[发明专利]一种改良的植物油酶法脱胶方法有效
| 申请号： | 201110289300.2 | 申请日： | 2011-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN102399627A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 杨博;王永华;陈华勇;王卫飞;王小宁 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 改良 植物油 脱胶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种改良的植物油酶法脱胶方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)采用磷脂酶对植物油进行脱胶反应，所述磷脂酶至少含有磷脂酶A1、磷脂酶A2、磷脂酶B中的一种；
(2)将脱胶后的植物油升温至70～100℃，保温维持15～90min；
(3)进行胶质分离，得到脱胶油。
2.根据权利要求1所述的脱胶方法，其特征在于，所述磷脂酶中还含有磷脂酶C。
3.根据权利要求1或2所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(1)所述脱胶反应时间为1～2h。
4.根据权利要求3所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(2)升温至75～90℃。
5.根据权利要求4所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(2)保温维持15～45min。
6.根据权利要求5所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(3)所述胶质分离采用离心分离的方法。
7.根据权利要求6所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(3)所述离心分离的速度为4000转/分，时间为5分钟。
8.根据权利要求7所述的脱胶方法，其特征在于，步骤(1)所述植物油为大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、葵花籽油、玉米油和米糠油中的一种或一种以上的混合物。
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