[发明专利]一种干燥栀子果的制备方法在审
| 申请号： | 201710362087.0 | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN107279264A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 邓凯波;代亚萍;李智;谢婷婷;林少玲;陈团伟;黄建立;郑宝东 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/04 |
| 代理公司： | 福州市博深专利事务所(普通合伙)35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 干燥 栀子 制备 方法 | ||
1.一种干燥栀子果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：将新鲜栀子果进行烫漂；
步骤2：利用太阳能辅助热泵联合干燥将步骤1烫漂后的栀子果干燥至栀子果的干基含水率小于8.5wt％；
步骤3：将步骤2干燥后的栀子果进行冷却至25℃以下后置于-4～5℃条件下进行保存。
2.根据权利要求1所述的干燥栀子果的制备方法，其特征在于，在步骤1之间还包括选取大小均匀、色泽一致、无病虫且完整的新鲜栀子果。
3.根据权利要求1所述的干燥栀子果的制备方法，其特征在于，所述步骤1的具体操作为：将新鲜栀子果放入温度为90～100℃的热水中烫漂4～16min，其中，栀子果与热水的料液比为1∶20，料液比的单位为g/mL。
4.根据权利要求1所述的干燥栀子果的制备方法，其特征在于，所述步骤2中太阳能辅助热泵联合干燥的条件包括：装载密度为0.2～1.6kg/m2，干燥温度为50～80℃，转盘的转速为2～6r/min，转换干基含水率为53.04wt％～96.08wt％。
5.一种干燥栀子果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：选取大小均匀、色泽一致、无病虫且完整的新鲜栀子果；
步骤2：将步骤1选取好的新鲜栀子果放入温度为90～100℃的热水中烫漂4～16min，其中，栀子果与热水的料液比为1∶20,料液比的单位为g/mL；
步骤3：利用太阳能辅助热泵联合干燥将步骤2烫漂完的栀子果干燥至栀子果的干基含水率小于8.5wt％，太阳能辅助热泵联合干燥的条件包括装载密度为0.2～1.6kg/m2，干燥温度为50～80℃，转盘的转速为2～6r/min，转换干基含水率为53.04wt％～96.08wt％；
步骤4：将步骤3干燥后的栀子果进行冷却至25℃以下后置于-4～5℃条件下进行保存。
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