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[发明专利]一种喷雾干燥猪血浆蛋白剂的加工工艺-CN202211653073.1在审
发明人：许义辉;王爽 -专利权人：许义辉
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明提供一种喷雾干燥猪血浆蛋白剂的加工工艺，包括S4.将得到的血浆加入到制冷容器内部并加入抗凝剂；S5.将从制冷容器中取出血浆进行喷雾干燥，得到血浆蛋白粉；S6.在S5中得到的血浆蛋白粉进行过滤筛分以及清除杂质得到干净的血浆蛋白粉；S7.将S6中得到的干净的血浆蛋白粉内部加入快速溶解剂、蛋白稳定剂、得到混合物A；S8.将混合物A加入到搅拌机内部进行加热并高速搅拌得到溶液B；S9.将溶液B进行过滤得到干净的血浆蛋白剂。通过在制备得到的血浆蛋白粉内部加入了快速溶解剂、蛋白稳定剂、温水，加入了快速溶解剂和蛋白稳定剂使得其能够更加快速地溶解血浆蛋白粉以及使得血浆蛋白剂更加稳定且不易产生沉淀。
一种喷雾干燥猪血蛋白加工工艺

[发明专利]家禽血浆蛋白的制备方法-CN201810574320.6有效
发明人：邹烨;王道营;李鹏鹏;张新笑;杨恒;卞欢;吴海虹;诸永志;徐为民 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2018-06-06 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种家禽血浆蛋白的制备方法，包括如下步骤：步骤一、取家禽血液，经处理得到血浆液；步骤二、对血浆液进行超声处理，超声功率为100～300W，超声时间为10～30min；步骤三、将经超声处理后的血浆液的pH调节至8.5～9.5，然后于超滤压力0.3～0.6MPa下进行超滤，截留分子量为5000～10000Da的血浆液，超滤循环时间为10～30min；步骤四、将步骤三中得到的血浆液进行干燥，得到家禽血浆蛋白粉。本发明方法制备的家禽血浆蛋白的溶解度由之前的50～56％提高至85～88％。本发明方法制备的血浆蛋白具有较好的抗氧化活性。
家禽血浆蛋白制备方法

[发明专利]一种促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒的制备方法-CN201811416071.4有效
发明人：唐传核;刘玲玲 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明属于功能食品制备技术领域，公开了一种促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒的制备方法。将蛋白质粉末加入水中，搅拌分散后水化，得到蛋白溶液；将难溶活性物质溶解于极性有机溶剂中，然后加入所得蛋白溶液搅拌分散均匀，得到混合液；将混合液透析去除极性有机溶剂，离心去除不溶物，得到蛋白基纳米颗粒溶液。本发明方法工艺简单，所得纳米制品可有效增强难溶活性物质的水溶性和物理化学稳定性，并能有效增强活性物质的生物效价，在食品、保健品、日化用品、药品行业具有广阔的应用空间。
一种增效生物活性物质蛋白纳米颗粒制备方法

[发明专利]一种新型喷雾干燥鸡血蛋白粉的制备方法-CN202011591851.X在审
发明人：袁慧;田文奇 -专利权人：苏州博睐恒生物科技有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型喷雾干燥鸡血蛋白粉的制备方法。本发明中采用在离心后加入可溶性淀粉作为鸡血蛋白的稳定剂，制备的鸡血蛋白粉的稳定性显著增强，活性能够在37度保持1个月，45‑50度范围内保持2周以上。极大的方便了鸡血蛋白粉的储运与使用。
一种新型喷雾干燥蛋白粉制备方法

[发明专利]生产高质量血粉的改进方法-CN201980020668.3在审
发明人： M·贝尔曼斯;M·德尔莫特;R·菲耶尔;V·卢苏阿尔恩 -专利权人：泰森德洛集团公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明涉及生产血粉的方法，其包括以下步骤：(i)提供包含原始血液的水性混合物，其优选具有约5wt％至约18wt％的固体含量，和(ii)增加混合物的固体含量以获得固体含量为约20wt％或更高，优选约20‑80wt％的混合物，以及(iii)在空气湍流磨机中同时干燥和研磨所得混合物，以获得使用干粉Beckman Coulter粒度分析仪通过激光衍射测得的平均粒度(d50)在20μm至0.7mm之间、d90小于1mm并且回肠消化率约为85％或更高、优选约87％或更高、更优选约90％或更高的血粉。本发明还涉及具有高回肠消化率的凝固血粉产品。
生产质量血粉改进方法

[发明专利]家禽羽毛、血液混合酶解生产蛋白肽的方法-CN201811145372.8在审
发明人：张维金 -专利权人：秦皇岛益尔生物科技有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种以家禽羽毛和血液为原料混合酶解生产蛋白肽的方法，其技术方案包括以下步骤：将羽毛装入水解罐中，加水，控制底物浓度，添加底物质量约1％的焦亚磷酸钠，进行水解；将鲜血装入水解罐中，加水，控制底物浓度，添加底物质量0.5％的焦亚磷酸钠，进行水解；将折干比值为2～3∶1的羽毛水解液和血水解液，泵入酶解灌中进行混合、搅拌、补水；降温至约55℃后，加碳酸钠调PH值，添加复合蛋白酶进行酶解，再添加氨肽酶，酶解至满6h，在所得羽血酶解液中投入一定比例的蛋氨酸、赖氨酸，升温至80℃并保温30min灭酶活，得到干燥前料液，将干燥前料液进行刮板干燥，破碎制粒。该发明解决了家禽羽毛粉和血液加工中存在的消化率问题、适口性问题、氨基酸不平衡问题以及产品吸潮问题。
家禽羽毛血液混合生产蛋白方法

[发明专利]一种冲调血浆蛋白粉及制备方法-CN201911114101.0在审
发明人：蔡克周;徐宝才;聂文;陈从贵 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种冲调血浆蛋白粉及制备方法。一种冲调血浆蛋白粉由一种奶粉、血浆蛋白粉混合均匀制成的混合物，所述冲调血浆蛋白中奶粉占总质量的10%‑40%、猪血占血浆蛋白粉总质量的40‑84%、糖占总质量的6%‑20%；香味浓郁，无血腥味，具有较好的溶解性和冲调稳定性。制备操作步骤包括：真空采血、血液抗凝、分步酶解脱腥、膜浓缩、添加配料、高压均质、喷雾干燥、焙干提香。本发明的冲调血浆蛋白粉，口感香甜醇厚，奶香馥郁，颗粒均匀，易溶解，冲调后无结块，无不良腥味。本发明采用整套工艺技术将猪血液加工成方便即食的血浆蛋白粉，实现了血液资源的开发利用，极大提升了猪血等副产物的利用价值，补充了我国食品血浆蛋白的市场空缺。
血浆蛋白粉冲调血浆蛋白猪血制备奶粉高压均质工艺技术喷雾干燥市场空缺我国食品血液资源真空采血混合物腥味副产物膜浓缩血腥味猪血液即食结块抗凝奶香提香溶解解脱血液补充加工开发

[发明专利]富含活性亚铁离子畜禽血寡肽的制备方法-CN201910272295.0在审
发明人：张春晖;贾伟;刘文媛;张传立;孟庆洋;李元亮;孔令显 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;中科凤祥生物工程股份有限公司
申请日： 2019-04-04 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了富含活性亚铁离子畜禽血寡肽的制备方法，步骤包括：1)分离血球与血清；2)均质破壁；3)血红蛋白溶液中加入复合蛋白酶，酶量为1.0～2.5％，搅拌转速为60～110转/分，酶解时间为4～7h后加入风味蛋白酶，酶量为0.3～0.8％，酶解时间为1～2h，搅拌转速为60～90转/分，酶解过程冲入氮气；4)将酶解液在9000～14000转/分的转速下沉降分离，制得酶解上清液和下层沉淀；5)将步骤4制得的上清液进行纳滤脱灰、浓缩处理，收集截留液；6)将截留液加入到步骤4制得的沉淀物中，同时加入包埋剂后冻干制粉。本发明制备方法简单、纯度高、经济效益突出，适合于大规模工业化生产。
制备活性亚铁搅拌转速截留液畜禽血富含寡肽酶解酶量离子大规模工业化生产血红蛋白溶液氮气风味蛋白酶复合蛋白酶酶解上清液沉降分离分离血球均质破壁酶解过程浓缩处理包埋剂酶解液上清液血清冻干纳滤制粉下层沉淀

[发明专利]一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺-CN201910055881.X在审
发明人：吴明华;许剑;钱程 -专利权人：江苏永盛生物科技有限公司
申请日： 2019-01-22 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明涉及农业食品加工技术领域，尤其是一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺，包括以下步骤；步骤一、合格猪血验收；步骤二、初级过滤；步骤三、抗凝冷却储存；步骤四、离心分离；步骤五、浓缩；步骤六、喷雾干燥；步骤七、过筛；步骤八、包材验收；步骤九、包装储运；本发明通过与屠宰场加工和畜禽副产物血液加工的生产联动结合，不仅提高了加工的效率而且保障了原血的安全，通过对猪血的二次验收可以将不合格的猪血进行再次的过滤达到合格，避免的猪血的浪费，避免污染环境，通过离心分离可以将血浆和血球分离出来，对血浆和血球分别进行喷雾干燥得到血浆蛋白粉，提高了血浆蛋白粉的品质。
喷雾干燥猪血猪血浆蛋白粉血浆蛋白粉血球血浆验收加工技术领域包装储运避免污染初级过滤农业食品血液加工副产物屠宰场包材过筛联动畜禽原血过滤加工储存浓缩安全生产

[发明专利]一种鹅血抗氧化水解物及其微胶囊的制备方法-CN201610251008.4有效
发明人：孙卫青;马静;贾伟;刘亚菲;武关 -专利权人：长江大学
申请日： 2016-04-21 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种鹅血抗氧化水解物微胶囊及其制备方法，属食品资源综合利用技术领域。本发明是以鹅血血红蛋白、硼酸‑碳酸钠缓冲液、碱性蛋白酶、海藻酸钠、氯化钙、水为原料，经预处理、酶解、微胶囊化、冷冻真空干燥等工序制得鹅血抗氧化物微胶囊产品，有效利用鹅产业废料，提升了鹅产业链的价值。本发明制得的鹅血抗氧化物微胶囊，提高了鹅血蛋白的利用率和消化吸收率，经对蛋白酶作用产生的鹅血酶解物进行分析，其中富含具有抗氧化活性的氨基酸和小肽，同时利用微胶囊包埋技术有效保护了鹅血水解物的抗氧化活性，提高了鹅血的附加值，解决了现有技术对鹅血利用率低以及环境污染的问题。
一种鹅血抗氧化水解及其微胶囊制备方法

[实用新型]一种猪血蛋白粉干燥尾气成品回收装置-CN201721574214.5有效
发明人：袁威;王章斌;岳艳杰;储建胜;王秀超 -专利权人：南昌恩彼饲料有限公司
申请日： 2017-11-22 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种猪血蛋白粉干燥尾气成品回收装置，包括底座，底座的顶部一侧固定有干燥箱，且干燥箱为空腔结构，干燥箱的内底壁上放置有收集箱，干燥箱的内顶壁上固定有安装板，安装板的底部等距离固定有多个连接管，多个连接管的底部均连接有喷头，干燥箱的一侧内壁上安装有吸风机，吸风机的出气端连接有通管，通管远离吸风机的一端设置有水箱，水箱远离通管的一侧侧面顶部安装有自来水管，自来水管上安装有第一水阀，水箱的底部中间位置安装有出水管，出水管上固定有第二水阀。本实用新型结构简单，设计合理，方便对尾气中的猪血蛋白粉进行干燥成品，避免了猪血蛋白粉的浪费，节省了使用成本，方便使用，适合推广。
干燥箱吸风机水箱通管成品回收装置本实用新型干燥尾气猪血蛋白自来水管安装板出水管连接管血蛋白水阀底座种猪底部中间位置喷头等距离固定侧面顶部干燥成品空腔结构一端设置出气端内底壁内顶壁收集箱内壁尾气

[发明专利]酶解脱色血球蛋白粉及其制备方法-CN201810933922.6在审
发明人：李健 -专利权人：兰溪市哥特生物技术有限公司
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2019-01-15 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了酶解脱色血球蛋白粉及其制备方法，该蛋白粉低聚肽含量高达96％以上，且为分子量集中在300‑1000Da的小分子混合肽类，易于消化吸收，有效提高了血红蛋白的利用价值；其制备方法包括红血球的制备、一次酶解脱色、二次酶解脱色、浓缩与干燥；一次酶解脱色用水溶液中含的1‑氨基‑1‑脱氧葡萄糖醇和琥珀酸具有增益效果，能够有效分离血红蛋白中的血红素。有益效果为：本发明制备的酶解脱色血球蛋白粉脱色效果好、蛋白含量高、蛋白消化吸收率高，且制备工艺简单、生产效率高，适于工业化生产。
制备血球蛋白粉酶解脱色血红蛋白次酶解脱吸收率氨基葡萄糖醇和琥珀酸脱色蛋白消化生产效率消化吸收有效分离制备工艺蛋白粉低聚肽红血球混合肽小分子血红素脱氧蛋白浓缩

[发明专利]改性畜禽血浆蛋白粉的制备方法-CN201810183167.4在审
发明人：袁十义 -专利权人：宁波高新区绿元汇生物科技有限公司
申请日： 2018-03-06 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明涉及改性畜禽血浆蛋白粉的制备方法。该方法以畜禽屠宰新鲜血液为原料，采用“原血抗凝→冷藏→血浆液分离→超滤膜浓缩→超声波均质→活性炭吸附→喷雾干燥→远红外烘焙→微波处理”的工艺方法，对畜禽血浆蛋白进行改性与制备，所制备改性血浆蛋白粉与普通血浆蛋白粉相比，具有淡淡烘焙香味，基本无血腥味，蛋白含量提高到80%，灰分降低到8%以内，同时蛋白凝胶强度最高可提高7倍以上，蛋白乳化活性和乳化稳定性分别提高3‑4倍和2‑3倍。本发明通过对血浆蛋白粉进行改性，显著提高产品凝胶和乳化特性，同时结合超声波均质和活性炭吸附，脱去血浆蛋白中的血腥异味，整个过程中不采用任何化学和生物试剂，保证了产品纯正性。
改性血浆蛋白粉畜禽血浆制备超声波均质活性炭吸附蛋白蛋白粉烘焙乳化稳定性蛋白凝胶喷雾干燥乳化活性乳化特性生物试剂微波处理畜禽屠宰血浆蛋白原血抗凝制备改性超滤膜纯正性血浆液血腥味远红外凝胶脱去冷藏异味浓缩保证

[发明专利]一种猪血螯合富铁蛋白粉及其制备方法-CN201711098582.1在审
发明人：熊平永;章加万;崔群维;高仁清;方俊生;陈甲超 -专利权人：桐城市雨润生物科技有限公司
申请日： 2017-11-09 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种猪血螯合富铁蛋白粉，它是由下述重量份的原料组成的新鲜猪血24‑30、菟丝子4‑6、阿娇3‑4、红枣2‑4、菠菜5‑7、肌醇0.1‑0.2、乙基麦芽酚0.6‑1、乙二胺四乙酸1‑2、炙甘草5‑6、梨花6‑7、甘草1‑2、茶叶0.5‑1、绞股蓝10‑14、虾壳粉10‑15、甘油2‑3、陈皮4‑6、山梨酸钾0.1‑0.2、黑豆10‑17、硫酸亚铁0.1‑0.2，本发明的成品蛋白粉中铁与蛋白的营养搭配合理，保健价值高，成品的稳定性好，保质期长。
一种猪血螯合富铁蛋白及其制备方法

[实用新型]一种用于蛋白粉原料加工的冷却罐-CN201620505241.6有效
发明人：唐琪 -专利权人：清远泰盛生物科技有限公司
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23J1/06 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种用于蛋白粉原料加工的冷却罐，包括支架；冷却罐本体，其设于支架上，其顶部设有用于进液的上盖，当所述上盖闭合时，该上盖与冷却罐本体的接触面上通过密封条紧固密封，所述冷却罐本体底部设有出液口；搅拌装置，其位于冷却罐本体内部，且一端固定在上盖上；减速机，其用于调控搅拌装置的搅拌速率；温度传感器，其固定在上盖上，用于测量冷却罐本体内部的温度；冷水管路，其入口分别通过入水管，冷却水装置，流量计量泵后，围绕在冷却罐本体的四周；冷却水出口，其设于冷水管路的最高处出口处；保温层，其设于冷水管路的外层。用以解决现有技术中的冷却罐处理效率低下，需要大量的自来水才能起到一定的作用的问题。
一种用于蛋白粉原料加工冷却

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