[发明专利]一种健康药膳烹饪的方法

权利要求书

1.一种健康药膳烹饪的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按重量份称取乌鸡肉2-6份、乌鸡骨2-6份、山药 2-8 份、红枣 2-7 份、枸杞 1-5份、莲子 1-4 份、桂圆 1-5份、人参 1-4份、黑豆1-8 份、黑芝麻 1-5 份、黑米15-25份；

S2、按配比将黑米、黑豆、黑芝麻放置在高压锅中蒸煮，直到黑豆煮裂开为止，并将黑米、黑豆、黑芝麻从水捞出，得到留取锅中的水，备用；

S3、将乌鸡骨放置在高压锅中并加入姜片蒸煮30-55min后,将乌鸡骨和姜片捞出，制得乌鸡骨汤，备用；

S4、将乌鸡肉切丝处理，并放在锅中加盐炒熟即可，放在容器中，备用；

S5、将人参打碎或切碎，倒入乌鸡骨汤中；同时将山药、红枣、枸杞、莲子、桂圆、以及S2中的黑米、黑豆、黑芝麻一并倒入鸡骨汤中蒸煮20-35min，即可制得健康的药膳。

2.根据权利要求1所述的健康药膳烹饪的方法，其特征在于，在S1中，按重量份称取乌鸡肉3-5份、乌鸡骨3-5份、山药 3-6 份、红枣 3-6 份、枸杞3-5份、莲子2-4 份、桂圆2-5份、人参 2-4份、黑豆3-8 份、黑芝麻 3-5 份、黑米20-25份。

3.根据权利要求1所述的健康药膳烹饪的方法，其特征在于，在S5中，若发现高压锅中的乌鸡骨汤不足时，可在高压锅中倒入开水，将各组分没入水中。

4.根据权利要求1-3任一项所述的健康药膳烹饪的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按重量份称取乌鸡肉3-5份、乌鸡骨3-5份、山药 3-6 份、红枣 3-6 份、枸杞3-5份、莲子2-4 份、桂圆2-5份、人参 2-4份、黑豆3-8 份、黑芝麻 3-5 份、黑米20-25份；

S2、按配比将黑米、黑豆、黑芝麻放置在高压锅中蒸煮，直到黑豆煮裂开为止，并将黑米、黑豆、黑芝麻从水捞出，得到留取锅中的水，备用；

S3、将乌鸡骨放置在高压锅中并加入姜片蒸煮35-45min后,将乌鸡骨和姜片捞出，制得乌鸡骨汤，备用；

S4、将乌鸡肉切丝处理，并放在锅中加盐炒熟即可，放在容器中，备用；

S5、将人参打碎或切碎，倒入乌鸡骨汤中；同时将山药、红枣、枸杞、莲子、桂圆、以及S2中的黑米、黑豆、黑芝麻一并倒入鸡骨汤中蒸煮25-35min，即可制得健康的药膳。