[发明专利]无热量甜味料及其制备方法

权利要求书

1.一种无热量甜味料，其特征在于包含以下各组分，以质量百分比计：结晶木糖98-99.8%，高倍甜味剂0-1%，造粒加工助剂 0-1%。

2.根据权利要求1所述的无热量甜味料，其特征在于所述高倍甜味剂为纯天然甜菊糖。

3.根据权利要求1所述的无热量甜味料，其特征在于所述造粒加工助剂为羧甲基纤维素钠或阿拉伯胶。

4.一种根据权利要求1所述的无热量甜味料的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

1）按照所述的无热量甜味料的质量比配方称取原料，并将结晶木糖和高倍甜味剂干混均匀得到干混料；

2）将配方中的造粒加工助剂配成浓度为2.5%的水溶液，将配好的羧甲基纤维素钠溶液少量多次的加入到干混料中，并不断搅拌直至混合物料呈团状；

3）制粒：将团状物料挤压造粒；

4）干燥：将挤压成型后的物料通过振动流化床热风烘干；

5）整粒：烘干后的物料通过流化床后用20目和80目的振动筛进行整粒，符合整粒后20目-80目之间的为合格产品，不符合要求的可以作为返工料进行再利用。

5.根据权利要求4所述的一种无热量甜味料的制备方法，其特征在于所述步骤(3)中将团状物料挤压通过20目的标准筛。

6.根据权利要求4所述的一种无热量甜味料的制备方法，其特征在于所述步骤(4)中热风温度60-70℃。

7.根据权利要求4所述的一种无热量甜味料的制备方法，其特征在于所述步骤(4)中烘干时间3mins-5mins。