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[发明专利]一种富含膳食纤维的青稞麸皮膳食纤维粉-CN201710658605.3在审
发明人：杨艳红;李银会;杜艳;郝静;陈丹硕;王蕊;赵青元;刘煜;季成军;张发林 -专利权人：青海华实科技投资管理有限公司
申请日： 2017-08-04 - 公布日： 2017-12-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种富含膳食纤维的青稞麸皮膳食纤维粉，该青稞麸皮膳食纤维粉由下述重量份的原料混合均匀后制成袋装品青稞麸皮挤压酶解粉75~90份、菊粉5~10份、聚葡萄糖5~15份。本发明以青稞麸皮挤压酶解粉为主料，辅以菊粉、聚葡萄糖，使得产品富含膳食纤维，适合膳食纤维摄入不足人群食用，可有效预防由于膳食纤维摄取不足而引起的高血脂、肥胖症、胆结石、脂肪肝、糖尿病及肠癌等疾病；而且本发明产品生产工艺简单
一种富含膳食纤维青稞麸皮

[发明专利]一种纳米竹笋膳食纤维-蛋白速溶粉的制备方法-CN202210415535.X在审
发明人：郑炯;汤彩碟;吴良如;张甫生;阚建全 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-07-27 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种纳米竹笋膳食纤维‑蛋白速溶粉的制备方法。包括：第一步利用复合酶解法制备竹笋膳食纤维，第二步利用超声波协同微射流处理竹笋膳食纤维粉和酪蛋白得到自组装的纳米化竹笋膳食纤维‑蛋白混合液，第三步加入其他复配材料，利用喷雾干燥得到竹笋膳食纤维‑蛋白速溶粉本发明方法得到产物总膳食纤维含量为63.50％～72.10％，营养健康、口感细腻、方便携带和易于储藏满足消费者的日常需求。
一种纳米竹笋膳食纤维蛋白速溶制备方法

[发明专利]同步降低烘烤饼干中丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛含量的方法-CN202211088873.3在审
发明人：陈奕;马英杰;龙佑;李锋;余强;谢建华 -专利权人：南昌大学
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：该方法包括以下步骤：在制作烘烤饼干的过程，加入蒸煮茶渣膳食纤维或发酵茶渣膳食纤维；蒸煮茶渣膳食纤维的加入量为面粉质量的2％，发酵茶渣膳食纤维的加入量为面粉质量的3％。本发明通过加入特定量的蒸煮茶渣膳食纤维或者发酵茶渣膳食纤维，能够实现AA和5‑HMF含量的同步降低，且并不会产生异味，同时还实现了生物资源的再利用。
同步降低烘烤饼干丙烯酰胺甲基糠醛含量方法

[发明专利]一种挤压制备硫酸酯化水溶性膳食纤维的方法-CN201410653995.1有效
发明人：陈雪峰;邱尹琬;刘宁;徐瑶 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2014-11-17 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明公开了一种挤压制备硫酸酯化水溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：1)采用螺杆挤压机，以苹果膳食纤维为原料，加入硫酸酯化剂，进行挤压酯化反应，得到改性苹果膳食纤维；2)采用水提醇沉、透析纯化得到硫酸酯化水溶性膳食纤维本发明采用螺杆挤压机干热法制备硫酸酯化水溶性膳食纤维，制备的产物酯化取代度为0.51～0.79，且硫酸酯化膳食纤维具有良好的抗氧化，抗病毒以及抗肿瘤活性。
一种挤压制备硫酸酯化水溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种草食性鱼类和杂食性鱼类烂身病的防控方法-CN202111069522.3有效
发明人：蔡春芳;曹霞敏;叶元土;姜光明 -专利权人：苏州大学
申请日： 2021-09-13 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01K61/13 文献下载
摘要：本发明研究发现饲料中膳食纤维过高可以引起草鱼、鳊鱼、黄颡鱼、鲫鱼等发生烂身病，而且相同水平不同种类的膳食纤维其致病性不同。本发明通过原料选择和配方优化控制饲料中膳食纤维总量和高致病性膳食纤维含量，通过调控脂类物质种类和含量缓解膳食纤维的生理冲击，通过控制投饲量降低鱼类负载膳食纤维的增幅，可有效防范和治疗草食性和杂食性鱼类烂身病
种草食性鱼类杂食性烂身病方法

[发明专利]一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法-CN201310562708.1有效
发明人：张海晖;段玉清;程燕翔;柯佳佳;韩娟 -专利权人：江苏大学
申请日： 2013-11-14 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法，属于食品加工技术领域，具体地说涉及一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法。该过程包括原料预处理、亚临界水萃取、离心、干燥、超微粉碎、灭菌、包装的工序。该方法可同时制备可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维（SDF）溶出率高；不溶性膳食纤维（IDF）制备成超微粉后，粉体孔隙率高，包容性强，物料的分散性、溶解性、吸附性也都得到根本的改善，具有天然性、营养性和方便调配等特点。该方法制备的膳食纤维可作为食品、饮料、保健品和药品等产品的原料或添加剂或膳食补充剂等。生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。
一种膳食纤维临界萃取及其制备方法

[发明专利]膳食纤维苹果汁的制备方法-CN201010507782.X无效
发明人：胥晶 -专利权人：南通玺路贸易有限公司
申请日： 2010-10-15 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维苹果汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到苹果汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维苹果汁。该膳食纤维苹果汁可用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。
膳食纤维苹果汁制备方法

[发明专利]膳食纤维番茄汁的制备方法-CN201010532507.3无效
发明人：胥晶 -专利权人：南通玺路贸易有限公司
申请日： 2010-11-04 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维番茄汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到番茄汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维番茄汁。该膳食纤维番茄汁可用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。
膳食纤维番茄制备方法

[发明专利]膳食纤维葡萄汁的制备方法-CN201010296628.2无效
发明人：胥晶 -专利权人：南通玺运贸易有限公司
申请日： 2010-09-29 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维葡萄汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到葡萄汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维葡萄汁。该膳食纤维葡萄汁可用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。
膳食纤维葡萄汁制备方法

[发明专利]膳食纤维菠萝汁的制备方法-CN201010507760.3无效
发明人：胥晶 -专利权人：南通玺路贸易有限公司
申请日： 2010-10-15 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维菠萝汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到菠萝汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维菠萝汁。该膳食纤维菠萝汁可用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。
膳食纤维菠萝制备方法

[发明专利]膳食纤维甘蔗汁的制备方法-CN201010507995.2无效
发明人：胥晶 -专利权人：南通玺运贸易有限公司
申请日： 2010-10-15 - 公布日： 2012-05-09 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维甘蔗汁的制备方法，包括采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉，然后将其添加到甘蔗汁中，通过高压均质处理，制成膳食纤维甘蔗汁。该膳食纤维甘蔗汁可用于预防糖尿病、结肠癌、心血管疾病等。
膳食纤维甘蔗汁制备方法

[发明专利]一种高膳食纤维低糖薄脆饼及其制作方法-CN201811212597.0在审
发明人：吴玉柱;夏军;吴星月;夏宇晨 -专利权人：宁夏金博乐食品科技有限公司
申请日： 2018-10-18 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A21D13/062 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，提出一种高膳食纤维低糖薄脆饼及其制作方法。一种高膳食纤维低糖薄脆饼，其原材料包括如下组分：大豆纤维粉，果蔬混合物，甜味剂，鸡蛋液。一种高膳食纤维低糖薄脆饼的制作方法包括以下步骤：制备果蔬混合物；制备鸡蛋液；称取甜味剂；将果蔬混合物、鸡蛋液、甜味剂、小麦粉、大豆纤维粉混合，制成面团；将面团超声、辊轧、冷冻、剪切、成型，制得饼胚；烘烤饼胚制得高膳食纤维低糖薄脆饼本发明提出一种高膳食纤维低糖薄脆饼及其制作方法，制得的高膳食纤维低糖薄脆饼富含膳食纤维，热量较低，口感酥脆，果蔬味浓郁；其制作方法简单，易进行工业化生产。
高膳食纤维薄脆饼低糖甜味剂混合物鸡蛋液果蔬制作大豆纤维面团制备富含膳食纤维食品加工领域酥脆烘烤饼胚剪切果蔬味小麦粉饼胚超声称取辊轧成型冷冻

[发明专利]一种富含膳食纤维无糖面粉及其制备方法-CN201710900597.9在审
发明人：张海军;徐生权;赵尔璞 -专利权人：奇台县创兴工贸有限责任公司
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维无糖面粉及其制备方法，面粉主要是由有优质的大麦面粉和膳食纤维以及水溶性蛋白按照81.50.5的比例混合制备而成，其中膳食纤维是由水溶性纤维和非水溶性纤维按照11的比例混合而成；本发明的富含膳食纤维无糖面粉通过水洗分离的方法除去面粉中的糖分，使其中淀粉的含量下降，以便于高血压人群食用，且其中添加丰富的膳食纤维，使制作的食物中含有丰富的膳食纤维，以便于增加食用者肠道及胃内的食物体积，增加饱足感；促进肠胃蠕动，舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养，有利于预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病以及保持食用者的身体健康。
一种富含膳食纤维面粉及其制备方法

[发明专利]一种精制小麦膳食纤维口嚼片及其制作方法-CN200710052837.0有效
发明人：李庆龙 -专利权人：武汉市大丰食品科技有限责任公司
申请日： 2007-07-26 - 公布日： 2008-01-16 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明一种精制小麦膳食纤维口嚼片及其制作方法，属食品加工技术领域，本发明口嚼片，包含精制小麦膳食纤维60～80％、木糖醇0～10％、麦芽糊精0～15％、羟丙基纤维素5～15％、微晶纤维0～10％、明胶2～7％、硬脂酸镁1～3％，将上述主、辅料在常温常压和多维搅拌条件下，采用固体、液体粘合剂高效协同粘合方法制成均匀的微球形混合物料湿粒，该物料湿粒干燥、过筛后，压制成片，成为含膳食纤维60～80％的精制小麦膳食纤维口嚼片，经灭菌和成品包装为成品，本发明口嚼片直接采用精制的小麦膳食纤维为主料，其膳食纤维含量高达60～80％，并具有天然的麦香味，适口性好，其制作工艺简洁，能耗低，硬度适中，是一种理想的人体膳食纤维补充剂。
一种精制小麦膳食纤维口嚼片及其制作方法

[发明专利]一种苦荞麸皮膳食纤维的提取方法-CN201010230577.3无效
发明人：周小理;钱韵芳;周一鸣;崔琳琳;黄琳 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2010-07-20 - 公布日： 2010-11-24 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开一种苦荞麸皮膳食纤维的提取方法，包括苦荞麸皮经清水洗涤后进行酸解，用清水反复清洗后滤干并经干燥后粉碎、采用淀粉酶和蛋白酶酶解提取苦荞麸皮膳食纤维、采用纤维素酶酶解改性苦荞麸皮膳食纤维、采用双氧水脱色处理、最后经冷冻干燥后制得苦荞麸皮膳食纤维等5步。即以苦荞粉加工副产物麸皮为原料，此麸皮中含有丰富的黄酮类物质，首先采用双酶即淀粉酶和蛋白酶，水解法去除麸皮中的淀粉及蛋白质，再通过纤维素酶酶解改性，最后冷冻干燥。制得的苦荞麸皮膳食纤维含有较高水溶性膳食纤维和黄酮类物质的苦荞麸皮膳食纤维成品。
一种麸皮膳食纤维提取方法