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[发明专利]复合调味料及其制备方法-CN202210704905.1在审
发明人：李梦;周胜光;杨宇昊;黄小青;夏培浩;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合调味料及其制备方法，该方法包括：配制原料浆液，酶解原料浆液，制得酶解液；对酶解液进行灭酶处理，制得灭酶酶解液；采用酵母菌和白砂糖对灭酶酶解液进行脱腥处理，制得脱腥酶解液；对脱腥酶解液进行美拉德反应，制得生香酶解液；对生香酶解液进行热处理，制得复合调味料。制备复合调味料时，以酵母菌和白砂糖共同对灭酶处理后的酶解液进行脱腥处理，加入白砂糖能够有效降低酵母菌对酶解液中营养成分的分解和利用，降低了酵母菌对终产品风味的影响；并且白砂糖具有活化酵母菌的作用，进一步提升酵母菌的脱腥效果；对脱腥酶解液进行美拉德反应也可进一步弱化产品腥味，最终制得的复合调味料海产风味浓郁、鲜味好且腥味弱。
复合调味料及其制备方法

[发明专利]一种含低分子量β-葡聚糖的燕麦奶及其制备方法-CN202211124730.3在审
发明人：肖红利;崔春;邢沁浍;李启明;李健;侯梦媛;刘佳;席刚 -专利权人：草根知本集团有限公司
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明的含低分子量β‑葡聚糖的燕麦奶的制备方法，包括如下步骤：S1：对燕麦米进行烘烤、磨浆，制得燕麦浆；S2：向燕麦浆中加入液化酶和糖化酶进行第一酶解，制得第一酶解液；S3：向第一酶解液中加入蛋白脱酰胺酶和β‑葡聚糖酶进行第二酶解，制得第二酶解液；S4：向第二酶解液中加入增味酶进行第三酶解，制得第三酶解液；S5：对第三酶解液进行灭酶处理，随后调配、均质、灭菌，制得含低分子量β‑葡聚糖的燕麦奶。本发明的制备方法能够生成分子量可控的低分子量β‑葡聚糖、小分子肽和小分子糖，制得的燕麦奶具有最佳的感官与营养品质。
一种分子量聚糖燕麦及其制备方法

[发明专利]一种易腐垃圾固定化酶解制水的制备方法-CN202010982009.2有效
发明人：徐坚麟;王俊滔;付源;邱正更 -专利权人：杭州楠大环保科技有限公司
申请日： 2020-09-17 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： B09B3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶解制水，尤其涉及一种易腐垃圾固定化酶解制水的制备方法，属于环保技术领域。按以下步骤进行：按以下步骤进行：壳聚糖小球制备→酶固定化→酶解。一种易腐垃圾固定化酶解制水的制备方法，比未使用酶解降解速度大大提高，又比单纯加入酶混合液节约成本。
一种垃圾固定化酶解制水制备方法

[发明专利]北虫草活性多肽的制备方法-CN201610379127.8在审
发明人：张吉越 -专利权人：张吉越
申请日： 2016-05-30 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种北虫草活性多肽的制备方法，它包括以下几个步骤：(a)将北虫草粉碎和研磨并加入纯净水均浆，制得北虫草均浆液；(b)制得木瓜汁；(c)北虫草均浆液与木瓜汁混合、加热、保温酶解，制得北虫草酶解混合液；(d)将北虫草酶解混合液加热使酶失活，制得失活北虫草酶解混合液；(e)在失活北虫草酶解混合液中加入的酒精，制得激活北虫草酶解混合液；(f)将激活北虫草酶解混合液进行过滤、灌装、灭菌、包装，制得最终产品北虫草活性多肽
虫草活性多肽制备方法

[发明专利]一种海滨锦葵块根酶解产物及其制备方法和装置-CN202111047422.0在审
发明人：陈孝;陈越飞;董春香 -专利权人：江苏菇神生物科技有限公司
申请日： 2021-09-08 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明涉及生化分离技术领域，具体涉及一种海滨锦葵块根酶解产物及其制备方法和装置；包括如下步骤：烘干并粉碎海滨锦葵制得海滨锦葵粉末；将海滨锦葵粉末与预混溶液混合后，过滤制得第一提取液；向残渣中添加酶制得酶解粗品；将酶解粗品离心并提取上清液，即可制得第二提取液；制得海滨锦葵块根酶解产物粗品，将海滨锦葵块根酶解产物粗品经水洗、第一减压浓缩、乙醇洗脱、第二减压浓缩和干燥后即可制得海滨锦葵块根酶解产物，利用纤维素酶和α‑淀粉酶的配合，从而实现对海滨锦葵块根的活性成分的提取，进而有效提升对海滨锦葵根块部的处理。
一种海滨锦葵块根产物及其制备方法装置

[发明专利]一种新型酵解喷射大豆饲料的制备方法-CN201811384755.0在审
发明人：程勐万里;孟龙;薛芹;喻勇;符秀迪;郭彦林;程淦;潘冬 -专利权人：合肥五粮泰生物科技有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型酵解喷射大豆饲料的制备方法，包括如下步骤：将大豆粉碎、加干净水搅拌调浆，制得大豆浆；将大豆浆泵入喷射液化器熟化，再将熟化液泵入保温灌保温后降温后，加入复合酶酶解，制得熟化酶解大豆浆；将熟化酶解大豆浆固液分离，制得熟化酶解大豆稀浆和大豆渣湿基；将熟化酶解大豆稀浆蒸发浓缩，制得熟化酶解大豆浓缩浆；将大豆渣湿基、豆粕和混合菌种液混合后发酵，制得发酵渣粕；将熟化酶解大豆浓缩浆和发酵渣粕混合后干燥，制得新型酵解喷射大豆饲料。
熟化酶解大豆大豆饲料酵解制备喷射大豆浆大豆渣发酵渣浓缩浆湿基稀浆氨基酸平衡大豆低聚糖复合酶酶解混合菌种液抗营养因子喷射液化器大豆蛋白大豆粉碎固液分离保温灌干净水后发酵适口性益生菌抗原泵入调浆豆粕富含乳酸小肽液泵保温消化

[发明专利]一种调味料-CN202010743877.5有效
发明人：刘巍巍 -专利权人：南北兄弟药业投资有限公司
申请日： 2020-07-29 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：具体的，包括可食用肉酶解粉、其他调味料，鱼鳞酶解粉；其中，所述可食用肉酶解粉和其他调味料混合制粒成粒芯，其外包裹着所述鱼鳞酶解粉的包衣；所述可食用肉酶解粉是将可食用肉的酶解后制得的粉；所述鱼鳞酶解粉是将鱼鳞酶解后制得的粉
一种调味料

[发明专利]一种天然高鲜牡蛎粉及其制备方法-CN201610397356.2在审
发明人：邓莉;靳林溪 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2016-06-03 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然高鲜牡蛎粉及其制备方法，由包括如下步骤的方法制备得到：冰冻牡蛎经解冻、绞碎，置于三口烧瓶中，并加入白胡椒、大茴香、料酒，在100‑500转/min下煮制0.5‑3h冷却后进行酶解，一次酶解温度50‑70℃，酶解0.5‑3h后灭酶10min，冷却后进行二次酶解，酶解温度为55‑75℃，酶解3‑8h后灭酶10min，冷却后继续三次酶解，酶解温度为45‑55℃，酶解3‑8h后灭酶10min，制得提取液，最后加入麦芽糊精、食盐、阿拉伯胶，调配后，过胶体磨，喷雾干燥制得。本发明制得的高鲜牡蛎粉，既有嗅感，也有口感，维持时间长，味道丰满突出，具有天然牡蛎原味，高鲜和谐。
一种天然牡蛎及其制备方法

[发明专利]一种酶法液化高浓度淀粉乳的方法-CN201410583587.3有效
发明人：杨腾腾;窦光朋;干昭波;邵先豹;贾玉秋;李方华;刘双双 -专利权人：山东广博生物技术服务有限公司
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2015-02-04 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶法液化高浓度淀粉乳的方法，包括如下步骤：(1)向淀粉中加水调淀粉乳，制得高浓度淀粉乳；(2)向高浓度淀粉乳中加入a-淀粉酶和普鲁兰酶，搅拌均匀，制得加酶淀粉乳；(3)将加酶淀粉乳酶解，制得预酶解液；(4)向预酶解液中添加耐高温a-淀粉酶，喷射液化，然后酶解，制得液化液。
一种液化浓度淀粉方法

[发明专利]一种制备高活性IBD医用食品原料的方法-CN201811051550.0有效
发明人：王婷;王瑞明;徐振上;王建彬;隋松森;杨志鹏 -专利权人：齐鲁工业大学;诸城东晓生物科技有限公司
申请日： 2018-09-10 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备高活性IBD医用食品原料的方法，步骤如下：(1)取山药等原料，经酶解，制得酶解液A；(2)取红小豆等原料，经酶解，制得酶解液B；(3)取砂仁等原料，经酶解，得到酶解液C；(4)取陈皮等原料，经酶解，制得酶解液D，最后通过特定比例组成了高活性的可用于医用食品的原料。该方法通过科学的原料配伍，全植物组分组成了人体所必需的糖类、蛋白质、脂肪基本营养组分和针对IBD的活性成分组分，并且针对不同组分的高采用复合酶的协同作用进行绿色高效的提取，使基本营养组分利于患者吸收，活性成分最大比例释放
一种制备活性 ibd 医用食品原料方法

[发明专利]一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法-CN201810923804.7有效
发明人：王婷;杨志鹏;王瑞明;王建彬 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2018-08-14 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： A61K36/488 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合生物酶解提取葛根中活性成分的方法，步骤如下：(1)将水与葛根粉混合后，搅拌均匀，调pH，然后加入一次酶解制剂，经酶解，制得一次酶解液；(2)调节一次酶解液的pH值，然后加入二次酶解制剂，经酶解，制得二次酶解液；(3)将二次酶解液经固液分离，取液体，去除水分，制得葛根活性成分。本发明采用复合酶两步酶解葛根的方法，该工艺通过不同种类酶的协同作用，其总异黄酮含量相对于葛根粉的水浸提液提高了近40％，葛根素含量相对于葛根粉的水浸提液提高了19.8％，氨基酸含量相对于葛根粉的水浸提液提升了
一种复合生物酶提取葛根活性成分方法

[发明专利]一种汉麻籽粕多肽的制备方法-CN201610537274.3有效
发明人：宋淑敏;魏连会;董燕;刘宇峰;高宇 -专利权人：黑龙江省科学院大庆分院
申请日： 2016-07-08 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种汉麻籽粕多肽的制备方法，其步骤如下：(1)将汉麻籽粕与蒸馏水混合，制得汉麻籽粕混合液；(2)调节汉麻籽粕混合液的pH值为3～5；(3)向汉麻籽粕混合液中加入木瓜蛋白酶进行第一步酶解，制得酶解液；(4)第一步酶解结束后，加热将木瓜蛋白酶灭活；(5)灭酶后，调节酶解液的pH值为6～7，加入中性蛋白酶后进行第二步酶解，制得酶解液；(6)第二步酶解结束后，加热将中性蛋白酶灭活；(7)将灭酶后的水解液经离心、过滤、真空低温冷冻干燥制得汉麻多肽粉。本发明采用复合酶法酶解汉麻籽粕，极大地提高了酶的利用效率及汉麻多肽的得率和品质，对汉麻籽粕的精深加工，提高汉麻籽的附加值具有重要意义。
一种汉麻籽粕多肽制备方法

[发明专利]一种番荔枝固体饮料的制备方法-CN201510280845.5在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗生物科技有限公司
申请日： 2015-05-28 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：其由在于以下步骤：1）制浆：取番荔枝清洗，去皮，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥制粒：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行一步沸腾制粒
一种番荔枝固体饮料制备方法

[发明专利]一种番石榴固体饮料的制备方法-CN201510280910.4在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗生物科技有限公司
申请日： 2015-05-28 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：其由在于以下步骤：1）制浆：取番石榴清洗，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥制粒：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行一步沸腾制粒
一种番石榴固体饮料制备方法

[发明专利]一种蓝莓果粉的制备方法-CN201410254018.4在审
发明人：苏刘花 -专利权人：南京泽朗农业发展有限公司
申请日： 2014-06-10 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：其包括以下步骤：1）制浆：取蓝莓果清洗，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解2小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液进行喷雾干燥本发明的制备方法简单，提高了原料利用率，而且制得的果粉富含花青素和粗纤维，营养更全面，口感滑润。
一种蓝莓制备方法

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