。4、应用到饮品中不掩盖饮品中原有的风味；5、采用调香、熟化技术提高产品风味，使风味自然、醇厚；6、使用掩蔽技术改善产品口感。
一种饮料

[发明专利]一种麸质水提取玉米浓缩蛋白的方法-CN202111178140.4在审
发明人：赵春德;常书强;吴芳;穆国伟;康玉民;程佳 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：一种麸质水提取玉米浓缩蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一：将麸质水pH调整至4‑8，加入α淀粉酶，在70‑100℃的温度下反应30‑150min，得酶解液；步骤二：步骤一所得酶解液加碱液调节pH至8‑12，在40‑70℃的温度下反应30‑60min，得玉米浓缩蛋白液；步骤三：步骤二所得的玉米浓缩蛋白液离心分离，水洗，干燥得玉米浓缩蛋白。本发明以α‑淀粉酶酶解玉米麸质水中的淀粉，经碱法脱脂后干基脂肪含量由2.5％降至0.5‑1％左右。经水洗、离心处理后，玉米蛋白粉的色泽明显降低，喷雾干燥后可达淡黄色至奶黄色，经过酶解脱淀粉、碱法脱脂之后干基蛋白含量可达到90％以上。玉米浓缩蛋白粉产品的硫化物含量可降至国标限量以下。
一种麸质水提取玉米浓缩蛋白方法

[发明专利]一种粥品用糖浆-CN202111178161.6在审
发明人：赵春德;常书强;吴芳;穆国伟;康玉民;程佳 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：一种粥品用糖浆，其特征在于：包括如下重量份数的物质：白砂糖417.6份；果糖139份；麦芽糖153份；79％的熬制蔗糖30份；三氯蔗糖0.2份；纽甜0.013‑0.017份；安赛蜜0.12‑0.16份。本发明以玉米淀粉液化、糖化、异构法，一次性完成了麦芽糖浆和果葡糖浆的制备，在利用不同甜味剂协同增效的作用使得该糖浆甜度及口感与白砂糖一致且产品透明无杂质，应用于粥品中无需溶解除杂。
一种粥品用糖浆

[发明专利]一种营养型糖浆及制备方法-CN201911331764.8在审
发明人：赵春德;常书强;康玉民;王东升;刘元龙 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2019-12-21 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明属于食品行业的技术领域，具体为一种营养型糖浆及制备方法。营养型糖浆，包括下述重量份数的原料：高果糖浆32‑40份、苦荞糖浆30‑40份、蔗糖1.8‑2.6份、麦芽糖7‑7.6份、抗性糊精3‑7份、辛烯基琥珀酸淀粉钠1.2‑1.8份、β‑环状糊精0.6‑1.2份、维生素C 2‑4份、β‑胡萝卜素2‑4份。本发明采用小米糖浆、苦荞糖浆，充分发挥了不同原料糖浆的各自的优势，增强营养价值，又可以降三高。添加维生素C、β‑胡萝卜素，β‑胡萝卜素是一种抗氧化剂β‑胡萝卜素进入人体后可以转变为维生素A，其转化具有可调节性，不会因过量摄食而造成维生素A累积中毒，营养全面，并且更加适合于年龄偏长的消费群体。
一种营养糖浆制备方法

[发明专利]一种水果罐头专用糖浆及其制备方法-CN201911114246.0在审
发明人：赵春德;常书强;康玉民;王东升;穆国伟 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种水果罐头专用糖浆及其制备方法，属于罐头糖浆制备的技术领域。包括以下组分：淀粉糖95～105份、白砂糖8～12份、羟甲基纤维素钠0.6～1.0份、果胶0.5～1.0份、甜菊糖苷0.2～0.4份、柠檬酸0.1～0.5份。本发明的有益效果为：(1)本发明的水果罐头专用糖浆主要采用淀粉糖和天然甜味剂，在有效满足水果罐头的同时，在水果罐头国家标准的要求下，可有效降低水果罐头行业的用糖成本，同时肯以提高关头产品的风味，并且不影响身体健康；(2)果葡糖浆和麦芽糖浆的比例结合有效改善罐头产品口感风味，有效改善水果罐头糖水的粘稠度和甜度，减少了食品添加剂的使用。
水果罐头专用糖浆淀粉糖白砂糖羟甲基纤维素钠食品添加剂天然甜味剂柠檬酸罐头产品果葡糖浆口感风味麦芽糖浆糖浆制备甜菊糖苷影响身体糖水粘稠度果胶甜度制备罐头健康

[发明专利]一种用于糕点的糖浆及其制备方法-CN201810717136.2在审
发明人： 常书强;李向辉;穆国伟;康玉民 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L3/3454 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种用于糕点的糖浆，还涉及上述的糖浆的制备方法。用于糕点的糖浆，其特征在于，该糖浆包括以下重量份数的成分：果葡糖浆50‑60、麦芽糖浆30‑40、白砂糖2‑8、山梨糖醇液2‑7。上述糖浆的制备方法，包括下述的步骤：（1）将白砂糖中加水溶解，再加入麦芽糖浆熬煮；（2）加入果葡糖浆混合均匀；（3）加入山梨糖醇液后混匀；（4）除菌；（5）蒸发。本发明的有益效果在于，（1）有效的减少了烘焙行业的用糖成本，并且此方案的设计，也提高了烘焙产品的质量；（2）在不同烘焙产品中合适比例的添加，可有效提升烘焙产品的货架期；（3）有效的增加产品附加值，每吨毛利润在300/吨。
糖浆烘焙产品糕点制备白砂糖山梨糖醇液果葡糖浆麦芽糖浆食品加工技术领域重量份数货架期水溶解熬煮除菌烘焙混匀蒸发利润

[发明专利]用于茶饮的调味糖浆及其制备方法-CN201810717859.2在审
发明人：赵春德;常书强;白玉国;李向辉;穆国伟 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23L27/30 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及用于茶饮的调味糖浆，还涉及该调味糖浆的制备方法。用于茶饮的调味糖浆，主要包括下述的重量份数的原料：果葡糖浆60‑70、麦芽糖浆20‑30、水5‑10、柠檬酸0.01‑0.03、纽甜0.001‑0.003、阿斯巴甜0.0005‑0.0015、食用香精0.0005‑0.0015、抗坏血酸0.0005‑0.0015、抗坏血酸钠0.0005‑0.0015。本发明的有益效果在于：（1）本发明将多种甜味原料复配使用，实现协同作用；（2）解决茶饮产品中存在口感发涩等问题，适口感更佳；（3）使用类似焦糖味香精及其他食用香精，使最终饮品香味提升，掩盖杂味。
调味糖浆茶饮食用香精制备食品加工技术领域柠檬酸抗坏血酸钠香精阿斯巴甜果葡糖浆抗坏血酸麦芽糖浆香味提升重量份数焦糖味甜味复配纽甜杂味饮品掩盖

[发明专利]一种延迟果葡糖浆结晶的方法-CN201810008889.6在审
发明人：赵春德;阮毅;常书强;霍艳明 -专利权人：山东香驰健源生物科技有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： C13K1/00 文献下载
摘要：本发明属于糖类贮存技术领域，具体涉及一种延迟果葡糖浆结晶的方法。本发明的延迟果葡糖浆结晶的方法，其特征在于，对成品果葡糖浆加热，再降温处理。本发明的有益效果在于，采用了本发明的方法，对成品果葡糖浆先加热至一定的温度，再降温至特定的温度，主要是根据果葡糖浆的特点所设计的工艺，使果葡糖浆经过加热和降温处理后，增加其溶解度，有效的防止果葡糖浆在低温状态下结晶，从而影响其使用和销售。
果葡糖浆加热延迟降温处理糖类低温状态溶解度贮存销售

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