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[实用新型]一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房-CN201620850823.8有效
发明人：王斌;苟中军;杨光 -专利权人：巫溪县红池腊鲜食品有限公司
申请日： 2016-08-08 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型提供一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，包括多层重叠设置的烟熏房，每层烟熏房均包括能均匀通过烟雾的网眼板承重楼面，楼面上支撑有适于挂腌腊肉用的若干多层架子车，最下层烟熏房网眼板承重楼面下的空腔内布置有连通发烟炉的烟道管，烟道管上设有多个出烟口，最上层烟熏房的屋顶设有能均匀排出烟雾的房顶结构。本实用新型烟道管中的烟雾可通过出烟口及网眼板上的网孔均匀进入最下层烟熏房，烟雾上升过程中不断熏蒸多层架子车上悬挂的腌腊肉，再通过最下层烟熏房的顶部即第二层烟熏房底部的网眼板承重楼面而进入第二层烟熏房，以此类推，最后通过最上层烟熏房的顶部排烟结构将烟雾均匀排出，发烟材料利用率及烟熏效率极高。
一种腊肉生产使用立体烟熏

[实用新型]一种腊肉生产用的立体烟熏房-CN202023054852.9有效
发明人：张勇 -专利权人：奉节县聚龙农业发展有限公司
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型涉及烟熏房技术领域，具体为一种腊肉生产用的立体烟熏房，包括烟熏房本体，烟熏房本体的顶部出口固定连接有管道，管道的另一端固定连接有风机，烟熏房本体的左侧下端连接有油管，油管的一端延伸到烟熏房本体的内部和环形油槽连通，油管的另一端和烟熏房本体的外部左侧设有的储油箱相连通，烟熏房本体的上端连接有水管，水管的一端延伸到烟熏房本体的内部且位于电机房的上端，水管的另一端和储油箱的左侧设有的循环水槽相连通。本实用新型通过旋转装置、灶炉和风机对腊肉进行烟熏，在灶炉上料把腊肉悬挂到挂环上，启动电机就可以对腊肉进行烟熏，产生的气体通过活性炭过滤层净化然后到风机最后经过风机排出，避免了有害气体污染环境。
一种腊肉生产立体烟熏

[实用新型]一种用于腊肉加工用的烟熏装置-CN202120027961.7有效
发明人：万良春 -专利权人：重庆市开州区开味九州农业开发有限公司
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2021-08-17 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于腊肉加工用的烟熏装置，包括烟熏房，所述烟熏房的内部具有烟熏空腔，所述烟熏房的一侧安装有房门，所述烟熏房的烟熏空腔连通有烟道管，所述烟道管与发烟炉连接，所述烟熏房的上端设置有出烟口，所述出烟口向外连接有烟雾处理机构；所述烟熏房内固定安装有均化板，所述均化板的下端开口，所述均化板的一侧设置有进烟口，所述烟管道与进烟口连通，所述均化板上贯穿设置有穿孔，所述烟熏空腔内放置架子车，所述架子车的下端安装有滚轮，所述架子车上安装有若干用于悬挂腊肉的挂钩，所述烟熏房的外侧还设置有架子车托举机构。
一种用于腊肉工用烟熏装置

[实用新型]一种高效的腊肉烟熏房-CN202223065142.5有效
发明人：刘波;邓忠后;谌辉;彭振春;邓振元 -专利权人：湖南省苦山村生态农业有限公司
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高效的腊肉烟熏房，涉及食品加工技术领域；而本实用新型包括烟熏房本体，烟熏房本体的上端固定设有烟熏房顶，烟熏房本体的一侧转动安装有挂肉门，挂肉门的一侧固定安装有第一拉手，烟熏房本体的内壁固定设有分层楼板，烟熏房本体的内部设有熏制组件，烟熏房本体的内部还设有升降机构；通过打开柴火门，将燃烧用的木材放置在U型防火墙的内部，并使木材燃烧，木材燃烧产生的烟气通过出烟孔对其上端的胚肉进行熏制，同时，穿过出烟孔的烟气在烟熏房本体的内部流动并扩散
一种高效腊肉烟熏

[实用新型]一种腊肉烟熏房-CN201821150537.6有效
发明人：李万鹏;张安全 -专利权人：广元市青川县山客山珍有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型属于食品加工技术领域，提供了一种腊肉烟熏房。该腊肉烟熏房包括：烟熏房本体；烟熏房本体包括烟熏室和燃烧室；烟熏室内设置有腊肉旋转装置；腊肉旋转装置包括转轴，电机和多组挂肉架；电机设置于烟熏室顶部外壁，转轴的一端与电机连接，另一端贯穿烟熏室顶部并与烟熏室底部可转动地连接；多组挂肉架沿转轴的长度方向间隔设置于转轴；挂肉架设置有多个挂钩；燃烧室具有燃烧室顶部和燃烧室底部；燃烧室顶部与烟熏室底部重合；烟熏室底部具有多个间隔设置第一通气孔；第一通气孔设置有过滤网；烟熏室顶部具有多个间隔设置第二通气孔该腊肉烟熏房具有浓烟利用率高、烟熏均匀、烟灰对腊肉影响小，保护环境等优点。
烟熏室腊肉烟熏房燃烧室转轴挂肉架通气孔烟熏燃烧室顶部间隔设置旋转装置电机食品加工技术领域长度方向间隔电机连接顶部外壁地连接过滤网可转动烟灰重合浓烟室内挂钩贯穿

[发明专利]一种智能烟熏炕房-CN202211151514.8在审
发明人：王军成;张文均;王海明;余万芬 -专利权人：重庆美缀美食品有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了一种智能烟熏炕房，包括烟熏房和挂车，烟熏房的顶部设置有主排烟口，烟熏房的底部设置有燃烧区，烟熏房的前端设置有若干个开关门，各开关门的上方均具有设置在烟熏房上可开启和关闭的送风口；烟熏定位单元包括若干个提升单元，各提升单元位于燃烧区上方并通过设置在烟熏房内的支撑架定位；第二提升结构与第一提升结构结构相同且相互配合使用；第一提升结构和第二提升结构之间设置有挂车，各挂车的底部两侧位于各支撑座上的若干个滚珠上。本发明具有降低了操作人员的劳动强度、节约了成本、提高了烟熏效率和质量、操作简单、制造成本低、稳定性佳、安全性高和占地面积小等有益效果。
一种智能烟熏

[发明专利]一种无烟味的烟熏腊制品的烟熏炉及方法-CN201710655107.3在审
发明人：陆素淑 -专利权人：陆素淑
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本发明公开了一种无烟味的烟熏腊制品的烟熏炉及方法，用一种烟熏炉来实现，烟熏腊制品无烟味，而且一年四季何时何地都能加工烟熏腊制品，不受天气影响；具有烟熏房加工效率高，节能、省时，烟熏腊制品品质好的特点。
烟熏腊制品烟熏炉加工效率天气影响烟熏房省时节能加工

[实用新型]一种安全可靠的烟熏房-CN202022454857.4有效
发明人：万军;唐英泰 -专利权人：四川省润宇食品有限公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种安全可靠的烟熏房，包括烟熏房本体，所述烟熏房本体顶面的中间位置开设有排烟管，且排烟管的下方位于烟熏房本体的内部焊接有分气板，所述分气板顶面均匀焊接有多个锥型管，且多个锥型管的外围位于分气板的表面开设有喇叭口通过将熏制烟雾贯入进烟管中，促使熏制烟雾进入中空的引气盘内，进而在引气盘底面的多个通孔作用下分散在分气板下方，而分气板表面均匀焊接的锥型管能够将熏制烟雾分流式导出，从而保证腊肉熏制的均匀性，增加熏制效果，而采用熏制烟雾贯入烟熏房本体熏制的方式
一种安全可靠烟熏

[发明专利]一种四季烟熏腊制品烟熏炉及方法-CN201710655109.2在审
发明人：陆素淑 -专利权人：陆素淑
申请日： 2017-07-27 - 公布日： 2019-02-05 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本发明公开了一种四季烟熏腊制品烟熏炉及方法，一种提高烟熏炉烟和热量的利用率来实现，一年四季何时何地都能加工烟熏腊制品，不受天气影响；而且烟熏房加工效率高，节能、省时，烟熏腊制品品质好。
烟熏腊制品烟熏炉加工效率天气影响烟熏房省时节能加工

[发明专利]一种可视化的低排烟腊肉熏房-CN202211503220.7在审
发明人：李小刚;王遵龙;王祖蓉;李博 -专利权人：重庆绿牧食品有限责任公司
申请日： 2022-11-28 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本发明提供一种可视化的低排烟腊肉熏房，涉及腊肉腌制领域。该可视化的低排烟腊肉熏房，包括熏房主体，所述熏房主体的内部设置有烟熏腔，所述烟熏腔的下内壁固定连接有烟熏炉，所述烟熏腔的左内壁以及右侧壁均转动连接有转动带，每个所述转动带远离烟熏腔一侧壁均匀设置有若干支撑轴承，两个所述支撑轴承之间均固定连接有支撑架，所述烟熏腔的上内壁固定连接有控制阀，所述熏房主体的上侧壁固定连接有抽烟装置，所述抽烟装置的输出端固定连接有第二出烟管；所述熏房主体的右侧内部设置有集烟腔。该发明中，转动带转动时，悬挂在支撑架上的腊肉也会进行转动，从而使得支撑架上悬挂的腊肉烟熏得更加均匀，提高烟熏质量。
一种可视化低排烟腊肉

[实用新型]一种腊肉烟熏房-CN202222760297.4有效
发明人：姚万贵;饶明龙;赵娥;李华平 -专利权人：恩施州晓姚思乡农业发展有限公司
申请日： 2022-10-19 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腊肉烟熏房，包括一直立式烟熏房，所述烟熏房的内壁从下至上依次设置有放置盘、过滤网板及弧形卡座。本实用新型涉及腊肉加工技术领域，该腊肉烟熏房，通过设置接油机构，可以用于盛接腊肉在熏制过程中滴落的油滴，并放置这些油滴滴落在过滤网板上，从而避免了油滴与灰尘结合的现象，进一步的，通过设置清灰机构，可对过滤网板上吸附的灰尘进行清理
一种腊肉烟熏

[发明专利]魔芋种芋多层架烟熏贮藏方法-CN201410303878.2有效
发明人：夏良荣;夏琪;江杰;张晓连 -专利权人：竹溪县雨润特色种养家庭农场
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A01F25/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种魔芋种芋多层架烟熏贮藏方法，包括适时采收、愈伤处理、种芋精选与消毒、建造贮藏房、修建烟熏增温池、搭建层架、种芋贮藏、贮藏管理等步骤。房体采用“瓦屋顶”式结构，能有效减少房内的湿热潮气；通过修建烟熏增温池，在池中堆放燃烧锯末、谷壳、硫磺，对种芋进行烟熏杀菌消毒、增温防冻处理，以提高其免疫力；采用多架层堆放，使房内空间得到充分利用，降低贮藏成本
魔芋多层烟熏贮藏方法

[发明专利]一种柴鱼干和木鱼花的制作方法-CN201310250767.5有效
发明人：陈志城 -专利权人：漳浦丰滋雅食品有限公司
申请日： 2013-06-21 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：一种柴鱼干和木鱼花的制作方法，包括如下步骤：（1）选取鲣鱼，仅采用腹部后方的肌肉，蒸煮至全熟；（2）冷却至室温后，拔鱼刺且保持组织完整，将鱼皮朝上摆到筛上；（3）将筛重叠于烟熏房内，用阔叶木烟熏；（4）每隔3-9小时检查鱼体湿软程度，移出熏房，室内晾凉风干24-96小时，调换筛的位置再移入烟熏房继续烟熏，重复本步骤直至鱼体水分含量≤25%，制成柴鱼干；（5）清洗柴鱼干并浸泡；（6）将泡好的柴鱼干烘烤灭菌
一种柴鱼干木鱼制作方法

[实用新型]一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房-CN201720716246.8有效
发明人：鲁婷 -专利权人：鲁婷
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2018-02-27 - 主分类号： A23B4/044 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，包括底座，所述底座的顶端右侧安装有电机，所述电机的顶端安装有第一齿轮，所述底座的顶端中心处安装有转轴，所述转轴通过轴承与底座相连，所述转轴的外壁底端安装有第二齿轮该腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，当对腊肉进行烟熏使，通过连接电机的外接电源，通过电机开始工作带动第一齿轮转动，通过挂环转动带动腊肉转动，从而使腊肉与烟熏房内的熏烟充分接触，且收腊肉与熏烟接触均匀，有效的提高了腊肉的品质
一种腊肉生产使用立体烟熏

[发明专利]一种用于腊肉的烟熏方法-CN202211151503.X有效
发明人：王军成;张文均;王海明;余万芬 -专利权人：重庆美缀美食品有限公司
申请日： 2022-09-21 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A22C15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于腊肉的烟熏方法，将清洗完成后的腊肉挂设在挂车的横杆上；将挂车推送至烟熏房处，打开烟熏房的开关门，向烟熏房内推动挂车，挂车底部前端的万向轮与延伸板接触；继续推动挂车，挂车两侧的底面分别与设置在第一提升结构和第二提升结构上的支撑座上的滚珠接触本发明具有降低了操作人员的劳动强度、节约了成本、提高了烟熏效率和质量、操作简单、制造成本低、稳定性佳、安全性高和占地面积小等有益效果。
一种用于腊肉烟熏方法

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