[发明专利]一种绿茶的清洁化加工工艺在审
| 申请号： | 201611181057.1 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106720528A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 蔡运峰 | 申请（专利权）人： | 六安市笑春堂农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市磨*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 清洁 加工 工艺 | ||
1.一种绿茶的清洁化加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
（1）预处理：采摘后的茶鲜叶送入清洗机喷淋清洗5-10min，脱水、分级和摊青；
（2）摇青、杀青：摊青后茶叶进行摇青处理，摇青转速15-30rpm，时间5-10min；摇青后的鲜叶经电加热式杀青机进行杀青，杀青温度为230-240℃，叶温90-115℃，杀青时间80-120s；
（3）揉捻、做形：杀青后的茶叶室温下摊凉20min，送入揉捻机进行揉捻，摊凉5-7min，送入调理机做形；
（4）烘焙、回软：做形后茶叶经远红外烘焙机进行低温烘焙，远红外辐射加热器设定温度为450-500℃，叶温为60-80℃，烘焙时间30-40min；烘焙后的茶叶摊凉回软1-3h；
（5）二次烘焙：回软后的茶叶经远红外烘焙机进行高温烘焙，远红外辐射加热器设定温度为550-600℃，叶温为90-100℃，烘焙时间40-50min；
（6）包装：高温烘焙后的茶叶趁热包装储存。
2.根据权利要求1所述的绿茶的清洁化加工工艺，其特征在于，所述步骤（1）摊青温度20-25℃，摊青时间20-30min。
3.根据权利要求1所述的绿茶的清洁化加工工艺，其特征在于，所述步骤（3）揉捻时间5-8min。
4.根据权利要求1所述的绿茶的清洁化加工工艺，其特征在于，所述步骤（4）和（5）远红外烘焙机的红外波长为12-20μm。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于六安市笑春堂农业开发有限公司，未经六安市笑春堂农业开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201611181057.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种浓香型绿茶茶叶的烘焙干燥方法
- 下一篇：一种基于提高品质的茶叶制作工艺
