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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[外观设计]速冻面-CN202130103213.8有效
发明人：酒井俊辅;林紫茂;侯俊睿;藤绳利通 -专利权人：日清食品有限公司
申请日： 2021-02-23 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：速冻面。2.本外观设计产品的用途：用于食用的一种速冻面。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状，尤其是面块中心的凹槽设计。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
速冻

[发明专利]冷冻、速冻熟的带配料、汤水和菜肴的中国面条-CN200610079212.9无效
发明人：刘郑华 -专利权人：刘郑华
申请日： 2006-04-16 - 公布日： 2006-09-27 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：冷冻、速冻熟的带配料、汤水和菜肴的中国面条，它是将中国的各种面条煮熟配好料经过冻结装置进行冷冻、速冻，送入市场冷冻柜上。面条有酱、汁、卤面，各式汤面，炒面，焖面，烩面，糊面，锅面，热干面，抻面，刀削面，拨鱼面，海螺面，狮耳面。冷冻、速冻面条的工艺流程：原料(各种米、面粉)(各种配料、汤水和菜肴)——加工——熟制——装盘——冷冻、速冻——包装——冷藏库——冷藏车运输——市场，或是原料(各种米、面粉)(各种配料、汤水和菜肴)——加工——熟制——装盘——冷冻、速冻——包装——冷藏库——冷藏车运输——各地冷藏库——市场。
冷冻速冻配料汤水菜肴中国面条

[发明专利]一种速冻发酵面制主食的抗老化与防褐变加工方法-CN202010609926.6在审
发明人：张秀华;吴泽宇;张文成;廖爱美;魏兆军;马云杰 -专利权人：淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司
申请日： 2020-06-30 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明开发了一种速冻发酵面制主食的抗老化与防褐变加工方法，将预糊化淀粉微乳液添加于速冻发酵面制主食生产，同时含有海藻糖、果胶的表面喷涂溶液在速冻前均匀的喷涂到发酵面制主食表面，使速冻发酵面制主食具有良好的抗老化和防褐变效果
一种速冻发酵主食老化防褐变加工方法

[实用新型]一种快速透水速冻面条面块-CN201620746484.9有效
发明人：牛镇平 -专利权人：牛镇平
申请日： 2016-07-15 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种快速透水速冻面条面块，该面块上设有由外表面向面块内部延伸的通水通道，该通水通道为通水孔或通水槽。在面块的外表面上设有向面块内部延伸的通水通道，这样，在烹调速冻面条面块时，水可以通过通水通道迅速地进入速冻面条面块内部，有效提高速冻面条面块的透水性能，以达到缩短烹调时间的目的。
一种快速透水速冻面条

[发明专利]一种马铃薯速冻面的加工方法-CN201610430389.2在审
发明人：巩发永;李静;史碧波;惠广萍;邹斯宇;陈珈琳;熊智;沈辉;杨智;牟倩;范天晴 -专利权人：西昌学院;巩发永
申请日： 2016-06-16 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种能够制得营养价值较高的速冻面且生产效率和合格率较高的马铃薯速冻面的加工方法。得到的混合物料含水量为23％～33％，只需添加适量的添加剂搅拌均匀便可以直接得到面团，而且可以克服单独在面粉中添加马铃薯全粉或单独添加马铃薯淀粉导致原有的面粉特性被改变的情况发生，利用该加工方法制得的速冻面中的马铃薯含量远远高于现有马铃薯速冻面中马铃薯的含量，其速冻面的营养价值较高，同时，制得的速冻面中含有芦丁，大大增加了速冻面的营养价值，再者该马铃薯速冻面的加工方法可以大大提高速冻面的生产效率和合格率。
一种马铃薯速冻加工方法

[实用新型]一种新型速冻机输送装置-CN201922115590.3有效
发明人：徐国峰;田鑫;郑尧忠;周斌斌;阮炯君;马银海 -专利权人：浙江冠峰食品机械有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： F25D23/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型速冻机输送装置，属于速冻设备领域，包括上料输送机构、下料输送机构、速冻输送机构，所述速冻输送机构上方设有向速冻输送机构吹出冷气的送风机构，所述速冻输送机构包括环形的输送带，所述速冻输送机构上安装有用于放置速冻品的托盘，由于输送带的形状为环形，当托盘位于输送带上方时，速冻品朝向送风机构，当托盘位于输送带下方时，速冻品背向送风机构，从而使速冻品在整个速冻过程中，上下两面都能与冷气充分接触，提高了速冻的效果，解决了现有技术由于速冻品在输送装置上输送时不能进行翻转，导致速冻品只有一面能与冷气发生充分的热量交换，速冻效果不好的问题。
一种新型速冻输送装置

[发明专利]一种冰鲜竹笋速冻效率增加器-CN202310351191.5在审
发明人：陶文辉;曾志鹏 -专利权人：江西木信食品有限公司
申请日： 2023-04-04 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明涉及速冻库技术领域，尤其涉及一种冰鲜竹笋速冻效率增加器。本发明提供一种能够对竹笋进行均匀速冻的冰鲜竹笋速冻效率增加器。一种冰鲜竹笋速冻效率增加器，包括有速冻机和传送机，速冻机内上部安装有传送机，还包括有横扫机构和推进机构，速冻机内左部设有横扫机构，横扫机构上设有推进机构。本发明通过横扫架左右移动，能够速冻的过程中对竹笋进行翻面，并且横扫架左右移动对竹笋翻面时，横扫架也会带动推进架左右移动，在楔形块和回位弹簧的配合下，推进架能够对竹笋进行间隔，避免竹笋速冻时出现贴合状态，提高竹笋速冻的均匀性和效率。
一种竹笋速冻效率增加

[发明专利]速冻油条面坯及其制作方法-CN201510499069.8在审
发明人：施敏 -专利权人：施敏
申请日： 2015-08-14 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种油条的制作方法，特别涉及一种速冻油条面坯及其制作方法。一种速冻油条面坯，该速冻油条面坯的制作包括如下工艺步骤：一、配料，二、第一次和面，三、第二次和面，四、醒发，五、压面，六、切片，七、叠面，八、拉伸，九、包装，十、速冻。本发明与现有技术相比，油条面坯的制作实现了工业化加工。制作方法包括配料、和面、静置、醒发、压面、切片、叠面、拉伸、包装、速冻，避免了油炸这道工序，可以有效防止油炸后的产品再次复炸会增加其中的油脂含量。
速冻油条及其制作方法

[发明专利]一种利用液氮速冻面米食品的方法-CN201410443531.8有效
发明人：周庆芬 -专利权人：宁波远志立方能源科技有限公司
申请日： 2014-09-02 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L3/375 文献下载
摘要：本发明涉及液氮速冻领域，尤其涉及一种利用液氮速冻面米食品的方法，包括将待冷冻的面米食品置于干燥箱干燥1～3min；取出面米食品将其置于湿度为10～15％的操作室中静置30～40min，同时在面米食品中加入山梨糖醇液，加入量为每100g面米食品中1～1.5g山梨糖醇液；调节液氮隧道速冻机的冷冻室的温度为‑120～‑90℃，将操作室中的面米食品置于液氮隧道速冻机的进料处，向冷冻室中喷洒醋酸雾液，控制冷冻室中的pH为2～3.7，向冷冻室中鼓吹冷风，直至出冻时面米食品中心温度为‑20～‑18℃。本发明提高了液氮速冻面米食品的品质，延长了面米食品的保质期，同时降低了液氮速冻的成本。
一种利用液氮速冻食品方法

[实用新型]大接触面速冻压板-CN201820905837.4有效
发明人：丁明;周发 -专利权人：湖南腾域生物科技有限公司
申请日： 2018-06-12 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： F25D13/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种大接触面速冻压板。所述大接触面速冻压板包括压板本体、弧形软板、导热胶，所述弧形软板的凸面与所述压板本体靠近定压板的一面固定连接或抵接，并在二者之间的缝隙填充有所述导热胶。本实用新型提供的所述大接触面速冻压板解决了现有技术的平板式速冻设备与产品接触不充分，不能充分传热的技术问题。
大接触面速冻压板本实用新型压板本体导热胶软板传热缝隙填充速冻设备定压板平板式抵接凸面

[实用新型]一种速冻食品加工用加粉装置-CN202223207097.2有效
发明人：范纪坤;孙朋飞;邹温同 -专利权人：莘县新立信食品科技有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23P20/12 文献下载
摘要：本实用新型提出一种速冻食品加工用加粉装置，包括面筛，面筛下方设置有翻面机构，翻面机构包括暂存区，暂存区下表面设置有第一气缸，第一气缸另一端设置有底座，底座上设置有至少4根支撑杆，支撑杆均匀分布，支撑杆另一端设置有工作台面翻面机构的设置，使得速冻食品，例如鸡排在一面裹上小面团之后，可以进行翻面操作，使得速冻食品，例如鸡排可以两面都裹上小面团，保证速冻食品的质量，暂存区的设置，用于暂时存放速冻食品，通过与面筛的配合，将速冻食品朝上的一面进行加粉处理
一种速冻食品工用装置

[发明专利]一种速冻焖面及其制备方法-CN201711088929.4在审
发明人：周航;董亚;石威 -专利权人：郑州研霖生物科技有限公司
申请日： 2017-11-08 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种速冻焖面及其制备方法。本发明速冻焖面通过采用麦芯小麦粉、醋酸酯变性淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯结合使用作为面粉基质，保水剂中含有大豆分离蛋白、三聚磷酸钠、焦磷酸钠和聚焦磷酸钠四种组分，面粉基质中各组分协同作用、保水剂中各组分协同增效，再结合三次醒发的面条制备工艺，提升速冻焖面的吸水保水性能，提升色泽稳定性，防止速冻焖面速冻复热过程中发生褐变，提高速冻焖面的食用品质。本发明制备的焖面分装速冻，食用时直接微波复热即可，方便消费者食用，适合忙碌的上班族，促进焖面的产业化生产。
一种速冻及其制备方法

[实用新型]一种食品超低温速冻机-CN202021889933.8有效
发明人：罗礼祥 -专利权人：赣州中祥制冷设备有限公司
申请日： 2020-09-02 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： F25D13/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了速冻设备领域的一种食品超低温速冻机，包括支撑架，支撑架的上壁面安装有食品输送结构，食品输送结构的后壁面安装有传动结构，食品输送结构的左壁面安装有速冻室结构，速冻室结构的右壁面安装有冰衣室结构，冰衣室结构的右壁面安装有固化室结构，速冻室结构的上壁面安装有液氮输送结构；食品输送结构包括：进料口工作台、传送带以及出料口工作台；进料口工作台安装在支撑架的左壁面，传送带安装在进料口工作台的右壁面，出料口工作台安装在传送带的右壁面本实用新型与传统相比，可以使生产过程形成连续生产模式，有效的提高食品速冻的工作效率，同时减少工作人员在低温环境下的工作时间，避免产生职业病。
一种食品超低温速冻

[发明专利]一种速冻面米制品及其生产方法-CN201210343431.9无效
发明人：陈大弟 -专利权人：南京大地冷冻食品有限公司
申请日： 2012-09-17 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻面米制品及其生产方法，该速冻面米制品的组成成分按重量份计包括：麦芽糖浆40-50份、水30-40份、变性淀粉10-20份、植脂奶油8-10份、椰蓉10-20份、纤维果肉2-5份。该速冻面米制品的生产方法包括配料、加热搅拌、成型、装盒、速冻、包装以及进库等一系列工序。本发明提供的速冻面米制品开袋即食，不仅口感冰爽，而且不会产生甜腻的感觉，是一款针对本土饮食传统而设计的夏日解暑零食。
一种速冻米制及其生产方法

[发明专利]一种新型鼓风式速冻机孔板-CN201611038641.1在审
发明人：谢晶;李文俊;王金锋 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2016-11-23 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： F25D17/06 文献下载
摘要：一种新型鼓风式速冻机孔板，包括第一孔板弧面、第二孔板弧面、孔板开孔，速冻机孔板特征在于孔板平面为非平直平面，此速冻机孔板由孔板弧面与平直孔板板面交替连接而成。本发明有效地增加了速冻食品侧面与冷空气的对流系数，降低了食品的冻结时间，较好地改善了传统平直孔板单一方向冲击问题，为研究提高速冻机冻结速率提供了一种新思路。
一种新型鼓风速冻机孔板

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