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[实用新型]气动式冰淇淋出料装置-CN201320218445.8有效
发明人：蒋保国 -专利权人：泰州雪旺制冷设备有限公司
申请日： 2013-04-26 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种气动式冰淇淋出料装置，包括一出料块，所述的出料块上设置有冰淇淋进口和冰淇淋出口，所述的冰淇淋进口与所述的冰淇淋出口相连接，所述的气动式冰淇淋出料装置还包括一气缸，所述的气缸包括一气缸壁和一柱塞，所述的气缸壁与所述的出料块固定连接，所述的柱塞与所述的冰淇淋出口滑动连接。本实用新型所公开的气动式冰淇淋出料装置的优点是，带有气缸，使用较为省力，通过控制气缸的工作时间，可以较容易的控制冰淇淋的流出量，不易浪费冰淇淋原料。
气动式冰淇淋装置

[实用新型]冰淇淋喷涂装置-CN201620178074.9有效
发明人：张磊;王建军 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2016-03-09 - 公布日： 2016-09-14 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：冰淇淋喷涂装置，包括一个冰淇淋传送带（10）、一个光电传感器（14）、一个喷头（16）、和一个喷涂控制器（18）。冰淇淋传送带上具有多个冰淇淋放置部（12）。光电传感器设置于冰淇淋传送带的上方。喷头设置于冰淇淋传送带的上方，且沿冰淇淋传送带的传送方向位于光电传感器的下游。光电传感器和喷头与喷涂控制器可信号连接。该冰淇淋喷涂装置可在冰淇淋表面喷涂丰富的图案，不受模具限制，且能够在一条生产线上生产出具有不同图案的冰淇淋产品，使用更加灵活。
冰淇淋喷涂装置

[实用新型]一种隔热冰淇淋包装盒-CN201920557959.3有效
发明人：李伟 -专利权人：天津盛图纸制品有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-01-21 - 主分类号： B65D8/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种隔热冰淇淋包装盒，其结构包括冰淇淋桶体、桶盖、内盖、抓耳、隔热装置和拾取装置，本实用新型公开了一种隔热冰淇淋包装盒，本设计提出隔热装置设计，解决了在高温天气下，冰淇淋易快速融化，降低冰淇淋的口感的问题，在外壳体和冰淇淋桶体之间设置有防水袋，防水袋内的第一冰块不断的散发冷气，降低冰淇淋融化速度，同时在外壳体底端的底座内同样设置有第二冰块，进一步释放冷气，降低冰淇淋融化速度，达到能有效对取出冰箱的冰淇淋进行保温，延长冰淇淋冷冻时间的有益效果。
冰淇淋本实用新型融化隔热装置包装盒防水袋外壳体冰块隔热冷气桶体高温天气拾取装置底座内盖桶盖保温冷冻取出冰箱散发释放

[发明专利]一种浓酸奶灌装工艺及其设备-CN202210136116.2有效
发明人：高勇 -专利权人：青海金祁连乳业有限责任公司
申请日： 2022-02-15 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： B65B55/12 文献下载
摘要：本发明属于奶制品加工领域，尤其是涉及一种浓酸奶灌装工艺及其设备，该浓酸奶灌装工艺采用如下浓酸奶灌装设备配合完成，该浓酸奶灌装设备，包括安装动力架，安装动力架上设有动力装置，安装动力架上远离动力装置侧固定设有安装底板，安装动力架远离动力装置侧设有用于浓酸奶灌装的整套流程设备，浓酸奶灌装流程设备的一侧设有用于传输酸奶瓶的酸奶瓶传送机构，酸奶瓶通过酸奶瓶传送机构后，密封不好的酸奶会随着固定块的滚压将酸奶瓶内的酸奶挤出到酸奶瓶沿上，通过酸奶瓶沿上的酸奶即可判断出酸奶是否密封完好。
一种酸奶灌装工艺及其设备

[发明专利]香草红豆口味冰淇淋及其制备方法-CN202011143860.2在审
发明人：邱德生 -专利权人：湖南雪帝食品科技有限公司
申请日： 2020-10-23 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及一种香草红豆口味冰淇淋，其包括威化壳、巧克力层、糯米皮片、冰淇淋料和红豆酱，所述红豆酱夹设于所述冰淇淋料中部，所述糯米皮片设于所述冰淇淋料两侧，所述威化壳包裹所述冰淇淋料及糯米皮片，所述巧克力层设于所述威化壳的内壁，用于隔离所述冰淇淋料及糯米皮片，所述冰淇淋料采用香草口味冰淇淋料。本发明制得的香草红豆口味冰淇淋口感滑润、细腻，兼有香草味和红豆味，还具有糯米的嚼劲、威化壳和巧克力的口感，口味丰富，增加了产品品种，提高了经济效益。
香草红豆口味冰淇淋及其制备方法

[发明专利]一种可携带的保冷冰淇淋杯-CN202110748639.8在审
发明人：黄美发;郑楠;张晗 -专利权人：桂林电子科技大学
申请日： 2021-07-02 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： B65D85/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种可携带的保冷冰淇淋杯，包括外壳、杯盖、内胆和背带，所述外壳的内部设有内胆，内胆与外壳中间设有内腔，内腔设置为真空隔热层，在冰淇淋杯上装有顶盖，顶盖上设有一个凹槽，凹槽为放置冰淇淋小勺的区域，冰淇淋勺子通过磁力吸附在顶盖的凹槽中，外壳为防滑材料。本发明结构简单、使用方便、便于携带，将冰淇淋放入保冷冰淇淋杯中，拿下盖上勺子，便可以享受冰淇淋的美味，也可以将冰淇淋盖放上，背带可背着冰淇淋杯随意行走，又能起到保温作用又美观便携。
一种携带冰淇淋

[发明专利]一种冰淇淋感官品评方法-CN200910250171.9无效
发明人：郭奇慧;白雪;胡新宇;刘卫星 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请日： 2009-11-30 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰淇淋感官品评方法，该方法包括如下步骤：对冰淇淋产品进行理化指标测试，冰淇淋品评专家对冰淇淋产品进行品评，获得的品评得分和理化指标等样本数据输入冰淇淋样本数据库，通过Kohonen聚类对冰淇淋产品理化指标进行分类，并用冰淇淋产品感官品评得分和理化指标等样本数据分别训练各自对应的BP网络，从而建立冰淇淋产品理化指标和感官品评指标的映射关系。该方法可以减少由专家品评的不确定性，提高对冰淇淋评级的自动化程度，方便消费者根据品评结果进行选择。
一种冰淇淋感官品评方法

[发明专利]酸奶及其制备方法-CN201610919123.4有效
发明人：郭燕;吴秀英;薛建斌;武春雨;贾迪 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2016-10-20 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括：壳体，所述壳体内限定出酸奶芯容纳空间；以及酸奶芯，所述酸奶芯设置在所述酸奶芯容纳空间中，并且所述酸奶芯包括依次层叠的至少三个酸奶基料层，其中，相邻两层所述酸奶基料具有不同的粘度。本发明的酸奶具有至少三层酸奶基料，赋予了酸奶较丰富的营养成分、极佳的风味口感以及较强的稳定性，且相邻两层酸奶基料之间不易出现混料的现象。
酸奶及其制备方法

[发明专利]一种橘子冰淇淋制作方法及橘子冰淇淋-CN202010117388.9在审
发明人：王梦兰;史宪宾;曹湘琦 -专利权人：珠海十亿人社区农业科技有限公司
申请日： 2020-02-25 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明涉及橘子冰淇淋制作方法及橘子冰淇淋，属于食品领域。本发明中的橘子冰淇淋的制作方法包括以下步骤：步骤一：筛选符合制作橘子冰淇淋条件的橘子；步骤二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果浆；步骤三：制作橘子冰淇淋基液；步骤四：橘子冰淇淋的制作。本发明的橘子冰淇淋颜色鲜艳，增加食欲，食用起来有层次感，原料不采用任何食品添加剂，保留了橘子清新的风味和丰富的营养价值，三高及糖尿病人均可食用。
一种橘子冰淇淋制作方法

[实用新型]冰淇淋杯-CN200920312320.5无效
发明人：应忠厚 -专利权人：应忠厚
申请日： 2009-10-12 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： B65D83/76 文献下载
摘要：一种冰淇淋杯，杯体设有用于盛装冰淇淋的腔体，杯体中设有向上推动冰淇淋的推动机构，其特征在于：所述的腔体为直形腔体，所述的推动机构包括：与杯体内腔形状相应的底盖，底盖下方设有推杆。由于本实用新型的冰淇淋杯采用推杆直接推动底盖来推出冰淇淋，使得冰淇淋的推出工作十分可靠。由于腔体为直形腔体，底盖的形状与杯体内腔形状相应，推冰淇淋过程中冰淇淋不会外漏。
冰淇淋

[实用新型]果蔬冰淇淋机-CN02226778.6无效
发明人： -专利权人：
申请日： 2002-04-12 - 公布日： 2003-07-16 - 主分类号： A23G9/28 文献下载
摘要：一种改进了的冰淇淋机——果蔬冰淇淋机。包括有冰淇淋机和一套榨果汁装置。其特征在于：L型的上面板的前部与冰淇淋机的料斗相接，正面装有分流阀、显示器和出料指示，侧面装有果汁流出管。榨果汁机置于冰淇淋机的上方，位于L型上面板正面之后和两侧之内。榨出的果汁流入冰淇淋机的料斗内与冰淇淋的基本配方混合，生产出各种口味和天然色泽的冰淇淋。
冰淇淋机

[发明专利]冰淇淋机和使用冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法-CN201680032518.0在审
发明人：托马斯·斯科格隆;奥勒·班迪克森;汤米·邦德;佩尔·亨里克·汉森;库尔特·克里斯滕森;埃温德·瓦尔德斯特罗姆 -专利权人：利乐拉瓦尔集团及财务有限公司
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有填充区和排空区的冰淇淋机。所述冰淇淋机包括具有径向延伸部的可旋转单元；用于接收冰淇淋的模具，所述模具被布置成与所述可旋转单元一起旋转；用于将冰淇淋挤出到所述模具中的挤出喷嘴，所述挤出喷嘴被布置在所述填充区。所述冰淇淋机还包括用于在所述排空区将冰淇淋径向地从所述模具中排出的排出机构。本发明还涉及用于使用冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法。
冰淇淋机使用生产冰淇淋产品方法

[发明专利]一种低脂慢融化果胶冰淇淋及其制作方法-CN201610634692.4在审
发明人：陈士国;张华;严鲁峰;陈健乐;李珊;吴丹;叶兴乾 -专利权人：浙江大学
申请日： 2016-08-03 - 公布日： 2016-11-30 - 主分类号： A23G9/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂慢融化果胶冰淇淋及其制备方法，这种冰淇淋由全脂奶粉；白砂糖，鸡蛋，玉米淀粉，巴士杀菌乳，果胶等组成。其制作过程包括果胶溶液的制备、原辅料混合配制、杀菌、冷却、均质、冷却、老化、凝冻、灌装成型、硬化等几个步骤；本发明与传统冰淇淋相比，采用果胶作为脂肪替代品添加到冰淇淋中，不仅降低了冰淇淋中脂肪的含量，还提高了冰淇淋的膨胀率，降低了冰淇淋的融化率，使冰淇淋具有良好的口感，制作出的果胶冰淇淋，集营养保健与冰淇淋的爽滑细腻于一体，具有降低血糖、降低血脂、减少胆固醇、疏通血管、减轻便秘、解除铅中毒等保健作用。
一种低脂慢融化果胶冰淇淋及其制作方法

[发明专利]补气益生菌冰淇淋的制备方法-CN201711235333.2在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23G9/46 文献下载
摘要：本发明提供补气益生菌冰淇淋的制备方法，该方法是将冰淇淋原料加水，混合搅拌均匀后经灭菌、均质、老化得冰淇淋混合料，然后向冰淇淋混合料中加入1～2%的泡腾剂、0.005～0.01%的乳酸菌，搅拌均匀，然后经灌装、硬化制得益生菌冰淇淋。该方过在冰淇淋混合料中加入泡腾剂及乳酸菌，泡腾剂在混合料中崩解产生细微气泡密布在冰淇淋混合料中，是冰淇淋形成体积膨胀、凝结体组织疏松的良好结构的同时，保证冰淇淋中益生菌的活菌量，克服了现有技术采用凝冻操作致使益生菌活菌量达不到最小有效量的技术难题，与现有技术相比操作简单，促进了益生菌在冰淇淋中的应用。
补气益生菌冰淇淋制备方法

[发明专利]一种制冷设备内冰淇淋机的控制方法及制冷设备-CN202110413794.4有效
发明人：马丽学;徐同;王铭;王昊 -专利权人：青岛海尔电冰箱有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2021-04-16 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种制冷设备内冰淇淋机的控制方法及制冷设备，其中控制方法包括如下步骤：控制制冷设备内冰淇淋机所在的制作间室内的温度在温度预设区间内，其中制作间室内设置有与制冷设备的风道连通的出风口，且出风口设置在冰淇淋制作间室的顶部或冰淇淋制作间室的侧壁上靠近顶部的位置；获取放置在制作间室内的冰淇淋桶内的原料重量；根据原料重量调整冰淇淋桶距离出风口的位置。本发明能够根据冰淇淋桶内的原料的重量的不同调整冰淇淋桶距离出风口的位置从而改善冰淇淋在制备过程中的冷冻效率进而更好的控制冰淇淋制备后的口感。
一种制冷设备冰淇淋机控制方法