本发明公开的一种类黄酮异戊烯基转移酶基因,该类黄酮异戊烯基转移酶基因即为从豆科植物白羽扇豆中鉴定的LaPT2,其基因序列如SEQ ID NO.1所示,其编码的蛋白质序列如SEQ ID NO.2所示。并且,本发明公开了该基因的用途,其编码的蛋白可用于产生多种异戊烯基化的类黄酮化合物。本发明的优点在于,本发明从豆科植物白羽扇豆中克隆出类黄酮异戊烯基转移酶基因,并对其功能进行了系统鉴定,发现了该基因可以在体外异源产生多种具有生物活性的异戊烯基化的类黄酮化合物。
一种化合物之聚合反应,利用黄酮类化合物将单体,单具体化合物透过特定光谱及萃取和温度条件进而生成类黄酮二聚体(Polymeric flavonoid Type 1,PFT1)及类黄酮三聚体(Polymericflavonoid Type 2,PFT2)合成,比原始蔬菜植物中之类黄酮之含量更加丰富,有效提高效率及提升生物活性的加工技术。