[发明专利]一种促进疲劳恢复的蛋白组合物及其制备方法

说明书

本发明涉及一种促进疲劳恢复的蛋白组合物，按重量份计，包括如下组分：支链氨基酸0.5‑8份、分离乳清蛋白10‑150份、玉米低聚肽1‑20份、大豆肽1.5‑15份、红豆越橘果粉5‑50份、富硒酵母粉1.5‑15份、谷氨酰胺5‑50份、大豆分离蛋白10‑100份、浓缩乳清蛋白20‑150份。本发明提供的上述促进人体运动后疲劳恢复的组合物中各组分按特定比例进行复配，通过组分间的协同作用，对机体运动后的疲劳恢复有显著的作用，并能实质性提高机体的运动能力。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，更具体涉及一种促进疲劳恢复的蛋白组合物及其制备方法。

背景技术

尽管蛋白质能以肽的形式被机体吸收这一现象很早就被人发现11J，但是，人们对蛋白质消化、吸收观念真正的改变还不到20年。特别是小分子肽及其肽类物质能否被小肠粘膜完整吸收人血并在体内发挥生理作用，更是近期蛋白质研究的热点之一。目前，随着机休内一些组织中肽载体被不断地发现和克隆，肽营养已成为生命科学领域的一个研究热点。

剧烈运动时肌肉蛋白质出现净降解，而运动后骨骼肌蛋白质合成代谢加强，骨骼肌的修复、重建，以及功能的恢复，需要在运动后第一时间尽快补充氮源。研究表明肽类进入小肠后，不仅更易为机体所摄入，在同样的时间里，比蛋白进入机体内的氮增多，而且短肽的保氮力明显大于蛋白，使得机体对氮的利用率明显增高。

支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌代谢，约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有着密切的关系。

在运动中，补充足够的支链氨基酸可以促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢；支链氨基酸还是体内骨骼肌供能的主要氨基酸。其氧化供能约占氨基酸供能总量的60％，即使在休息状态，人的骨骼肌中支链氨基酸氧化供能也要占到14％。尤其在长时间运动时，它可以为运动中的骨骼肌直接提供能量。通过补充蛋白质再经过消化吸收，也能分解出支链氨基酸。

因此需要开发一款产品，具有能降低运动后机体内自由基的水平并能提高抗氧化酶的活性,同时也有利于机体内环境稳定，可降低运动后血乳酸浓度，对机体运动后的疲劳恢复有一定的作用，并能提高机体的运动能力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进疲劳恢复的蛋白组合物，按重量份计，包括如下组分：

优选的，所述的蛋白组合物，按重量份计，包括如下组分：

优选地，上述各组分作为本发明所述蛋白组合物的活性成分。

本发明所述的重量份可以是ug、mg、g、kg等医药领域公知的含量单位。

其中，所述支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸；

优选地，所述支链氨基酸中亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的比例为1～10:1～2:1～2；更优选为2～8:1:1。

当所述支链氨基酸中异亮氨酸和所述缬氨酸的比例为1:1时，适宜的支链氨基酸的份数配伍适宜的玉米低聚肽和大豆肽，相互作用，再添加特定比例的分离乳清蛋白、大豆分离蛋白及浓缩乳清蛋白，其效果显著递增。

尤其当所述支链氨基酸中的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的比例为2:1:1或4:1:1或8:1:1时。