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- [发明专利]营养鸡豆粥-CN95100886.2无效
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杨卫星;白景禄;贾志艳;郭永刚;刘强
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白景禄
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1995-03-03
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1995-10-25
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A23L1/20
- 一种集食用和保健于一身、口感好、色香味俱佳的营养鸡豆粥，由35.00％至65.00％的鹰嘴豆、4.00％至10.00％的三黄鸡肉、1.00％至1.50％的食盐和余量的水构成；按以下步骤进行生产A.首先选择鹰嘴豆，并漂洗干净，然后蒸煮至半熟；B.首先选择三黄鸡，将之活杀，除去毛、内脏、头、爪，并清洗干净，然后切成块状，炖煮至半熟；C.将所需量的蒸煮半熟鹰嘴豆、炖煮半熟三黄鸡和食盐及水放在一起，再煮鹰嘴豆和三黄鸡肉后，冷却至常温，最后灌装并进行常规消毒就得到成品；具有肉质嫩、味道鲜美、营养丰富、食用方便等特点，特别适合中老年及儿童食用。
- 营养鸡豆粥
- [发明专利]具有减少吡嗪含量的贮藏稳定的油炸至半熟的马铃薯条-CN98810699.X无效
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J·J·凯斯特;M·R·塞维南茨;D·A·沃尔克;T·A·斯卡翁
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普罗克特和甘保尔公司
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1998-10-29
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2000-12-27
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A23L1/226
- 一种用于制备冻结的油炸至半熟的马铃薯条的方法,该马铃薯条包含约32%至约52%的水分,在约0°F(－17.8℃)贮藏后仍保留新鲜的味道。该方法包含去皮,修整和切割生的马铃薯成条状,热烫和降低此马铃薯条的水分至不少于约54%,接着在油中炸足够长的时间使马铃薯条成半熟,马铃薯条的最后水分含量从约32%至约52%。此后,冻结油炸至半熟的马铃薯条。冻结的油炸至半熟的马铃薯条含有减少量的2,5－二甲基吡嗪和较高量的2,4－癸二烯醛。煮熟后,成品的法国式油炸马铃薯条比传统的烘炉焙烤的油炸马铃薯条具有改良的风味。
- 具有减少含量贮藏稳定油炸至半熟马铃薯
- [发明专利]纤维束成型半熟化含浸纤维束的装置及制造方法-CN201610163652.6在审
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翁庆隆;卢德文
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翁庆隆
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2016-03-22
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2017-09-29
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B29B15/14
- 本发明提供一种纤维束成型半熟化含浸纤维束的制造方法，包括一送料步骤，提供至少一纤维束至一送束轮组；一粗糙化处理步骤，将该纤维束表面形成复数坑洞；一树脂成型步骤，利用连续式螺杆以高压方式将该树脂附着于该纤维束的内部与表面以提高纤维束的含浸率；一半熟化成型步骤，通过控制温度及压力使纤维束成型一含浸纤维束的纤维束内、外层的树脂并形成半熟化的状态；一收卷步骤，将半熟化的含浸纤维束收卷，提供后续编织成布。本发明还提供一种纤维束成型半熟化含浸纤维束的制造装置。通过上述方法和装置使每一个纤维束成型含浸纤维束的纤维束内部为高含浸率，而外层确实包覆该树脂，以此提升布料的整体强度、刚性及弹性。
- 纤维成型熟化装置制造方法
- [实用新型]一种蒸丝熟化设备-CN202020097085.0有效
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不公告发明人
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陈子欣
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2020-01-16
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2020-11-20
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A23P30/20
- 本实用新型涉及食品蒸熟技术领域，尤其公开了一种蒸丝熟化设备，包括料筒及挤料机构；料筒内设有熟化腔、容料腔、用于隔离容料腔与熟化腔的孔板，孔板设有连通熟化腔及容料腔的出丝孔；半熟食品物料输入容料腔内，挤料机构挤压容料腔内的半熟食品物料使得半熟食品物料经由出丝孔形成进入熟化腔内的半熟丝条，熟化腔内的蒸汽用于蒸熟进入熟化腔内的半熟丝条；丝条状的半熟食品物料大大增加与熟化腔内高温高压的蒸汽的接触面积，提升丝条的熟化效率；利用蒸汽的流动性使得蒸汽填充满熟化腔，熟化腔内均匀充满的高温高压的蒸汽充分接触半熟丝条长度方向的各个部位，确保半熟丝条的各个部位均匀熟化，提升丝条的熟化良率，从而提升丝条的口感。
- 一种熟化设备
- [发明专利]半熟芝士生产工艺-CN202310751677.8在审
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邹宝华
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山西众禾壹心集团有限责任公司
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2023-06-25
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2023-09-12
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A23C19/05
- 本发明公开了半熟芝士生产工艺，具体涉及半熟芝士生产技术领域，包括如下步骤：鲜牛乳一次消毒：选用20L鲜牛乳，将该批鲜牛乳置于消毒锅中，然后升温加热，使消毒锅中鲜牛乳达到90℃‑100℃，并持续1min‑2min进行消毒；鲜牛乳二次消毒：将一次消毒后的20L鲜牛乳倒入新的消毒锅中，然后降温至65℃‑75℃，并持续25min‑30min进行消毒；提高甜度：将20L鲜牛乳倒入搅拌罐中，然后将白砂糖倒入20L本发明采用双重消毒杀菌模式，极大程度上减少了细菌残留，使得后续制成的半熟芝士几乎不会残留对人体不利的细菌，使得本生产工艺生产的半熟芝士的食用安全性较高。
- 半熟芝士生产工艺
- [发明专利]一种蒸丝熟化工艺-CN202010049035.X在审
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不公告发明人
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陈子欣
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2020-01-16
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2020-04-28
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A23P30/20
- 本发明涉及食品熟化技术领域，尤其公开了一种蒸丝熟化工艺，包括如下步骤：配置蒸熟挤丝装置，利用蒸熟挤丝装置将半熟物料挤出成型为半熟丝条；配置熟化腔，蒸熟挤丝装置挤出的半熟丝条进入熟化腔内，利用熟化腔内的蒸汽蒸熟进入熟化腔内的半熟丝条；熟化腔内容设高温高压的蒸汽，蒸熟挤丝装置挤出的半熟丝条进入熟化腔内，丝条状的半熟物料大大增加与高温高压的蒸汽的接触面积，提升丝条的熟化效率；利用蒸汽的流动性使得蒸汽填充满熟化腔，熟化腔内均匀充满的高温高压的蒸汽充分接触丝条长度方向的各个部位
- 一种熟化工艺
- [发明专利]一种鼠曲草粑的制作方法-CN201410125469.8在审
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胡宏处
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胡宏处
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2014-03-28
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2014-06-18
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A23L1/10
- 本发明公开了一种鼠曲草粑的制作方法，包括以下步骤：准备好糯米粉、籼米粉、鼠曲草、肉和盐水，糯米粉与籼米粉按1∶2的比例进行备料；将鼠曲草和肉都进行清洗、捣碎，再将捣碎后的鼠曲草和肉末放至蒸炉中蒸至半熟；将准备好的糯米粉、籼米粉、半熟的鼠曲草和半熟的肉末放搅拌机内，加入冷了的白开水，白开水与总米粉按8∶10的比例，再加入盐水进行搅拌；将搅拌后的粉团压成扁平状，然后放入蒸炉中进行蒸制，蒸制时间为20-30
- 一种鼠曲草制作方法
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