专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种臭鳜鱼的发酵方法及其使用的菌种-CN202310217694.3在审
  • 杨柳;徐宝才;孙汉巨;吴永祥;陈亚林 - 合肥工业大学
  • 2023-03-08 - 2023-10-24 - C12N1/20
  • 一种臭鳜鱼的发酵方法及其使用的菌种,本发明提供的一株植物乳杆菌和一株土壤葡萄球菌;植物乳杆菌发酵葡萄糖产酸不产气、不产生物胺,添加植物乳杆菌可以改变臭鳜鱼发酵过程中微生物的群落组成,减少其他腐败微生物的生长,抑制臭鳜鱼的腐败;土壤葡萄球菌能够产生胞外蛋白酶和脂肪酶,促进鳜鱼蛋白质和脂肪的分解;两株菌混合接种发酵臭鳜鱼,既能抑制其他腐败微生物的生长同时也可以促进鱼肉的分解,混合接菌发酵鱼肉的生物胺得到抑制,并且混合接菌发酵的鱼肉挥发性风味化合中含硫化合物降低,改善了臭鳜鱼的风味。
  • 一种鳜鱼发酵方法及其使用菌种
  • [发明专利]一种卤制锅-CN202011539171.3有效
  • 蔡克周;汪永;胡高峰;刘兴运;周辉;谢婷婷;陈从贵;徐宝才 - 合肥工业大学
  • 2020-12-23 - 2023-10-10 - A23L5/10
  • 本发明的目的在于提供一种卤制锅,包括锅体和锅盖,还包括多个可层叠设置的食材放置盒,所述放置盒为网状盒体,放置盒具有可以打开的顶盖,放置盒的底部沿中心轴位置转动安装有一根轴件,轴件上横向垂直地滑动套设有两根翻动杆,所述顶盖上开设有供轴件穿过的通孔,所述锅体的底部固定安装有轴座,相邻的两个放置盒内的轴件之间同轴首尾卡接,位于最下层的轴件与所述轴座卡接,以使多根轴件形成固定的中心轴,所述锅体的底部转动安装有转动盘,所述转动盘与轴座同轴设置,相邻的两个放置盒首尾卡接,位于最下层的放置盒与所述转动盘卡接,以使多个放置盒围绕所述中心轴同步转动,所述锅体安装在底座上,所述底座内设置有电机。
  • 一种卤制
  • [发明专利]一种多物理场联合驱动肉品腌制设备-CN202210265281.8有效
  • 王兆明;徐宝才;周辉;马云昊;崔伟 - 合肥工业大学
  • 2022-03-17 - 2023-09-26 - A23P30/00
  • 本发明涉及腌制设备技术领域,涉及一种多物理场联合驱动肉品腌制设备,设备本体内设有空腔,隔板将空腔分隔成发酵腔和腌制腔;发酵腔腔口设有第一盖板,第一盖板底部设有搅拌杆,第一盖板顶面设有第一电机和转动装置,转动装置连接有第一电动伸缩杆,电动伸缩杆连接有顶板;第一盖板连接有第二盖板;腌制腔内设有支撑板,支撑板底部设有第二电动伸缩杆;腌制腔侧面设有门;腌制腔腔壁设有容纳盒,容纳盒内设有线圈;支撑装置内设有安装槽,安装槽内设有第三电动伸缩杆,第三电动伸缩杆顶部与容纳盒连接。本发明能够自动进行发酵和腌制,操作简单,设备十分耐用,通过多个物理场的联合,使得肉品腌制的时间小,效果更佳。
  • 一种物理联合驱动腌制设备
  • [发明专利]一种用于肉类冷链的蓄冷设备及方法-CN202310878881.6在审
  • 徐宝才;王兆明;李华乐;徐斐然;周辉;蔡克周 - 合肥工业大学
  • 2023-07-18 - 2023-09-15 - B65D81/24
  • 本发明涉及冷链设备技术领域,涉及一种用于肉类冷链的蓄冷设备及方法,其包括箱体,箱体前侧设有箱门,箱体顶部、底部、左侧、右侧和后侧均设有储水腔且各处的储水腔之间连通;箱体顶部和底部之间连接有多个连接杆,连接杆内设有储水管,储水管与箱体顶部和底部的储水腔连通;箱体顶部设有槽口,槽口与箱体顶部的储水腔连通,槽口上密封连接有橡胶片,槽口顶部设有设有凸头,凸头上设有距离传感器;箱体位于冷链车的车厢内,车厢上设有制冷设备,距离传感器与制冷设备连接配合;储水腔内存储有适量的水,水结冰后将橡胶片顶起,距离传感器用于检测橡胶片到距离传感器的距离。本发明能较佳地的进行蓄冷。
  • 一种用于肉类设备方法
  • [发明专利]肉类亚冷冻保鲜设备及方法-CN202210935644.4有效
  • 徐宝才;王兆明;蔡克周;周辉;李聪;李华乐;崔伟 - 合肥工业大学
  • 2022-08-05 - 2023-09-15 - A23B4/06
  • 本发明涉及保鲜设备技术领域,涉及一种肉类亚冷冻保鲜及方法,设备本体内设有放置腔,放置腔内设有第一电动伸缩杆,第一电动伸缩杆底端设有接料板,接料板连接有活动板,活动板由电机驱动转动;设备本体设有第一输送带,第一输送带内端配合有第二输送带,第二输送带位于一安装架上,安装架底端连接有第二电动伸缩杆,第二电动伸缩杆底端连接有移动块,移动块底端的滚轮位于轨道内,轨道位于支撑块顶面,支撑块固定安装有第三电动伸缩杆,第三电动伸缩杆与移动块侧面连接;第一输送带下方设有第三输送带。本发明能够能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔内进行亚冷冻保鲜,又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来。
  • 肉类冷冻保鲜设备方法
  • [发明专利]一种益生菌及其在血红素肽铁制备中的应用-CN202310569120.2在审
  • 周辉;崔伟;徐宝才;蔡克周;王兆明;许玉娟;徐斐然;董馨然 - 合肥工业大学
  • 2023-05-19 - 2023-08-22 - C12N1/20
  • 本发明涉及血红素肽铁技术领域,尤其是一种益生菌及其在血红素肽铁制备中的应用,所述益生菌为植物乳杆菌YR07,保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏日期为2022年8月18日,生物保藏编号为CCTCC NO:M20221303。该益生菌可用于制备血红素肽铁,制备的血红素肽铁抗氧化能力强,具有优良的感官品质及功能特性;制备方法采用酶解与发酵联用对血红蛋白进行酶解与发酵,酶解效果好,能有效地将血红蛋白酶解成小分子肽;进一步发酵有效降低了血红素肽铁的苦味,并提高了其抗氧化性、生物可及性等,且制备工艺简单、过程温和,较好地保留了血红素肽铁的多功能活性;所用原料为畜禽血液,产量高且价格低廉。
  • 一种益生菌及其血红素制备中的应用
  • [发明专利]一种复合淀粉膜及其在控制烟熏肉制品中污染物的应用-CN202310604376.2在审
  • 蔡克周;陆静楠;周辉;徐宝才 - 合肥工业大学
  • 2023-05-23 - 2023-08-22 - C08J5/18
  • 本发明提供一种复合淀粉膜及其在控制烟熏肉制品中污染物的应用。所述复合淀粉膜的制备方法包括:至少将淀粉、亲水性胶体、水均匀混合,得到混合液;将所述混合液制作成复合淀粉膜。本发明利用亲水性胶体与淀粉进行复合,使淀粉颗粒和亲水胶体之间形成三维凝胶网状结构。本发明将该复合淀粉膜应用于控制烟熏肉制品中的颗粒物和多坏芳烃,将其包裹在烟熏肉制品表面,能够吸附烟熏产生的颗粒物,显著降低烟雾中多环芳烃在食品表面的附着,进而降低烟熏肉制品中有害物质对人体的伤害,同时保持食品本身良好的色泽和风味。本发明另外提供一种复合淀粉膜的回收利用方法,使用后的复合淀粉膜经过简单再生处理后即可重复使用,具有经济性。
  • 一种复合淀粉及其控制烟熏肉制品污染物应用
  • [发明专利]一种魔芋制品的加工设备及方法-CN202310358945.X在审
  • 周辉;徐宝才;王兆明;李聪;蔡克周;周凯;苏馨莲 - 合肥工业大学
  • 2023-04-06 - 2023-08-22 - B26D1/06
  • 本发明涉及魔芋加工技术领域,涉及一种魔芋制品的加工设备及方法,包括一组精练装置,精练装置下方对应有接料装置;接料装置包括底板,底板上方设有支撑台,支撑台上方设有堆叠的多个装料框,多个装料框卡在挡框内,挡框配合有挡板,挡框连接有第一电动伸缩杆,电动伸缩杆底端安装在支撑台上;底板下方连接有移动平台;移动平台能将接料装置移动到一切割装置处,割片右端连接第三直线引动器,第三直线引动器连接有第二电动伸缩杆;割块上方设有压块,压块连接有第三电动伸缩杆,第三电动伸缩杆连接有第四直线引动器;压块底端设有电磁块,每个装料框设有铁块。本发明使得魔芋制品能较佳地精练和切割。
  • 一种魔芋制品加工设备方法

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