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[发明专利]一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法-CN201710630216.X在审
发明人：钟庆元 -专利权人：安徽悠咔食品有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明是关于一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法，其特征在于以面包酵母、啤酒酵母、园酵母等为原料，制取酵母提取膏，增鲜、增香，平衡口感；鸡肉膏，增加头香，鸡油赋予鸡精天然的鸡味香气；通过过胶包浆、造粒、压块，从而解决鸡精易吸潮、结块，易腐败变质等问题，使鸡肉香味浓郁、纯厚，鲜味突出，改善整体口感。
一种酵母膏鸡精块加工方法

[发明专利]一种牛肉风味清汤火锅底料及其制作方法-CN202110788726.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：成都六盛投资管理有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：所述牛肉风味清汤火锅底料包括调味粉包、调料包和辣椒包；所述调味粉包是采用鸡精调味料、味精、食用盐、牛肉提取物粉、香辛料、白胡椒和酵母抽提物为主要原料加工而成；所述调料包是采用牛油、鸡油、姜、蒜和山梨酸钾为主要原料加工而成；所述辣椒包是采用辣椒、食用盐、味精、鸡精和菜籽油为主要原料加工而成。
一种牛肉风味清汤火锅料及制作方法

[发明专利]一种酱料分离火锅蘸料及其生产工艺-CN202211086120.9在审
发明人：王磊;郄文彬;赵利宁 -专利权人：瑞福油脂股份有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开一种酱料分离火锅蘸料，包括酱包和调料包，酱包：芝麻酱30～60份，花生酱35～65份；调料包：纯净水50～150份，红腐乳膏5～25份，白腐乳膏2～10份；韭花酱1～5份；味精0.2～1份；鸡精酱包制备方法为：将芝麻和花生经精选、烘炒、混料、研磨后搅拌灌装即得。调料包制备方法为：依次加入红腐乳膏、白腐乳膏、韭花酱、味精、鸡精、白糖、虾酱、蚝油搅拌均匀后加入混合好的添加剂继续搅拌，后分次搅拌加入纯净水50～150份，搅拌至物料呈均匀液体。
一种酱料分离火锅料及生产工艺

[发明专利]一种方便年糕及其调料包配方-CN201910011923.X在审
发明人：王桂林 -专利权人：绍兴市口福食品有限公司
申请日： 2019-01-07 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便年糕及其调料包配方，包括采用真空包装的年糕、调料包以及用于盛放的容器；所述的调料包内含以下成分，按质量比分别为：盐：3.2—3.3、味精1.5、猪油10.7—13.7、鸡精1。
调料包年糕配方食用方便油炸食品真空包装防腐剂质量比猪油鸡精盛放味精

[发明专利]一种羊蝎子炖料及其制作方法-CN201811109893.8在审
发明人：李晶蕾;满开元;叶露 -专利权人：北京胜利穆斯林文化园有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种羊蝎子炖料及其制作方法，羊蝎子炖料是以白蔻、草果、白芷、荜拨、草蔻、八角、小茴香、良姜、花椒、麻椒、丁香、桂皮、肉蔻、山奈、香叶、甘草、干辣椒为干料包，料酒、东古一品鲜、鲜味生抽、草菇老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、味精、精盐为汤料，制作而成；羊蝎子炖料的制作方法包括下述步骤：（1）先将干料包部分所有原料装无纺布袋制成干料包备用；（2）将汤料部分原料中的白胡椒粉、鸡精、味精、精盐用水调和备用；（3）将汤料部分其余原料加热至沸点冷却后使用密封包装桶灌装2000克搭配一个干料包100克既成1套羊蝎子炖料。
干料汤料白胡椒粉制作鸡精精盐味精备用草果鲜味密封包装桶桂皮草菇老抽无纺布袋原料加热干辣椒小茴香一品鲜沸点白芷白蔻草蔻丁香甘草灌装良姜料酒麻椒肉蔻山奈香叶荜拨蚝油花椒八角调和搭配冷却口味

[发明专利]一种脱水蔬菜茶包及其制作方法-CN201711434466.2在审
发明人：张坤 -专利权人：临泉县坤达食品有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开一种脱水蔬菜茶包及其制作方法，该茶包由以下原料配置制成：黄瓜、西红柿、柿子椒、芹菜、大白菜、茄子、鸡精、碘盐；所述茶包的原料配比为：黄瓜5～7重量份、西红柿7～8重量份、柿子椒7～10重量份、芹菜5～7重量份、大白菜9～11重量份、茄子3～5重量份、鸡精1～2重量份、碘盐1～2重量份。本发明提供的脱水蔬菜茶包是通过将各组分蔬菜原料，通过洗净去除非食用部分，切成块状，依次经过灭菌杀虫、保鲜工序、烘烤脱水，研磨成蔬菜颗粒，随后倒入无纺布袋中，无纺布袋封口，再将无纺布袋放入真空包装袋内，真空包装
一种脱水蔬菜及其制作方法

[外观设计]包装袋（绿包鸡精）-CN201730362955.6有效
发明人：方晟尧 -专利权人：浙江正道生物科技有限公司
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称包装袋(绿包鸡精)；2.本外观设计产品的用途用于调味料的包装；3.本外观设计的设计要点在于主视图；4.最能表明设计要点的图片或者照片主视图。
装袋绿包鸡精

[外观设计]包装袋（黄包鸡精）-CN201730362991.2有效
发明人：方晟尧 -专利权人：浙江正道生物科技有限公司
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称包装袋(黄包鸡精)；2.本外观设计产品的用途用于调味料的包装；3.本外观设计的设计要点在于主视图；4.最能表明设计要点的图片或者照片主视图。
装袋黄包鸡精

[发明专利]一种专用于汤类食物制作的黄精调味包-CN202211407576.0在审
发明人：王醒;白娟;鲁庆;张凤龙;肖香 -专利权人：镇江常青农林科技有限公司
申请日： 2022-11-10 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种专用于汤类食物制作的黄精调味包，所述的黄精鸡精包括以下成分：黄精；鸡；大豆抽提物；酵母抽提物；米粉；低钠盐；复合蛋白酶；木瓜蛋白酶；α‑淀粉酶；制备方法包括以下步骤：S1：将鸡肉焯水；S2添加木瓜蛋白酶以及α‑淀粉酶；S5：取出S3加热后的鸡肉加入复合蛋白酶进行酶解；S6：将S5酶解后的鸡肉进行搅碎研磨，加入S4得到的黄精不溶性膳食纤维，同时加入其他组分，对物料进行搅拌、制粒、干燥后得到成品黄精鸡精通过本方法制得的黄精鸡精相比于传统的鸡精将获得更多的营养物质。
一种专用食物制作黄精调味

[发明专利]盱眙龙虾调料包配方-CN201410504705.7在审
发明人：芮锋;王号 -专利权人：盱眙泗州城农业开发有限公司
申请日： 2014-09-26 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明主要公开了一种盱眙龙虾调料包配方，分为盱眙龙虾招牌调料包、盱眙龙虾经典十三香调料包、盱眙龙虾麻辣调料包和盱眙龙虾蒜香调料包四种口味。该盱眙龙虾调料包主要是由以下调味料配制而成：糖、盐、味精、鸡精、红油、红料、白料、十三香、蒜香油、腌辣料。用本发明烧制的小龙虾，肉味鲜美，风味独特，且色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
盱眙龙虾调料配方

[发明专利]一种补脑安神保健养生汤-CN201210336932.4无效
发明人：赵丽 -专利权人：赵丽
申请日： 2012-09-13 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：本发明涉及一种补脑安神保健养生汤，配方原料：鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量；做法：1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污；2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净；3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。
一种安神保健养生

[发明专利]一种纯野生果蔬调料包及制备方法-CN201810370795.3在审
发明人：马娇;那吉;吴道勋;张泽清;高云涛;张海芬;施志凡;玉恩;杨林静;陶艳楠;赵慧媛 -专利权人：滇西应用技术大学
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工领域，公开了一种纯野生果蔬调料包及其制备方法，纯野生果蔬调料包各组分按重量份由野番茄、青柠檬、嘎哩罗、野生折耳根、大叶芫荽、小米辣、小葱、鸡精、盐、花椒粉及胡辣子粉组成；制备方法包括：取傣药嘎哩罗与食药兼用的野番茄、青柠檬、野生折耳根、大叶芫荽、小米辣、小葱；经清洗、切段、挤汁、拌匀制得新鲜野生果蔬调料，铺入冻盘；真空脱水干燥；得冻干脱水调料块；加入鸡精、盐、花椒粉、胡辣子一起在超微粉碎机内彻底粉碎磨成粉本发明纯野生果蔬调料包具有清热解毒，健脾开胃的保健功能，采用真空包装，保存时间长，干净卫生，且取用方便。
野生果蔬调料包制备芫荽花椒粉青柠檬小米辣调料大叶耳根鸡精小葱番茄拌匀真空脱水干燥超微粉碎机农产品加工保健功能冻干脱水干净卫生干燥灭菌健脾开胃清热解毒取用方便真空包装重量份调味傣药挤汁切段蔬果清洗保存新鲜

[发明专利]麻辣烫速食粉-CN200810140956.6无效
发明人：郝青林 -专利权人：郝青林
申请日： 2008-08-07 - 公布日： 2009-01-07 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：麻辣烫速食粉，涉及快餐粉，粉块80～120克，调料12～20克，调料由以下原料组成：动物油脂、葱、姜、蒜、红油豆瓣、花椒、辣椒、食用油、鸡精、味精、料酒、八角、桂皮、草果、茴香、香叶。八角、桂皮、草果、茴香、香叶加工成粉，葱、姜、蒜加工成泥备用；b将食用油加热，将动物油脂置入炸至焦黄时滤渣；c将豆瓣加入其中，炸成焦黄时，将调料粉与葱、姜、蒜加入油中熬制；之后将花椒、辣椒撒入；d加入鸡精还可加入蔬菜包、芝麻酱包和蒜汁包。优点是：本品具有香、鲜、麻、辣，筋道、爽口的特点；可在开水的焖泡下速食，从而满足人们生活节奏快而又品尝麻辣美味的需求。
麻辣烫速食

[发明专利]一种川式油焖大虾调料及制备方法-CN202110630274.9在审
发明人：龚永泽;尹宗德;邓志会;卢琼英;洪超;卢艳 -专利权人：四川金宫川派味业有限公司
申请日： 2021-06-07 - 公布日： 2021-09-03 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种川式油焖大虾调料，包括干料包和调味料包；干料包主要由鸡粉调味料、白砂糖、香辛料、食品用香精组成；调味料包主要由菜籽油、香辛料、辣椒、郫县豆瓣、食用鸡油、食用盐、味精、鸡精、酵母抽提物及食品用香精组成；其中，调味料包各组分如下：菜籽油70‑100份，香辛料30‑50份，辣椒10‑25份，郫县豆瓣6‑10份，食用鸡油10‑15份，食用盐20‑25份，味精6‑10份，鸡精6‑10份，酵母抽提物2‑5份，
一种川式油焖大虾调料制备方法

[发明专利]荷香排骨菜肴及其制作方法-CN200610069404.1无效
发明人：王卫 -专利权人：王卫
申请日： 2006-10-13 - 公布日： 2007-03-28 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明提供荷香排骨菜肴及其制作方法，其主辅料为：排骨、荷叶、海米、花生米、馒头渣、生抽、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜等，将海米切末，花生米压粹，加馒头渣、蒜末，放入食用油中炸至金黄色，用吸油纸将浮油吸干，加盐、味精、鸡精调均，制得金沙；将小排切成6－8厘米段，用生抽、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜淹制后，用切成小块的荷叶包好，一段小排一包，上笼蒸10－15分钟；用油炸熟，控干油；把调制好的金沙、排骨放入不加油的锅内炒均
排骨菜肴及其制作方法

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