[发明专利]一种蓝莓花青素与胶原蛋白组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蓝莓花青素与胶原蛋白组合物及其制备方法，属于营养保健食品领域。

背景技术

目前，美容不仅是一个热门的话题，而且还是一种时尚潮流。年轻的男女都开始学会美容保养，使自己的皮肤保持年轻。在选择产品上，市场上大都是一些化妆品，他们对皮肤仅仅起到外在保护、修复等作用，而无法真正从内而外的去保养。特别是随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失。女性在20岁时胶原蛋白已经开始流失，胶原蛋白含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半，老年人脸上沟沟坎坎的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失，造成皮肤塌陷。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。通过口服胶原蛋白可补充胶原蛋白的流失，达到美容效果。但是，口服胶原蛋白被人吸收量很小，且真正能到达肌肤并起作用的量非常有限，其过程比较冗长，效率也偏低。

蓝莓是杜鹊花科越桶属多年生落叶或常绿灌木，又名越桶。蓝莓中富含多种抗氧化成分，是具有抗氧化作用最强的水果之一。其中花青素的含量是自然界中所有水果蔬菜中最高的。蓝莓中的花青素具有很强的抗氧化能力，被认为是自然界最强的天然抗氧化剂。太阳可以杀死人类50％的皮肤细胞，蓝莓花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，可使85％的皮肤细胞幸免于死。

皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起着重要的作用。其完整性依赖于“胶原蛋白交联”，适度的交联才能维持机体的结构完整性，而“自由基”氧化却可造成过度的交联，使得这种结构变得僵硬而易脆，使皮肤出现皱纹和囊泡。蓝莓花青素扮演双重重要的角色：一方面，它可促进胶原蛋白形成适度的交联；另一方面，它作为一种有效的“自由基”清除剂，可预防“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的F出现，使皮肤恢复伸缩力，增加弹性和柔软韧度，保持皮肤的柔顺光滑。

使皮肤具有弹性的另一种组分——硬弹性蛋白。硬弹性蛋白可被自由基或硬弹性蛋白酶所降解，缺乏硬弹性蛋白的皮肤松弛无力，使人显得老态龙钟。蓝莓花青素清除自由基，阻断硬弹性蛋白酶的产生并抑制其活性，从而从内部改善了皮肤的健康状况。

皮肤问题的根源在于“胶原蛋白的过度交联”和“硬弹性蛋白被降解”，那么仅靠口服和注射来强制补充胶原蛋白不能从根源上解决问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有美容保健功效的蓝莓花青素与胶原蛋白组合物及其制备方法，通过将蓝莓花青素和胶原蛋白融合，可以让皮肤充分吸收，可标本兼治，使皮肤问题能从根源上得到解决。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种蓝莓花青素与胶原蛋白组合物，包括下列重量份数的成分：蓝莓花青素提纯液30-50份；胶原蛋白粉30-50份；百合3-7份；五味子3-5份；珍珠粉1-3份；蜂蜜5-10份；白砂糖1-5份；果胶1-3份；果汁稳定剂0.1-0.2份，纯净水25-30份。

优选的，上述蓝莓花青素与胶原蛋白组合物，包括下列重量份数的成分：蓝莓花青素提纯液45份；胶原蛋白粉45份；百合5份；五味子3份；珍珠粉2份；蜂蜜6份；白砂糖3份；果胶2份；果汁稳定剂0.1份，纯净水25份。

一种蓝莓花青素与胶原蛋白组合物的制备方法，将蓝莓花青素提纯液和胶原蛋白粉融合，具体包括下列步骤：

(1)取蓝莓花青素提纯液30-50份、胶原蛋白粉30-50份、百合3-7份、五味子3-5份放入食品物料搅拌机中搅拌，搅拌期间不断加入纯净水10份，搅拌20min，过滤，滤液加热到60-80摄氏度，维持20-30min，冷却得到浓缩液A；

(2)在浓缩液A中加入珍珠粉1-3份、蜂蜜5-10份、白砂糖1-5份，放入食品物料搅拌机中搅拌，搅拌期间不断加入纯净水10份，搅拌10min，加热到60-80摄氏度，维持10-20min，冷却得到浓缩液B；

(3)在浓缩液B中加入1-3份果胶和0.1-0.2份果汁稳定剂，放入食品物料搅拌机中搅拌，搅拌期间不断加入纯净水5-10份，搅拌5min，加热到60-80摄氏度，维持5-10min，冷却得到浓缩液C；

(4)将浓缩液C高温杀菌，得到蓝莓花青素美容口服液。

上述方法中将步骤(4)中的浓缩液C继续进行喷雾干燥，还可以得到粉状成品。