[发明专利]一种富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611167520.7 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108208236A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 蒋子祥;肖英高;邓顺权;戴居会 | 申请（专利权）人： | 恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445012 湖北省恩施土*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 饮品 香蕉 苹果醋 富硒 黑茶 制备 浓缩 营养元素 重量分数 纤维素 饱腹感 茶多酚 钾元素 咖啡碱 有机硒 氨基酸 维生素 茶叶 消化 | ||
1.一种富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述饮品中含有如下重量分数的物质：富硒黑茶粉，5～15wt％；香蕉，40～60wt％；苹果醋，余量。
2.根据权利要求1所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品中，所述有机硒含量为≥15μg/100g(富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品)。
3.根据权利要求1或2所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述富硒黑茶粉中，所述有机硒含量为≥300μg/100g(富硒黑茶粉)。
4.根据权利要求1-3中任一项权利要求所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述富硒黑茶粉优选粒径在300～500目的富硒黑茶粉。
5.根据权利要求1-4中任一项权利要求所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述香蕉优选为切成0.5～2cm后的薄片。
6.权利要求1-5所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
1)将富硒黑茶粉溶解于苹果醋中，制备得到混合溶液；
2)将切片后的香蕉浸泡于步骤1)中制备得到的混合溶液中，即制备得到所述富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品。
7.根据权利要求6所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，在步骤1)中，得到的混合溶液中，每100mL混合溶液中含有0.1～1.5g不溶性固体成分；每100mL饮料中含有大于等于20μg有机硒。
8.根据权利要求6或7所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，在步骤2)中，将切片后的香蕉迅速转移到混合溶液中，否则香蕉容易被氧化而降低活性物质；所述香蕉在混合溶液中至少浸泡24h。
9.根据权利要求6-8中任一项权利要求所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述方法还包括如下步骤：
3)将制备得到的浓缩饮品中加入一定量矿泉水或饮用水，即制备得到富硒黑茶香蕉苹果醋饮品。
10.根据权利要求6-9中任一项权利要求所述的富硒黑茶香蕉苹果醋浓缩饮品，其特征在于，所述浓缩饮品和饮用水的体积比为1:5～10时，口味最佳。
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