[发明专利]富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法有效
| 申请号： | 201611102969.5 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106722986B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 崔红阳;赵凤清 | 申请（专利权）人： | 重庆市金甲农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L33/16;A23L5/30 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 易敏 |
| 地址： | 400000 重庆市石柱*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 动物 副产品 生产 活性 生物 元素 功能 食品 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法，其特征在于按以下步骤进行：
(1)原料处理：选择富硒动物副产品、富硒韭菜籽和富硒枸杞，清洗干净；
(2)浸泡：用水将所述原料浸没后，并于常温下浸泡2～3小时；
(3)破碎：将浸泡过的原料与浸泡液一起进行粉碎；
(4)发酵：将原料在28～42℃的动态环境下进行密闭发酵，并实时检测微生物培育密度，活菌数大于108CFU/mL时，及时终止发酵；
(5)超声波提取：远红外加热至28～32℃，调整超声波功率140～160W，常压下超声提取35～45分钟，循环提取2～3次，然后收集提取液；
(6)静置沉淀，然后过滤去除杂质后，将液体罐装即得；
所述富硒动物副产品的重量份数为20～50份，所述富硒韭菜籽的重量份数为10～30份，所述富硒枸杞的重量份数为70～90份，所述步骤(4)中发酵选择的菌种为嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌的混合菌体。
2.根据权利要求1所述的一种富硒动物副产品生产活性生物元素功能食品的方法，其特征在于：所述富硒动物副产品为富硒牛血或富硒牛肝或富硒牛鞭。
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