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[发明专利]一种乳酸菌饮料及其制备方法-CN202011404014.1有效
发明人：赵文星;华家才;储小军;马雯;孔迎;李琳瑶 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种乳酸菌饮料的制备方法，包括：将脱脂乳粉、白砂糖和水混合，得到发酵基料；将发酵基料杀菌，得到杀菌产物；将复合乳杆菌接种至杀菌产物中，发酵处理，得到发酵液；所述复合乳杆菌包括瑞士乳杆菌和干酪乳杆菌；将白砂糖、可溶性大豆多糖、水和发酵液混合、均质、灌装、冷却得到乳酸菌饮料。本发明通过瑞士乳杆菌和干酪乳杆菌的复合，发酵效果好；通过添加可溶性大豆多糖，在此条件下能够使乳酸菌饮料呈清爽型口感，同时稳定性好，通过脱脂乳粉、白砂糖和水混合制备发酵基料，使得发酵完全，无需额外加酸。本发明制备乳酸菌饮料的方法得到的乳酸菌饮料呈乳白色，带有淡淡的焦香味，具有较丰富营养、极佳的风味口感、较强的稳定性。
一种乳酸菌饮料及其制备方法

[发明专利]一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法-CN202310208511.1在审
发明人：何光华;储小军;姜旭;李归浦;刘少莉;刘士旺;熊丽娜;楼佳佳 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司;浙江科技学院
申请日： 2023-02-24 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括如下步骤：将生牛乳、脱盐乳清粉、脱脂乳粉、植物油、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、低聚果糖、维生素预混料、矿物质预混料和大豆磷脂进行真空混料，得到混合料液；将混合料液采用酸度调节剂调节pH值，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥；二次干燥，即得。本发明通过添加酸度调节剂调整料液pH值来降低料液黏度，从而可提高浓奶浓度来提升雾化效果，提高干燥后奶粉粉体颗粒粒径，同时优化婴幼儿配方奶粉生产工艺中喷枪孔径和喷枪附聚角度等参数，控制婴幼儿配方奶粉的粉体粒度分布及粉体颗粒附聚体形态，来提高婴幼儿配方奶粉的速溶性，提升产品品质，降低奶粉的浪费和改善消费者使用的便利性。
一种速溶婴幼儿配方奶粉及其制备方法

[发明专利]婴儿配方奶粉生产序列多元序列的微场景风险因果关系的预测方法-CN202211441402.6在审
发明人：黎光;储小军;熊丽娜;包伟华;姜艳喜;杨品锋;戴知君;孔迎;马力;龚伟文 -专利权人：贝因美(杭州)食品研究院有限公司
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明提供了婴儿配方奶粉生产序列多元序列的微场景风险因果关系的预测方法，包括：S1、对婴儿配方奶粉的工艺过程指标中的序列进行选择，提取序列数据，形成M条不同源的序列数据，成为数据集D；S2、对数据集D中的序列数据进行平稳化处理，使用滑动时间片扩充数据集D，形成新的数据集Data，数据集Data中包含目标序列和变量序列。本发明对婴幼儿配方奶粉的原料指标、生产工艺参数、成品指标的相关序列，提取相似序列段并排除干扰序列段，通过因果分析选择与目标预测指标最相关的序列段，建立相关微场景进行预测分析，挖掘出对奶粉成品质量影响最大的关键控制点和关键工艺控制参数，并从中找出相对最优值。
婴儿配方奶粉生产序列多元场景风险因果关系预测方法

[实用新型]一种定量取料的容纳罐-CN202222617839.2有效
发明人：刘晓平;曹斌;张佳红;肖晨晖;储小军 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： B65D23/00 文献下载
摘要：本实用新型公开一种定量取料的容纳罐，包括罐体、设置于罐体开口处并用于遮挡部分开口面积的封口板、罩设于罐体开口处的帽盖，封口板与帽盖之间形成用于暂存物料的夹缝空间，以及可旋转地连接于帽盖内顶面的定量阀条，定量阀条用于在夹缝空间中旋转，以调节夹缝空间的可用容积，帽盖的侧壁开设有开闭状态可控的出料孔。如此，利用封口板与帽盖在罐体的开口上形成暂存一定量物料的夹缝空间，通过定量阀条在夹缝空间内的旋转运动，调节夹缝空间的可用容积，实现物料的定量取料，最后再通过出料孔排出罐体外。在使用时，用户只需调节定量阀条的旋转位置即可，无需打开帽盖，因此能够在不开盖的基础上实现定量取料，降低罐内物料的污染风险。
一种定量容纳

[发明专利]应用于智慧水务的大数据可视化处理方法及系统-CN202111548646.X有效
发明人： 储小军 -专利权人：江苏中智系统集成工程有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请实施例公开了一种应用于智慧水务的大数据可视化处理方法及系统，在更新管线异常趋势决策模型时结合了相关参数评估指标和决策信息评估指标，同时结合了对应于各个水务场景标签下的多个水务管线状态数据进行分析，进而可以训练目标管线异常趋势决策模型对多个水务管线状态数据的学习平稳性，提高目标管线异常趋势决策模型的决策精度，提高目标管线异常趋势决策模型的管线异常趋势决策准确性，从而提高大数可视化的准确性。
应用于智慧水务数据可视化处理方法系统

[实用新型]一种便于维护的PLC控制柜-CN202220723828.X有效
发明人： 储小军;汤李俊;顾建华;王洁骏 -专利权人：江苏中智系统集成工程有限公司
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： H05K7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于维护的PLC控制柜，涉及PLC柜体技术领域，解决了现有的PLC控制柜无法根据温度情况来调整散热口开度，导致无法根据情况兼顾散热与防尘的问题。包括柜体，柜体相对两侧设有通气窗，通气窗中上下分布有若干扇叶，扇叶上端铰接于通气窗中，下端抵接于下一扇叶上部外侧；所述柜体内连接有若干推杆以及驱动件，驱动件驱动推杆向外伸出并推动对应的扇叶向外打开。达到了可以控制散热口开度，便于对散热效果进行控制，兼顾散热与防尘的效果。
一种便于维护 plc 控制

[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉的制备方法-CN202110154632.3在审
发明人：华家才;储小军;姜艳喜;楼佳佳;赵文星 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司;贝因美股份有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种婴幼儿配方奶粉的制备方法，包括以下步骤：A)采用湿法工艺制备水分活度≤0.18的基粉；B)将所述基粉、辅料以及益生菌进行干混，得到婴幼儿配方奶粉，所述干混的条件为抽真空充入N2、残氧＜3％。本发明先采用湿法工艺生产水分活度在0.18以下的婴幼儿配方奶粉基粉，然后用基粉和辅料以及益生菌(动物双歧杆菌Bb‑12)在低氧条件(具体为抽真空充入惰性气体N2、残氧＜3％的条件下)干混成适合不同月龄的婴幼儿配方奶粉，确保产品生产过程中以及货架期内益生菌稳定性，产品货架期衰减率控制在10％以内。
一种婴幼儿配方奶粉制备方法

[发明专利]面向人机共驾智能网联车辆的驾驶权切换及碰撞预警系统-CN201910666351.9有效
发明人：蔡英凤;储小军;刘擎超;陈龙;梁军;王海;陈小波;李祎承 -专利权人：江苏大学
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2021-07-20 - 主分类号： G08G1/01 文献下载
摘要：本发明公开了面向人机共驾智能网联车辆的驾驶权切换及碰撞预警系统，包括环境感知模块、定位导航模块、路径规划模块、控制权切换模块、碰撞预警模块和控制执行模块；环境感知模块用于采集本车周边环境信息；定位导航模块获取本车位置信息和状态信息；路径规划模块根据周边环境信息、道路信息和本车位置信息进行最优路径规划；控制权切换模块根据设置的安全准则判断本车在当前情况下是否可以进行驾驶模式的切换；碰撞预警模块根据改进的安全时距模型，判断本车当前时刻是否有碰撞风险并给出相应的应对方案。本发明的系统有较高的准确性和实时性，提高智能汽车的安全性和智能化水平。
面向人机智能车辆驾驶切换碰撞预警系统

[发明专利]一种婴幼儿奶粉氧化稳定性的检测方法-CN201711079636.X有效
发明人：庄必文;李归浦;何光华;缪小静;储小军 -专利权人：贝因美股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2017-11-06 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： G01N17/00 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品技术领域，特别涉及一种婴幼儿配方奶粉氧化稳定性的检测方法。该检测方法以到达最低氧压值的时间作为评价婴幼儿配方奶粉的氧化稳定性指标，以经过保质期验证的成熟婴幼儿配方奶粉作为对照，在成熟产品的基础上更换原料供应商或工艺变更得到新的婴幼儿配方奶粉，通过本发明的方法对其氧化稳定性进行评价，并与成熟婴幼儿配方奶粉进行对比，可以快速评价更换原料供应商或工艺变更对婴幼儿配方奶粉氧化稳定性的影响。本发明提供的检测方法可快速、准确地评价婴幼儿配方奶粉的氧化稳定性，且其所得结果与传统烘箱法结果一致，但在耗时上明显少于传统烘箱法，可大大减少了研发周期与人力、物力的投入，明显提高了经济效益。
一种婴幼儿奶粉氧化稳定性检测方法

[发明专利]果味奶粉及其制备方法-CN202110434124.0在审
发明人：周菲;蒋建东;华家才;储小军;彭继宇 -专利权人：中国计量大学
申请日： 2021-04-22 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种果味奶粉的制备方法，包括以下步骤：水果清洗后切块，热烫灭酶活，将热烫灭酶活后的水果块进行打浆榨汁，过滤，调节滤液酸碱度后，加入明胶除鞣，静置，再次过滤，得到果汁；以生牛乳为原料，巴氏杀菌后，加入果汁和脱脂乳粉，再经过后处理，得果汁奶粉。本发明制得的果味奶粉分散性好，易冲泡，奶香果香浓郁，口感顺滑无颗粒感，配有糖包，满足消费者对不同甜味的需求。
果味奶粉及其制备方法

[发明专利]一种速溶茶奶固体饮料及其制备方法-CN202110356339.5在审
发明人：周菲;华家才;蒋建东;彭继宇;熊丽娜;储小军;曹斌;都鹏飞 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明提供了一种速溶茶奶固体饮料，包括茶提取物包、奶粉包和白砂糖包；所述茶提取物包按照如下方法进行制备：A)将茶叶粉碎，加水混合提取，过滤得到茶叶提取液；B)向所述茶叶提取液中加入明胶和壳聚糖进行反应，反应结束后过滤得到滤液；C)将所述滤液依次经过杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却、过筛、金检，计量装袋，得到茶提取物包。本发明提供的速溶茶奶固体饮料具有浓郁乳香、清新茶香和爽滑口感的速溶茶奶固体饮料；本发明选用明胶和壳聚糖协同对茶提取物进行除鞣操作，降低涩味的同时，提高了速溶茶奶固体饮料的冲泡稳定性，改善了速溶茶奶固体饮料的口感；本发明杯装包括茶提物、奶粉和白砂糖独立小包装，可以满足消费者不同口味需求。
一种速溶固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种奶粉加工中耐热地衣芽孢杆菌的特异培养基及其应用-CN202110305938.4在审
发明人：刘士旺;储小军;李归浦;熊丽娜;何光华;龚金炎;肖功年;鲍文娜;柳永;楼坚 -专利权人：贝因美（杭州）食品研究院有限公司;浙江科技学院
申请日： 2021-03-23 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12Q1/04 文献下载
摘要：一种奶粉加工中耐热地衣芽孢杆菌的特异培养基及其应用，属于生物技术领域。该特异培养基包括以下组分：蛋白胨6‑12g/L，甘露醇6‑12g/L，牛肉粉0.5‑1.5g/L，氯化钠5‑15g/L，酚红0.01‑0.03g/L，磷酸二氢钾1‑2g/L，氯化钙0.1‑0.5g/L，琼脂15‑25g/L，硫酸亚铁铵0.1‑0.5g/L，Vc 0.1‑1m/L，50%卵黄乳液3‑8ml，多粘菌素B 10000‑20000IU，pH值7.2±0.1。本发明有益效果为：本发明培养基组方简单，操作方便；实验结果便于观察，分析；提高检测效率和准确率；与传统培养基相比，其成本更低，利于推广应用。
一种奶粉加工耐热地衣芽孢杆菌特异培养基及其应用

[发明专利]一种低敏乳蛋白功能因子组合物其应用和一种低敏儿童配方奶粉-CN202010757845.0在审
发明人：楼佳佳;李归浦;姜艳喜;华家才;储小军;孔迎 -专利权人：贝因美股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种低敏乳蛋白功能因子组合物，包括：水解乳清蛋白粉750～815质量份；低聚果糖粉90～185质量份；动物双歧杆菌Bb‑12冻干粉0.6～1.8质量份。本发明通过对水解乳清蛋白粉的水解度、分子量分布和致敏抗原活性的研究和动物过敏试验开发出低致敏效果明显的乳蛋白功能因子组合物(水解乳清蛋白+低聚果糖+动物双歧杆菌Bb‑12)的特定组分和特定复配比例。其中，蛋白质由水解乳清蛋白粉提供，最大限度地降低了产品中的乳蛋白致敏性，同时添加益生元(低聚果糖)和益生菌(动物双歧杆菌Bb‑12)，显著提高了儿童的抗乳蛋白过敏能力，适合乳蛋白过敏儿童食用以避免乳蛋白过敏。
一种低敏乳蛋白功能因子组合应用儿童配方奶粉

[发明专利]一种基于智能手机与RNN的周边车辆行为识别方法-CN201810320788.2有效
发明人：蔡英凤;朱南楠;张云顺;孙晓强;陈龙;梁军;王海;储小军;何友国 -专利权人：江苏大学
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G08G1/0967 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于智能手机与RNN的周边车辆行为识别方法，属于智能驾驶领域，包括：a.离线训练环节：归纳并划分典型的周边车辆行为，利用智能手机采集到的车辆行驶数据对被跟踪车辆与主车的相对特征和车辆行为进行向量编码，作为RNN参数学习的训练集。b.在线检测环节：基于实时交通场景，主车通过4G通讯结合被跟踪车辆与自车的行驶数据形成新的特征矩阵作为训练好的RNN的输入，辨别周边车辆所属行为模式。本发明以智能手机作为数据搜集、车辆通讯的硬件，具备可行性和便捷性的优势；利用RNN善于处理高维矩阵运算的特性，在丰富自车与周边车辆相对特征、提升识别率的同时，保证行为识别具备较高的实时性。
一种基于智能手机 rnn 周边车辆行为识别方法

[发明专利]一种周边车辆行为识别方法-CN201711142034.4有效
发明人：蔡英凤;朱南楠;王海;储小军;陈龙;何友国;刘擎超;梁军;陈小波 -专利权人：江苏大学
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： G06K9/62 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于V2V通信与HMM‑GBDT混合模型的周边车辆行为识别方法，属于车辆智能驾驶领域，包括：a.离线训练环节：归纳并划分典型的周边车辆行为，针对每种典型行为，基于实车平台采集真实交通场景下的周边车辆的行驶信息，提取轨迹特征数据，对HMM‑GBDT混合模型进行参数学习。b.在线检测环节：被跟踪目标车辆将采集到的自车行驶信息实时传输给主车，主车结合两车轨迹特征数据构成新的特征观测序列，利用训练好的HMM‑GBDT混合模型辨别被跟踪车辆所属行为模式。本发明以被动接收信息的方式获取车辆历史轨迹特征，避免主动探测受交通状况、环境因素的影响；不依赖于一般车联网系统中的固定基站，保证信息传递即时，对目标车辆行为作出准确识别。
一种周边车辆行为识别方法

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