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- [发明专利]彩色保健粽子-CN201610175476.8在审
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黄圭鹏
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黄圭鹏
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2016-03-26
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2016-06-01
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A23L7/126
- 一种彩色保健粽子包括彩色糯米原料、外包粽叶和中心馅料。所述的彩色糯米由糯米用适量彩色植物染料汁放入其中浸泡10-12个小时，等其充分上色而成。所述的彩色植物染料汁由绿色染料青蒿汁或艾叶汁、黑色染料枫叶汁、红色染料红丝线汁、紫色染料紫蕃藤汁和黄色染料密蒙花汁或黄栀子汁等植物染料分别染成。所述的馅料有五花肉有绿豆或红豆等，各有不同的风味。本发明的彩色保健粽子的制作方法是：取洗净的粽叶二至四片摆齐，铺上一层单一颜色糯米，中间铺上馅料，再铺上一层单一颜色糯米包成粽子形状，用线扎紧，即为粽子。
- 彩色保健粽子
- [发明专利]一种灰汁（徽汁）粽-CN201210532381.9无效
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汪金富;汪洋;方一超
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黄山市徽顶箬业有限公司
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2012-12-11
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2013-05-15
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A23L1/03
- 一种灰汁（徽汁）粽由以下方法制得，具体方法步骤如下：（1）把草木灰盛在容器内，用热水冲泡，灰和水质量比为1:3~1:10，静置，待水和草木灰分层，取上清液即为灰汁；（2）把糯米浸泡在灰汁里，浸泡温度为0~25℃，时间为24~12h，然后将米去水得灰汁糯米；（3）将灰汁糯米包裹成粽子。本发明的汁（徽汁）粽表皮光滑、高挺、弹性好、有嚼劲、爽口；在储藏过程中，弹性下降及硬度上升趋势较空白减慢；糯米吸水率增大，糯米吸水时间延长。常温存放15天后，风味依旧。
- 一种徽汁
- [发明专利]一种灰汁（徽汁）粽-CN201210532408.4无效
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汪金富;汪洋;方一超
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黄山市徽顶箬业有限公司
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2012-12-11
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2013-05-15
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A23L1/03
- 一种灰汁（徽汁）粽由以下方法制得，具体方法步骤如下：（1）把草木灰盛在容器内，用热水冲泡，灰和水质量比为1:3~1:10，静置，待水和草木灰分层，取上清液即为灰汁；（2）把糯米浸泡在灰汁里，浸泡温度为0~25℃，时间为24~12h，然后将米去水得灰汁糯米；（3）将灰汁糯米包裹成粽子；（4）将粽子放入锅内，加灰汁没过，水开后把火调小，维持沸腾状态2~3h，煮熟。本发明的灰汁（徽汁）粽在储藏过程中，弹性下降及硬度上升趋势较空白减慢；糯米吸水率增大，糯米吸水时间延长。用灰水煮粽，常温存放25天后，风味依旧。
- 一种徽汁
- [发明专利]一种糯米粉加工方法-CN201210041216.3无效
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谈发来
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谈发来
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2012-02-18
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2012-10-10
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A23L1/10
- 本发明公开了一种糯米粉加工方法，目的在于提供一种适合作为籼米做饭的佐料。本发明所采取的技术方案是粉碎碎糯米并在其中加入甘草汁后烘干。本发明公开的一种糯米粉加工方法，是按下列步骤操作的：(1)选取碎糯米，其粒长不超过于2毫米；(2)清洗碎糯米；(3)熬制甘草，取得汁；(4)向清洗后的碎糯米中加入甘草汁，均匀混和；(5)晾干含有甘草汁的碎糯米；(6)粉磨碎糯米；(7)烘干糯米粉末；(8)密封包装烘干的糯米粉末。本发明所采取的技术方案操作简便，这种糯米粉作为作料加入籼米中做饭，使籼米饭酥软而有粘性，口感上具有回味。
- 一种糯米加工方法
- [发明专利]一种乌饭粽子-CN201410195046.3在审
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何勇
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何勇
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2014-04-30
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2014-07-30
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A23L1/10
- 本发明提供一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、乌饭树叶汁、馅料组成，主要制作方法是：所述的乌饭树叶汁是将乌饭树叶捣碎，经过加水浸泡若干时间，过滤掉乌饭树叶渣而成；然后将所述的糯米或粳米加入乌饭树叶汁浸泡若干时间；最后捞起经过浸泡的糯米或粳米，加入馅料包起煮熟即可。本发明的有益效果表现在：所述的一种乌饭粽子的主要原料糯米或粳米，经过了乌饭树叶汁的浸泡，使得粽子的营养结构发生改变，不仅具有保健功效而且由于乌饭树叶汁具有减少糯米黏性的作用，使得一种乌饭粽子吃起来不太黏牙
- 一种粽子
- [发明专利]一种提神咖啡糯米汁-CN201410176310.9无效
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陆开云
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陆开云
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2014-04-29
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2014-09-10
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A23L2/38
- 一种提神咖啡糯米汁，由以下重量份原料制成：糯米40-50、咖啡汁200-220、菠萝汁200-230、红石榴糖浆70-80、菊花脑40-50、芹菜30-40、米酒60-70、淡竹叶6-8、冰草4-5、橘子皮5-7、芡实5-7、山柰3-5、丁香5-6、人参5-6等；本发明的一种提神咖啡糯米汁，以咖啡汁和菠萝汁作为主料，咖啡具有提神的作用，菠萝汁改善了口感，酸甜可口，糯米爽滑可口且营养丰富，以及橘子皮、芡实、山柰、丁香、人参等提取物的添加，增强了本发明汁的提神的作用，特别适合熬夜工作没精神的人饮用，营养健康。
- 一种提神咖啡糯米
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