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[发明专利]一种玉米浆饮料及其制备方法-CN201910063261.0在审
发明人：刘小勇 -专利权人：湖北康乐滋食品饮料有限公司
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明涉及饮料生产领域，具体涉及一种玉米浆饮料及其制备方法。该玉米浆饮料包括以下重量份的原料：甜玉米浆液900‑1000份、白砂糖70‑80份、蜂蜜20‑30份、稳定剂0.8‑1.2份、羧甲基纤维素0.1‑0.3份、单、双硬脂酸甘油酯0.2‑0.4份、熬制得到的玉米须滤液上述玉米浆饮料的制备包括甜玉米浆液的制备、玉米须滤液的熬制、辅料的溶解备用、调配、胶磨、均质、脱气和灭菌处理。本发明将玉米须进行熬制，熬制后的滤液添加到玉米浆中，提高了玉米浆饮料的营养价值。
玉米浆熬制制备饮料玉米须甜玉米浆液白砂糖饮料生产领域硬脂酸甘油酯羧甲基纤维素滤液添加灭菌处理单双稳定剂重量份蜂蜜胶磨均质脱气备用溶解调配

[发明专利]速溶保健甜玉米粉及其制备方法-CN201810003152.5有效
发明人：王艳;王凤忠;范蓓;方芳;王东晖;张丽静;幸岑璨;李淑英;杨颖;江均平;夏建伟 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-01-02 - 公布日： 2021-04-27 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了速溶保健甜玉米粉，包括以重量份计的如下原料制成：甜玉米粒20‑30份和黄花菜1‑2份。本发明还公开了速溶保健甜玉米粉的制备方法，包括以下步骤：A、将上述重量份的甜玉米粒制成玉米浆液；B、将上述重量份的黄花菜经过两次煎煮过滤，并将滤液合并，得黄花菜提取液；C、将玉米浆液和黄花菜提取液混匀，喷雾干燥即得速溶保健甜玉米粉。本发明制备的速溶保健甜玉米粉具有抗抑郁、改善睡眠和下奶的功效，且携带和储存方便，速溶性好，食用品质佳。
速溶保健甜玉米及其制备方法

[发明专利]一种活菌型莲实玉米酸乳饮料及其制备方法-CN201210298039.7无效
发明人：夏启雄;陈红 -专利权人：柳州市神鹰科技有限公司
申请日： 2012-08-21 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：一种活菌型莲实玉米酸乳饮料，是由发酵基料等配制的混合物，混合物中各组分含量以重量份数计算为：发酵基料：30～50，果葡萄糖浆：3～8，白砂糖：7～12，饮用水：35～55，稳定剂：0.3～0.6，食用香精少量；所述发酵基料是由莲实浆液、甜玉米浆液和预处理后的鲜牛奶混合成的发酵基料原液发酵制成，发酵基料原液中各组分含量以重量份数计算为：莲实浆液：20～40，甜玉米浆液：30～45，鲜牛奶：20～40；其制备方法是将莲实浆液、甜玉米浆液和预处理后的鲜牛奶混合进行高压均质杀菌等处理后进行接种发酵，再将发酵基料与果葡萄糖浆、白砂糖、饮用水和稳定剂配制而成。
一种活菌型莲实玉米酸乳饮料及其制备方法

[发明专利]一种玉米汁豆奶饮料及其制备方法-CN201010615379.9无效
发明人：陈智辉 -专利权人：东莞市德亨饮料食品有限公司
申请日： 2010-12-30 - 公布日： 2011-07-20 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种玉米汁豆奶饮料及其制备方法，本发明将5-15份甜玉米粒用沸水煮3-6min，沥干水分后，加水进行研磨，得到甜玉米浆液；将2-8份黄豆浸泡后脱皮，与水以1：10-12的比例进行研磨，用100-150目筛过滤得到黄豆浆液；将2-8份经过溶解并过滤的甜味剂与0.1-0.3份稳定剂混合，搅拌均匀制得混合液；将甜玉米浆液、黄豆浆液、混合液混合，加水定量至100份，搅拌、剪切后，送入均质机本发明采用了甜玉米粒和黄豆为原料制得一种玉米汁豆奶饮料，该玉米汁豆奶饮料营养丰富、口味好、结构稳定、长时间放置不分层、不沉淀。
一种玉米豆奶饮料及其制备方法

[发明专利]一种添加甜味剂和稳定剂的甜玉米粮食饮料配方及制作方法-CN201410543982.9在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
申请日： 2014-10-15 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种添加甜味剂和稳定剂的甜玉米粮食饮料配方及制作方法，配方是：每100份饮料由以下重量份的原料组成:甜玉米粒5-15份，黄豆2-8份，甜味剂2-8份，稳定剂0.1-0.3份，水余量；作为优选，每100份饮料包括：甜玉米粒10份，黄豆5份，甜味剂5份，稳定剂0.2份，水余量；制作方法是:A、将配方量的甜玉米粒用沸水煮3-6min，沥干水分后，加水进行研磨，得到甜玉米浆液；B、将配方量的黄豆浸泡后脱皮，与水以1:10-12的比例进行研磨，用100-150目筛过滤得到黄豆浆液；C、将经过溶解并过滤的甜味剂与稳定剂混合，搅拌均匀制得混合液；D、将甜玉米浆液、黄豆浆液、混合液三者混合，加水定量至100份，
一种添加甜味剂稳定剂甜玉米粮食饮料配方制作方法

[发明专利]一种玉米汁饮料及其制备方法-CN201610762890.9在审
发明人：卢志文 -专利权人：卢志文
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米汁饮料及其制备方法，包括以下步骤（1）将15‑20份甜玉米粒，10‑12份紫玉米粒煮熟，沥干水分，研磨，再经过100‑150目筛过滤，得到玉米浆液；（2）将10‑13份圣女果榨汁，滤渣，得到圣女果汁；（3）将10‑12份黄豆浸泡后脱皮，加水进行研磨，用100‑150 目筛过滤得到黄豆浆液；（4）将玉米浆液、圣女果汁、黄豆浆液混合，并加入3‑5份蔗糖，1‑3份乳酸，一边搅拌一边加水至100本发明采用了甜玉米粒、紫玉米粒和黄豆为原料制得一种玉米汁饮料，该玉米汁饮料营养丰富、口味好、结构稳定、长时间放置不分层、不沉淀，玉米汁饮料具有口感好，具有美容、保健功能。
一种玉米饮料及其制备方法

[实用新型]一种用于甜玉米深度加工的玉米浆液榨取灭菌装置-CN202022154203.X有效
发明人：刘洋;洪亚楠;徐磊;胡小文;徐志军 -专利权人：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;中国热带农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： B02C18/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于甜玉米深度加工的玉米浆液榨取灭菌装置，包括箱体、永磁铁三和密封块，所述箱体的内部安装有电机，且电机的上端安装有转轴，所述箱体的上表面设置有废液槽，且废液槽的上表面设置有挡料板，并且废液槽的上表面设置有永磁铁一该用于甜玉米深度加工的玉米浆液榨取灭菌装置，设置有分离室，通过离心力的作用将玉米汁中含有的大量的芽孢杆菌与玉米汁分离，并通过废液出口排出，达到很高的灭菌效果，防止玉米汁在贮藏过程中由于芽孢杆菌产生的发酵作用，延长玉米汁贮藏时间。
一种用于甜玉米深度加工玉米浆液榨取灭菌装置

[发明专利]干型桃红甜玉米酒的酿造方法-CN201110022427.8无效
发明人：窦秉德;蒋凤;杨晋彬;刘福霞;罗玉明 -专利权人：淮阴师范学院
申请日： 2011-01-20 - 公布日： 2011-08-10 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了干型桃红甜玉米酒的酿造方法，采用紫红色酿酒甜玉米品种，选用授粉后25天的新鲜玉米果穗，籽粒微波处理冻干去胚，加水匀浆获得甜玉米浆汁；总曲量75-85%的甜玉米浆汁和25-15%碗豆浆汁做为液体培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲；发酵罐中加入甜玉米浆汁和液体酒曲，各自为75-85%和25-15%，15-20℃发酵16-12天，抽滤发酵料，滤液经微波处理获得甜玉米原酒；甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上；陈酿甜玉米酒中加入其重量的5-15%的甜玉米白兰地酒，获得干型桃红甜玉米酒。本发明酿造的甜玉米酒具有玉米特有的果香，低度，绵柔，淡雅，营养，适应市场需求，满足现代人保健饮酒追求。
桃红甜玉米酿造方法

[发明专利]一种葡香甜玉米清酒的酿造方法-CN201310602806.3无效
发明人：何晔;窦秉德;蒋凤;汤丽;李忠玲 -专利权人：陕西省科学院酶工程研究所
申请日： 2013-11-21 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种葡香甜玉米清酒的酿造方法，选用授粉后25天的新鲜酿酒甜玉米果穗，加水匀浆得甜玉米浆汁，葡萄经清洗晾干带籽匀浆制成葡萄原汁，以75%-85%的甜玉米浆汁和25%-15%的豌豆浆汁混合作为酒曲培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，获得液体酒曲，发酵罐中加入葡萄原汁，甜玉米浆汁和液体酒曲，15-20℃发酵21-14天，发酵7-10天开耙，补加白砂糖，过滤，滤液经微波处理得葡香甜玉米原酒，葡香甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上，陈酿甜玉米酒中加入其重量的3-8%的甜玉米白兰地酒，得到葡香甜玉米清酒，本发明葡香甜玉米清酒色泽自然金黄，具有葡萄的果香，玉米的清香，风格独特，酒度适中。
一种香甜玉米清酒酿造方法

[发明专利]猕猴桃香味甜玉米酒的酿造方法-CN201210068313.1无效
发明人：窦秉德;蒋凤;何晔;杨晋彬;罗玉明 -专利权人：窦秉德
申请日： 2012-03-15 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了猕猴桃香味甜玉米酒的酿造方法，选用授粉后25天的新鲜酿酒甜玉米果穗，加水匀浆得甜玉米浆汁，猕猴桃青果经清洗匀浆制成猕猴桃原汁；75-85%的酿酒甜玉米浆汁和25-15%碗豆浆汁作为酒曲培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，得液体酒曲；发酵罐中加入猕猴桃原汁、酿酒甜玉米浆汁和液体酒曲，15-20℃发酵21-14天，发酵7-10天开耙，补加总量比8.5—17%的白砂糖，过滤，滤液经微波处理得猕猴桃香味甜玉米原酒；猕猴桃香味甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上；陈酿甜玉米酒中加入其重量的3-5%的甜玉米白兰地酒，得到猕猴桃香味甜玉米酒。本发明的猕猴桃香味甜玉米酒具有猕猴桃的果香，米酒的醇厚，酒度适中，甜绵，优雅，营养，满足保健饮酒的时尚。
猕猴桃香味甜玉米酿造方法

[发明专利]一种甜玉米保健冲剂及其制备方法-CN201710649636.2在审
发明人：农华展;黄超宏 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2017-08-01 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜玉米保健冲剂，其按原料重量份计包括如下组分甜玉米粒30～40份、植物提取液10～20份、黑咖啡粉2～5份、普洱茶15～25份、米浆4～8份。本发明将甜玉米粒与植物提取液和普洱茶复配作为主要原料组分，并配以黑咖啡粉和米浆，使得该甜玉米冲剂具有优异的保健功能，同时风味独特，冲泡出的饮品口感细腻，兼具有甜玉米的清香。本发明还提供了该甜玉米保健冲击的制备方法。
一种甜玉米保健冲剂及其制备方法

[发明专利]一种甜玉米浆制备饮料的配方及工艺-CN201510568684.X在审
发明人：李志慧 -专利权人：哈尔滨达济仁科技开发有限公司
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜玉米浆制备饮料的配方及工艺，所述的配方是甜玉米浆10-30份、复原乳30-50份、白砂糖3-10份、羧甲基纤维素钠0.01-0.1份、水余量；所述的加工工艺是将洗净后的鲜甜玉米粒制成甜玉米浆将按照上述加入量称取的白砂糖用适量水溶解，之后用120目筛过滤后备用；在按照上述加入量称取的羧甲基纤维素钠中加入3倍重量的冷水，然后高速搅拌使其完全溶解；将上述制成的白砂糖水、羧甲基纤维素钠溶解液以及按照上述加入量称取的甜玉米浆和复原乳加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用碳酸氢钠将溶液PH调至7±1，之后在15-18Mpa的压力下用胶体磨均质，由此制成甜玉米乳饮料；将上述甜玉米乳饮料在135℃的温度下采用UHT方法灭菌5秒，即可。
一种甜玉米制备饮料配方工艺

[发明专利]用甜玉米制备一种米醋-CN201710996594.X在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：用甜玉米制备一种米醋。具体包括选择无虫害、新鲜的甜玉米为原料，接着将甜玉米打成浆，然后将甜玉米浆、白糖、乳酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得甜玉米醋成品。通过实施本发明，采用甜玉米为原料，甜玉米醋制备过程没有参杂醋精、香精等辅助原料，制备出来的甜玉米醋口感纯正、柔和爽口。
甜玉米制备一种米醋

[发明专利]一种玉米醋-CN201610756967.1在审
发明人：黄爱红 -专利权人：黄爱红
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：一种玉米醋。具体包括：选择无虫害、新鲜的甜玉米为原料，接着将甜玉米打成浆，然后将甜玉米浆、白糖、乳酸菌混合并搅拌均匀，最后进行发酵、浆渣分离、勾兑、分装于盛装容器中并灭菌而得甜玉米醋成品。通过实施本发明，采用甜玉米为原料，甜玉米醋制备过程没有参杂醋精、香精等辅助原料，制备出来的甜玉米醋口感纯正、柔和爽口。
一种玉米

[发明专利]一种玉米果汁饮料及制备方法-CN201510352925.7在审
发明人：骆六容 -专利权人：骆六容
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉米果汁饮料，每100份饮料包含下述重量份的原料：甜玉米15～25份，葡萄20～30份，苹果10-15份，胶原蛋白1～3份，稳定剂0.01~0.05份，甜味剂5～10份，余量水，制备时，将上述配方量的甜玉米粒用沸水煮5-10min，沥干水分后，将甜玉米粒与水以1：3的比例进行研磨，得到甜玉米浆液，按上述配方量的葡萄和苹果分别洗净，用榨汁机分别榨汁后过滤，合并两种滤液，滤渣弃去，葡萄、苹果分别洗净后榨汁过滤
一种玉米果汁饮料制备方法

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