[发明专利]一种速溶锡兰红茶粉的制备方法

权利要求书

1.一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A)预处理：将锡兰红茶叶进行粉碎过筛；

B)提取：将2kg粉碎后的锡兰红茶叶置于常温水中浸泡30min后得浸泡液，经过滤得粗滤液①，将滤后的滤渣再置于75℃～85℃的热水中浸泡30min后得浸泡液，经过滤得粗滤液②，以粗滤液①和粗滤液②代替上述的常温水和热水，另取2kg粉碎后的锡兰红茶叶，重复上述提取过程2次；

C)离心：将步骤B)提取的粗滤液混合均匀，待冷却至常温后在高速管式离心机中进行固液分离，直至无滤液流出，得精滤液；

D)浓缩：将精滤液进行冷冻浓缩得浓缩液；

E)干燥：将浓缩液进行真空冷冻干燥后，再进行真空吸附干燥，即得锡兰红茶粉产品。

2.根据权利要求1所述的一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，步骤A)中经粉碎过筛后的锡兰红茶叶目数为40～60目。

3.根据权利要求1所述的一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，步骤B)中常温水提取的料液比为1：14～18，热水提取的料液比为1：6～10。

4.根据权利要求1所述的一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，步骤B)中浸泡液三足式离心机中进行固液分离，直至无浸泡液流出，得粗滤液，其中三足式离心机转速为1200～2500r/min。

5.根据权利要求1所述的一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，步骤C)中高速管式离心机转速为8000～20000r/min。

6.根据权利要求1所述的一种速溶锡兰红茶粉的制备方法，其特征在于，步骤D)中冷冻浓缩至固形物含量为40％～48％。