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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]肥肝鸭喂养方法-CN02159213.6无效
发明人：刘鸿兰 -专利权人：刘鸿兰
申请日： 2002-12-30 - 公布日： 2003-05-28 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明肥肝鸭喂养方法，涉及禽类饲养方法技术领域。包括以青年鸭为活体鸭，其特征在于将活体鸭放入独居笼内，以填鸭的方式对活体鸭进行定量、定时填喂，填喂饲料为经猪油浸泡而肿胀的玉米，喂养周期为50天至60天，从而获得含有肥肝的肥肝鸭。是喂养肥肝鸭的方法，具有方法简单而易于掌握与应用推广、可获得肥嫩细腻的鸭肥肝而作为高档菜肴原料等特点。
肥肝鸭喂养方法

[发明专利]一种鸭肥肝油及其制备方法-CN201710664335.7在审
发明人：王宝维;秦鹏飞;孙京新;葛文华;张名爱;岳斌 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2017-08-06 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： C11B1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭肥肝油的制备方法，具体包括以下步骤(1)鸭肥肝浆液的制备将鸭肥肝进行斩拌、组织匀浆获得浆液；(2)鸭肥肝酶解按照10～2.5将浆液和缓冲液混合，加入蛋白酶对浆液进行酶解；(3)鸭肥肝油提取将酶解后的浆液与石油醚混合后用超声波进行提取本发明中采用超声波辅助酶解提取制备鸭肥肝油的方法，既能充分提取鸭肥肝中的油脂，又能降低温度，节约时间，工艺简单、可操作性高。
一种鸭肥肝油及其制备方法

[发明专利]肥肝鸭的饲养方法-CN201210069038.5无效
发明人：张福君;郑方国;侯建民;王辉;魏影;郭丽艳;张智中 -专利权人：吉林维迪艾食品股份有限公司
申请日： 2012-03-16 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种肥肝鸭的饲养方法，第一步：用大型番鸭与肉脂型北京鸭通过人工受精方法进行远缘杂交，将其杂交后代饲养到八周龄，选择健康鸭再预饲两周，预饲期满后转到笼内饲养；第二步：专用饲料配制：专用饲料是由玉米、食盐、石粉、磷酸氢钙、预混剂和黄芪组成；第三步：肥肝鸭的喂饲：用气压填饲机依次喂饲，每日每只肥肝鸭喂食2次，共计喂饲26-30次，有益效果：是预防心血管疾病和健脑的保健食品；肥肝中没有有害化学成分的残留，食用安全可靠，产品附加值高，产品市场前景广阔，效益显著；利用气压填饲机喂养肥肝鸭能够节省大量人力，效率高，极大地降低了肥肝鸭的饲养成本。
肥肝鸭饲养方法

[发明专利]一种鸭肥肝鸭肉汉堡肉饼的制作方法-CN201310688454.8有效
发明人：刘学军;王丽岩;汪鑫 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2013-12-17 - 公布日： 2016-11-30 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，提供了一种鸭肥肝鸭肉汉堡肉饼的制作方法，本发明是以鸭胸肉和鸭肥肝为原料，经过腌制、斩拌、成型、蒸煮、烤制、冷却、包装和杀菌等一系列工艺流程，制得肥肝鸭肉汉堡肉饼。本发明制备的肥肝鸭肉汉堡肉饼营养丰富、味道可口，具有鸭肉和肥肝特有的香味，符合国人口味，易于接受。本发明的肥肝鸭肉汉堡肉饼的制作方法比较简单，生产周期短。本发明解决了我国鸭肉和肥肝深加工环节薄弱、产品品种单调以及生产肥肝过程中鸭肉难销售问题，具有广阔的发展前景。
一种鸭肥肝鸭肉汉堡肉饼制作方法

[发明专利]一种鸭肥肝微胶囊及其制备方法-CN201810584206.1有效
发明人：王宝维;秦鹏飞;王先明;孙京新;李承颖;葛文华;张名爱 -专利权人：青岛农业大学;重庆金万食品有限责任公司;青岛慧和生物科技有限公司
申请日： 2018-06-08 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种鸭肥肝微胶囊的制备方法，包括有芯材和壁材，其特征在于，所述的芯材为鸭肥肝全肝浆液，选用的壁材为为明胶和阿拉伯胶混合物，具有良好的乳化特性和成膜性；提高了微胶囊包埋率。本发明鸭肥肝微胶囊有效防止在制备过程中不饱和脂肪酸的损耗，其稳定性及方便性均得到一定提高，产品的货架期大大延长。芯材和壁材分别采用超声波处理，使壁材更易溶解于水中，从而减少了冷冻干燥时间。该技术填补了鸭肥肝包埋技术研究领域的空白，对拓宽鸭肥肝利用市场具有重要社会和经济价值。
一种鸭肥肝微胶囊及其制备方法

[发明专利]用于生产鸭肥肝的鸭饲料-CN201210473198.6有效
发明人：杨玉峰;高庆;冯光德;周磊;杜懿婷 -专利权人：四川铁骑力士实业有限公司
申请日： 2012-11-20 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明新型鸭饲料涉及一种用于生产鸭肥肝的饲料，本发明鸭饲料将肥肝生产分为预饲期和填饲期来进行配方设计，预饲期采用低能量高纤维的预饲饲料，包含玉米、大豆粕、菜籽粕、米糠粕、棕榈粕、食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、预混料、复合酶、防腐剂、抗氧化剂；填饲期饲料采用高能量低蛋白的填饲饲料，包含玉米、玉米淀粉、食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、小苏打、大豆磷脂粉、大豆油、预混料、防腐剂、复合酶、抗氧化剂，本发明饲料显著的提高了鸭肥肝的重量和品质，提高了产肝效率。
用于生产鸭肥肝饲料

[发明专利]一种风味板鸭原料鸭的培育方法-CN201310045119.6无效
发明人：陈玲;杨明国;杨俊;牟自祥 -专利权人：西昌华宁农牧科技有限公司
申请日： 2013-02-05 - 公布日： 2013-05-08 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味板鸭原料鸭的培育方法，包括鸭苗育雏和成鸭填肥，所述成鸭填肥的时间为三周；所述成鸭填肥用的饲料为玉米面，其制作方法如下：将玉米面煮熟，待冷却后搓捏成长为4～6厘米、直径为1～1.5厘米的两端钝圆的柱形体，下称“剂子”；所述成鸭填肥的方法如下：撑开鸭嘴，压住鸭舍，将“剂子”蘸水润滑后填入鸭嘴中，每填完一个“剂子”，要顺着鸭脖将“剂子”挤到嗉囊中。经本发明所述方法培育的原料鸭，丰满富有弹性，皮下脂肪增厚，且尾部丰满，胸肌饱满；全净膛屠宰率高：公鸭的全净膛屠宰率达78.67％，母鸭的全净膛屠宰率达77.34％；肝重显著增加：平均肝重为324.35克
一种风味板鸭原料培育方法

[发明专利]提高长白飞鸭属间杂交亲和力的方法-CN201611046048.1有效
发明人：张福君;王金华;姚波;王克;曲海玲;郑明艳;陆海霞;吕冬梅;李海博;于胜川;侯建民;王辉;李萌;贾如雪;叶淑萍;崔艳丽 -专利权人：吉林正方农牧股份有限公司
申请日： 2016-11-22 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高长白飞鸭属间杂交亲和力的方法，方法为：步骤一、种公鸭的表型选择；步骤二、种公鸭的繁殖力性状选择；步骤三、亲和力测定；步骤四、亲和力轮选测定。有益效果：该方法能够有效推进肥肝产业的发展，提高生产效率，降低饲养成本。使其更好的为人类生产服务。种鸭饲养成本能够降低7％以上，肥肝质量得到有效提升。同时该方法也可为其他同类的半番鸭育种工作提供有益参考，可有效提高半番鸭的繁育效率，意义重大。
提高长白飞鸭属间杂交亲和力方法

[发明专利]鹅、鸭肥肝热摘取连续冻结工艺-CN201210069158.5无效
发明人：张福君;闽薇;张常荣;刘成;郭丽艳;张智中;刘庆华 -专利权人：吉林维迪艾食品股份有限公司
申请日： 2012-03-16 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A22C21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鹅、鸭肥肝热摘取连续冻结工艺，具体工艺步骤：第一步：将电晕后的毛鹅、鸭进行割杀放血；第二步：割杀放血后的毛鹅、鸭放入水温为60-62℃的浸烫池内进行浸烫；第三步：在鹅、鸭的腹部上切开一“T”型口使内脏充分裸露出来，用一只手把内脏中的肠管下压剥离，把肥肝摘取；第四步：将摘取下的肥肝，进行去胆后放在0℃的水中漂洗、冷却3分钟后，捞取放入模具盒内定型保护，在-48℃条件下冻结40分钟；第五步：将速冻好的肥肝在-18℃的温度条件下进行冷藏，有益效果：比传统工艺方法时间缩短了10倍，节能40％；完全能够实现大规模连续化生产；食品安全性高，经济效益和社会效益显著。
鸭肥肝热摘取连续冻结工艺

[发明专利]一种肥肝酱的制备方法-CN200310108823.8无效
发明人：陈黎洪;肖朝耿;吴玫瑰 -专利权人：浙江省农业科学院
申请日： 2003-11-25 - 公布日： 2004-11-10 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种肥肝酱的制备方法，利用本方法可将鹅或鸭肥肝加工成品质优良的肥肝酱。本发明通过下述技术方案予以实现：(1)肥肝或肥肝加肉类的准备；(2)调味品和乳化剂及抗氧化剂的准备；(3)原料的配备；(4)制酱与脱气；(5)装罐与真空封罐；(6)高温灭菌与检测。
种肥制备方法

[发明专利]富含n-3多不饱和脂肪酸肥肝的生产方法及其饲料-CN201110114394.X无效
发明人：张克英;曾秋凤;陈代文;丁雪梅;白世平;周磊 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2011-05-05 - 公布日： 2011-10-26 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高富含n-3多不饱和脂肪酸鸭肥肝的生产方法，其特征在于：填饲前限制采食，填饲开始后，0-7天玉米填饲、后7-21天富含n-3PUFA肥肝饲料填饲；所述富含n-3PUFA肥肝饲料以重量计本发明制备一种能提高肥肝产量和n-3多不饱和脂肪酸(n-3poly unsaturated fattyacids，PUFA)含量的饲料并通过本发明的饲养方法，使鸭肥肝的平均重量达到400g左右，其中n-3PUFA的含量达到700mg/100g鲜肥肝。
富含不饱和脂肪酸生产方法及其饲料

[实用新型]肥肝采样器-CN201020282534.5无效
发明人：王宝维;张名爱;葛文华 -专利权人：王宝维;张名爱;葛文华
申请日： 2010-07-28 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： G01N1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鹅、鸭肥肝采样器，是由推样柄、连接杆、缓冲片、加力杆、采样杆、采样板、外框、采样板孔、采样刀构成。采样器框架全部由不锈钢焊接而成。采样时不粘肝，采集到样品后，垂直提升采样器，按压推样柄，用采样刀直接插入采样板孔中按要求进行样品分割，获取不同垂直分层肥肝样品。本采样器设计简单合理，能够按照采样要求达到不同采样高度，较好地保持肥肝原状，能够满足肥肝采样需求，结构简单，制作成本低廉，使用方便，便于推广应用。
采样

[发明专利]一种肥肝的制造方法-CN201010240695.2无效
发明人：张福君;郭丽艳 -专利权人：吉林正方农牧股份有限公司
申请日： 2010-07-30 - 公布日： 2011-01-12 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种肥肝的制造方法，制造方法为：(1)材料的准备：主料：鹅或鸭的鲜肥肝15000g；副料：花雕酒4215g，配料：水18765ml，食盐等1235g；(2)把鲜肥肝清洗干净后，存放在0-4℃的冷藏库内后洒酒熟化12h；(3)将配料准备好后倒入容器内混合均匀，把熟化好的肥肝放入容器内，在0-4℃条件腌制12h；(4)在加热锅内加入19215g的清水，把肥肝连同腌制液一同放于锅中再煮制后冷却；(5)加工完的肥肝冷却后，清洗、修整，然后在-30℃的速冻库内速冻到肥肝的中心温度达到-16℃；(6)真空包装储存；有益效果：具有保护心脑血管健康，延缓衰老之功效，附加值比冻鲜肝提高一倍以上，效益显著。
种肥制造方法

[发明专利]使用非强制进食方法获得的鸭的肝脏的肥肝及其成分与制造方法-CN201880070516.X有效
发明人：申东郁 -专利权人：韩国一五三股份公司
申请日： 2018-11-09 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种使用肥肝(鸭肝、鹅肝)和鸡胸肉的涂抹型加工食品、其成分及其制造方法；更特别地，涉及一种使用肥肝和鸡胸肉的涂抹型加工食品，以及其成分及其制造方法，所述加工食品使用肥肝和鸡胸肉制造成诸如黄油或果酱的涂抹形式，可以简单地涂抹在诸如面包之类的优选食品上并且易于食用，其中肥肝的腥味和异味(臭味)被有效地去除，以允许所有年龄和性别的人都可以轻松地吃食用而不产生排斥，该加工食品富含蛋白质，并且包含多种维生素，以促进成长中的儿童的大脑发育并预防各种疾病
使用强制进食方法获得肝脏及其成分制造

[发明专利]法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法-CN202011219563.1在审
发明人：周志远 -专利权人：云南莽原农业发展有限公司
申请日： 2020-11-07 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法。本发明涉及食品加工领域，具体为法式鹅肝、鸭肝多种最全面的生产加工方法。该技术通过详细描述了法式鹅肝、鸭肝的加工工艺，以及通过将制作中形成的法式清酒基础鹅肝(鸭肝)通过浸泡牛奶后，再由不同口味配方经过熬合后浸泡基础鹅肝(鸭肝)所生产出的法式香槟鹅肝(鸭肝)、法式蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式红酒鹅肝(鸭肝)、法式松露鹅肝(鸭肝)、法式巧克力鹅肝(鸭肝)、法式红酒蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式樱桃鹅肝(鸭肝)等。
法式全面生产制作方法

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