[发明专利]乳制品加工方舱工厂和系统

说明书

本发明涉及乳制品生产领域，具体而言，涉及一种乳制品加工方舱工厂和系统；乳制品加工方舱系统包括至少两个乳制品加工方舱工厂，乳制品加工方舱工厂包括若干生产方舱，用于将牧场鲜奶就地加工成乳制品；每一生产方舱包括方舱本体以及设置于方舱本体内的若干生产设备，各生产设备之间相互连接。本发明提供的乳制品加工方舱工厂和系统能够就地在牧场加工鲜奶，从而改善原奶容易在运输过程中污染的问题，并且减少杀菌次数，有效地降低生产成本。

技术领域

本发明涉及乳制品生产领域，具体而言，涉及一种乳制品加工方舱工厂和系统。

背景技术

随着人们的健康意识不断增强，乳制品产业得到迅速发展，特别是高温瞬时灭菌和无菌包装在乳制品产业上得到广泛应用，其不仅最大程度地保留了牛乳的营养成分，而且延长了产品的保质期，从而扩大了产品的销售范围。同时，根据人们对健康的要求，乳制品种类得到不断丰富，常见的产品类型包括纯奶、巴氏奶、鲜奶、酸奶、乳酸菌饮料果酱酸奶、奶酪、稀奶油、炼乳、黄油等。

相关技术的乳制品生产时原乳通常需要长距离的运输将原乳运输至固定选址的工厂进行加工，进而容易导致原奶污染无法加工，或是加工时必须投入多道杀菌工艺才能达到行业标准，提高生产成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种乳制品加工方舱工厂和系统，其能够在牧场就近的对原奶进行加工，从而改善原奶容易在运输过程中污染的问题，并且减少杀菌次数，有效地降低生产成本。

本发明的实施例是这样实现的：

第一方面，本发明提供一种乳制品加工方舱工厂，包括：

若干生产方舱，用于将牧场鲜奶就地加工成乳制品；

每一所述生产方舱包括方舱本体以及设置于所述方舱本体内的若干生产设备，各所述生产设备之间相互连接。

在可选的实施方式中，乳制品加工方舱工厂还包括移动装置，移动装置设置于方舱本体，用于带动方舱本体移动。

在可选的实施方式中，移动装置包括设置于方舱本体的滚动机构和牵挂机构中的至少一者。

在可选的实施方式中，生产方舱还包括支撑机构，支撑机构设置于方舱本体，用于固定支撑方舱本体。

在可选的实施方式中，若干生产方舱包括杀菌方舱、灌装方舱、装箱方舱、清洗方舱和水处理方舱；其中，杀菌方舱与灌装方舱连接，且杀菌方舱用于对鲜奶杀菌，灌装方舱用于将在杀菌方舱杀菌后的鲜奶灌装；灌装方舱与装箱方舱连接，且装箱方舱用于将灌装方舱灌装的鲜奶打包装箱；清洗方舱与杀菌方舱和灌装方舱连接，且用于对杀菌方舱和灌装方舱进行清洗；水处理方舱与清洗方舱和灌装方舱连接，且用于循环利用清洗水。

在可选的实施方式中，若干生产方舱还包括辅助设备方舱，辅助设备方舱与杀菌方舱、灌装方舱、装箱方舱、清洗方舱和水处理方舱连接，用于给杀菌方舱、灌装方舱、装箱方舱、清洗方舱和水处理方舱提供电源；和/或，若干生产方舱还包括蒸汽方舱、仓储方舱以及生活方舱中的至少一种。

在可选的实施方式中，若干生产方舱还包括与杀菌方舱连接的再加工方舱，再加工方舱包括发酵方舱、配料方舱、凝乳方舱、分离方舱以及装卸方舱中的至少一种。

在可选的实施方式中，乳制品加工方舱工厂还包括操控方舱，操控方舱与生产设备通信连接，用于控制各生产设备自动化生产。

在可选的实施方式中，方舱本体为密封结构，用于实现方舱内无人化操作。

在可选的实施方式中，方舱本体包括至少两个方舱壳体，至少两个方舱壳体可拆卸连接。

在可选的实施方式中，生产方舱还包括设置于方舱本体内的洁净墙体装置、洁净地面装置、温控装置、洁净空气系统、湿度控制装置和杀菌装置中的至少一种。