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[发明专利]一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及制备方法-CN201310590437.0在审
发明人：蔡胜利;蔡爱英 -专利权人：威海博宇食品有限公司
申请日： 2013-11-22 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及制备方法，属于营养健康食品技术领域。它由海洋鱼蛋白肽粉、β-CD、海虾粉、蒜粉、姜粉、胡椒粉、紫苏、白芷、花椒、细辛、杏仁、甘草、藿香等混合构成。得到的海洋鱼蛋白肽复合调味粉鲜味浓厚、海鲜的蛋白质肽、氨基酸具有良好的呈鲜味作用；且营养丰富、氨基酸全面、有益健康、安全无副作用、天然无污染海洋鱼深加工制得的产品、香味好、除常用香辛料外，加入多种中药成分动物原料与植物原料搭配
一种海洋蛋白复合调味制备方法

[发明专利]一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及制备方法-CN201110068083.4有效
发明人：尹渭元 -专利权人：尹渭元
申请日： 2011-03-22 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：一种海洋鱼蛋白肽复合调味粉及制备方法，属于营养健康食品技术领域。它由海洋鱼蛋白肽粉、β-CD、海虾粉、蒜粉、姜粉、胡椒粉、紫苏、白芷、花椒、细辛、杏仁、甘草、藿香等混合构成。得到的海洋鱼蛋白肽复合调味粉鲜味浓厚、海鲜的蛋白质肽、氨基酸具有良好的呈鲜味作用；且营养丰富、氨基酸全面、有益健康、安全无副作用、天然无污染海洋鱼深加工制得的产品、香味好、除常用香辛料外，加入多种中药成分动物原料与植物原料搭配
一种海洋蛋白复合调味制备方法

[发明专利]一种高乳化性鱼蛋白粉的制备方法-CN201910343414.7在审
发明人：孙乐常;刘伟峰;曹敏杰;刘光明;张凌晶 -专利权人：集美大学
申请日： 2019-04-26 - 公布日： 2019-07-26 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及食品制备技术领域，具体是指一种高乳化性鱼蛋白粉的制备方法，包括碱分离蛋白的制备、酶解、灭酶、离心、脱盐及浓缩、喷雾干燥及真空包装等步骤。本发明制出的鱼蛋白粉蛋白含量高、脂肪含量低、有较高的乳化性能，具有良好的应用前景；此外，本发明的工艺较简单、酶解时间短、生产效率高，适于产业化应用。
鱼蛋白制备乳化性酶解产业化应用分离蛋白喷雾干燥乳化性能生产效率食品制备真空包装灭酶脱盐脂肪蛋白浓缩应用

[发明专利]淡水鱼蛋白营养调味品及其生产方法-CN200510120542.3无效
发明人：刘良忠 -专利权人：武汉工业学院
申请日： 2005-12-28 - 公布日： 2006-06-28 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：一种淡水鱼蛋白营养调味品，其主要组份重量百分比为：淡水鱼蛋白水解液：10～90％；风味辅料：余数；AA：0～20mg/100mL；DHA：0～10mg/100mL；牛磺酸：0～0.5g/100mL；谷氨酸钠淡水鱼资源丰富，且含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，淡水鱼经蛋白酶复合水解，有机酸水解鱼骨，多种方法脱苦去腥，补充AA、DHA、牛磺酸、钙、锌等人体必需营养成分，淡水鱼蛋白水解回收率高，营养更全面
淡水鱼蛋白营养调味品及其生产方法

[发明专利]一种鲍鱼蛋白肽脱色去腥的方法-CN202210850512.1在审
发明人：韩耀辉 -专利权人：韩耀辉
申请日： 2022-07-19 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲍鱼蛋白肽脱色去腥的方法，包括：具体如下步骤：步骤1：取新鲜的鲍鱼，将鲍鱼壳去掉，将鲍鱼的肉清洗干净，将肉粉碎、制浆，得到鲍鱼浆液；步骤2：向鲍鱼浆液中加温水进行搅拌，将水温升至55℃‑65℃，调节PH至8.0,得到中性鲍鱼浆；步骤3：给步骤2中的中性鲍鱼浆中，加入复合蛋白酶酶解5h，升温至70℃‑90℃灭酶，20min‑40min后，离心收集滤液；步骤4：降温至40℃，将滤液加入反应釜本方法制作的鲍鱼蛋白肽口味适合，腥味少；按照本方法加工的鲍鱼蛋白肽纯度高无杂质，能有效的减少腥味，提高鲍鱼蛋白肽食用的口感。
一种鲍鱼蛋白脱色方法

[发明专利]鱼蛋白提取干燥设备-CN201710214949.5在审
发明人：郭良肖 -专利权人：荣成市哥弟海洋生物科技有限公司
申请日： 2017-04-02 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： B01D1/18 文献下载
摘要：本发明公开了干燥设备技术领域的鱼蛋白提取干燥设备，包括干燥室，所述干燥室的顶部设置有集风室，所述集风室的顶部设置有热风室，所述热风室的内腔设置有鼓风机，所述鼓风机的底部设置有电加热网，所述电加热网的底部设置有热风分布筛所述环形料液喷射器的底部设置有电机，所述电机设置在干燥室的内腔顶部，所述电机的底部动力输出端外壁套接有螺旋刮刀，所述干燥室的右壁设置有出风口，所述干燥室的左右侧壁底部均设置有出料舱口，本发明热风输送均匀，鱼蛋白液均匀喷在干燥室的内壁，干燥速度快，鱼蛋白的成分不被破坏，螺旋刮刀对干燥室内壁上的固态鱼蛋白成分进行清除，防止粘结。
蛋白提取干燥设备

[发明专利]一种鱼蛋白氨基酸水溶抑菌肥料及其制备方法-CN201910909117.4在审
发明人：沈攀辉 -专利权人：浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公布了一种鱼蛋白氨基酸水溶抑菌肥料及其制备方法，一种鱼蛋白氨基酸水溶抑菌肥料，它包括以下质量份数的原料：低值鱼90‑120份、发酵菌种5‑8份、酶12‑18份、大蒜子5‑10份、苦皮藤根10‑15本发明的目的是提供一种鱼蛋白氨基酸水溶抑菌肥料及其制备方法，制备得到的鱼蛋白氨基酸水溶抑菌肥料为纯天然液体有机肥，使用无污染、适用性广，具有叶面喷施、土壤施用、种子浸泡等使用方式，具有良好的施用效果，可促进植物吸收养分
水溶蛋白氨基酸制备抑菌肥料菌肥抗病性枯草芽胞杆菌土壤酸碱度土壤微生物液体有机肥发酵菌种瓜果蔬菜使用方式土壤施用叶面喷施植物吸收种子浸泡作物增产大蒜子低值鱼放线菌光合菌苦皮藤鱼蛋白质量份氨基酸根系活化茎秆施用繁殖土壤

[发明专利]生防细菌和鱼蛋白的组合物及其在黄瓜栽培中的应用-CN202110554765.X有效
发明人：张雪艳;祁瑞雪;韩聪颖;马永杰;马慧;杨东亚;张学青;罗珊;李家群;张倩男;张淼 -专利权人：宁夏大学
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A01N63/22 文献下载
摘要：一种生防细菌和鱼蛋白组合物包括芽孢杆菌复合菌培养液、鱼蛋白稀释液，所述芽孢杆菌复合菌培养液的成分包括XY‑1、XY‑13、XY‑53；XY‑1、XY‑13为解淀粉芽孢杆菌，XY‑53为枯草芽孢杆菌；其中通过田间试验，本发明的生防细菌和鱼蛋白组合物具有显著的防治根腐病的效果，同时也具有显著的促进黄瓜根系以及茎叶生长的效果。此外，本发明的生防细菌和鱼蛋白组合物还对土壤修复具有一定的效果。
细菌蛋白组合及其黄瓜栽培中的应用

[实用新型]一种用于水解鱼蛋白酵素的水解装置-CN202022016754.X有效
发明人：熊春宇 -专利权人：中渔海洋（青岛）生物科技有限公司
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23J3/30 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于水解鱼蛋白酵素的水解装置，涉及水解鱼蛋白技术领域，包括外框，所述外框的内表面底部设置有支撑块，所述支撑块的顶部设置有水解箱，所述水解箱的顶部一侧设置有加料管，所述加料管的顶部设置有密封盖解决了现有的鱼蛋白水解时，需要控制其的反应温度在50至60摄氏度，但温度控制难度较大，使得鱼蛋白水解的效果较差，不利于长期进行使用的问题。
一种用于水解蛋白酵素装置

[发明专利]一种米鱼蛋白粉的加工方法-CN201710171038.9在审
发明人：虞舟 -专利权人：舟山昌国食品有限公司
申请日： 2017-03-21 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23J3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种米鱼蛋白粉的加工方法，包括以下步骤 1）前处理；2）制成鱼粉；3）脱脂；4）水解；5）脱色脱臭；6）真空浓缩；7）压力喷雾干燥箱干燥；8）真空包装，该方法制成的米鱼蛋白粉营养价值高，口感好
一种蛋白粉加工方法

[发明专利]一种缓释型鱼蛋白氨基酸水溶肥-CN202110362143.7在审
发明人：周雄 -专利权人：宁波大学
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种缓释型鱼蛋白氨基酸水溶肥，其特征在于，包括如下按重量份计的各原料制成：鱼蛋白氨基酸发酵液20‑30份、重氮烷基脲5‑10份、水溶性聚合环糊精3‑5份、甘油磷酰胆碱0.5‑1.5份、端氨基水溶性超支化聚酰胺本发明提供的缓释型鱼蛋白氨基酸水溶肥肥效和缓释效果佳，肥料利用率高，抗病虫害能力强，对土壤改良作用好。
一种缓释型鱼蛋白氨基酸水溶肥

[实用新型]一种制备鱼蛋白氨基酸水溶肥料的设备-CN201720269282.4有效
发明人：沈攀辉 -专利权人：浙江欧格纳科海洋生物科技有限公司
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： C05F1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制备鱼蛋白氨基酸水溶肥料的设备，用于实现鱼蛋白氨基酸水溶肥料的工业化生产，包括依次设置的冻库、解冻间、碎鱼装置、发酵装置、固液分离器、螯合罐及灌装机，所述碎鱼装置与发酵装置之间设泥浆泵本实用新型为一套从粉碎到罐装完成的鱼蛋白氨基酸水溶肥料生产设备，单台装置设置合理，流程简洁；而且在本设备基础上，通过简单的改造就能实现自动化生产。
一种制备蛋白氨基酸肥料设备

[发明专利]一种鱼下脚料泥浆规模化处理方法-CN202210421953.X在审
发明人：陈思谨;洪专;张怡评;陈伟珠 -专利权人：自然资源部第三海洋研究所
申请日： 2022-04-21 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： C07K14/78 文献下载
摘要：以海洋鱼类或淡水鱼类的下脚料泥浆为原料，综合运用化学提取与生物酶解，以及各种固液分离和多级膜分离技术相结合的方法，实现在24小时内同时制备鱼油、鱼蛋白肽和鱼胶原蛋白肽。本发明方法相较于以往从各种组成单一的鱼下脚料原料分别提取分离鱼油、鱼蛋白肽和鱼胶原蛋白肽的各专利技术，面对含有鱼头、鱼鳍、鱼骨、鱼尾和鱼内脏，以及残留的鱼肉等的复杂组成的下脚料原料，可以一次性将其中的不同成分(鱼油、鱼蛋白肽和鱼胶原蛋白肽)都生产出来；技术工艺更加集约务实，生产效率更高，时间消耗更少，流程整体更为实际高效，更为适合大规模生产。
一种下脚料泥浆规模化处理方法

[发明专利]一种脱腥鲢鱼蛋白粉的生产方法-CN201310294856.X有效
发明人：刘永乐;王发祥;俞健;王建辉;李向红;贺伟 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2013-07-15 - 公布日： 2013-10-02 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种脱腥鲢鱼蛋白粉的生产方法，以低值淡水鱼鲢鱼为原料，通过制备鱼糜浆、酵母菌发酵液脱脂脱腥、酸法抽提、浓缩和干燥制得鲢鱼蛋白粉。本发明将鱼肉糜和生香酵母菌发酵液一起孵育，即利用了酵母菌发酵和发酵液中有效成分脱腥，又利用了鱼肉内源组织酶的水解作用促进蛋白质溶出。超声波辅助酸法抽提，不仅显著提高了鲢鱼蛋白质提取率，也能利用醋酸对蛋白质提取液有效脱腥。整个生产过程中内源酶水解和酵母发酵液脱腥，酸法抽提和醋酸脱腥同时进行，无需外加生物酶，工艺操作简单、成本低廉；蛋白粉产品绿色安全，水溶解性好。
一种鲢鱼蛋白粉生产方法

[发明专利]鮸鱼蛋白肽乳饮料的加工工艺-CN201811598843.0在审
发明人：徐仰丽;苏来金;叶剑;林胜利 -专利权人：温州科技职业学院
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种鮸鱼蛋白肽乳饮料的加工工艺，包括以下步骤：（1）初步发酵；（2）酶解；（3）二次发酵；（4）过滤静置；（5）复配。本发明首次利用鮸鱼水解蛋白来制备新的鮸鱼蛋白肽乳饮料，因为鮸鱼水解蛋白营养丰富，是水产品中良好的蛋白质来源，而牛奶也是一种营养丰富的动物蛋白来源，本发明将两者结合起来，制备一种新的水产食品，扩展了鮸鱼的利用途径
鮸鱼蛋白肽乳饮料水解蛋白制备蛋白质来源动物蛋白二次发酵水产食品复配酶解水产品发酵过滤牛奶

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