[发明专利]富硒青钱柳保健饮品及其制备方法

说明书

富硒青钱柳保健饮品及其制备方法，属于保健食品领域。富硒青钱柳保健饮品的原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％。可选地，富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。其具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。制备方法包括：用水提取原料。可选地，还包括：将提取得到的提取液与低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液混合、均质。其操作简单、生产周期短，制得的富硒青钱柳保健饮品具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。

技术领域

本发明涉及一种保健食品领域，且特别涉及一种富硒青钱柳保健饮品及其制备方法。

背景技术

青钱柳(Cyclocarya paliurus(Batai.)Iljinskaja)，又名青钱李、摇钱树、一串钱、山麻柳、甜茶树等，系双子叶植物纲胡桃科青钱柳属植物。因其树形似柳、果实像铜钱、色青而下垂，迎风摇曳而得名。青钱柳是冰川世纪的孑遗树种，是我国特有的单种属植物，是在海拔500～2500m阴凉潮湿地带的阔叶林中才能生存的高大落叶乔木。据《中国中药资源志要》记载，其嫩叶甘甜滋润，其降糖效果明显，还具有生津止渴、清热解毒等功能。但是，现有技术中对青钱柳的深加工不足，青钱柳的应用单一。

硒具有提高人体免疫、促进淋巴细胞的增殖、抗体和免疫球蛋白的合成、增加抗氧化活性等活性，对人体的健康非常重要。而我国居民普遍存在硒摄入不足，人均每日不到40微克，达不到中国营养学会推荐的膳食硒的摄入量(50～240微克/天)的要求。

继心脑血管、癌症、肿瘤之后，高血糖现已成为人类的第二大杀手。随着人们生活水平的提高，健康问题得到了前所未有的重视。因此，研究开发一种降糖功能同时又富含硒元素提高免疫力的天然保健饮品显得十分的必要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒青钱柳保健饮品，具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。

本发明的另一目的在于提供一种富硒青钱柳保健饮品的制备方法，其操作简单、生产周期短，制得的富硒青钱柳保健饮品具有降低血糖、补充硒元素以及提高免疫力等功能。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

本发明提出一种富硒青钱柳保健饮品，其原料按质量百分比计包括：富硒青钱柳叶30～40％、山药20～30％、麦冬10～15％、五味子5～8％、益母草8～10％、当归8～10％以及丹参8～10％；可选地，富硒青钱柳叶的硒含量≥7mg/kg，富硒青钱柳保健饮品的硒含量≥10μg/100ml。

本发明提出一种富硒青钱柳保健饮品的制备方法，其包括：用水提取原料；可选地，还包括：将提取得到的提取液与低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液混合、均质。

本发明实施例的有益效果是：

本发明提供的富硒青钱柳保健饮品，其以青钱柳叶、山药、麦冬等植物成分做原料，天然、绿色、健康。青钱柳叶具有降糖、生津止渴、清热解毒之功效；同时青钱柳属于别样茶，其不含咖啡因等物质，保健效果更佳。富硒青钱柳叶中的硒元素主要以与小分子蛋白质、与氨基酸、与多糖等结合的方式存在，其以有机硒的形式为人体补充硒元素，吸收效果好、安全性高且饮品的口感更佳，有助于提高人体免疫力。辅之以山药、麦冬、五味子、当归、益母草、丹参，益气生津，补血活血，营养搭配更均衡，保健作用更佳。

本发明提供的富硒青钱柳保健饮品的制备方法，将上述富硒青钱柳保健饮品的原料中各成分用水提取，操作简单、生产周期短、有效成分提取充分、杂质少，制得的饮品具有降低血糖、益气补血、补充硒元素以及提高免疫力等功能。较佳地，向提取得到的提取液中加入低聚甘露糖和/或罗汉果浓缩液能够消除原料成分中的苦涩感，改善饮品的口感。

具体实施方式