[发明专利]一种大豆皂甙口嚼片

说明书

技术领域

本发明涉及一种大豆皂甙口嚼片。

背景技术

随着人民生活水平和健康意识的提高，人们越来越崇尚天然及营养保健食品。现在营养和食品科学研究表明：大豆皂甙是具有重要研究价值和广泛应用价值的皂甙之一。大豆皂甙是从豆科植物大豆及其秸秆等部位中提取出来的一种生物活性物质。因中国中北部、尤其是东北地区广泛种植大豆，所以其原料来源丰富、廉价易得。它属三萜类齐墩果酸型皂甙, 是由一列物质组成的一类混合物。国内外的研究已经证明, 大豆皂甙具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤和抗病毒等多种生理功能。目前， 已经在食品、药品、化妆品上有了初步的应用。大豆皂甙的生物学、生理学和药学的活性试验证明，大豆皂甙对人体无毒害作用，而且还有多种有益的生理功效。

    20世纪70年代对于大豆皂甙的研究，主要局限于对抗营养因子及不良风味因子的研究， 主张在大豆的加工过程中将其去除。进入20世纪80年代以来，许多学者发现大豆皂甙具有降低胆固醇、抗血栓等功效。近年来, 国内外的大量研究结果显示，大豆皂甙的毒副作用很小。这既为传统豆类食品提供了安全可靠的佐证，也为大豆皂甙的广泛应用提供了安全保障。

目前市场上的大豆皂甙产品大多是没有进行科学的配制，营养功能单一，保健效果差。

发明内容

本发明的目的是提供一种大豆皂甙口嚼片。

本发明采用的技术方案概述如下：

1. 一种大豆皂甙口嚼片，包含以重量百分比计的原料：大豆皂甙粉40-60、大豆粉20-45、木糖醇3-10、明胶2-7、羟丙基纤维素5-15、硬脂酸镁1-4。

 2.  大豆皂甙口嚼片制作方法：以大豆皂甙粉为主料，以木糖醇、羟丙基纤维素、明胶、硬质酸镁为辅料，其特征在于包括如下步骤：

（1）备料：按含量比例分别称取大豆皂甙粉、大豆粉、木糖醇、羟丙基纤维素、明胶、硬脂酸镁，将明胶配制成明胶溶液；

（2）混合：将上述粉状配料置于三维混合机内混合，同时将明胶溶液喷射到粉状物料中；

（3）压片：将物料经压片机制成口嚼片；

（4）包装：口嚼片装入PE瓶中，封口、贴标、即得。

本发明的优点在于原料选用天然植物，不添加任何色素和防腐剂，安全性好。本发明生产工艺先进简单，科学合理、所产生口嚼片完整光洁、硬度适中、质量稳定，是一种理想的人体营养补充剂。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1：

一种大豆皂甙口嚼片，按重量百分比，称取大豆皂甙粉40kg，大豆粉44kg，木糖醇7kg，羟丙基纤维素5kg，放入多维混合制粒机中混合均匀，同时将3kg明胶喷射到粉状物料中，制成均匀的混合物料，然后将其与1kg硬脂酸镁混合均匀，经压片，包衣，最后进行成品包装。

  实施例2：

一种大豆皂甙口嚼片，按重量百分比，称取大豆皂甙粉50kg，大豆粉29kg，木糖醇5kg，羟丙基纤维素10kg，放入多维混合制粒机中混合均匀，同时将5kg明胶喷射到粉状物料中，制成均匀的混合物料，然后将其与1kg硬脂酸镁混合均匀，经压片，包衣，最后进行成品包装。