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[实用新型]一种用于藕粉加工的微生物发酵反应器-CN202021168599.7有效
发明人：蒋慧萍;黄诗宇;李长俊 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院;广西贵港市华宇葛业有限公司
申请日： 2020-06-22 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及藕粉加工技术领域，且公开了一种用于藕粉加工的微生物发酵反应器，包括反应器本体、密封盖和存放架，所述反应器本体的顶部与密封盖的底部铰接，所述反应器本体的左侧内壁和右侧内壁均固定连接有限位板，该用于藕粉加工的微生物发酵反应器，通过设置存放架、导向杆、滑套、插槽、抽拉杆、定位套块、反应屉、限位弹簧、向着远离存放架的方向推动拉板，限位弹簧继续压缩，拉动拉把，将存放架沿导向杆拉出反应器本体，松开拉板，限位弹簧回弹，解决了当前的发酵反应器取放藕粉和面粉不方便，在大批量制作时，在取放藕粉和面粉上会浪费大量时间的问题。
一种用于藕粉加工微生物发酵反应器

[实用新型]一种利用莲藕粉制作汤圆皮的成套设备-CN202120751587.5有效
发明人：李长俊;蒋慧萍 -专利权人：广西贵港市华宇葛业有限公司
申请日： 2021-04-14 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A21C3/02 文献下载
摘要：本实用新型设计汤圆制作技术领域，且公开了一种利用莲藕粉制作汤圆皮的成套设备，包括工作台，所述工作台的顶部固定连接有支撑架，所述支撑架的内部开设有滑槽，所述支撑架通过固定座连接有固定板，所述固定板的底部固定连接有电机该利用莲藕粉制作汤圆皮的成套设备，通过工作台、支撑架、滑槽、电机、第一齿轮、螺纹管、第二齿轮、螺杆、定位框、定位轮、固定管、转动短管、伸缩杆、底块和压辊之间的相互配合，可以通过拧动转动短管来调节压辊的位置，从而改变藕粉汤圆皮的厚薄度，达到了便于控制藕粉汤圆皮厚薄度的效果，解决了在手工制作藕粉汤圆皮时，汤圆皮厚薄度难以控制的问题。
一种利用莲藕制作汤圆成套设备

[实用新型]一种复合型藕粉原辅料混料装置-CN202121809452.6有效
发明人：王丽军;姬继伟;邵海欣;张慧萍 -专利权人：河南大树食品科技有限公司
申请日： 2021-08-04 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种复合型藕粉原辅料混料装置，涉及食品加工相关技术领域。本实用新型通过设置过料箱、顶封板、驱动电机和输料筒，解决了现有的复合型藕粉原辅料混料装置无法流水化高效地将藕粉原辅料进行混合和无法方便地对复合型藕粉进行调配的问题，使得复合型藕粉可以进行高效地生产，且可以方便地调配其的口味
一种复合型藕粉原辅料装置

[发明专利]一种营养均衡的藕粉制备方法-CN201810839766.7在审
发明人：程英;方小山 -专利权人：安徽在天生态农业开发有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养均衡的藕粉制备方法，包括如下步骤：将莲藕、绿豆、玉米、脱脂奶粉、槐米、益智仁混合，粉碎，过筛得到混合料；将佩兰、藿香、桑叶、荷叶、山楂、甘草、玫瑰花、榧子、山药、牵牛子、薄荷、莲须混合，加水，胶体磨研磨至呈浆料，加入水搅拌，过滤，滤液浓缩，然后加入混合料搅拌，喷雾干燥得到营养均衡的藕粉。本发明提出的营养均衡的藕粉制备方法，所得藕粉营养丰富均衡，还具有健脾、和胃、安眠的功效，食用后可促进胰腺分泌胰岛素，增加5‑羟色胺的供给量，故能使人安心入睡，对神经衰弱、健忘、失眠多梦具有良好功效。
藕粉营养均衡制备混合料胰腺分泌胰岛素槐米神经衰弱供给量安眠薄荷滤液浓缩喷雾干燥失眠多梦脱脂奶粉山楂研磨胶体磨玫瑰花牵牛子水搅拌益智仁羟色胺桑叶山药健忘甘草过筛荷叶和胃加水健脾浆料莲须佩兰藿香榧子绿豆入睡过滤均衡食用玉米

[发明专利]一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法-CN201810225420.8在审
发明人：陆玉洪;段玉清;李亚群;张海晖;刁春仁;罗孝平;孙冀平 -专利权人：江苏怡味莲朗伯食品有限公司
申请日： 2018-03-19 - 公布日： 2018-09-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法，涉及食品/农产品及其副产物或废弃物加工技术领域。本发明的特征在于可溶性膳食纤维强化的藕粉，其可溶性膳食纤维来源于藕汁生产和加工过程的废弃物‑藕渣。其藕粉制备过程包括莲藕预处理、磨浆、脱水、沉淀、初次干燥、可溶性膳食纤维配料、搅拌、造粒、二次干燥、包装等工艺，合格藕粉入口即化，水份5‑7.5％，可溶性膳食纤维含量3％‑5％。
可溶性膳食纤维藕粉制备同源废弃物预处理加工技术领域生产和加工二次干燥环境友好生产过程制备过程副产物磨浆藕渣藕汁水份造粒脱水沉淀农产品清洁

[发明专利]一种荸荠藕粉-CN201710582812.5在审
发明人：吕云中 -专利权人：江苏永友食品科技有限公司
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种荸荠藕粉，由以下重量份的原料制成4‑8份黄皮、1‑3份薄荷叶、8‑12份苦瓜、2‑10份百合粉、60‑70份藕粉、20‑30份藕粉、10‑14份红枣粉、8‑20份枸杞粉、10‑14份荸荠本发明公开的藕粉，通过添加荸荠，具有清热降火的功效，富含多种营养成分，充分满足人体对各种营养成分的需求，并且牡蛎粉和杏仁粉含有丰富的微量元素，富硒效果佳。
一种荸荠藕粉

[发明专利]一种米粉的加工方法-CN202010600493.8在审
发明人：刘建勋 -专利权人：祁东县归阳粮食购销有限责任公司
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种米粉的加工方法，包括如下步骤：第一步，备料，准备好大米、藕粉、蜂蜜和辣椒粉；第二步，处理，将大米清洗干净，脱水、粉碎，得到大米粉；第三步，制备，向大米粉中加入水、藕粉、蜂蜜和辣椒粉，搅拌均匀后放入米粉机制做米粉本发明中藕粉可提高成品米粉的韧性，保证米粉耐煮、不断裂；蜂蜜能使米粉更为顺滑、爽口、光泽好，易分丝；辣椒可以促进血液循环，排出体内的湿气；藕粉、蜂蜜和辣椒共同作用，可有效改善米粉品质的同时，又能使人体增强抵抗力
一种米粉加工方法

[发明专利]莲藕粉的制作方法-CN201310194536.7有效
发明人：倪永培;陈兆东;俞景圣 -专利权人：安徽野岭饮料食品有限公司
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-09-11 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了莲藕粉的制作方法，将莲藕清洗干净，同时放入磨浆机中，加入适量的水及相当于莲藕重量2-3%的菜籽油，磨成浆料，过滤得滤渣与一次浆液；滤渣继续加入磨浆机加水研磨，再过滤，得二次浆液；将二次所得浆液合并，静置沉淀得湿莲藕粉，上清液经过喷雾干燥，得到粉末，与所得湿莲藕粉合并，混合，烘干，得到莲藕粉。
莲藕制作方法

[发明专利]一种强化同源多酚的藕粉及其制备方法-CN201810231789.X在审
发明人：陆玉洪;段玉清;李亚群;张海晖;颜征;罗孝平;刁春仁;孙冀平 -专利权人：江苏怡味莲朗伯食品有限公司
申请日： 2018-03-20 - 公布日： 2018-08-31 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开一种强化同源多酚的藕粉及其制备方法，其多酚来源于莲的同源固体废弃物‑藕节、藕皮、莲房和莲子壳。其藕粉制备过程包括莲藕预处理、磨浆、脱水、沉淀、初次干燥、多酚类物质配料、搅拌、造粒、二次干燥、包装等工艺，合格藕粉入口即化，水份5‑7.5％，多酚含量0.5％‑5％。
多酚藕粉同源制备预处理多酚类物质固体废弃物二次干燥环境友好生产过程制备过程莲子壳莲房磨浆藕节水份造粒脱水沉淀清洁

[发明专利]一种营养藕粉及其制备方法-CN201510574597.5在审
发明人：王华东 -专利权人：安徽华兴生态农业科技有限公司
申请日： 2015-09-11 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，涉及一种营养藕粉，其特征是，包含以下重量分数的原料：莲藕片60-80份、板栗10-5份、松仁5-1份和腰果8-5份。营养藕粉的制备方法主要加工工艺流程包括：选料处理、低温烘焙、杀菌处理、均匀混合和无菌包装。本发明的生产的藕粉为营养丰富，无公害的绿色食品，本发明的广泛适用于莲藕加工。
一种营养藕粉及其制备方法

[发明专利]一种干藕粉生产设备-CN201911305808.X在审
发明人：田洪芸;李恒;胡梅;任雪梅;王骏 -专利权人：山东省食品药品检验研究院
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种干藕粉生产设备，包括刷洗系统、切片系统、捣碎系统、转移系统、洗浆系统、沥烤系统；本发明的设备可通过在高压冲洗和辊刷等工序中交互作业，使得藕皮表面得到最高程度的除净，进而无需对藕条原料进行去皮作业，可对原料进行整体利用来制备干藕粉且保障藕粉质量，也使得设备简易提高机械可靠性，降低堵塞导致的停机风险。
一种藕粉生产设备

[发明专利]一种富含维生素C的藕粉及其制备方法-CN201310430249.1无效
发明人：王福球 -专利权人：王福球
申请日： 2013-09-22 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明涉及一种藕粉食品，其主要原料是藕粉，并添加了余甘果精粉，以及其他辅料制成。本发明还公开了这种富含维生素C的藕粉的制备方法，包括配料、粉碎、烘干、包装、杀菌等步骤，本发明的产品含有非常丰富的维生素C，能补益气血、增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
一种富含维生素藕粉及其制备方法

[发明专利]一种速溶膨化营养藕粉及其制作方法-CN98101553.0无效
发明人：张小根 -专利权人：张小根
申请日： 1998-04-17 - 公布日： 1999-10-27 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种速溶膨化营养藕粉及其制作方法,它是以藕粉为主要原料,辅以配料白糖粉、奶粉、无脂奶精、麦芽糊精、葡萄糖、食盐、黄杆菌胶而制成,其制作方法是藕粉→过筛(大于60目)加入适量黄杆菌胶、盐、水→搅拌
一种速溶膨化营养藕粉及其制作方法

[发明专利]速溶藕粉及其配方-CN98108695.0无效
发明人：易志远 -专利权人：易志远
申请日： 1998-05-22 - 公布日： 1999-12-01 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：一种速溶藕粉及其生产配方,以莲藕粉为主要原料,辅以10.3～10.7%的白莲、18.7～19.1%的白砂糖、10.3～10.7%的葡萄糖、1.9～2.3%的麦芽糊精、0.02%的桂花等精制而成。它不但具有普通藕粉的功效与特点,还含有丰富的糖、钙、磷、铁,风味独特且对人体有保健作用,一次性加入90℃左右的开水即可快速溶解成透明状,食用方便。
速溶藕粉及其配方

[实用新型]藕粉包装袋-CN201120321539.9有效
发明人：夏芒;孔伟杰 -专利权人：浙江理工大学
申请日： 2011-08-30 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： B65D75/42 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种藕粉包装袋，它属于食品包装领域。本实用新型包括带有藕粉的袋体，其特征在于：所述的袋体用纸张做成，在袋体上通过细绳连接成节状，每个节状内装有藕粉，形成藕状。
藕粉装袋