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- [发明专利]一种菊苣馅料制备方法-CN202110430055.6在审
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王百成
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王百成
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2021-04-21
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2022-10-21
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A23L19/10
- 本发明公开了一种菊苣馅料制备方法，原料包括：去皮菊苣根50kg、80°Bx的麦芽糖醇40kg、白砂糖10kg、非转基因大豆油5.6kg、75°Bx的麦芽糖浆12.5kg和玉米淀粉2.5kg，所述去皮菊苣根首先需经过蒸煮工艺，所述麦芽糖醇、白砂糖、非转基因大豆油、麦芽糖浆和玉米淀粉与蒸煮后的去皮菊苣根经过炒制即可得到成品。本发明提提供了将菊苣制作成馅料的食用方法，能够丰富现有的菊苣食用方式；本技术可以有效的去除菊苣的苦味，从而扩大食用人群的范围，能够尽可能保护菊苣本身的颜色，提升馅料的食欲；本发明不仅提供菊苣多了一种食用方法，还增加了馅料的一种主要原材料，可以单独开发出系列馅料，是馅料行业的一次升级革新。
- 一种菊苣馅料制备方法
- [发明专利]一种多类营养型特色食品魔芋豆腐及其制作方法-CN202210708294.8在审
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王保运;张合义
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王保运
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2022-06-22
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2022-10-18
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A23L19/10
- 本发明公开了一种多类营养型特色食品魔芋豆腐及其制作方法，涉及魔芋豆腐制作技术领域。本发明包括魔芋豆腐营养成分原料、魔芋豆腐营养成分配方组成和魔芋豆腐生产工艺，营养成分原料包括：魔芋粉、大豆蛋白粉、牛肉、鱼肉、鸡蛋、菌类、蔬菜、蔬菜根茎类、盐、食用碱。本发明制作的魔芋豆腐即可当做主食食用，也可当做菜食用，非常适合现代人快节奏的全营养饮食生活，并且能增强饱腹感，相应减少了高蛋白、高脂肪、高碳水化合物食物的摄入量，符合营养学和中国膳食“金字塔”人体营养需求推荐标准(实现了食品食物的多样化和互补化)，同时促使了排便，减少了肠道疾病，在一定程度上保障了饮食健康，可以引导民众从营养过剩时期走出疾病困境。
- 一种营养特色食品魔芋豆腐及其制作方法
- [实用新型]一种粉条搅拌装置-CN202221664279.X有效
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曹现立;孔素培
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漯河豫鼎源食品工业有限公司
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2022-07-01
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2022-10-11
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A23L19/10
- 本实用新型涉及粉条加工技术领域，为一种粉条搅拌装置。所述装置包括搅拌箱、支撑架和冷却组件，搅拌箱倾斜设置在支撑架上，搅拌箱内远离地面的一端内部安装有平行于搅拌箱轴线的转轴，转轴上设有多个倾斜方向朝下的搅拌叶，搅拌箱外部与转轴安装口对应位置处安装有电机，搅拌箱内底部且靠近地面的夹角处设置有过滤网，搅拌箱底部且靠近过滤网上表面位置处转动设置有出料门，粉条进料口和冷水进水口均安装于搅拌箱顶部，出水口设置于过滤网下方，进水口和出水口分别与冷却组件连接。本实用新型解决现有技术中粉条难排出的问题，操作方便，可以较好的将粉条排出，辅助完成冷水循环，达到节约用水和持续低温搅拌的目的，帮助排除水污和促进水循环。
- 一种粉条搅拌装置
- [发明专利]一种即食山药粉及其制备方法-CN202210782888.3在审
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张小红;王晓阳
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温县怀健元生物科技有限公司
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2022-07-05
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2022-10-04
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A23L19/10
- 本发明公开了一种即食山药粉及其制备方法，即食山药粉的原料成分包括山药、黄酒、桑葚、枸杞、核桃、鱼骨胶原蛋白肽、低聚果糖、益生菌、苯甲酸钠。其制备方法包括以下步骤：S1、将桑葚、枸杞打碎、过滤后得到滤液；S2、将山药片、黄酒放置在容器中浸泡；S3、将浸泡后的山药片从黄酒中取出；S4、将滤液与浸泡后的黄酒、低聚果糖进行混合，得到混合溶液；S5、将浸泡后的山药片制成山药泥；S6、将混合溶液与山药泥混合，加入苯甲酸钠、鱼骨胶原蛋白肽后得到初步混合物；S7、将初步混合物进行冷冻干燥操作，得到干燥粉末；S8、将核桃粉与干燥粉末混合后得到混合粉末；S9、在混合粉末中加入益生菌即得到即食山药粉。
- 一种即食山药及其制备方法
- [实用新型]旋转式芋头卷饼制作装置-CN202121330417.6有效
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洪吉雄
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福鼎市绿野食品有限公司
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2021-06-16
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2022-09-06
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A23L19/10
- 本实用新型提供了一种旋转式芋头卷饼制作装置，包括旋转平台，旋转平台上圆周均布有加热夹板，加热夹板包括上加热板、下加热板，上加热板、下加热板靠近旋转平台中部一侧相互铰接，上加热板的非铰接侧上设置有把手，旋转平台设置有供把手移动的加料滑轨、取料滑轨，所述旋转平台旁侧于加料滑轨处安装有加料装置，所述旋转平台旁侧于加料滑轨处安装有取料装置。本实用新型设计合理，采用机器代替工人，解决芋头卷饼加工时，工人劳动强度较大、烫伤的问题，同时加快生产效率，方便专业化的生产。
- 旋转芋头制作装置
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