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[发明专利]臭鸡蛋的制备方法-CN200810184281.5无效
发明人：马玉修 -专利权人：马玉修
申请日： 2008-12-10 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明是涉及食品加工行业，尤其涉及一种对鸡蛋进行深加工的制备方法。臭鸡蛋的制备方法，其特征在于包括如下步骤：用清水洗净鸡蛋；用除去泥沙净化后的黄河水煮鸡蛋一小时，在黄河水中加有花椒、辣椒、小茴香、八角、碘盐；煮熟的鸡蛋浸泡在黄河水中7日后捞出，在100℃-115℃温度下杀毒1小时；杀毒后的鸡蛋冷却后，放入腌制容器，用重量比为2∶3的碘盐和酵母粉覆盖鸡蛋；再用重量比为50∶5∶1的胶泥、水和盐和成的泥浆密封腌制容器；将腌制容器放于背阳处，温度不低于30℃，3个月后即可食用。制备的臭鸡蛋味臭好闻，吃起来香，可以增加食欲，具有较高的营养成份。
鸡蛋制备方法

[发明专利]美食臭鸡蛋的制备方法-CN200910018775.0无效
发明人：单永智 -专利权人：单永智
申请日： 2009-09-17 - 公布日： 2011-04-20 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种美食臭鸡蛋的制备方法。其特征包括以下步骤：把完好的鸡蛋用温清水洗净，开水速冲消毒，放入淡盐水中腌制一天后，从盐水中将其取出摇晃，使蛋清蛋黄混稀，再放入原容器内的盐水中，温度25-40℃，八天后，将加大盐水的浓度，15天后将制成，此制备臭鸡蛋带壳熟制则香味超越臭豆腐，食之软绵，回味久，有较强的温补效果，具有较高的营养价值，如去壳或蒸或炒，则臭味去除90％，虽臭味消除但味道不减，口感与带壳熟食无大区分，这样避免了喜食臭鸡蛋，但特殊场合不能吃的尴尬约束
美食鸡蛋制备方法

[发明专利]一种食用臭鸡蛋的制备方法-CN201610170801.1在审
发明人：刘从珍 -专利权人：刘从珍
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用臭鸡蛋及制备方法，用腌制的方法将其制成，具有臭豆腐的味道。其包括下列步骤（１）先把鸡蛋煮熟；（２）把煮熟的鸡蛋放置在３８℃～４２℃的恒温容器中发酵２８～３２个小时；（３）将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；（４）将花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水开锅煮２０所述的鸡蛋、花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水的用量按重量份配比是鸡蛋４５００～５５００、花椒８０～１２０、大料８０～１２０、桂皮４０～６０、小茴香４５～５５、食盐７００～８００、水１５００～２５００。本发明的优点是方法简单，腌制出的臭鸡蛋味道比臭豆腐味香、细嫩、营养价值更高，最主要的是更卫生。
一种食用鸡蛋制备方法

[发明专利]一种食用臭鸡蛋及制备方法-CN02158748.5无效
发明人：李清民 -专利权人：李清民
申请日： 2002-12-26 - 公布日： 2004-07-07 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用臭鸡蛋及制备方法，用腌制的方法将其制成，具有臭豆腐的味道。其包括下列步骤：(1)先把鸡蛋煮熟；(2)把煮熟的鸡蛋放置在38℃～42℃的恒温容器中发酵28～32个小时；(3)将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；(4)将花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水开锅煮所述的鸡蛋、花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水的用量按重量份配比是：鸡蛋4500～5500、花椒80～120、大料80～120、桂皮40～60、小茴香45～55、食盐700～800、水1500～2500本发明的优点是：方法简单，腌制出的臭鸡蛋味道比臭豆腐味香、细嫩、营养价值更高，最主要的是更卫生。
一种食用鸡蛋制备方法

[发明专利]一种食用臭鸡蛋的制备方法-CN201410128015.6在审
发明人：徐加英 -专利权人：徐加英
申请日： 2014-04-01 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一种食用臭鸡蛋的制备方法其包括下列步骤：(1)先把鸡蛋煮熟；(2)把煮熟的鸡蛋放置在38℃～42℃的恒温容器中发酵28～32个小时；(3)将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；(4)将花椒、大料、桂皮
一种食用鸡蛋制备方法

[发明专利]一种食用臭鸡蛋的制备方法-CN201310584400.7在审
发明人：谈丽娜 -专利权人：谈丽娜
申请日： 2013-11-20 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一种食用臭鸡蛋的制备方法，其包括下列步骤：(1)先把鸡蛋煮熟；(2)把煮熟的鸡蛋放置在38℃～42℃的恒温容器中发酵28～32个小时；(3)将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；(4)将花椒、大料、桂皮
一种食用鸡蛋制备方法

[发明专利]一种抗肿瘤的组合物-CN201310720425.5在审
发明人：崔铠;李玲玲 -专利权人：崔铠
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A61K36/344 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗肿瘤的组合物，含有鸡蛋参提取物、臭蚤草提取物。
一种肿瘤组合

[发明专利]一种抗肿瘤的缓释组合物-CN201310721021.8在审
发明人：崔铠;李玲玲 -专利权人：崔铠
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A61K36/344 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗肿瘤的缓释组合物，含有鸡蛋参提取物、臭蚤草提取物、缓释辅料。
一种肿瘤组合

[发明专利]一种抗肿瘤的风味组合物-CN201310725813.2在审
发明人：崔铠;李玲玲 -专利权人：崔铠
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A61K36/344 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗肿瘤的风味组合物，含有鸡蛋参提取物、臭蚤草提取物、从乳清蛋白制备的调味基料。
一种肿瘤风味组合

[发明专利]一种抗肿瘤的缓释风味组合物-CN201310725570.2在审
发明人：崔铠;李玲玲 -专利权人：崔铠
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗肿瘤的缓释风味组合物，含有鸡蛋参提取物、臭蚤草提取物、缓释辅料、从乳清蛋白制备的调味基料。
一种肿瘤风味组合

[发明专利]一种臭黄荆树叶鲜面块及其制备方法-CN201811243692.7在审
发明人：李新 -专利权人：李新
申请日： 2018-10-24 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种臭黄荆树叶鲜面块，包括下列重量份的原料：臭黄荆鲜叶30～50份、冬瓜粉15～20份、菠菜粉10～15份、香菇粉5～10份、鸡蛋3～5份、面粉70～80份和饮用水35～40份；其制备方法包括(1)采摘臭黄荆鲜叶，除杂、清洗；微波杀青，喷雾干燥，粉碎，得到臭黄荆树叶粉；(2)各原料加水混匀，静置，得到初胚面团；(3)将所述初胚面团放入压面机压制成鲜面块，再真空包装冷藏。本发明充分保留了臭黄荆新鲜树叶的叶绿素，并且各营养成份不变，口感好，久煮不混汤、不粘锅底；折断率小于0.3％、烹调损失率小于5％；具有清热解毒等功效，特别适宜高血压高血脂患者使用，对其具有很好的疗效。
臭黄荆鲜面树叶面团初胚鲜叶制备损失率叶绿素高血压高血脂喷雾干燥清热解毒微波杀青营养成份原料加水真空包装菠菜粉不粘锅冬瓜粉树叶粉香菇粉压面机重量份折断除杂放入混匀冷藏烹调饮用水清洗压制采摘鸡蛋面粉新鲜保留

[发明专利]一种治疗糖尿病的饼干-CN201510565413.9在审
发明人：曾庆德;曾媛;申菊 -专利权人：贵州盛世保康茶开发有限公司
申请日： 2015-09-08 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：一种治疗糖尿病的饼干，其食料与药材有鸡蛋、木糖醇、面粉、食盐、黄芪、麦冬全草、淮山药、黄豆渣粉、桑叶、南瓜、僵蚕、芡实、荔枝核、龙眼核、玉竹、马鸣肝、莲子，小苏打，臭粉。；按配方取黄芪、麦冬全草、桑叶、荔枝核、玉竹，龙眼核混合，粉碎成粗料，加水煎煮3次；将药液合并、过滤，滤液煮南瓜；再取淮山药、桑叶、黄豆渣粉、僵蚕、芡实、莲子肉混合、粉碎，加入食材面粉、木糖醇、食盐、鸡蛋、南瓜粉拌匀，再加入小苏打和臭粉，揉搓成形，切片，烘烤，冷却即得。
一种治疗糖尿病饼干

[发明专利]一种盆栽植物肥料-CN201310194513.6无效
发明人：袁伯才 -专利权人：江苏紫石化工科技有限公司
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种盆栽植物肥料，肥料由下列步骤组成：1）将鸡蛋壳10-40份粉碎；40-50℃的温度下烘干6-10小时；2）将橘皮20-40份在60-90℃的温度下烘干9-10小时；3）将鸡蛋壳和橘皮粉碎本发明中无臭无味。
一种盆栽植物肥料

[发明专利]一种绿茶皮鸡蛋的制作方法-CN201110224578.1无效
发明人：梁华容 -专利权人：梁华容
申请日： 2011-08-05 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿茶皮鸡蛋的制作方法，包括以下步骤：(1)用米汁和绿茶末拌成糊状，(2)将鸡蛋用淡盐水浸泡3～10天，(3)用糊状绿茶末包裹鸡蛋开可清晰看到整个蛋黄泛有淡淡清光，吃起来很香，可以清心火，本发明皮鸡蛋经加工后的外观光泽动人，古朴自然，独特雅致，经熟制后打开蛋壳，可见蛋白如嫩豆腐一样洁白如脂，蛋黄黝黑：将蛋黄掰开，可清晰看到整个蛋黄泛有道道青光，嗅之微臭，吃起来有暗香，可以清心火，增食欲，
一种绿茶鸡蛋制作方法

[发明专利]一种宫廷酥及其制作方法-CN201510215447.5在审
发明人：路元翠 -专利权人：六盘水盛谷实业有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种宫廷酥及其制作方法，它包括以下配料及其重量份比例：中筋粉80-100，猪油13-16，臭粉0.8-1，每斤面粉2个土鸡蛋，苏打粉0.8-1，白糖40-50，通过选料-混料-烘烤即可制得宫廷酥本发明采用独特的配料方式加入到面粉中，让宫廷酥更加的香味浓，味道酥脆，非常可口，色泽好，入口润滑，清香可口，鲜味四溢，口感和口味好，入口香脆，并且土鸡蛋的营养价值高，大大提高了营养健康成分，且制作方法简单
一种宫廷及其制作方法

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