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[发明专利]一种基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒及其制备方法-CN202211333584.5有效
发明人： 宋玉昆;谭明乾;张秀敏;张彩芳;周婧琦 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A61K9/51 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒及其制备方法，属于食品科学与生物医药应用的交叉技术领域。本发明的基于茶多酚介导的虾青素纳米颗粒的制备方法，所述方法包括将茶多酚和含有醛基的食品添加剂溶于水溶液中，磁力搅拌形成混合液；向混合溶液中加入虾青素溶液；之后再加入海参肽，进行磁力搅拌触发反应；反应结束后离心、洗涤、干燥、即得。该方法制备得到的虾青素纳米颗粒具有良好的生物相容性以及对过氧化氢引起的细胞氧化应激损伤具有抑制和缓解作用，能够显著改善肠炎组织的损伤变性，在药品以及保健品行业中有着十分优良的应用前景。
一种基于茶多酚介导虾青素纳米颗粒及其制备方法

[发明专利]一种小麦醇溶蛋白/糊化淀粉高内相Pickering乳液的制备方法-CN202310590297.0在审
发明人：王海涛;宋佳;谭明乾;程沙沙;苏文涛;宋玉昆 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C08J3/03 文献下载
摘要：本发明提供了一种小麦醇溶蛋白/糊化淀粉Pickering乳液的制备方法，涉及乳液制备技术领域。本发明采用特定制备稳定的Pickering乳液的方法，采用热预处理法促进了凝胶结构的形成，离心/离子强度调控可调节小麦醇溶蛋白/淀粉稳定高内相Pickering乳液的制备及，以超强稳定性解决现有技术制备的乳液稳定性差，并应用在虾青素输送和3D打印中。
一种小麦蛋白淀粉高内相 pickering 乳液制备方法

[发明专利]一种具有抵御视网膜蓝光损伤的药食两用组合物及其制备方法与应用-CN202211128626.1有效
发明人：谭明乾;李昱;李佳璇;吴仕逹;尚文博;周诚富;苏文涛;宋玉昆;王海涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A61K31/7048 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抵御视网膜蓝光损伤的药食两用组合物及其制备方法与应用，属于药食两用技术领域，本发明的具有抵御视网膜蓝光损伤的药食两用组合物，包括以下重量份组分：微囊化营养组分40～60份，甜味剂1～3份，微晶纤维素10～20份，硬脂酸镁0.5～2份；该药食两用组合物产品制备简单快捷，绿色健康无副作用；通过微囊化营养组分的添加，显著提高了原花青素、越橘花色苷及叶黄素的稳定性及生物利用度，并充分发挥其协同抗炎抗氧化功能，具有预防和改善由LED蓝光照射引起的视网膜损伤等问题，具有广阔的应用前景及经济效益。
一种具有抵御视网膜损伤两用组合及其制备方法应用

[发明专利]一种小麦醇溶蛋白/糊化淀粉皮克林乳液制备方法及应用-CN202310194630.6在审
发明人：王海涛;宋佳;谭明乾;程沙沙;苏文涛;宋玉昆;于雪儿;牛启鹏;郑舒;马晶亭;马玉 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2023-03-02 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C08J3/03 文献下载
摘要：本发明涉及乳液制备技术领域，特别是涉及一种小麦醇溶蛋白/糊化淀粉皮克林乳液制备方法及应用。本发明采用热预处理法促进了凝胶结构的形成，以超强稳定性解决现有技术制备的乳液稳定性差，油水界面容易失衡，应用性差的问题，同时将高稳定性的皮克林乳液应用于虾青素的递送，提高了虾青素的稳定性和生物利用度。在不含任何防腐剂下贮藏两一年过程中未出现乳析现象和破乳现象，并且在9000g的高转速离心处理和95℃的热处理下不破乳，可以有效包埋疏水性物质。
一种小麦蛋白淀粉皮克林乳液制备方法应用

[发明专利]一种具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒及其制备方法与应用-CN202211183473.0在审
发明人： 宋玉昆;谭明乾;车彤彤;柳康静;苏文涛;王海涛;张秀敏 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A61K9/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒及其制备方法与应用；属于药食两用技术领域。本发明的具有器官靶向性的虾青素纳米颗粒的制备方法，具体包括将乳清蛋白和单糖制备成蛋白质‑糖基化复合物；然后将复合物溶解于水中形成蛋白质‑糖基化复合物纳米颗粒溶液；再与虾青素溶液混合经高速分散、均质、冷冻干燥，即得具有器官靶向的虾青素纳米颗粒；该方法条件温和保持了活性物质的活性，制备过程操作简单，实现了虾青素的靶向释放，提高了其生物利用度，在改善脂肪肝和肠炎组织变性方面具有广泛应用前景。
一种具有器官靶向虾青素纳米颗粒及其制备方法应用

[发明专利]一种适用于吞咽困难人群的乳液填充凝胶及其制备方法与应用-CN202211535325.0在审
发明人：王海涛;侯懿桐;谭明乾;苏文涛;程沙沙;宋玉昆;罗双群;李翠翠 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于吞咽困难人群的乳液填充凝胶及其制备方法与应用，属于化工和生物制剂技术领域。本发明的适用于吞咽困难人群的乳液填充凝胶的制备方法，包括如下步骤：将小麦醇溶蛋白溶解到乙醇溶液中，得小麦醇溶蛋白溶液；然后再将小麦醇溶蛋白溶液溶解于海藻酸丙二醇酯溶液，旋转蒸发，形成胶粒溶液；再将胶粒溶液和植物油混合，剪切乳化，得到小麦醇溶蛋白乳液；然后再将小麦醇溶蛋白乳液与结冷胶溶液混合，剪切乳化，即得乳液填充凝胶。该方法得到的乳液填充凝胶稳定性高，弹性好、并且能够有效包埋虾青素；符合IDDSI框架，能够达到解决不同等级吞咽困难的效果，具有广泛的实用性。
一种适用于吞咽困难人群乳液填充凝胶及其制备方法应用

[发明专利]一种肝靶向型虾青素复合物及其制备方法和应用-CN202210967422.0在审
发明人：谭明乾;华峥;王海涛;宋玉昆;程沙沙;苏文涛;李运 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种肝靶向型虾青素复合物及其制备方法和应用，具体涉及功能食品制备及动物模型技术领域。本方法以羟丙基‑β‑环糊精为载体担载虾青素，以提高虾青素的稳定性，修饰乳糖酸对于肝脏组织进行靶向递送，形成虾青素功能性食品。所述的肝靶向型虾青素功能性食品预处理对过氧化氢介导的HepaRG细胞具有良好的抗氧化性。虾青素功能性食品可靶向递送至小鼠肝脏部位，缓解酒精诱导的酒精性肝损伤，调节肠道菌群。
一种靶向型虾青素复合物及其制备方法应用

[发明专利]一种岩藻黄质纳米纤维的制备及其在减肥降脂中的应用-CN202210971721.1在审
发明人：谭明乾;李佳璇;朱蓓薇;苏文涛;彭启辉;宋玉昆;宋爽;吕玥琪 -专利权人：江苏蓝果临床营养科技有限公司
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： D01F8/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有减肥降脂作用的岩藻黄质纳米纤维的制备方法及其针对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的减肥降脂的应用，属于食品和生物医药应用的交叉领域。本发明静电纺丝技术制备岩藻黄质‑环糊精纳米纤维，在其减肥降脂应用结果表明所述纳米纤维能够明显改善由肥胖导致的肝脏损伤和脂肪变性的情况，且极显著降低高脂模型小鼠的血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白(LDL‑C)和升高高密度脂蛋白(HDL‑C)，有效起到减肥降脂的作用。相比游离的岩藻黄质，制备成纳米纤维后岩藻黄质水溶性增强，生物可及性增加，效果更好。因此有望开发成一种新的治疗肥胖和降血脂保健食品，在摄入高脂食品的同时，达到控制体重、抵抗肥胖的目的。
一种岩藻黄质纳米纤维制备及其减肥中的应用

[发明专利]复合纳米颗粒溶液、高内相Pickering乳液、鱼糜制品、制备方法及应用-CN202210849305.4在审
发明人：谭明乾;周诚富;张丽娟;彭启辉;朱蓓薇;王海涛;苏文涛;宋玉昆 -专利权人：江苏蓝果临床营养科技有限公司
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明提供一种复合纳米颗粒溶液、高内相Pickering乳液、鱼糜制品、制备方法及其应用，所述复合纳米颗粒溶液包括将质量/体积比为0.5％～6.0％的鲅鱼蛋白溶液、质量/体积比为大于0％，且不高于1.2％的原花青素溶液按体积比1：1～1：2混合，并调节pH至2.0～6.0后得复合纳米颗粒溶液。本发明方法得到的乳液油相比例为70％～85％，稳定性强，能够有效稳定虾青素；所制备的Pickering乳液具有良好的粘弹性和烹饪稳定性，在鱼糜制品中的最大黏附率能够达到47.89％，这为提高鱼糜制品的营养和功能提供了一种简单有效的方法。
复合纳米颗粒溶液高内相 pickering 乳液制品制备方法应用

[发明专利]一种负载活性成分营养微球及其制备方法和应用-CN202210713518.4在审
发明人：谭明乾;王丽丽;刘辰玥;庄英男;苏文涛;程沙沙;王海涛;相思源;宋玉昆;于德洋 -专利权人：亚洲渔港股份有限公司;大连工业大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种负载活性成分营养微球及其制备方法和应用，属于食品领域。本发明采用天然可食用蛋白水溶液为水相，油脂为油相，天然可食用蛋白同时作为超细颗粒乳化剂，制备Pickering乳液；之后通过引入葡萄籽提取物、绿茶提取物、多糖、海藻酸钠和钙离子，使得微球发生蛋白‑蛋白及海藻酸‑钙双重交联，得到稳定毫米级的营养微球。本发明将Pickering乳液与营养微球相结合，对负载活性营养成分虾青素、叶黄素及DHA等起到了双重的保护作用，无需额外加入人造乳化剂，既克服了传统超细无机固体颗粒作为Pickering乳液乳化剂使用时的安全隐患，又提高了微球的营养特性和稳定性，起到了营养素协同增效的目的。
一种负载活性成分营养及其制备方法应用

[实用新型]一种AGV底盘的自适应悬挂结构-CN202220311519.1有效
发明人： 宋玉昆 -专利权人：长春市深蓝软件有限责任公司
申请日： 2022-02-16 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： B62D63/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种AGV底盘的自适应悬挂结构，包括：设置于小车顶板下方的底盘；对称设置的两个驱动系统，两个驱动系统均安装于底盘的前端处，两个驱动系统通过驱动系统固定组件转动连接；后悬架系统，后悬架系统安装于后悬架固定组件上，后悬架固定组件安装于底盘的后端处；驱动系统包括：驱动悬架，驱动悬架悬浮于底盘的上方；驱动轮，驱动轮安装于驱动悬架的外侧、并靠近驱动悬架的后端设置；前万向轮，前万向轮安装于万向轮安装板的底面上，万向轮安装板设置于驱动悬架的内侧、并靠近驱动悬架的前端设置。本实用新型结构简单，体积小巧，却能够避免因地面环境对AGV小车正常行驶造成的不利影响，能为AGV小车提供持续稳定抓地力的。
一种 agv 底盘自适应悬挂结构

[发明专利]一种洋葱源抑菌碳点的制备及其在水产品保鲜中的应用-CN202111515235.0在审
发明人：程沙沙;林蓉;董雪;谭明乾;宋玉昆;侯率 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23B4/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种洋葱源抑菌碳点的制备及其在水产品保鲜中的应用，属于水产品保鲜技术领域。本发明所述的制备洋葱源抑菌碳点的方法，包括如下步骤：将洋葱和水按照料液比1：3～8混合均匀，之后在200～250℃下进行水热反应4～10h；反应结束后，去除反应后溶液中的不溶性杂质，醇沉，纯化，干燥，得到洋葱源抑菌碳点。本发明的洋葱源抑菌碳点对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌生长、假单胞菌生长具有抑制作用；而且将本发明的洋葱源抑菌碳点用于水产品保鲜，能够使得水产品的各感官品质指标、质构指标、颜色指标与空白对照组均无显著性差异，且具有延长水产品冷藏贮藏期的保鲜效果。
一种洋葱源抑菌碳点制备及其水产品保鲜中的应用

[发明专利]一种具有抑菌性能碳点的制备方法-CN202111649460.3在审
发明人：程沙沙;董雪;林蓉;谭明乾;宋玉昆;王海涛;苏文涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： A23L3/3562 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抑菌性能碳点的制备方法，属于纳米材料领域。本发明所述的制备具有抑菌性能碳点的方法，包括如下步骤：(1)将葡萄糖、生物胺和氯化钠按照质量比1：0.2～2：0.05～0.2溶于水中，得到混合液；(2)将混合液进行水热反应；反应结束后，溶解，离心分离，纯化，干燥，得到所述的具有抑菌性能的碳点；其中步骤(1)所述的生物胺包括尸胺、腐胺、亚精胺中的一种或几种。本发明的制备工艺简单，时间短，产品抑菌效果良好，在食品安全方面具有重要意义，应用前景广阔。本发明制备的碳点对S.aureus的MIC达到0.4mg/mL以下，可以低至0.04mg/mL；对E.coli的MIC达到1mg/mL以下，可以低至0.2mg/mL。
一种具有性能制备方法

[发明专利]一种绿色高效制备水溶性裸藻β-葡聚糖的方法及其应用-CN202111299643.7在审
发明人：王海涛;李洪亮;谭明乾;程沙沙;宋玉昆;苏文涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-11-04 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体是涉及一种裸藻中制备水溶性裸藻β‑葡聚糖的方法。本发明方法的主要步骤如下：(1)采用碱性溶液(pH 9.0‑11.0)分散裸藻藻粉，离心后收集沉淀。(2)通过去离子水反复洗涤上述沉淀，冷冻干燥后获得裸藻β‑葡聚糖；(3)将上述裸藻β‑葡聚糖溶于较高浓度碱性溶液中；(4)向上述的葡聚糖‑碱性溶液中加入有机溶剂进行沉淀，离心分离后获得沉淀；(5)用水溶解所述沉淀，然后经离心得到上清液，即实现对裸藻β‑葡聚糖水溶性的提高。本发明优点在于采用方法简便，使用试剂少，仪器设备简单易操作。在整个提取过程中无毒、无害、无污染，拓展了裸藻β‑葡聚糖的应用。
一种绿色高效制备水溶性聚糖方法及其应用

[发明专利]一种一步制备双重乳液的方法及其应用-CN202111092723.5在审
发明人：王海涛;李洪亮;谭明乾;程沙沙;宋玉昆;苏文涛 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-09-17 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明涉及双重乳液的制备技术领域，特别是涉及一种一步制备双重乳液的方法及其应用。本发明方法包括以下步骤：(1)将裸藻粉用去离子水分散，得分散液；(2)将分散液用氢氧化钠溶液调节pH，加热后离心去沉淀，上清液为碱提液；(3)将碱提液用盐酸溶液调节pH至等电点，低温离心后收集沉淀；(4)将沉淀物用去离子水洗涤后分散，用氢氧化钠溶液调至中性，冷冻干燥，得裸藻蛋白；(5)将裸藻蛋白用去离子水溶解得蛋白溶液；(6)将蛋白溶液与食用油混合，高速剪切后得到W/O/W型双重乳液。本发明突破传统两步法制备双重乳液的局限，将两步交联简化成一步，在缩减制备时长的同时减少乳液中乳化剂种类，提高乳液的安全性。
一种一步制备双重乳液方法及其应用

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