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- [发明专利]一种含有大晶体糖醇的糖果-CN201510187862.4在审
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陈红兵;陈建操
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陈红兵;陈建操
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2015-04-21
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2015-06-24
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A23G3/42
- 本发明公开了一种糖果或无糖糖果,具体公开了一种含有大晶体糖醇和其他可食组分的糖果。本发明糖果的特征,包括大晶体糖醇与其他可食组分混合制成糖果、将其他可食组分设置于大晶体糖醇外表面的部分或全部区域。本发明克服了大晶体糖醇(糖醇冰糖)的多晶体无规则、大小极其不一致,以及单晶体大小不一致、厚薄不均匀、形态差异大的不足,通过其他可食组分填充和/或赋形,制成了大小一致、厚薄均匀、形态统一的糖果。本发明克服了大晶体糖醇(糖醇冰糖)形态简单、单一,只能作为初加工的硬糖,不能满足糖果的艺术性、卡通性、多形态化要求的不足,通过其他可食组分填充和/或赋形,制成了形态多样,具有艺术性、卡通性、玩具型糖果。
- 一种含有晶体糖果
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